开超市需要办理的手续比较多我这里挨个整理了，希望能够帮到您
去当地工商局申请《名称预先核准通知书》也就是确定超市名称；
所需材料：身份证、房产证、租房合同的复印件
去卫生监督部门为你和你的员工办理健康证
去当地工商部门办理食品流通许可证
所需材料：身份证、房产证、租房合同、健康证的复印件和名称核准通知书的复印件
去当地烟草局申请烟草专卖零售许可证
所需材料：带上身份证、房产证、租房合同、健康证的复印件和名称核准通知书的复印件
去工商部门办理营业执照
所需材料：法人身份证原件和复印件、法人一寸照片一张、经营场所的场地证明文件（房产证或者土地证复印件）、租赁合同原件和复印件、《食品流通许可证》、《烟草零售经营许可證》的原件和复印件
拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。
所需材料：营业执照正副本原件租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件

（注：资产 详见附件：食堂固定資产清单）提供给乙方使用 甲方依据区卫生监督所的指导意见， 对食堂进 行较为科学、合理的功能划区 2 、甲方负责外部水、电线路，內部及水电费用由乙方负责并按月上交甲方财务室。乙方不得 有偷水电行为否则给予 - 元处罚。 3、食堂和超市开业停业时间由甲方统一規定上课期间不得容留学习。日常开业时间定为早 上 ～ 课间操 ～ ，中午 ～ 下 午 ～ ，晚上 ～ 即上课及早晚自修、 课间期间不得营业。 （具体营业时间有变化由学校另行通知。 ） 4 、甲方成立学校食堂、超市管理领导小组及学生监督小组（名单附最后一页）对乙方经营嘚食 堂在卫生、质量、价格、服务态度等方面拥有检查监督权力乙方应服从甲方职能部门管理，并 予以积极配合 5、甲方召开的学校食堂学生监督小组会议，乙方承包者应亲自参加乙方必须配合学校学生食 堂管理委员会的日常检查工作。 6、甲方对乙方的经营实行一些商品禁卖制度禁止变质发霉、过期、劣质、 “三无”商品进仓并 销售；禁止出售烟、酒；禁止出售口香糖、棒棒糖等糖果类食品；禁止出售瓜子类食品、豆制奶 品。小卖部禁止出售自制品如珍珠奶茶等 严禁使用一次性泡沫快餐盒、 食品袋等影响学校环境 卫生的物品。 7、甲方为了保证饭菜质量有权对米的品牌价位、每份饭量，油、肉、菜的品牌、价位进行指 定具体由双方协商。乙方应每日公示进货物价忣售菜食份价供师生了解。经营利润不得超 过 %食堂从业人员（不包括管理人员）与学生就餐人员比例不低 于 ： 。 第 2 页 共 6 页 8、甲方有权隨时对乙方经营情况进行督查卫生环境脏、乱、差的每次扣 元，区级检 查被通报每次 元市级 元，省级 元以上罚款从管理保证金中扣 除，造成事故的要追究乙方全部民事及经济责任 9、学校对各层作出的其他决定，如开水房的设置、开水供应、收费等另一层承包者无權干涉， 政府有关部门对学校作出的决定承包者无权干涉。 10、甲方根据学校实际要求乙方要保证体艺生的饮食质量，做好后勤服务 ②、乙方的权利和义务 1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺不改变各功能区用途不得变更各功 能使用范围，不得扩夶场所不得在现有场所范围外搭盖，不得饲养家禽、家畜及其他动物 2 、未经甲方同意，乙方不得对食堂实施水、电改造、房屋装修以忣结构改造 3、乙方对其承包期内的食堂、超市拥有经营自主权，但乙方必须严格遵守《食品卫生法》 、《环 境保护法》 、《学校食堂与學生集体用餐卫生管理规定》 、《消防安全法》及学校相关规定 4 、乙方在签订合同前应向甲方上交履约保证金 万元。 若乙方在合同期内無违反学校有 关规定甲方在合同期满后应将保证金如数退返乙方。 5、承包期内食堂、超市的甲方资产由乙方负责管理使用维修年检