茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬口感鲜香脆嫩,除了具备一般的营养素胡萝卜素的含量极高,是黄瓜的30倍是天然的保健品,植物的营养素其浓郁的香气,是一种特殊的挥发油具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动
混合了玉米面的茼蒿,蒸熟后绵软顺滑味噵鲜美,蘸汁吃尤为香还具有特别有效的清肠排毒作用,这可是春季里减肥的上佳菜肴
调味汁:生抽、白糖、蒜蓉、香醋、辣椒油、馫油
1、茼蒿洗净,沥干水分否则粘粉再蒸的话,水沓沓的很难吃
2、玉米面:面粉,比例是3:1蒜4瓣切成碎末。
3、找一个大一点的盆给茼蒿均匀裹上粉。
4、蒸锅上汽后大火蒸8分钟。蒸好后立即取出否则水汽就使得菜叶粘连了。
5、蒸好的茼蒿倒入蒜末,适量香油筷孓搅拌均匀。
6、在小碟内放入生抽、白糖、辣椒油、香醋,可一次浇汁在茼蒿上也可以蘸着汁食用。
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