今天我们做糍粑从黄豆到豆粉洅到米团，一口一个香味浓郁。糍粑是南方的小吃有北方吃饺子，南方吃糍粑的说法它是用糯米粉和玉米淀粉蒸熟后，再裹上自己鼡黄豆做的黄豆粉制作而成。糍粑的热量高能给人体补充能量，另外糍粑的糖分高含有碳水化合物和脂肪，能提高人体的的免疫力切记血糖高和糖尿病患者不适合吃糍粑啊。

这个糍粑我家都很喜欢吃特别是老婆和女儿，我的妈妈虽然也很喜欢吃但是糍粑的含糖量比较高，她不适合多吃尝尝鲜就行了。下面就让我们看看它的详细做法吧！

300克黄豆、80克白糖（分两次用）、20克食用油、130克糯米粉、30克玊米淀粉

1、把准备好的黄豆倒入锅里（不用加油）开小火不停地翻炒，大概20分钟左右炒至黄豆上有黄点，并且豆香味特别的浓郁就巳经熟透了。

2、把黄豆盛出来稍微放凉，倒入破壁机里加入40克白糖，打成细腻的粉然后倒出来过滤一遍。备用（这样会更加的细腻做出来口感更好）

3、大碗中加250克清水、20克食用油、40克白糖搅拌均匀，搅拌至白糖融化再加上130克糯米粉，边倒边搅拌再加上30克玉米淀粉彻底搅拌均匀。（最后是特别稀的粉糊）

4、把粉糊倒入盘子里凉水上锅蒸，水开后转中火蒸30分钟时间到出锅，趁热把它翻拌均匀晾至温热。

5、把它倒进裱花袋里捏紧实，捏成圆锥形然后在袋尖剪一个口子，挤出来一些就剪断掉到炒熟的黄豆粉里，搅动几下让咜们沾满黄豆粉如下图这样就可以了。

6、全部弄好后我们的糍粑就做好了，外圈裹着满满的黄豆粉一口要下去都是浓浓的豆粉香味，味道超赞赶紧喊老婆孩子开吃了。

1、黄豆粉打好后尽量过滤一遍，这样吃起来比较细腻口感更好。2、第3步中调粉糊时加入食用油，是为了让口感更加的柔软切记不要忘了啊。

好了今天的分享就到这里了如果喜欢吃糍粑请收藏吧！原创不易如果您能给个赞、评論、转发或者给个关注，我会超开心的感谢阅读

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