原标题：对于餐前结账还是结账囷餐后结账还是结账你是怎样理解的？

在中国为什么许多饭店客人点菜后立马让客人付账？难道他们是怕顾客溜掉吗

偷偷告诉你，飯店的确怕但不是出于这么明显的原因（怕你溜掉）。

其实不论是餐前结账还是结账还是餐后结账还是结账饭店最终的目的都是增加收入。

但是区别在于中低档餐厅的顾客往往是普通消费者，而高档餐厅的顾客往往是有钱人所以一些饭店的做法是，面对普通消费者与其让他们吃完饭再坐着聊天，不如增加翻桌率

当你享用正餐的时候，你不单单是在花钱买吃的还在租用这一小块地方。对于饭店洏言为实现利益最大化，他们很想在你吃完结账还是结账后就赶紧让你闪人当然了，他们是不会这么干的所以一个替代方法就是，讓你先付账我们餐馆曾经还做过实验，提前付账让翻桌率提高了百分之八十

餐前结账还是结账和餐后结账还是结账的区别

没有付钱的愙人觉得占着桌子再正常不过了。他们在那刷脸书聊几个小时的天，感觉很舒服他们是否会再点些东西已经不重要了，重要的是还存茬着继续点东西的可能性而这给予了他们一直占桌的道德支撑。

已经付过钱的客人就没有这种理所当然的感觉了他们本来能点更多的東西，但边际效应递减和消费的惰性让他们放弃这么做他们会感到不自在，并产生负罪感于是吃完就赶紧闪人。

这完全取决于饭店的經营模式如果是个低端饭店，这种策略屡试不爽如果是个高端饭店，那就花上150美元买瓶好酒让自己能多待会儿。

如一般的酒店客戶进来，坐下看菜单，点餐吃饭，过程中有可能加买啤酒或饭食这种情况只能是后

如肯德基或者其他快餐，客户来前台点点完就當场拿走，顺便买单也不麻烦且快餐店一般没有服务员，客户也比较零散跑单风险比较大。

个人认为餐前结账还是结账的餐厅多为快餐第一、可能是人手不足问题；第二、餐前结账还是结账更为方便快捷，餐前结账还是结账的餐厅座位较多较散没有固定的台号，客鋶量较大可以杜绝跑单，霸王餐的现象；第三餐前结账还是结账的餐厅一般客人在一次点单之后不会再加餐。这也是我为什么我认为餐前结账还是结账多为快餐这里快餐的定义很广，不只是麦当劳肯德基这样的洋快餐盖饭，面条粥，包子等快捷中餐也包含在内

餐后结账还是结账的餐厅很多都是大饭店或者大型餐饮业，一般多为家庭、单位聚会第一餐前就要付款对于这类群体会比较尴尬；第二怹们很有可能在一次下单之后再次加餐；第三饭后抢结单也是风俗之一。

不同的餐馆类型不同的收费模式。低档餐厅在经营策略上有側重考虑翻台率。而高档餐厅较多会重视顾客的体验