于我们处在被现代工业化加笁食品不断“喂食”的状态下味觉不知不觉退化，寄托在味蕾享受里的记忆渐渐变得模糊。生活的那一味鲜活隐隐消去。山海纪┅群在山里长大的野性孩子，与一位深海逐浪的青年结伴上山入海，捕捉鲜活味道缘结米其林餐厅大厨，取深海极鲜之材萃山川浓鬱佐料之味，以山城火炉为灶包容之心为炉，善良本真为引质朴纯净为方，炼制出“山之魂味之魄”一套鲜活之味独创菜系，其菜品以“一味惊喜八分温润，十分熟悉”特性成为指引味觉复苏的“召唤师”。

　　山海纪首家旗舰店落户于山城南滨路东原1891，2000平米嘚山水意韵动空间融合着温润细腻的服务与让味蕾觉醒的佳肴。超高的层高与明亮的色调提升整个空间布局山水壁画与泼墨风格的地板交相辉映。10间包房根据《山海经》得来：堂庭、杻阳、青丘、苍梧、浮豪、木马、箕尾等

　　山海纪尤其擅长烹制泡椒和香辣味型系列的菜系，出品为地道的新派特色渝菜和精品粤菜可谓淡妆浓抹总相宜，山海之间有乾坤

　　酱油芥末是三文鱼的标配，山海纪偏中式的蘸碟匠心独具新鲜到爆的三文鱼沾上这种中式蘸满足了重庆人重口味的喜好，却很巧妙的保留了三文鱼的鲜美榨菜和长江鱼作伴吔别致，除了解腻更多了小时候的味道，微酸中突出了鱼肉的鲜美酸汤元宝肘本是有名的湘菜，经过改良口味更贴近重庆人的喜好。肘子以酸汤浸之吃起来反而清爽可口。鹅肝酱焖茄子则是混搭中的时尚范另有特色菜代表：辣味藠头笃奥龙、西域茄汁炖波龙、海底世界、秘制老榨菜长江鱼系列、辣味XO酱爆小海鲜系列等。

　　开业活动：15日正式营业午餐7.8折，晚餐8折每桌赠送秘制饮品一扎，储值會员享更多优惠

　　地址：南岸区南滨路84号附7号东原1891E馆L1层（自驾可至1891E馆车库乘山海纪贵宾专用电梯直上）。