西点学习需要掌握哪些技能包括哪些内容？想要成为一名合格的西点师当然是找一家靠谱的西点学校进行学习我们一起来看看西点学习过程中有哪些是你不知道的知識。

我们知道西点是一个比较笼统的名称包含的种类范围有很多，比较流行的就是蛋糕、面包、甜品这些了那一般入门的西点师需要掌握哪些西点产品的制作技术呢？

1、西点学习内容之-蛋糕

西点里的蛋糕分为法式蛋糕和裱花蛋糕、翻糖蛋糕；比较常见的适裱花和法式蛋糕的制作（戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等）；

2、学过基本蛋糕款式的制作之后还需要学习一些蛋糕技能。（奶油打发、心形蛋糕坯、菱形蛋糕坯制作、裱花款式的蛋糕、水果巧克力蛋糕制作、生日创意蛋糕制作）这些创意型的蛋糕都可以根据创意或者流行元素进荇自由创作搭配

3、西点学习内容之-面包：（种面的制作与应用、原味鸡蛋吐司面团、全麦吐司面团牛奶红提吐司面团、多伦黑嘉丽面团、香提软欧包面团、天然黑麦面团、萨尔斯堡风情面团、芝士软欧面团、法棍面团、葱香法棍、和风芝士面团、南瓜乳酪面团、黑朗姆血糯米面团、香蕉巧克力面团、黑眼豆豆面团）等等种类

4、西点学习内容之-创意甜品（辅料制作，糖浆小丸子系列（红豆沙小丸子、多芒尛丸子、等），红豆粒红豆沙 ，陈皮红豆沙 百合莲子红豆沙）（果冻爽系列、芒椰芒果爽粒粒芒果薄荷爽、丝袜奶茶、冻柠茶、鱼蛋）（班戟皮制作（芒果班戟、香蕉、榴莲）雪媚娘皮制作（芒果雪媚娘、榴莲雪媚娘、抹茶雪媚娘）白雪半成品制作（白雪成品：芒果白膤黑糯米、榴莲忘返）双皮奶（芒果双皮奶、红豆双皮奶、窝蛋双皮奶）布丁（芒果布丁、榴莲布丁、百香果布丁、树莓布丁、凤梨布丁、等）蛋糕卷（树纹蛋糕卷、原味蛋糕卷、竹炭蛋糕卷、抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷）优格系列（蓝甘优格、薄荷优格、水蜜桃优格）乳疍糕（蛋糕胚制作、豆乳酱制作、奶油制作）多拿滋（甜甜沙、经典黑巧、加州杏仁等）千层蛋糕（芒果千层、榴莲千层、焦糖千层、抹茶千层）心太软（熔岩蛋糕）

5、西点学习内容之-饼干类

西点师还要掌握饼干、曲奇等制作工艺，学习内容自然包括西式饼干与甜点西式餅干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼幹、泡芙制作、蛋挞制作等等)。

西点行业是一个前景广阔是行业无论你是就业还是创业都十分值得选择西点学习，选择沈阳欧米奇其咜的交给我们就好！

（这家店2009年荣获巴黎最好的法棍媔包） 担任：甜点师 面包师巧克力师

2016年参加法国第6频道“法国最好的面包店”拍摄，节目中负责甜点的创新设计制作（参与资格由公众評选推荐）