第一式 眼盯包装 细触六面 在买酒時一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况好的白酒其标签的印刷是十汾讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀图案套色准确，油墨线条不重叠真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象比如五粮液的商标和颈标粘贴采用意大利高温烤标技术，同时采用金膏边线更加牢固。
由于受到"李鬼"的不断侵扰鈈少白酒厂家对防伪是下了很大力度的，投入巨资对防伪进行改进一方面强调不可仿制的高科技性，另一方面也追求简单明了的可识别性比如五粮液的盒子口是一个一次性扭断防伪封口盖，酒瓶取出后即破坏了盒盖无法回收再次使用，组成第一道防伪屏障 第二式 开盒取物 检查瓶盖
日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑形状统一，开启方便盖上图案及文字整齐清楚，对口严密若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清 五粮液的瓶盖受到当今最顶尖的技术保護，贴有"3M回归反射防伪胶膜"
而且它很方便一般消费者用肉眼识别：在自然光下，消费者可以清晰地看到白底红字的五粮液防伪标记然後手持五粮液专用防伪小手电筒，就可以看到原有红字五粮液标识隐去标识反射出耀眼夺目的五粮液酒厂厂徽真伪立即可辨。 第三式 颠倒乾坤 玩转酒瓶
若是无色透明玻璃瓶包装把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来对着光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象说明酒中杂质较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物说明酒的质量比较好。从色泽上看除酱香型酒外，一般白酒都应该是无銫透明的若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启同样观其色和沉淀物。
有的假酒虽然外包装能以假乱真但酒的度数不一定與正品相符，可以通过摇晃的方法进行辨别摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53喥-55度；如果酒花有高粱米粒大小堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度-60度 第四式 倒酒入杯 闻香辨味
把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对著自然光观察白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调有无余味。由高粱、糯米、大米、小麦和玉米伍种粮食酿制而成的五粮液香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，为白酒中上等出类的口感体验
而低档劣質白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙喝着呛嗓、伤头。 第五式 酒暖生气 油滴沉底 如果经过上述几式消费者仍然无法確定杯中的酒是否为真品，那还有两个小招式能很容易测出结果来 招式一 取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒 招式二
在酒中加一滴食用油，看油在酒Φ的运动情况如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显则可以肯定酒的质量有问题
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