原标题：叫“姜”却是“土豆”国外泛滥成灾，国内却是农村餐桌美食

叫“姜”倒是“马铃薯”外洋泛滥成灾，国内倒是屯子餐桌美食

在以前我国可是十足的“蓬勃”国度不仅周边效果要向咱们进贡，一些大的国度也会想方设法同咱们进行商业以是才有了“丝绸之路”、“郑和下西洋”、“海上絲绸之路”等各种商业路线。而这些商业还有一个重要作用就是把外洋一些动植物引入咱们国度来比如咱们常吃的辣椒、胡萝卜、马铃薯、黄瓜、香菜、番茄、西葫芦等都是从外洋“侵入”我国的。而今天给大家介绍的这一种蔬菜咱们称之为“姜”，但倒是“马铃薯”现在在外洋已泛滥成灾，然则在我国的屯子倒是一种餐桌美食

这种叫“姜”的“马铃薯”就是许多屯子地域所谓的“洋姜”，一般发展的屯子的山区并且洋姜的适应才能很强，多数地域都能够莳植并且洋姜的耐瘠薄才能很强，除酸性土壤沼泽和盐碱地带不宜莳植外，诸如废墟、宅边、路旁都可也莳植乃至能够说是屯子最好莳植的一种蔬菜了，在许多地域只需丢块洋姜进去它就能活并且一长就昰一大堆，够吃一个冬天

洋姜由于其根部长得看起来像姜而得名，有的农夫也称之为鬼子姜并且洋姜属于实打实的舶来品，原产于美洲后来是在17世纪的时候传入欧洲又传入我国的。其学名称为菊芋虽然洋姜在外洋已经泛滥成灾，然则照样被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”

洋姜在外洋泛滥成灾的一个主要原因就是由于外国人不会吃，根据外国人的饮食习惯许多蔬菜都是使用生吃，並且是拌着沙拉酱一路吃而洋姜这么吃并不好吃，以是外洋险些没人吃再加之其发展滋生才能很强，发展速度快很容易就泛滥成灾了

咱们中华民族的饮食文化何等蓬勃，只需有了食材就不缺吃的办法洋姜在屯子的吃法比较罕见的有几个：一个是直接摘洗干净之后像紅薯同样煮着吃，一种是切碎像山药根同样放在粥里熬粥喝，还有的农夫会切片加入辣椒炒着吃还有的洗净切片做成凉拌菜食用，有這么多的食用办法自然也就成为了屯子餐桌上的一道重要的美食。

虽说洋姜的发展速度很快并且适应才能很强，产量比较高然则这僅限于屯子，在城里的价格照样很高的据说在大城市一斤新鲜洋姜能够卖到10块钱一斤，是抢手货乃至许多城里人把它当成保健品来食鼡。由于在中医中洋姜具有清热凉血和消肿的功效属于清热凉血药和消肿药，可用于医治热性病、肠热出血跌打损伤等。现代研究表奣洋姜中提取出的菊糖对血糖有双向调节作用，可用于医治糖尿病也难怪屯子罕见的作物到了城里能卖10块钱一斤成为了抢手货。