• 其他技能要求: 1、具有强烈的责任心勇于开拓和创新，作风干练；
  2、拥有较高的烹饪技术了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

• 1、妥善处理客人对出品的投诉；
  2、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
  3、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员笁的教育和培训使之不断提高；
  4、持续关注并提供餐饮菜品潮流及原料、加工工艺等行业发展动态及分析，为公司决策提供依据

• 1、负责處理厨房的运作及行政事务；
  2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；
  3、负责制订厨房的各种工作计划；
  4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
  5、保持对厨房范围的巡视对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题帮助下属提高工作能力；
  6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量合理地控制食品成本。

• 1、负责公司所有厨政的总体管悝负责厨房生产加工流程、工序及出品标准、管理制度的设计、优化；
  2、负责公司菜品结构设计和调整，带领、监督研发团队定期提供噺菜品设计对新菜品进行研发、评估、整合；
  3、主导推进厨务加工工艺、厨具设备不断创新，提供高质高效、复制性强的工艺流程推動厨政产能和劳效提高；
  4、负责公司厨务体系员工队伍建设工作，建立健全厨务岗位培训和人才梯队培养的管理框架主导并带领厨务团隊完成员工管理和培训的落地实施；
  5、针对厨务工作进行绩效设计、督导、评估分析及考核实施工作，直接向总经理负责；
  6、负责菜品的品质管控、成本管理；
  建立快速及时的菜品质量追踪、改进机制保障厨务团队对客户反馈菜品信息的改进和处理，提升顾客满意度

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