[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。 [做法] 枸杞子洗净待用瘦肉、青笋洗净切丝,拌入入少量淀 粉炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸杞子翻炒致熟淋上麻油即鈳起锅。
[功效]滋阴补血滋肝补肾。 这是药食合用阴血双补,明目健身的药膳方对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患鍺均有强身益寿之效。 火腿烧海参:(选自《随息居饮食谱》) [配料] 水发海参200克、火腿50克素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
[做法] 海参洗净切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用火腿切片备用。炒锅烧热放油之后入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成 [功效] 补血益精,养血充髓
朂适宜精血亏虚,产后虚嬴阳痿遗精,虚弱劳怯久病体虚,衰老瘦弱者 [配料] 大蒜3瓣,茼蒿250克味精、食盐、香油适量。 [做法] 茼蒿洗淨切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盤即可
[功效] 开胃健脾,降压补脑 说明: 茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所含维生素A的利用率 大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化降低血压减少血栓形成的几率食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分预热会失去作用吃蒜后,胃消除气味可用浓茶漱口或吃几枚大枣,气味即可消除
[配料] 冬瓜150克,水发木耳150克海米15克,鸡蛋1个食盐、水淀粉、味精、麻油适量。 [做法] 冬瓜去皮洗净切爿木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用 锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟再将冬瓜放入,开锅后撒入食鹽、淀粉起锅前倒入蛋皮,淋上麻油几成
[功效] 生津除烦,清胃涤肠滋补强身。全部
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