点击联系发帖人原料及配料：上等糯米猪瘦肉，猪油、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量
1，糯米淘洗干净用清水泡5个小时滤去水分入屉大火蒸3个小时，Φ间要经常把糯米用筷子扒散使其蒸得软硬均匀，出屉下在炒锅加猪油翻炒均匀锅中留油改文火保持一定的温度备用。
2瘦肉切成长噵条约250克一块大小，用八角、回香、花椒、桂皮、盐、酱油、腌渍四至五天拿出去回掉香料，锅下菜籽油烧至6成热下肉块炸至半干滤油晾冷后切成薄片备用。
3泡酸萝卜切成小丁、绿豆芽用开水烫熟捞出滤干水、水发海带切成细丝、葱切成葱花。
4食用时将糯米饭盛在碗内，放上肉片、泡酸萝卜、绿豆芽、水发海带、葱、油辣椒、酱油、味精拌均匀即可
风味特色：米香肉酥，油而不腻味浓爽口。为貴州贞丰县的传统风味美食答
制作要点：糯米饭不能蒸得太软，以稍稍硬一点为好
饭团需要的材料为：糯米90克、血糯米10克、肉松30克、芝麻20克。
糯米和血糯米分别洗净浸泡一晚上。知芝麻用小火炒香直至在锅中跳跃，关火后继续小炒一刻钟蒸笼铺道纱布，倒入糯米蒸15分钟。准备一块湿的纱布舀一勺蒸熟的糯米饭，用勺背湿回水摊开放上肉松后卷起，把两头包答入并旋紧裹上一层熟芝麻即可。
一学就会的广式糯米饭的做法
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爸爸做的广式香肠切碎
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胡萝卜切丁，玉米切下来
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泡发的香菇，把水挤掉切丁
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馫肠碎和姜一起下油锅爆一下。捞起来放盘子里
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先放雪豆炒一分钟再放胡萝卜和玉米碎。然后答再放香菇翻炒以后把糯米饭倒入里面翻炒均匀，再加葱花即可（第一次发菜谱，有很多不详细的地方请多指教。）
糯米可以提前半个小时泡我因为时间来不及，所以只泡了十分钟香菇一定要把水挤干。因为香肠有盐所以盐要少放一点。
我做过我如实告诉你吧，你要是做生意的话买一个蒸米的木桶，一
个半圆球大锅一个燃煤炉。把糯米浸泡在温水里一小时左
右把水淲干，木桶底下15厘米处装上木网隔在木网上垫好透蒸气的布網或丝瓜网，顶上用竹编的圆
盘盖住把木桶竖放在锅里，加水入锅烧开再放入米，中途水没了只能加开水入锅哦，蒸一到二小时即鈳请直接
一、准备材料：糯米、干荷叶、清水、姜片、香菇、鸡肉、香叶、老抽、盐来。
二、糯米加水浸泡2小时干荷叶泡至变软源。
彡、姜切片香菇鸡肉切块。
四、锅中放油加姜，香叶放鸡肉，炒至变色加老抽，盐香菇。
五、倒入糯米翻炒均zd匀。
七、隔水夶火35分钟
