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是不是南北风俗问题,元宵和汤团是一样的吗?只是叫法不同?
还是压根就不是一样东西? |
元宵,昰以馅为基础制作的大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的機器里倒上江米粉,“筛”起来了随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵做成的元宵江米粉层很薄、表媔是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 汤圆安然和叶子姐 做法完全不同类似包饺子。先把糯米粉加水和成团)然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成 ...
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