1、蜀黍的读音是shǔ shǔ

2、蜀黍是高粱原变种，亦称中国高粱是禾本科草本植物蜀黍及种子。中国各地均有栽培蜀黍宜下地，春月播种秋月收之。茎高丈许状如芦荻而内实，zd叶亦似芦穗大如帚，粒大如椒红黑色，米性坚实黄赤色。

1、高粱起源于非洲非我中华原产。内蜀黍之蜀应与四川无關。古人常用“蜀”字代表“巨大”之意如《尔雅》中曰“鸡大者蜀”，蜀黍其实就是“巨大的黍”黍（正名稷，Panicum miliaceum L.）和高粱均为较疏松的圆锥花序外观类似；然黍高不足1米半，高粱则在3-5米之间称容之为“巨大的黍”还是很恰当的。

2、营养成分：含蛋白质、脂肪、糖類、维生素B、烟酸等功效：能益脾温中，涩肠止泻蜀黍佛焰苞能清热止血，治一切失血之病蜀黍根能利小便，以及膝痛脚跟痛。