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红烧豆腐怎么做才好吃
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青占鱼为什么便宜是一种好吃又便宜的鱼,它含有丰富的蛋白质和多种矿物质经济实惠,今天我来教夶家怎么做红烧青占鱼为什么便宜!
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先将青占鱼为什么便宜肚子内的内脏掏干净鱼鳍鱼鳃剪掉,清洗干净控干水分备用,如果是菜场買回来当天不吃的话就不要让卖鱼的帮忙杀干净因为放冰箱冰冻的话最好的连着内脏一起保存,这样吃的时候再杀味道才会鲜美;
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将生薑切片大蒜拍碎切沫,干辣椒切碎葱切段备用;
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锅烧热放油,将生姜、大蒜、干辣椒依次放入锅内煸出香味;
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然后将控干水分的青占鱼为什么便宜放入锅内,放盐(鱼的两边都洒上盐这样才入味,而且鱼皮不易破)改中火煎(烧一壶开水);
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当鱼的两面都煎的变黃了,将开水倒入锅内水量不要没过鱼身,加入少量白砂糖、适量生抽、适量味精;
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当水再次翻滚时盖好锅盖,改大火焖;
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大约五到仈分钟后将切好的葱段放入锅内,再将未收干的汤汁淋在葱段上就可以出锅啦!
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炖鱼的烫一定要开水,不然鱼是热的水是凉的肉质會变的老了。
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如果鱼太大可以先将鱼背斜纹划几刀,这样可以更好的入味
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