(伪)铁板炒饭的做法
鸡蛋打散炒微散微熟出锅
土豆下油煎至金黄,金针菇煎至脆香出锅
鸡肉串去签,肉煎至微焦出锅
培根煎至脆香,加花椒炒香出锅
西红柿炒微熟,加所有已热材料中小火炒匀,加少量盐生抽炒匀
加米饭、葱段及生菜,炒匀再加适量生抽、盐、鸡精,炒匀出锅
食材预炒时鼡中火炒香但注意控制好各个食材预炒时间,不要过熟
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(伪)铁板炒饭的做法
鸡蛋打散炒微散微熟出锅
土豆下油煎至金黄,金针菇煎至脆香出锅
鸡肉串去签,肉煎至微焦出锅
培根煎至脆香,加花椒炒香出锅
西红柿炒微熟,加所有已热材料中小火炒匀,加少量盐生抽炒匀
加米饭、葱段及生菜,炒匀再加适量生抽、盐、鸡精,炒匀出锅
食材预炒时鼡中火炒香但注意控制好各个食材预炒时间,不要过熟
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