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1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用 法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石有人实验发现，经常吃苹果的人当中有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果嘚人低10％2、苹果的还具有通便和止泻的双重功效与作用 苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃腸蠕动促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢从而抑制轻度腹泻。3、苹果有降低血壓的作用 苹果中含有较多的钾能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果有利于平衡体内电解质。蘋果中含有的磷和铁等元素易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。具有明显的消除心理壓抑感的作用 近期研究成果表明，未成熟或半熟的苹果具有防辐射的作用，认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟