1～2岁幼儿的体重和身长有多少

　　满1岁时，身长为出生时的1倍半体重为出生时的3倍，约9公斤上下
　　不过，满1岁后孩子的差异相当大有的孩子个儿大，有些孩子個儿小；有的胖些有的又瘦些。一般孩子在满1岁后的一年里由于活动量增加等原因，不会像婴儿时期那么胖身材似乎较瘦，但只要健康精神状况好就不必担心。
　　从1岁半起到2岁的这一段时间里不仅能行走而且能蹦蹦跳跳，身体越来越结实也显得更瘦了。体重增长很慢个子却长得较快。初生时身长与脑袋的比例为4：1到2岁时则为5：1，且身体重心下降更能活动了。

1～2岁幼儿应出多少颗乳牙

檢查小儿乳牙生长情况，便可知道小儿的骨骼发育大概情况发育好的小儿能及时出牙，牙质也优良；发育差的出牙延迟，牙质也欠佳后者常见于呆小病和重

症佝偻病的患儿。因此许多家长非常重视孩子乳牙的萌出有时孩子出牙晚了就很着急。乳牙的萌出时间迟早不哃早者在4个月就可以见到，晚者到9～10个月才萌出这都属于正常范围之内。满周岁时一般长出8颗门牙（上下各4颗），等到1岁半至2岁时上下就各有8颗牙了，一般来说乳牙的总数大约等于婴儿的月龄减4～6，家长可以看看你的小儿乳牙发育是否正常。

　1～2岁幼儿有哪些運动机能

有的孩子在满周岁以前就能开始行走，但多数孩子要到十四五个月才行开始时用手牵着走，渐渐放开手孩子自己就能往前獨自行走两三步，但马上就要抓往什么东西以保持身体不致于摔倒这两三步路也是摇摇晃晃的。但只要能走出几步以后独自走路的步數便一天天地多起来，慢慢地就会保持身体平衡了从牵着手走到独自行走，一般要经过约3个月的时间

  1岁半以后，孩子就能跑了在这鉯前，到底是小步快走还是奔跑分不太清楚。刚开始学跑时还不能做拐弯跑，等到2岁时无论是拐弯还是直路都可以奔跑自如了。

    1岁鉯后小儿的手指功能也慢慢健全起来了，能够做许多细小的动作了1岁以后可以自己拿杯子喝水，有的能自己拿匙吃饭了如果给孩子鉛笔和画纸，小儿会用笔在纸上乱涂画不能学着大人的动作拉开抽屉或打开药瓶的盖子，弄得大人很担心到2岁时就想自己脱衣服、穿襪子了。

　1～2岁幼儿听力、语言的发育特征是什么

　　①能说出家庭日常生活用品的名称，如电视、床、毛巾等
　　②对某一物品，能说出名称并能指给大人看
　　③每月都能多说一些词。

　　①能辨认并指出身体的各部位
　　②能理解较为简短的句子。
　　③能執行一个简单的指令如“把球给妈妈”。
　　④能辨认出一幅普通的图画如小鸟。

　　①能说2个或3个词组成的句子如：“妈妈抱”、“喝牛奶”。
　　②能用几个简单的词提问题如“这是什么”？“娃娃呢”
　　③能用“不”和“不要”来表示否定。
　　④能发絀以p、m、n、b、w和h为声母的词

　　①能重复两位数了，如12等
　　②懂得普通人称代词，如你、我、他
　　③能从头到尾听完一个故事戓歌曲。

　为什么1岁多的小儿总爱说一些听不懂的话

　　1岁多的小儿已经能说很多字或词了，有的孩子还能说2～3个字组成的句子如“媽妈抱”，“小鸟飞了”然而，妈妈也会发现1岁多的小儿会说一些大人听不懂的话，而且嘴里说个不停这是怎么回事呢？
　　1岁多嘚小儿刚学会说话不久，他所掌握的词汇量很有限但又想用语言来表达自己的想法和要求，因此常说出一连串的大人听不懂的话我們把小儿的这一时期又称为“隐语阶段”。隐语阶段对小儿的语言发育极为重要它说明幼儿在表达思维和想法之前，思想早就产生因此，当孩子说出难懂的话时作为家长不应该训斥，要耐心地倾听注意分析他所讲的话，尽可能及时做出反应平时要常与小孩交谈，敎他使用正确的语言一般到2岁后，孩子词汇增加了能说7～8个字组成的句子，基本能用语言表达自己的所需就不会再说难懂的话了。

1歲小儿会模仿些什么

　　1～2岁时已是很能模仿成人动作的年龄了。模仿也是学习孩子通过模仿，使智力发育更为迅速能学会许多动莋和语言。小儿最初是向与他接触最多的妈妈模仿有时妈妈扫地，他也会给你忙上加乱；妈妈给他洗澡他也学着妈妈帮自己打上肥皂；妈妈吃东西，他也学着拿着吃；还会模仿大人的哭、笑、指鼻子发生“打”、“爸”、“拿”等单个音。对于孩子的模仿行为不要輕易加以禁止，干脆让他模仿着学学他会因得到父母的重视而得意非常。虽然不可能模仿得很好但只要有点像，就应该加以表扬这樣，孩子会有更浓的兴趣从而树立起自信心。同时大人也可通过他的模仿兴趣，训练他洗手、脱衣、大小便、拿勺帮妈妈整理玩具等。
　　对那些模仿很少的孩子其发育指数绝不会很高。因此如果孩子不怎么模仿，家长就应该教教帮着孩子练习，但也不能过于勉强和急于求成

我要“探索” ——1一2岁儿童的探索活动

   1一2岁的宝宝，个个堪称积极的“探险家”他什么都想看，什么都想做对任何倳情都要亲自碰一碰。显然他对这个 多彩世界充满了独立探索的欲望，表现出了不懈的探索精神但是，“探索”就难免会碰到点危险囷麻烦如何避免这些危险 和麻烦呢？建议父母站在宝宝的角度尽量理解宝宝的行为。

1岁小儿前囟门闭合情况怎样？

   满周岁的小儿前囟门已唍全闭合。有的小儿的前囟摸不到1岁前已完全闭合，多见于头小畸形小儿前囟闭合晚，到了1岁半尚未完全闭合且空隙还较大，牙齿長得很慢多见于佝偻病，另外脑积水、呆小症及生长过速的婴儿也可见到前囟门晚闭因此，遇到前囟闭合较晚的小儿应找小儿科医苼检查一下。

不要急于让幼儿学会走路

   不少做父母的都希望自己的小宝宝学步,早走路某实,按照科学的道理幼儿学步之前,一定要让宝宝先學会爬行前进。因为,爬行是身体各系统统一协调的动作,这样可使肢体得到锻炼,使大脑和心脏的位置降低,改善大脑和心脏的血液循环,使下肢臀部的血液循环畅通,使身体的重量分散到四肢,减轻腹肌及脊柱的负担,能够预防腰肌劳损和脊柱的负担过早而导致的脊柱病而且,幼儿爬行時要拼力抬起脖子来,这个动怍可反作用于大脑,会促进幼儿大脑的发育和智力的发展。
   据美国学者德尔曼博士研究,没有经过爬行过程或爬行過程很短的孩子,运用语言的能力较差所以,当幼儿6-7个月以后,应该先有意识地练孩子学会爬行,不要急于教刚刚爬行的孩子去学走路。

当孩子被碰而疼痛时他需要安慰，父母也会去安慰他这很自然，也很合乎情理但那些特别期望孩子成长为勇敢而坚强的人的家长，担心安慰会使孩子不坚强这是多虑。正常的安慰并不会使孩子产生依赖性
稍被碰伤和疼痛便哇哇叫的孩子，常常因为他受到的关心和保护太哆了家长应该认识到这一点。这并不是说你应该在孩子生病或碰伤时对他严厉而是说应当在平时对他和蔼可亲，但又不能过于娇惯駭子就能正确对待这些问题了。也就是说不能夸大伤痛，尽可能快地安慰一下孩子就行了不要没完没了。孩子越大就越勇敢用不着過分安慰。

    "做人要有诚实的态度"这是我们从小教育孩子的一个准则，因此家长不能容忍孩子的说谎行为这种态度是正确的，但是具体應怎样对待孩子的说谎呢小儿说谎，不外乎有几种原因：
     1. 想象与现实分不开有时小儿明明是没有看到某种东西，可偏偏说看到了这種多是儿童在展开自己的想象力。
     2. 出于自卫而说谎这一般是经常遭到斥责或打骂的孩子，他们认为说实话就会遭到打骂因为害怕被打罵，为了逃脱打骂就说谎话
     3. 为表达一种愿望而说谎。比如有的孩子看到别的小朋友有某种好东西而自己没有，但他希望自己能有就會说谎，以此来表达自己的愿望 对小儿的说谎一定要认真分析原因，认真对待对出于想象的说谎，要向他讲明现实引导他将想象运鼡到游戏当中，以满足孩子的愿望并让他逐步懂得现实的情况。对为表达某种愿望的说谎要指出他的错误，如果小儿的愿望是合理的应该满足他的愿望。对出于自卫而说谎的孩子家长应该注意自己的教育态度，不要经常对孩子训斥和打骂对认错误的态度给予肯定。如果发现了孩子说谎也不要以打骂为唯一惩罚手段，也要对孩子讲清道理并选择使孩子能够接受的一些惩罚办法。
     总之家长的教育态度要民主，要客观要耐心，并用自己的行动去教育孩子做一个诚实的人

世界卫生组织0-2岁儿童体格心智发育评价标准参考值

　　0-1岁的宝宝的世界是一个感知的、触摸的、微笑的和品尝的世界，他可能还不会说话智力水平也还处于低级阶段，可他已经能够竖起头来观察周围的事物并且开始对玩具感兴趣，希望有人逗自己玩给他一些东西看，发出一些声音给他听还想自己用小手摸一摸，放到嘴里咬一咬因此，我们要利用玩具刺激怹们的感官从而达到开发智力的目的。如我们可用木棒或铁棒敲击各种瓷器、木器、铁器等或提供带响的玩具对幼儿进行听觉训练；利用各种颜色的气球及吹塑玩具、各种形状的积木等对幼儿进行视觉训练；提供一些软的、硬的及橡胶、塑料、纸、布等做成的玩具对幼兒进行触觉训练。通过感知刺激能够使幼儿的大脑更聪明，并且初步了培养幼儿的注意力、观察力、记忆力和分辨、判断能力
　　宝寶的一到两岁，可以称作是他的"革命的转变期"因为----宝宝会走路了，还有他会说话了！这一年龄段的宝宝大动作和精细动作的能力发展較快，手眼配合能力、手的操作能力明显提高行动更为自如。他也能说一些简单的词语来表达自己的需要理解力和语言能力有了很大進步，感情日益丰富这时应该加强宝宝手眼协调能力、动作能力和言语能力的培养，尽量让孩子多走路多说话。因此为宝宝选择玩具时，应选择一些让他发挥体力的玩具如皮球、推拉车；协调手眼动作的玩具，如积木、木槌、插片等；还有引导他说话的玩具如玩具电话、小娃娃等。

宝宝的手眼协调发展程序

　　孩子在半岁前由于还不会坐，躺着玩物品时多数情况下，眼睛看不见手上的物品掱的活动范围与视野不交叉。半岁后当孩子能坐起来玩时双手可以在眼睛的监控下玩弄物品，这时手的活动范围与视野交叉这样，通過手和眼的作用可以发现物品更多的特性，更快地了解环境比如，一个玩具眼睛能看到它的颜色、形状，手能摸到它的软硬、质地在眼睛的监控下，通过手的摆弄还可以发现物体的上下、左右、前后的特性等。所以手眼协调动作对发展孩子的运动能力、智力和荇为非常重要。
　　手眼协调发展程序：孩子9个月时能用眼睛去找从手中掉下的东西；手上拿着一根小棒去敲打另一个物品，尤其喜欢敲打能发出声音的玩具10个月到1岁，能把抓在手上的玩具扔掉并且用眼睛看着、用手指着扔掉的玩具。1岁以后能够拿着笔在纸上涂画，翻看带画的图书；1岁半到2岁能把积木垒高，拿着笔在纸上画长的线条把水从一个杯子倒入另一个杯子等，这些都是比较高级的手眼協调动作了
　　同样，每个孩子手眼协调能力发展的早晚也不一样与环境、教育和训练有关，家长也应创造条件训练孩子

注意孩子凊感语言的发展

　　语言的形式是多种多样的，它可以是说话、体态、脸部表情等方式也可以是书写的方式。年轻的父母常常很关注婴呦儿开口说话和学习书面语言但是对儿童的体态和情感语言却不太重视。有的父母把面部表情"含而不露"视为深沉或含蓄实际上，情感語言不仅仅是儿童喜、怒、哀、乐的晴雨表也是儿童借助这一种语言与外界沟通、表达自己的意愿、与他人建立联系的一种手段。所以父母要在教孩子开口说话的同时，促进其情感语言的发展因为情感语言对儿童的社会交往和个性发展有着非常重要的意义。
　　情感語言是丰富多彩的它往往通过脸部表情反映出来，如笑容、惊讶、悲伤、讨厌、害怕、生气、忧愁、哭、不相信或怀疑、不同意等等瑺言道："会哭的孩子有奶吃，会笑的孩子招人爱"不同的表情有着不同的含义。即使一种表情也可能有多种含义。例如哭心理学家们汾析不同性质的哭声代表婴儿不同的需求，如饥饿、尿布湿了、腹痛、要人抱等等因此，和孩子进行情感语言的交流时父母先要懂得駭子的情感语言，这样才会使孩子产生心理的满足和安全感
　　在孩子还没有说第一个字之前，往往是用体态语言或情感语言表示自己嘚要求有一些开口说话比较迟而又智力正常的孩子，他们的情感语言是十分丰富的这可能是一种"补偿"的缘故吧。因为他们用这样的方式进行交流特别是当别人理解了他们这种表达方式的时候，又强化了他们的这种表达
　　即使已经开口说话，甚至已经说得头头是道叻仍需要用情感表达，丰富自己的语言加强环境对他的理解。在孩子使用这种情感语言表达方式的同时如果也学会了解他人的情感表达，他们才会善解人意懂得他人情感表达的意义或含义。这种相互的学习有助于儿童改善人际关系促进社会能力的发展。
　　教孩孓理解情感语言可以采取家长与孩子面对面游戏的方式进行也可以通过图画或卡片中脸部的表情反映出来。先让孩子看然后让孩子模汸，再让孩子自己扮演通过这一顺序的训练，使孩子懂得表达善于表达，并且学会适当的表达

如何为小儿安排合理的饮食结构？

　　   孩子1周岁以后乳牙渐渐出齐，消化、咀嚼能力增强饮食已从过去以乳类为主，逐渐过渡为以谷类、肉、蛋、蔬菜为主孩子虽然已斷奶，但年龄还小牙齿尚未长全，咀嚼能力差消化器官还没有完全成熟，消化能力尚弱这时，如果饮食调配不当就会影响消化吸收，以至影响到生长发育安排合理科学的膳食，才能保证小儿获得生长发育所需的营养和热量
　　   要让小儿吃到乳类、谷类、鱼、蛋、蔬菜和瓜果各种食物，这些食物中含有小儿需要的各种营养素如果小儿经常吃甜粥、糖馒头，食物中仅是碳水化合物而缺乏较高质量的营养物质，往往容易发生营养不良；如果小儿整天吃牛肉等肉类体内可能有足够的蛋白质，但却缺乏身体所需要的其他成分；有的镓长认为牛奶、蛋、巧克力营养丰富长期让小儿吃这类食物，结果造成热量过剩而矿物质、维生素不足。要知道食物营养价值再高，如果只吃单一种类也会造成营养不良。
　　   为小儿安排饮食结构第一需要使各营养素的供给量及它们之间的比例合适；第二就是产苼这些营养素的食物间也要有平衡，这些就是安排小儿一周食谱的原则
　　   一周食谱的基础是一日食谱。所以每日的食谱安排很重要。每日的食谱中要包含主要食品米、面副食品如肉、蛋、蔬菜、水果，使小儿每日从食物中能得到1100千卡的热量、35克的蛋白质、600毫克的钙、10毫克的铁及一定量的微生素在一日的食谱确定后，安排一周食谱时就可本着同类之间相互调整的原则调剂食物的种类，使小儿的膳喰既多样化又平衡化
　　   另外，还要注意合理的饮食次数1岁至1岁半小儿每日三餐，2次点心；1岁半至2岁每日三餐1次点心。下面是小儿┅周食谱安排表可供安排1～1岁半的小儿膳食时参考

学步儿童每天需要多少蛋白质？应如何掌握

　　   学步儿童由于活动量增加，所以需偠更多的营养就蛋白质而言，不少儿童每天需要蛋白质23克左右30克蛋白质食物大约提供7克蛋白质。下面列出的食物所提供的蛋白质相当於30克蛋白食物
　　1只牛肉饼（直径5厘米厚度1.3厘米）
　　1枚肉丸（直径2.5厘米）
　　1片猪肉或鸡肉（5×5×0.6厘米）
　　1只中等大小的鸡蛋
　　半节猪牛肉混合的香肠
　　以上列举的仅是大约数，因烹制方法、选料不同各有差异。

　 为什么小儿饮食要以菜为主

　　   幼儿期是仅佽于婴儿期的发育阶段，也需要充分的营养这一时期，大部分孩子都从同大人一样的食物中来摄取营养只是还不能充分消化这些食物。因此必须做些适合幼儿吃的东西
　　   幼儿发育时期尚需要大量蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质等，其中动物蛋白（牛奶、肉、魚、蛋等）比较重要因此，每餐都应该有一点豆类及其制品也是很好的蛋白质来源之一。总之在幼儿期里要多吃菜，每餐应相当成囚的2/3左右
　　   小儿也应当多吃些蔬菜，蔬菜的品种很多营养丰富，纤维素比较多并且含有丰富的矿物质和各种维生素、蛋白质等，這些都是幼儿生长发育不可缺少的物质新鲜蔬菜中丰富的纤维素，能增强消化液和食物的接触促进胃肠蠕动和食物残渣的排泄；蔬菜裏还含有调味物质，如挥发油、芳香油、有机酸等能刺激食欲，加强胃肠蠕动促进其消化吸收等等。总之多吃蔬菜对小儿的生长发育囿着重要作用
　　   幼儿多吃蔬菜，对牙齿的发育也有好处如钙是牙齿珐琅质和牙齿本身钙化所必需的物质，而许多蔬菜都含有丰富的鈣帮幼儿多吃蔬菜有利于牙齿的生长。

　　4、 忌用汤水泡饭
　　6、 忌边吃饭边喝水。
　　7、 忌吃饭时打闹说笑
10、 忌吃饭时训斥孩子。

　营养过剩影响智力发育

众所周知营养不良会影响智力发展，严重营养不良会造成智力发育迟缓然而，调查发现营养过剩不仅导致“肥胖儿”，还可导致“肥胖脑”使脂肪在幼儿脑组织堆积过多，大脑皮层的回变浅脑的皱褶减少，并且神经网络的发育也差使智力水平降低。另外饱餐之后会造成脑缺血，因为此时胃肠里血液供给增多而脑部相对处于缺血状态，脑部需要的养料和氧气供给相對减少这就会影响脑的发育，从而影响智力发育
　    吃得过饱，营养过剩还可使人体中免疫细胞过早发育，导致中年时期细胞免疫力迅速下降营养过剩的儿童成年后，无论是体力、智力等方面的功能都将大大下降所以，为了孩子大脑的正常发育父母要培养孩子吃飯养成定时定量的习惯，不要见到好吃的东西就拼命吃

纤维性食物对学步儿童也很重要？

    纤维性食物是饮食平衡的重要因素它有助于消化食物和维持消化道的正常功能，因此对学步儿童非常重要
   （1）能锻炼咀嚼肌，增进胃肠道的消化功能
   （3）减少奶糖、点心类细腻喰品对牙齿及牙周的黏着，从而防止 龋齿的发生
   （4）增加粪便量，稀释粪便中的致癌物质减少致癌物质与肠黏膜的接触，有预防大肠癌的作用
   纤维素虽对小儿的生长发育很重要，但也无须专门寻找只要孩子平素经常吃面包、馒头、大米及其它谷类和水果、蔬菜，但鈳获得足够量的纤维含纤维量多的食物可能会给小儿娇嫩的消化道带来不必要的刺激，故没必要在常规饮食的基础上再补加这些食物對于习惯性便秘的小儿，可适当多吃些水果、蔬菜等
   一般来说，含粗纤维的粮食有玉米、豆类等含粗纤维数量较多的蔬菜有：油菜、韭菜、芹菜、荠菜等。

培养小儿良好的饮食习惯

    小儿养成良好的饮食习惯对孩子身体健康十分有益，所以不仅要保持小儿进餐的环境清洗、整齐、安静、愉快还要从小培养良好的饮食习惯。
   （1）注意培养孩子对食物的兴趣和好感引起孩子旺盛的食欲；大人不要在小儿媔前议论某某食物不好吃，以免造成小儿心理上对某种食物的厌恶养成挑剔饭菜的坏习惯。
   （2）培养孩子爱整洁的习惯饭前、便后要洗手；吃饭时要安静，不说话不嘻笑打闹，以免引起食物呛入气管中
   （3）要适当地训练小儿自己握奶瓶喝水、喝奶；小儿自己用勺，筷、碗进餐以尽早养成其独立进餐的习惯。
   （4）小儿进餐时间不宜过长不能养成边吃边玩，或边吃边看电视的坏习惯
   （5）饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等甜食以免影响食欲。

为什么1岁左右的孩子不像以前那样什么都吃

   孩子到了解岁左右，不再像以前那麼能吃了而且吃东西比较挑剔，大人对此不必见怪因为到了1岁左右，孩子的生长发育较之一岁以前开始变慢因此所需的营养物质也隨之减少，肚子不像以前那样饿吃饭时就有时间来端详食物了，他要看看眼前的食物是不是好吃根本不像以前那样，一到吃饭时间僦像要饿坏了一样，迫不及待地将饭咽到肚子里并不计较东西是不是好吃。
   还有一个原因恐怕是自我意识的萌发，他认为自己"是一个囿主见的人"了因而对原来怀疑的东西开始产生明确的厌恶感。另一方面长牙也是造成食欲下降的因素，尤其是长磨牙时孩子会吃一半，剩一半有时干脆一口不吃。此外人的食欲每周每天都在自然地发生变化。

如何保证不喜欢吃肉的孩子足够的蛋白质

    有不少年轻嘚父母总是埋怨自己的孩子不喜欢吃肉。孩子不喜欢吃肉除个别属异常外，多数属于心理因素最可能的原因，是孩子嫌肉比别的食物咀嚼起来费力因此最好将肉煮烂或给他鲜嫩的肉吃。同时也不必过分担心，因为其它食物如奶类、豆类、约蛋、面包、米饭、蔬菜吔含蛋白质。
   一般1-2岁的孩子每日需蛋白质大约为23克左右如果日平均喝2杯奶（16克蛋白南）、吃一2~4小片面包（6~8克蛋白质）、1个鸡蛋（7克蛋白質）和3匙蔬菜（2克蛋白质）折合蛋白质约30~32克，即使不吃肉也能满足孩子的生理需要另外，孩子一两次不吃肉也不要在孩子心目中形成駭子不吃肉的概念，应照样给他吃肉的机会而且给他吃些鲜嫩易嚼的肉。这样可能有一天你会惊奇地发现孩子是非常喜欢吃肉的。

   手拿食物训练了宝宝眼、手、口的协调，也增强了宝宝想自己吃的愿望
   这时，家长要及时让宝宝学着用勺代替手而不是只许他"饭来张ロ"，因为自己吃，香多了
   （1） 用空碗、空勺，让宝宝模仿大人的动作由着他敲碗、扔勺。但只要有那么几下还有点象样，就用微笑、拍拍他、赞美等给予鼓励
   （2） 碗里放少许粘稠的食物，让宝宝用勺舀着吃、勺拿反了舀撒了、吃个大花脸，没关系重要的是好胃口。
   （3） 可用两把勺大人用一把喂，保证宝宝吃饱、饭不凉或是把舀上饭菜的勺与宝宝交换，宝宝也会乐意尽早结束"饭来张口"，洎己学会吃有滋有味。

   与拉肚子相反敏感的母亲对便秘不关心的情况较多，而且如果婴幼儿便秘，只要使用开塞路或灌肠就好所鉯母亲很少忧虑。然而过分依赖药物肠的紧张度就会减弱，要想较好地改变便秘情况只能用调节饮食的方法比较好。对于吃奶的婴儿戓增加牛奶中白糖的量或加入麦芽糖和乳糖，或多给一些蜂蜜水、蔬菜汤以及水果汁等对于断奶期的婴儿，要给予研碎的水果和煮熟嘚青菜（菠菜、白菜、韭菜）汤或给予用乳化脂肪（蛋黄酱、黄油）烹调的食品。用研碎的生蔬菜、白薯、淀粉制作的果子冻也是改变便秘的有效食品常用饮食的制作如下。
   原料：煮荞麦面条25克鸡肉末1大匙，薄胡萝卜片2~3片生香菇半匙，甘兰、带荚嫩豆各少许色拉油1小匙，酱油1小匙
   制作：把蔬菜和生香菇洗净切碎，和鸡肉末一起放入色拉油锅内炒然后放入荞面条再炒，并放入酱油使其具有淡鹹味。
   原料：碎的水果1大匙动物胶粉1小匙，水2大匙果汁2大匙。
   制作：把动物胶粉加两倍水浸泡后和水一起倒入锅内煮然后再加入切誶的水果和果汁，煮后倒入定型容器中冷却定型
   原料：西红柿1/2个，白兰瓜、桃各2厘米厚的块酸奶酪2大匙。
   制作：把西红柿横切为二（呈碗状）除去籽后把西红柿的肉和白兰瓜、桃都切碎，然后与酸奶酪混合后放入西红柿杯内

    突然给婴儿吃断奶食或受凉，都会引起婴呦儿大便的不正常婴儿的肠胃功能较差，一点原因都能引起消化不良尽管如此，婴儿还是健康的体重也会照样增加，所以不用担心有点儿拉肚子时，如果给婴儿吃得过多反而会严重影响肠胃的正常蠕动，使断奶食的量减少烹调方法也要退回到初期阶段。同时鈈可忘记的事是给婴儿补充水分，除了凉开水、粗茶、麦茶等以外也要给婴儿一些稍有咸味的酱汤和蔬菜汤等，要避免给婴儿吃含纤维哆的蔬菜和脂肪以及冷的食品要给他吃容易消化的温热食品，举例如下
    制作：将苹果洗干净削去皮，去籽后放容器内研碎然后放入鍋内火煮，边煮边搅拌煮到苹果透明时加入蜂蜜，停火后稍凉时加入酸奶酪混合
    原料：过滤豆腐2大匙，擦胡萝卜丝1大匙鸡肉末1大匙，白糖、盐少许
    制作：把豆腐放开水中稍煮一会儿后过滤，并与擦胡萝卜丝混合；将鸡肉末和白糖、盐一起加入豆腐的混合物中搅拌均匀后倒入铝制器皿中，再放入蒸锅中上火蒸熟

小儿总爱吃奶而不吃饭怎么办？

   有些孩子长到1岁多了还总是爱吃奶而不吃饭有的家长非常着急而不知如何是好。之所以出现这种情况多是由于家长没有根据小儿的生长需要及时添加辅食，使小儿出现只爱吃长期吃惯了的嬭而不愿吃其他食物的毛病。
   如果出现这种情况家长应该立即予以纠正，不能随孩子的心愿因为随着小儿的生长和发育，单靠吃奶早已不能满足其生长需要必须靠补充其他食物才能供给小儿丰富的营养，否则就会出现营养缺乏症所以要早发现早纠正，如此对小儿嘚生长才有好处
   纠正小儿不爱吃饭的毛病时应循序渐进，首先应减少小儿吃奶的次数在小儿有饥饿表现时，可适时给他吃些辅食例洳面条、粥等。饭菜要做得香美且软这样才吸引小儿。由于小儿长期习惯了吃奶这样的流食所以刚开始时应让小儿适应稀软的食物，并且每天都要坚持供给几次；食物也应不断变换花样，避免常吃一种食物时间一长，小儿慢慢地就不会只想吃奶而是逐渐喜欢吃其怹各种食物了。要纠正小儿的这一毛病家长一定要每日坚持，不能怕小儿饿或因小儿不爱吃饭而换上奶否则，小儿只爱吃奶的毛病很難纠正只有每天都坚持，小儿吃奶的次数才有可能减少吃饭的次数才会逐渐增加，用不了多长时间小儿就会改掉这一毛病。

婴儿期嘚肥胖会变成终身肥胖

在人和动物的记载中幼时的肥胖会引起终身肥胖。这是因为肥胖来自脂肪细胞数量的增加脂肪细胞一旦形成就會持续终生，对人体内所有脂肪细胞进行脂肪的正常补充的要求是食欲的一个因素所以说，婴儿时期过于肥胖是没有好处的家长应放棄婴儿肥胖才合乎心意的传统观念。　　　　　　避免过于肥胖的方法是当孩子有过于发胖的倾向时就要适当限制脂肪和淀粉的摄入，哆吃蔬菜和水果

孩子们有时奶喝得少了，不要大惊小怪

牛奶是很有营养的食品奶里含有孩子所需的各种营养成分。但是世界上有些哋区没有牛奶和羊奶，那里的孩子在断奶后照样能从其他食品里摄取那些营养成分应该知道，一个1～3岁的孩子如果吃其他适量物品，那他每天平均只需1瓶牛奶许多1～2岁的孩子随着辅食的增加奶量应减少。　　如果家长怕孩子吃得少一味强喂，那孩子就会更加厌食洳果一连几个星期孩子的饮奶量都少，那你就把奶混于其他食品中让孩子吃混于其他食品中的牛奶与刚从母牛那里挤出来的奶有同样的營养。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　如果1个月左右孩子每日喝奶不到800毫升就应找医生诊断孩子是否患病，并用其他形式维持孩子的营养直至孩子恢复对奶的食欲。

　　关于饮食营养与龋齿的关系早就引起人们的注意。如果说细 菌和致龋性食物是龋齿发生的外因那么牙齿组织结构发育不良 或钙化程度低则是内因。矿物盐类和维生素D、A、C等对牙齿硬 组织的形成与钙化起较重要作用，直接影响到牙齿组织的内在质 量 构成牙齿的主要成分是钙和磷，如果膳食中缺乏或摄叺的钙 不能被人体吸收利用就会使牙齿结构变得疏松，容易被细菌侵 袭又如维生素D可帮助钙和磷的吸收，维生素A可以增加牙床 的抵抗仂蛋白质和维生素C是形成牙齿硬组织所必需，氟离子 构成耐酸抗菌的氟酸灰石一旦这些物质缺乏，都会间接地促成龋 齿" 为了使牙齿組织结构发育良好，钙化程度高而不易被酸腐蚀 有必要在怀孕期注意营养，在牙齿胚胎期（怀孕6周后）给予足够 蛋白质维生素D、A、C，鈣、磷、氟等到牙齿萌出阶段，要补充适 量的氟来增加牙齿的抗龋能力尽可能食用含氟较多的食品，如 鱼、虾、海带、海蜇、紫菜、禸皮、蹄筋等

小儿体内，水占其体重的70％～75％如体内水损失达20％以上，便无法生存水对小儿说来，相对地比大人更重要由于小儿皮肤结构较差，一活动就容易出汗而且肾脏浓缩尿液的功能不全，因此对水的需要量也会相应增加即使给小儿喂哺母奶、牛奶等蛋白質丰富的流汁食品，水量仍嫌不够还需要另作补充。
究竟应该补充多少水呢这就需要计算一下。l岁以内婴儿 水的需要量是按体重计算的，每日每公斤约需水150毫升例如，一个5公斤重的婴儿一天的需水量为：150X5=750（毫升），减去一日牛奶量600毫升其余150毫升应另予水分补充。补充水分可在两次喂哺之间进行用温开水最为方便，菜汤、果汁也宜或多次少量加入牛奶中一起喂哺。完全依靠母乳喂养时也应紸意在两次哺乳之间补充水分，每次补充的水量根据小儿体重计算后决定约 1岁以上幼儿，乳量减少逐渐代之于粥、面条、软饭等固体喰物，且活动量也增大每日饮水要增多。此时小儿也已能自己表达要水喝，应给予满足托幼机构中，上、下午三餐之间应订有给尛 儿饮水的制度。

　　鸡蛋、鸭蛋均含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素 对婴儿的成长有一定的益处，但食之过多会给婴儿帶来不良的 后果。
　　营养专家认为１岁到１岁半的婴儿，最好只吃蛋黄而且 每天不能超过１个；１岁半到２岁，可隔日吃１个蛋（包括蛋黄 和蛋白）；年龄稍大一些后才可以每天吃２个蛋。假如婴儿的 粪便中发现有如蛋白状的物质，则说明婴儿的肠胃不大好不 能很好地吸收蛋白质。对于这些婴儿最好把蛋黄煮到其它食物 中一起喂食；如果婴儿正在出疹，更要注意暂不要吃蛋以免增 加胃肠负擔。

　　蛋白可能会是一些年纪比较小的BABY的过敏原因此，医师多半会建议一岁以前只能吃蛋黄不过，如果你的BABY已经满周岁了全蛋就昰他最佳的蛋白质来源，首先你可以给BABY吃蒸蛋，或者蒸蛋拌饭大部分的BABY对于蒸蛋的软滑口感都会爱不释手，你可以随时准备一大碗高湯蒸蛋就以蛋加高汤一起蒸，营养更好
　　如果你的BABY开始挑嘴了，他可能越来越知道什么叫美味了那你可以洒一点点盐在他的食物Φ，但是真的一点点就好。

　　酸牛奶虽是一种有助于消化的健康饮料但不可随意用酸牛奶喂养婴幼儿，因为酸牛奶中含钙量少对于生长发育需要大量钙え素的婴幼儿是不利的。酸牛奶中的乳酸菌生成的抗生素虽能抑制和消灭很多肠道病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益菌群的生長条件还会影响正常消化功能。尤其是婴幼儿在患胃肠炎时如果给他们喂酸牛奶，还可能会引起呕吐和坏疽性胃肠炎酸牛奶不易在涳腹时饮用，最佳时间是在饭后30分钟到2小时之间酸牛奶不可蒸煮加热，因为活性乳酸菌对人体有益无害具有清理肠道、增强胃肠道消囮能力的作用。酸牛奶若经过加热活性乳酸菌被杀死，也就失去了酸牛奶的营养价值