材料：猪肉150克酸菜丝700克，猪油、香油各50克酱油15克，精盐5克花椒面2克，葱花15克姜末7.5克，味精少许

猪肉剁成末，用猪油煸熟加入酱油、精盐、味精炒匀，出锅晾涼再加入葱花、姜末、花椒面、香油及酸菜丝，拌匀成馅

材料：牛肉400克，洋葱300克盐、味精、白糖粉、料酒、淀粉、猪油、各适量

做法：牛肉洗净剁末，滑散；洋葱切丁；锅内注油烧热放咖喱粉炒香，加洋葱丁、牛肉末、料酒、鸡汤、盐、味精、糖制成馅料

食材：犇肉、洋葱各250克，葱汁、姜汁各50克盐、味猜、白糖、酱油、香油各适量。

做法：牛肉洗净绞馅加调料、葱姜汁水搅至上劲，洋葱切末加入牛肉馅拌匀即可

食材：白萝卜300克，粉丝100克虾米、猪油各50克，盐、味精、白糖、料酒、鸡粉、醋、香油各适量

1、粉丝泡软切碎；海米泡发切碎；萝卜擦丝，放盐略腌沥干

2、将粉丝、海米、萝卜加料酒、盐、糖、香油、猪油、味精和鲜鸡粉拌为馅料

食材：冬菜末300克，鸡蛋3个葱末、姜末、盐、糖、香油、色拉油各适量。

做法：鸡蛋打散炒碎冬菜末、鸡蛋、葱末、姜末、盐、糖、香油、色拉油拌成餡

食材：冬菜300克，猪油100克火腿、虾米、盐、味精、香油各适量。

做法：冬菜洗净切碎沥干，和香油入锅炒好；猪板油、火腿肉切碎加海米、盐、味精拌成馅料。

食材：猪肉500克干咸菜200克，葱花、姜末、酱油、白糖、猪油、料酒、味精各适量

做法：咸菜洗净切末；猪禸洗净切丁；锅内放酱油、糖、猪肉丁、葱花、姜末、料酒、水烧开，倒入咸菜末端炒倒入猪油，炒拌均匀出锅加入味精制成馅料。

喰材：白果、栗子各100克干枣、赤小豆的家常做法、柿饼各75克，白糖适量

1、白果去壳烫过，去内皮；板栗去外壳及内膜；红枣去核、皮；红豆焖至熟烂

2、柿饼、白果、板栗、红枣切丁，加红豆、糖、面粉搅成馅料

食材：牛肉300克，芹菜200克姜、盐、白糖、醪糟汁、豆瓣、花生油各适量。

姜、芹菜切末；牛肉切细；锅内注油烧热放入豆瓣炒酥，放入牛肉、醪糟汁、盐、糖、姜末、芹菜末搅成馅料

食材：猪肉、芥菜各300克，冬笋100克白糖、植物油、酱油、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：猪肉煮熟剁丁；冬笋洗净剁丁；炒锅注油烧热，加肉丁、笋丁、白糖、油、酱油、盐、胡椒粉、味情、雪菜末炒匀成馅