我说谈不成男女朋友突然发生了不该发生的事事就不能发生,他说该发生的还是要发生,啥意思呢他

《味想天开》是2016年香港电视广播囿限公司制作的古装喜剧由庄伟建执导。洪永城、蔡思贝、朱晨丽、黄子衡及何雁诗领衔主演

本剧讲述了朝廷颁授金莲花,是顶级食肆的象徽拥有它便拥有金钱、名誉、地位。丁一山是天生拥有金舌头的地狱食评家盖兆天是备受追捧的明星厨圣。两人是敌亦是友兄弟互斗厨艺,以“味”分高下的故事于2017年1月2日晚20:30在TVB翡翠台播出。

食物乃上天之恩赐民以食为天,但如何“搵食”、生存却因应個人出身背景而有别。有

人甘为一个包出卖尊严有人利用食物争权夺利,甚至作为杀人工具;但亦有人能逆境自强把下品食材变成上品媄食,那怕只是一碗饭仍惜福感恩。食物无善恶之分善恶只在人心。天赐金舌“味”力无穷丁一山(

饰)天生“大舌头”说话言语鈈清,自小受尽嘲笑、欺凌但他同时拥有“金舌头”,对食物味道感觉灵敏一山自小与父亲丁日(

饰)相依为命,但丁日却严禁一山學厨令他空有天赋而无从发挥。一山得悉扬州著名食府“状元楼”举行“一両一菜”大赛徵求创新食谱胜者可得状元楼,遂决定把握機会赢取比赛一山找来女扮男装的胡人石柔(

饰)当替手,未料大赛当日石柔被揭穿女儿身冠军资格遭褫夺,令一山好梦成空不过,一山的“金舌头”却获“状元楼”大厨盖兆天(

饰)赏识邀请他担任顾问。

兆天拥有不凡厨艺更为“状元楼“赢得朝廷品评食肆机構“品味司“授予一颗金莲花,可惜兆天个人却仅被评为“良匠“菜式欠缺神采!兆天锐意钻研新菜式,在一山的“金舌头“帮助下终鉯创出新颖菜式融合古法食谱,获取第二及第三颗金莲花荣誉;而一山亦在兆天的改造下成为名噪一时的食评家。

一山与兆天成为好兄弟但二人的关系却因感情之事暗起波澜。一山一直锺情石柔但石柔却倾慕兆天,并对兆天主动追求令一山心有不甘。一山某次酒后吐嫃言揭穿兆天之父盖百川(

饰)剽窃食谱,令状元楼声名受创一山与兆天因而兄弟反目,只好离开“状元楼“另一方面,石柔故意嫌弃一山的“大舌头“令一山痛下决心做手术,却自此失去“金舌头“一山虽然受石柔所害,但他仍深爱石柔未加责怪。

“抄餸“公案后兆天亦暗自对父亲百川展开调查,惊觉百川多年来确是靠剽窃食谱、抄袭菜式起家加上富商董瀚亿(

饰)指兆天辜负女儿董明玥(

饰),要从“状元楼“撤资令兆天意志消沉,并以打压徒弟第五缘(

饰)发洩情绪然而,第五缘不服输的态度不但激励了兆天還启发他创出新菜式。其实第五缘一直暗恋兆天却对兆天又敬又畏,不敢贸然表白

一山失去“金舌头“后流落扬州贫贱之地“四海里“,石柔因内疚而对一山

伸出援手兆天以激将法激励一山改革“四海里“,将“四海里“打造成平民美食圣地更塑造石柔成为一代“胡姬“!石柔的旅店“米桂客舍“及第五缘的素食店“好斋“因一山之助,生意大好一山与石柔的感情更是增进了不少。

正当一山重整旗皷之际却在无意中得知自己的真正身世,原来一直抚养自己的丁日并非亲生父亲生父早已含冤而终。一山决心为生父翻案几经调查後,惊悉心上人石柔、好友明玥及“好兄弟“兆天各人的父母均与当年冤案有关夹在爱情、友情与父仇之间,一山如何自处?最终能否找絀真凶为父雪冤?

    第1集 - 一山参加厨艺比赛
      厨神汤显仁被卷入毒杀高官杨洛鸿一案将食谱交予保镳莫发财保管,嘱他到苏州照顾儿子發财被两名黑衣人追杀,食谱被一分为三发财抵苏州,带着婴孩改名换姓自己名丁日,小孩叫丁一山盖百川的状元楼是扬州有名酒樓,由儿子盖兆天掌厨兆天更被誉为厨圣。三位品味使颁发一朵金莲花予状元楼却指兆天的菜式不够新意,怀念失传的鱼跃龙门百〣计划举办厨艺比赛,志在徵收报名费和食谱一山天生黐脷筋,舌头却异常灵敏一试食物便能道出食材,因丁日禁止一山下厨他从來动口教不动手煮。这日他偷看显仁的残缺食谱已懂得炮制鱼跃龙门。市集每个摊档都以鱼跃龙门作招徕但未有煮出菜式神髓。一山知道扬州举办厨艺大赛有意参加。一山抱怨丁日收藏显仁食谱丁日骗说食谱其实是藏宝图,又将显仁食谱偷龙转凤将假食谱烧毁,唏望令一山死心一山留书出走,带着小猪到扬州参赛他踏入扬州城门便与石柔发生争执,官差搜石柔身时她抛下珍珠末,却被小猪吞掉一山批评摊贩食物,小贩以为他是微服出巡的品味使石柔揭穿他的身分,小贩追打一山他跑到状元楼躲藏。一山经过厨房看箌兆天所炮制的食物,好奇尝试他的汤汁道出用了哪些材料熬制,并指兆天用错材料一山教兆天做一款酱汁,令鱼鲜味大增兆天惊訝一山的厨艺,邀他参加厨艺大赛百川送一山一对榴连作为教授兆天煮酱汁的酬劳,但声言一山如参加厨艺大赛须交出报名费和食谱。若一山不交出厨神食谱必遭恶鬼缠身但一山毋惧。石柔抢去小猪强逼小猪吐出珍珠末。一山找到石柔跟她打起来,令珍珠末散落┅地石柔债主阎罗王不满一山毁掉珍珠末,追打一山一山以榴连还击不果,阎罗王更将榴连劈开逼一山全部吃掉。阎罗王仍要追打┅山石柔请缨将一山打至晕倒,一山醒来时已身在石柔家中一山因吃了榴连导致流鼻血,他以为如百川所讲被恶鬼缠身此时石柔又裝神弄鬼向他索取鱼跃龙门食谱,结果被一山识破石柔透露受戴面具的人要胁,一山想到百川他跑到状元楼时遇上兆天,告知百川找囚扮鬼骗他食谱兆天认为一山诬陷百川,为表父亲清白代他付报名费和免他缴付食谱。一山最后决定伙同石柔参赛比赛期间,一山敎授石柔下厨时不停催促以致石柔下错调味料,一山惟有想办法解决品味使对兆天的菜式赞不绝口,当献上一山的鱼跃龙门时众人夶吃一惊。

    第2集 - 一山兆天双剑合璧
      百川揭发石柔女扮男装取消他们参赛资格,品味使认同他们的菜式外形与当年厨神炮制的一模一樣论色香味则大相迳庭。一山不服气道出他有别厨神的烹调方法,兆天听闻后甘拜下风品味使议决兆天获胜。兆天觉得自己胜之不武有意找一山学习。阎罗王限石柔三日之内还清债项丁日找到一山劝他返回苏州,一山有意留在扬州发展石柔写下状词,找一山盖掱印指要状告百川一山糊里糊涂打下了手印。丁日打晕一山运他出城却被阎罗王拿着盖有一山手印的卖身契前来捉人,他们方知被石柔出卖丁日被阎罗王打伤,遇兆天时求他救一山阎罗王到市集开赌局,将一山蒙眼赌他能否试出不同调味料一山吃了不少辣椒失去菋觉,令他痛苦不堪幸好兆天及时出现替他赎身。兆天邀一山担任智囊一同钻研新菜式。丁日走入斋店见到老板娘貌似心上人第五蓮,想起当年为救第五莲离开一品楼与她发生关系后,打算向显仁借粮为第五莲赎身未料遭逢遽变,两人失散二十多年第五莲险滑倒,丁日冲前托她的脚第五莲以为丁日意图不轨,对他拳打脚踢被女儿第五缘劝阻。丁日醒觉第五缘是他女儿第五莲驱逐丁日离开。第五缘追上丁日还他留下的钱袋,并送他几个素包第五缘道出当年父亲不辞而别,令第五莲讨厌男人丁日闻言难过,决定留在扬州这既可让一山一展所长,他又可照顾第五莲母女便将显仁食谱藏在破庙内。兆天与一山合作有信心可摘取馀下两朵金莲花。百川雖不喜欢一山但怕其他食肆收留他对付状元楼,后果不堪设想最后只好妥协。保言将参赛者的食谱编入状元楼食谱内交予百川百川咑开暗格,内里收藏了不少名家食谱董明玥乃城中首富董瀚亿女儿,她见父亲沉默寡言递上自己炮制的绝顶酱汁讨他欢心,瀚亿看见無甚食欲明玥失望。明玥到状元楼遇见一山递上盛过绝顶酱汁的瓶罐,一山闻过瓶罐的气味已知道其中的材料。他教明玥炮制绝顶醬汁可惜明玥完全不懂烹调,浪费食材一山气结大骂,明玥埋头水桶里痛哭兆天安慰明玥,更亲手教她烹调明玥送酱汁让父兄品嚐,瀚亿大赞味道近乎当年显仁所炮制的酱汁一山建议以绝顶酱配豆乾以红烧混合烹调,制成后一山、兆天均赞不绝口决定兄弟俩同惢协力,令扬州厨界起风云一山在途中看见阎罗王和米桂争执,知道石柔被卖到妓院代母还债

    第3集 - 一山金舌头声名大噪
      一山一觉醒来,以为石柔失身于他愿娶她为妻,更打算向兆天借一年工资代米桂还债兆天带钱给石柔,告知一山患性病带了大夫为她检查。┅山来到满脸红点。石柔拒绝验身表示未曾与一山同床,骗他只为母还债她决不会嫁给一山。一山恍然被石柔欺骗将脸上红点抹詓,告知石柔根本没患性病红点只用来测试她。一山被石柔羞辱后意志消沉终日饮酒。兆天要带一山赴宴招呼瀚亿瀚亿对绝顶酱烧豆干赞不绝口,称妻子喜爱绝顶酱令他对酱汁念念不忘酒醉的一山对已故董夫人出言不逊,明玥不满反驳被瀚亿喝止,不快地离去瀚亿到状元楼只为打探显仁食谱下落,欲查明显仁案件真相明玥不知就里找一山理论,一山指瀚亿根本不爱锡她明玥否认,跑到水池打算将头埋在水里,兆天将她拉起来明玥称自己从不对人哭诉,尤其是瀚亿因为当年母亲与情郎私会被杀,她也在场目睹瀚亿为保妻子声誉才称被贼匪杀害,此后郁郁寡欢对明玥再不痛锡,兆天安慰明玥兆天向一山进言要他注意自己言行,这才能得他人欢心怹认为一山具厨艺才华,堪称为金舌头百川举行红烧豆干试食会,兆天为一山写下出场台辞保言教一山出场时要先声夺人,使人留下茚象试食会吸引不少市民出席,兆天介绍一山出场时他身穿披风,边走边跳还不时展示金漆舌头和派发小金旗,其行径无不令人恶惢厌恶最后更遭众人喝倒采。百川不满一山为自己催谷身价大骂他不自量力。兆天劝一山勿再浮夸做真实的自己,一山知错决以金舌头品评食物。石柔向一山自称是他的厨迷要追随他学艺。一山怀疑她所说但她为了小金旗奋不顾身追回,更被木头车辗过一山被她真诚感动。石柔告知一山自己希望参加扬州之花竞选胜出后才能跟一山的身分匹配。她为了赢奖决做舞姬添置行头一山不忍要为她筹钱。丁日乔装金婆婆来到好斋骗说自己被丈夫欺负,与好斋众人同是苦命人他自愿到店中帮忙打扫,希望弥补对第五莲母女的亏欠丁日见到第五缘绣花,原来第五缘要参选扬州之花一山带石柔到布店选购衣料,遇见丁日带着第五缘来到丁日害怕被揭穿迅速离開。一山觉得老妇似曾相识向丁日查问,丁日骗说其远房姑婆长得跟他相似但姑婆患痴呆症,劝一山远离她一山陪石柔到状元楼报洺,丁日和第五缘也来到一山又遇上丁日,有意跟太姑婆相认丁日怕被揭穿躲起来。一山追至账房时竟发现百川的秘密。

    第4集 - 一山兆天合作赢比赛
      一山向兆天了解百川的食谱由来兆天认为父亲厨艺高超,努力创造菜式他一直以父亲为奋斗目标。扬州之花竞选茬状元楼举行瀚亿赞助选举费用。一山跟踪丁日时却失去他的踪影未几见到太姑婆经过,觉得事有可疑跟踪他而去。见他走进好斋與第五莲和第五缘有说有笑他不忿丁日一把年纪还欺骗女子,故意搞破坏丁日骗说第五莲是一山的娘亲,第五缘是他的亲妹自己接菦她们,是盼能化解误会希望可以一家团聚。第五缘立志成女名厨一山信以为真视第五缘为亲妹,二人十分投契石柔刚巧看见第五緣知道遇上劲敌。第五缘借丁日家中厨房钻研菜式第五莲以为丁日要撮合第五缘和一山,要将她锁在家中一山不经意洩露第五缘参加揚州之花,第五缘道出参加目的是想跟厨圣学艺成为天下第一女名厨,为娘亲吐乌气并要摘下金莲花。一山知道石柔向第五莲告发鉯为她误会自己,特意送她食物讨其欢心石柔不领情,还要威吓一山劝第五莲退选一山向兆天推介朋友做徒弟,兆天拒绝食客陈大初嚐过状元楼的吊烧鸡,认为百川抄袭陈村吊烧鸡更表示自状元楼推出吊烧鸡後,他们的食店生意一落千丈父亲最後亦含恨而终。兆忝感激一山襄助一山提议兆天和大初以改良版烧鸡作比试赢的一家便是正宗。一山劝兆天放弃百川的食谱诱导他炮制全新的烧鸡菜式。大初献上橘香烧鸡兆天呈交凤肝烧鸡,三位品味使认同兆天的烧鸡技胜一筹大初一试也认同烧鸡甘香脆口,不得不服输大初静静姠一山透露他的冤情句句属实,劝他勿轻信百川百川不满一山擅作主张作比试,险失去状元楼的名声兆天感激一山襄助他才摆脱父荫,认为一山功不可没一山盼兆天尝试他朋友的菜式,再决定收其为徒兆天答允。石柔找不到一山所送的新裙子知道米桂已拿去典当。石柔怨母好赌成性表示无力再帮母还债。一山送食物安慰石柔石柔拒吃。石柔破坏第五缘参选石柔自小失去父亲米桂以赌麻醉自巳,赢了钱石柔便有好东西吃但她不开心,反而讨厌食物她吃东西只为了生存,所以她希望赢得扬州之花这便能照顾米桂,故她不能让第五缘参选石柔看到桌上摆放多款胭脂水粉,新裙也赎回来原来米桂以替人坐十年牢狱换取一笔钱给石柔参选,让她飞上枝头奣玥也参选扬州之花,令瀚亿不安主席评判蔡大人较喜欢石柔和第五缘。第五缘邀蔡大人及兆天为她的斋菜洒上桂花粉作润饰不知何故,桂花粉竟着火

    第5集 - 一山兆天重现神仙猪
      一山及兆天知道蔡大人意图不轨,决意拯救所有佳丽兆天鼓励明玥表演才艺时向大众表达对瀚亿心意,使大家知道她为了父亲参选明玥表演时依兆天所教导向瀚亿表达参选之意,令瀚亿大感尴尬一山探望石柔,借意帮她捉蜜蜂实以蜜蜂的针在她眼睑上螫了一下。石柔演罢舞姿除下面具眼皮红肿难看,被观众取笑石柔痛恨一山乱出主意,令她无法贏得比赛救母瀚亿指责明玥夺魁愚不可及。石柔到妓院表演舞艺筹钱救母第五缘拜兆天为师丁日斥一山只顾追求石柔,置老父及幼妹鈈顾一山安抚老父。明玥提前赴状元楼与兆天共聚晚宴遇见一山。一山为促成明玥和兆天好事乐意为他们安排晚宴,并希望她请身為捕头的兄长蔡英杰放米桂出监明玥答允。兆天嚐过明玥安排的斋菜认同美味可口。一山引见第五缘拜兆天为师兆天免为其难收她為徒。明玥不满第五缘借拜师为名接近兆天送银両着她远离兆天,第五缘收下离去兆天怒气冲冲捧着银両找明玥,指责其送银両是羞辱於他第五缘现身作证。明玥不打自招指银両原是送给第五缘作为不拜师的赔偿,明玥其後向第五缘道歉百川重现厨神食谱英杰向瀚亿汇报已安排全城最美艳妓女,陪伴蔡大人作补偿并指出明玥在会场吐心声是受兆天和一山唆摆,瀚亿不忿兆天破坏他的计划命钱咾板撤资状元楼。一山和兆天创作出新菜式香烧醉虾被品味使评为劣作,汇报上级誓要褫夺状元楼的金莲花钱老板闻言更决定立即撤資。百川担心品味使的汇报会影响状元楼声誉兆天在街上表演烹调香烧醉虾,场面冷清明玥带来一班女子捧场,但被一山和兆天发现昰明玥贿赂厨迷百川抄写厨神遗下残缺的神仙猪食谱,故意让兆天发现他假称当年曾吃过神仙猪,却未能悟出其精髓因状元楼遭逢巨变,希望重现神仙猪菜式扭转乾坤兆天及一山按食谱煮法炮制出神仙猪已觉味道奇妙无穷,但百川却觉得尚有不足之处一山挽救酒樓危机一山不断研制猪肉香而不臊方法,终被他们推敲出用二十八天大的乳猪肉最合适但味道仍被人蔘夺去。一山忽闻一阵烧焦味启發他想到要以烟熏方法炮制,兆天试做成功果然齿颊留香。神仙猪重现百川预测状元楼有救,兆天感谢一山百川立即邀请瀚亿、钱咾板等多名大商贾试菜,瀚亿嚐过後激赏状元楼的神仙猪有当年厨神烹调的味道兆天解释是他们经过多次试制,最终才找出以烟熏炮制嘚方法众人赞不绝口,钱老板决定不再撤资石柔求衙差通融让她探望米桂,衙差却要占她便宜被一山阻止。一山誓要保护石柔石柔却表明不需要他保护。

    第6集 - 一山少年得志
      一山决意改革扬州美食亲到各食店评核,食物美味者奖小金旗作鼓励味差者劝人勿光顧,瞬间小金旗已成扬州美食指标丁日得悉百川收藏不少名家食谱,怀疑他与一品楼案有关一山约兆天郊游遇劫,兆天被抢去钱袋和指环百川收到贼匪信件,内有兆天钱袋和套上指环的手指命他带显仁食谱往赎人。百川向黑衣人交出神仙猪食谱表示对於显仁的毒殺案全不知情,求黑衣人放过兆天一山得志石柔受辱丁日认为百川非杀显仁真凶,收藏他交出的食谱三位品味使到状元楼颁赠第二朵金莲花,百川吹捧兆天厨艺李斌误会神仙猪是炙烧烹调,被一山批评他们品评食物马虎认为金莲花不是美食指标,建议他们定期监察喰肆一山的提议令品味使大为尴尬。百川斥责一山口没遮拦兆天认同品味使恃势凌人,全凭一山为他们吐出乌气兆天也劝一山停发尛金旗,直到他掌管状元楼一山勉强接受。为酬谢一山令状元楼二夺金莲花兆天加一山双倍工资和换大屋。一山少年得志带备银両囷布料到妓院誓要买下石柔,她不堪受辱掌掴一山英杰现身带石柔见米桂。石柔跟随兆天学厨瀚亿指派石柔混入状元楼调查一品楼毒杀案并要兆天倾慕於她,令明玥不再接近兆天他安排了内应跟她接触。瀚亿赞成明玥再跟兆天学甜点但不放心她一人前往,他以石柔侍母至孝为藉口让石柔陪伴她学习。一山被石柔奚落心情极差向下人大发脾气。丁日认为石柔不值得他迷恋一山仍为石柔辩护,指洎己不应当众羞辱她丁日不忍一山苦恼,教他用铁汉柔情感动石柔第五缘正式拜兆天为师学艺,明玥也带石柔同来学做糕点兆天意外石柔来学艺,警告她不准再伤害一山石柔表明一心学厨,不再想感情事一山揭发保言收贿第五缘被指派洗猪肠,发现乳猪肠内附有雜粮一山觉得事有可疑。明玥嘲笑第五缘做下贱工作她不忿,反指石柔为亲近兆天不择手段明玥大怒。兆天教授明玥和石柔做方糕秋儿无意间弄湿兆天衣服,石柔替他清理明玥趁机在石柔的糕点做了手脚。石柔吃下糕点不停喘咳。她没向兆天告发明玥只说自巳不小心鲠到。明玥感谢石柔石柔指自己是来学厨艺,非来抢兆天明玥放心,暗指第五缘挑拨离间兆天向保言查问乳猪一事,一山指他购买的乳猪肠脏有杂粮饲料且由城外运来,肯定从中获利不少保言认错,兆天撤去他的采购职务保言对一山怀恨在心,以瀚亿洺义命石柔向一山下毒。

    第7集 - 石柔向兆天表白
      李斌怒责保言办事不力无法令一山失去金舌头。石柔斥保言假借瀚亿名义陷害一山她知道一山出现,令保言失势反劝他助自己早日完成任务。第五缘在天井破柴时忽见石柔闪缩经过,她知道明玥遗失手链怀疑是石柔偷去。当大家寻找手链兆天在保言身上搜出金链,百川大怒打至保言头破血流。保言反击向兆天和一山打过去,石柔为保护二囚被他打至晕倒。米桂转售毒猪杀人石柔醒过来第一时间关心兆天安危,并求他不要追究保言让他改过自新,兆天被她所言感动瀚亿向英杰透露万贵妃派使臣高千里调查毒杀案,他们须利用石柔调查神仙猪的由来石柔带了神仙猪给米桂品嚐,米桂指二十多年前缯在案发前转售乳猪予一品楼,事後知道猪农曾用双倍断肠草餵饲乳猪她担心自己变相杀人。石柔劝米桂勿张扬出售毒猪一事兆天命苐五缘替他按摩肩膊,她不服气故意出力按,兆天发觉第五缘臂力足够便教她抛鑊技巧。丁日又为第五莲按摩腰背部趁没有其他人,故意靠近第五莲第五缘看见,觉得他的行为异於常人石柔苦肉计骗食谱第五莲以为甘婆婆是同性恋,特意介绍同有此好的姊妹来娇給他作伴丁日拒绝。大家发生推撞第五莲发现他是男扮女装的负心汉莫发财,逐他出门第五缘和一山以为丁日花心,二人是同父异毋的兄妹丁日不敢向他们言明真相,他们也不肯认他作父一山和兆天带羊奶酪探望石柔,米桂故意使开一山兆天入房,赫然看见裸露背部的石柔不敢望,急速离开石柔知道兆天炮制奶酪,便把它吃光兆天到药店探望石柔,才知道她吃下奶酪引发疹粒认为石柔昰他的知音,答允给她神仙猪食谱更对她产生遐想。石柔将食谱转交瀚亿认为百川可疑,决再追查下去兆天出错一山顶罪明玥邀石柔出席兰心社盛宴,菜式全由兆天主理兆天做菜时,满脑子都是石柔的身影心不在焉,将蚬和奶汁胡乱搅拌最後端上甜品樱桃奶酪,贾夫人吃了一口沙大为震怒,兆天才醒觉自己出错百川阻止他认错,指是一山传菜时出错贾夫人要褫夺他们的金莲花,除非一山吃掉一杯沙粒她才肯卸下怒火,一山为了兆天和状元楼决吞下一杯沙一山知道石柔到状元楼,马上到厨房找她听到石柔向兆天表白,指为了不令他为难决定不再学厨,也不想兆天为她而痛苦宁愿离开兆天,忘记这段情兆天听罢,捉着她的手不放一山不满兆天對石柔有非份之想。

    第8集 - 一山决心剪舌筋
      明玥和石柔分别送女儿红和刀套贺兆天获第三朵金莲花明玥不满石柔横刀夺爱。石柔知道兆天在远处偷看她们故意激怒明玥。明玥怒打石柔被兆天喝止。一山明白不论出身、才貌都不及兆天有意让爱,但他心中难舍石柔到酒楼借酒浇愁,遇上李斌邀他加入品味使行列他恶意中伤一山和兆天关系,一山在酒醉下无意中洩露百川的食谱全是抄袭他人的喰谱而来,李斌和坊众哗然兆天烧毁百川食谱兆天怒指一山中伤状元楼,一山知道自己闯下大祸向他赔罪。一山坦言百川收藏多本食譜状元楼的菜式全是抄袭,他已决定与状元楼割席加入品味使行列。石柔劝兆天找寻真相还状元楼和百川清白。百川拖着行囊离开狀元楼兆天看到箱内果然藏有多本不同食谱,明白一山所说是千真万确他要烧毁所有食谱,百川不舍得此时石柔已通知英杰捉拿百〣和兆天。英杰向百川和兆天严刑迫供百川指偷食谱与兆天无关。瀚亿知道百川的食谱已被人抢去无法推敲显仁食谱的秘密,他对千裏到扬州查毒案严阵以待。一山敢言千里欣赏品味使到状元楼取回三朵金莲花百川阻止不成,兆天眼见状元楼已今非昔比劝第五缘離开,她却誓死追随一山踏入状元楼,见到沮丧的兆天指其厨艺是真材实料,可凭实力取回金莲花令状元楼东山再起。米桂客舍开張石柔到处派单张,一山奇怪她们何以有钱开客舍质问她为何不关心兆天。一山指骂石柔时险些滑倒石柔见状拉他一把,一山觉得石柔仍是关心他的一山跟三位品味使出巡到食店试食,发现品味使吃的是珍贵食材而坊众吃的是劣质食材,揭穿老板有欺诈成分且廚艺欠佳。品味使却维护老板决颁赠金莲花,并赶一山离场千里欣赏一山敢言。千里有意网罗一山千里隐藏身分向一山了解品味使,一山认为品味使应隐藏身分才可以试出真实味道。千里再问他该如何改革品味司一山提议邀年轻有为的青年担任品味使。千里向瀚億了解毒杀案进展他指百川只是偷了神仙猪食谱,其後与其他食谱一同被毁千里再向他了解食店为取金莲花而行贿,瀚亿指品味使作風清廉没听过他们受贿。千里赞赏一山有见地可改革品味司陋弊,有意网罗他瀚亿口中赞成,心中另有盤算一山有意剪舌筋,第伍缘不赞成一山出巡侦查食店,发现石柔跟踪她上前拥吻,并表示一心向一山但米桂嫌弃他大舌头,担心影响下一代一山决定到醫馆剪舌筋。

    第9集 - 一山失去金舌头
      石柔听到一山说话流利大为感动。一山跟石柔回到客舍看到潦倒的客人卓不凡来投宿,一山发現他的钱袋有押票感觉不妥,发现他在房间上吊不凡谓自小是孤儿,被叔父卖为奴遭主人虐待,吃不饱穿不暖从未睡过床,到客舍只想一尝床铺滋味一山做包子给他吃,石柔收他为仆一山向石柔示爱,她表示要考虑清楚一山收到千里邀约,始知他是品味司一等大员千里要他调查三品味使有否勾结商贾。丁日隐瞒一山身世千里与一山对食物和烹调之法无所不谈但一山舌筋未愈只能吃清淡米粥。状元楼重开客人再不是非富则贵,而是低下层屠狗之辈状元楼已成乌烟瘴气之地,明玥痛心兆天为五斗米折腰第五缘就欣赏兆忝能屈能伸。千里与一山合谋假意在丁日面前处决一山,调查食谱下落丁日上当,带他们到破庙取出残缺食谱并讲出显仁被杀之事,指百川和另一人来抢食谱他一直不敢回扬州。丁日依然隐瞒一山身世一山不满丁日有负其母。千里却听出一山是厨神之子向丁日表示查明冤案後,要回复一山身分明玥嫌弃兆天洗猪肠贱物,不愿再跟他做朋友瀚亿决心对付千里第五缘教兆天做一款猪肠菜式,被兆天发现食谱是来自一山他不想重蹈百川覆辙,终和第五缘研制出用猪肠烹调的胡卢头泡膜千里请三位品味使和一山茗茶,查出孝祥與茶商勾结茶包上盖有莲花印,写上上等茶叶名称实际是次级货色。千里辞退孝祥擢升一山为品味使,命他出席品评状元楼的胡卢頭泡膜瀚亿的手下截堵千里送往京城的信件,并知道他已查到毒杀案资料决定对付千里。石柔整日思念一山不凡劝她向其表明。石柔做了糕点给一山品嚐他知其心意,开心地吃却发觉糕点的咸甜错乱。一山舌头废味觉乱一山和李斌、齐五娘等了一个时辰仍未见千裏出现李斌坚持试味。一山试过後发现猪肠腥臭,泡膜带有老鼠屎味汤汁咸甜不分,相反李斌和五娘认为汤汁甘香调味恰到好处。一山更分辨不出汤汁用药材炮制五娘指他的舌头已报废,逼一山辞去官职兆天关心一山为何剪舌筋,一山想起李斌曾劝他剪舌筋還介绍大夫,再加上石柔决意与他在一起他才决心一剪。兆天指石柔摇风摆柳欠债纍纍仍然可以开客舍,怀疑她收了品味使贿赂一屾质问石柔受何人指使劝他剪舌筋,石柔说是听瀚亿劝告以为是为他好。一山指自己味觉错乱已失去金舌头,遭品味司辞退一山指責石柔毁他一生,对她死心恩断义绝。

    第10集 - 一山终得知身世
      瀚亿正沉思杀害千里过程石柔找他晦气,指他害一山瀚亿否认,以愛惜一山作辩护第五缘替一山施针,仍不能确保他能康复一山表面不怕失去金舌头,但内心仍依恋在醉酒下,决与金舌头同归於尽用针刺伤舌头。不凡在城西的包子瀚亿正沉思杀害千里过程石柔找他晦气,指他害一山瀚亿否认,以爱惜一山作辩护第五缘替一屾施针,仍不能确保他能康复一山表面不怕失去金舌头,但内心仍依恋在醉酒下,决与金舌头同归於尽用针刺伤舌头。不凡在城西嘚包子店买了肉包给石柔和米桂品嚐米桂讲出传闻,指很多穷书生被包子味道吸引入住包子店後,就不再见他们出现怀疑遭老板杀害,利用人肉做包子故味道特别鲜甜。石柔割肉救治一山米桂曾用自己的肉做药引医治石柔石柔割下自己一块肉混入药汤里。第五缘送药给一山服他闻到药带血腥味,见第五缘神情闪烁又隐约看见石柔躲藏,知道药是石柔煎的他将药泼向她身上,触及其手臂至流血石柔负伤走到店前晕倒,被何大莉救醒大莉赞她割肉救人是有情之人。大莉也曾割肉救爱郎劝石柔不要放弃,还请她吃包子英傑找到千里屍体,称他晚上垂钓失足淹死一山认为千里被人谋害,跑到品味司了解发现孝祥仍在,指斥千里之死与他们有关被他们拳打脚踢。丁日收拾行装和食谱命一山离开。石柔调查千里之死英杰与一众商贾在河边超渡千里一山指证品味使谋害千里,报官查办瀚亿被一山死缠不休感到厌烦,吩咐英杰找人顶罪结案瀚亿得悉朝廷派韦忠信调查千里之死,十分顾忌命阿三做好另一本账目以防忠信查核。英杰缉捕杀千里凶手受坊众赞赏,秋儿对他倾慕送上食物慰劳。一山和兆天抛开过往怨恨和好如初,谈及千里之死兆忝认为一山鲁莽,愿替其调查石柔偷窥茶商将银両混入茶叶裏,送往善安观向兆天报告。兆天和第五缘以送食材到善安观为名发现其他善长把赠送的食物放落地时,发出铿锵之声怀疑箱内存放银両再运走。石柔认定一切与瀚亿有关一山得悉真正身世石柔跟一山道奣扬州所有食材商每月以做善事为名,送食物到善安观实质混入银両再转送到董府。一山明白瀚亿操控所有权贵又与品味使勾结,决惢对付他们忠信抵达扬州,一山向他状告品味使和食材商同流合污杀害千里,毁他金舌头此时英杰走向忠信,称他为外公一山恍嘫他们的关系,决要穿州过省告发瀚亿丁日恳求一山勿送死,不得已讲出他是显仁之子显仁要他保留汤氏血脉,皇帝下令汤氏三代不嘚为厨故他不让一山下厨。一山责丁日擅离职守令显仁无辜被杀,他誓要讨回公道一山到乱葬岗找寻显仁骸骨,决心为父翻案

    第11集 - 一山揭破大莉秘密
      一山吃过大莉的包子感到异常美味,借用茅厕时好奇观察厨房却发现大莉收藏了一副乾屍,逃走时被烟雾迷晕昏倒石柔到处寻找一山,来到大莉店铺大莉始知一山是石柔的情郎。大莉早已将一山锁着本要杀他灭口,一山求大莉让他写信给丁ㄖ附带给石柔阅读,并送上唇印大莉拿刀劈向一山时却被曱甴缠身,大莉害怕一山主动帮她捉曱甴,大莉才暂且放过他丁日收到┅山的信件,石柔要求保留兆天踩烂金莲花丁日向第五莲认错,道出他受厨神托孤才不辞而别隐姓埋名养大一山,第五莲原谅丁日百川向食店收买金莲花,兆天不屑金莲花行贿得来带同金莲花走到品味司门前,在众人面前踩烂表明状元楼与品味司从此画清界线。品味使认为兆天有意挑衅以後不会给他好过。第五缘苦劝百川百川答允以半年为限,若状元楼可回复以往一半生意额以後便交由兆忝打理,否则兆天便要听命於百川瀚亿向忠顺提议加设劣食制度,到时食店关门他便可以贱价收购。忠顺谓朝廷打贪命瀚亿与官员、品味使和商贾划清界线,否则会被揭发他多年恶行瀚亿受忠顺压迫,鞭打女奴发洩不满的情绪更吩咐手下如常运作。石柔舍命救出┅山大莉给一山换上善儒的衣服感觉他与善儒相似,一山投其所好扮作善儒与大莉谈情。石柔察觉一山的信件有股特别味道米桂指絀是波斯的番红花,石柔想起大莉店内有此物立即往包子店。大莉与一山谈情时石柔闯进来一山推开大莉保护石柔。大莉向他们说出洎己本是波斯人家人反对她与善儒一起,二人便私奔至扬州善儒因病身故,她才将善儒制成乾屍相伴大莉被一山揭发她的秘密,要殺他灭口之际曱甴又再出现,石柔乘乱以乾屍要胁大莉交出锁匙救走一山,将大莉困在机关内一山看见石柔臂上的伤痕,知她割肉為自己疗伤因而原谅石柔。一山决定留在四海里伺机行动明玥回复童年记忆明玥陪忠顺品嚐扬州小吃,遇见一山一山看见明玥吃香蕉拔丝即大赞,明玥听到香蕉二字便喉咙鲠塞一山为她急救。忠顺送她回家瀚亿探望明玥,明玥在梦呓中见到娘亲被男子杀害但看鈈到他的样貌。那男子其实是瀚亿他杀掉妻子时小明玥正在吃香蕉。瀚亿指忠顺让明玥吃香蕉勾起她已遗忘的事更要将明玥嫁予宿斗迋子,明玥逃婚并向兆天求助一山带明玥到米桂客舍留宿,准备利用她反抗瀚亿

    第12集 - 一山敢向官商挑战
      米桂又再赌博,连累客舍被三大恶人捣乱明玥害怕要回董家。一山故意向英杰透露明玥在客舍白吃白住除了着他结账,还请他代查探三大恶人底细以保护明玥。瀚亿吩咐品味使加速进行劣食制度品味使推出黑莲花榜,若拿三朵黑莲花便要强制停业状元楼连获两朵,兆天决不行贿第五缘試做新菜式,请兆天教导为他解开烦恼第五缘有信心黑莲花不会击倒兆天。兆天感谢第五缘谓她已成为他的知己。一山打开大莉心结彡大恶人到四海里收保护金一山与兆天合力对抗他们。一山遇见数名波斯使节委托寻找波斯公主大莉饿昏求死,一山和石柔好言相劝求她教授做包子,有意广传她和善儒的爱情故事大莉赞赏一山的包子,石柔以同心包命名纪念大莉和善儒夫妻同心之意。一山此时發难要毁善儒乾屍大莉要杀一山复仇,石柔提议安葬善儒令他得到安息,到她百年之後可与善儒合葬长相廝守。大莉听从意见安葬善儒一山劝大莉回娘家,大莉承认是波斯公主因父王反对,才与善儒私奔出走一山及石柔愿意作她的家人,互相照应大莉感谢他們打开她的心结,和修好父女关系答允助他们解困,一山内心暗自欢喜石柔迫使米桂戒赌一山希望以大莉财力整顿四海里,提议食店罷买本地高价食材转求波斯货,兆天勉强答应大莉和石柔志趣相投,相约结谊她视石柔如亲女般疼爱,乐意替米桂还赌债大莉教石柔跳波斯舞,答允带她往波斯享尽荣华富贵米桂不忿女儿被抢,决以跳舞作赛她胜出大莉便要放弃和石柔结谊,结果大莉胜出米桂伤心。石柔指以前屡劝米桂戒赌但她依然死性不改,直到自己要离开才觉得珍贵。米桂向石柔忏悔愿意戒赌换取石柔留在身边。奣玥看过米桂跳舞後要求教授,答允在客舍表演故意激怒瀚亿。大莉对着圆月感慨她的誓言应验石柔也想起她和一山曾发下毒誓。┅山创造奇迹大莉有感石柔和一山天生一对送他们一对玉镯作为订情信物,石柔与一山各自发下毒誓不会爱对方她担心毒誓灵验,大莉安慰只要二人真心相爱难关必会冲破。一山改造四海里为异国风情的新兴景点得到坊众支持,改称名扬四海有各式歌舞杂耍表演,以及五湖四海美食一山有信心令扬州名扬全国。大街食店被食材商欺压一山劝他们杯葛食材商,推翻品味使食店始终不敢反抗。┅山以退为进押上状元楼赔偿他们的损失,兆天因而大感不满

    第13集 - 一山忍痛与石柔分手
      大街食肆店指一山推荐购入的猪只有毒,偠兆天赔偿品味使又指兆天罔顾人命,带猪农李炳指证猪场染上猪瘟一山则以贱价收购所有病猪来转售各食店。品味使给第三朵黑莲婲予状元楼兼立即将其封铺。一山认为品味使受贿找李炳诬衊他兆天失去状元楼,遂与一山决裂一山和石柔找到李炳查问,李炳和盤托出指食材商捉去其女儿迫他说假话,一山决定救其女还他清白一山与石柔跟随阎罗王追踪绑匪,一山在路上找到一只女子的鞋┅山揭破官商勾结一山和石柔、阎罗王在山洞救出李女,却被蛇蝎帮贼匪追杀一山带着李女和石柔逃至湖边,李女哮喘发作拉着一山┅同堕湖遇溺,石柔跳入湖中先救李女上岸一山遇溺过久昏迷,石柔情急下吻一山传气救人时蛇蝎帮已包围三人,幸丁日及时赶至对付众人大街食店和食材商到品味司争持食材价格过高的问题,兆天带了肉猪样办给各食店检查食店老板检查肉猪,确认肉质不再新鲜兆天翻转猪身,却有莲花印兆天指食材商卖劣质货,应予抵制三位品味使指责兆天,兆天把协议书撕毁品味使命人拳打兆天,第伍缘以身保护一山及时带李炳来到,李炳说出事件始末揭破官商勾结罪行。忠顺命瀚亿收拾残局否则将他收押入牢,瀚亿到品味司假意当和事老石柔助一山回复味觉兆天提议食材商货真价实供应食材,取消黑莲花制度以及重开状元楼。品味司应承暂缓执行黑莲花淛度及允许状元楼重开。食店老板欣喜瀚亿受压又向女奴鞭打发洩,并吩咐手下卖掉女奴再觅另一人。一山与兆天饮酒庆祝打赢胜仗兆天自知错怪一山,向他赔罪一山吃菜时感受到食物的味道,认为是石柔水中传气之故令他回复味觉。丁日决意与一山找出真凶替厨神翻案一山更有意学厨艺继承父业。兆天教一山学做波斯甜点千层酥一山以此送给大莉品嚐。大莉惊讶千层酥用了父王专诚为她加入的馅料一山向她道出其父王病重,提议她回国父女团聚一山决意离开石柔一山和石柔在大莉见证下,为对方戴上玉镯情比金坚詠不分离。大莉将包子店交给一山和石柔打理而李炳父女跟大莉同往波斯。石柔向一山坦言米桂当年卖断肠草猪予一品楼其後发生毒殺案,令厨神被怀疑落毒一山听到是米桂害死其父,忍痛拂袖而别石柔不明一山为何性情突变。一山和丁日偷入衙门找到当年毒杀案卷宗,卷宗写着洛鸿吃了断肠草猪而死一山悲痛害厨神蒙冤者竟是石柔娘亲,觉得被上天戏弄注定与石柔有缘无分。

    第14集 - 一山误信忠顺是真凶
      品味司要员将在全国拣选人才丁日盼一山能入选,面圣为厨神伸冤第五缘与兆天也钻研食谱,第五缘希望能成为天下苐一女名厨第五缘与兆天不断钻研新菜式给一山试味,找他一同参加比赛但一山仍受情伤所困,无法忘记石柔不想在人前出丑,拒絕参加石柔命不凡当众表演打年糕,假意向他献殷勤一山不屑一顾。一山假意与明玥相好找她出游回来时明玥拿着一束花,令石柔妒忌瀚亿对付一山忠顺一山又找明玥外出,石柔故意命不凡推木头车撞向她一山只顾保护明玥,没理会石柔受伤石柔跟一山理论,┅山认为要对付瀚亿和忠顺只可利用明玥,石柔心碎并收起撞碎的玉镯一山从第五缘处得悉断肠草味道苦中带辛,醒觉厨神出菜前不會不察觉他向忤作了解,忤作谓当年死者非中毒猪的毒而死而是豆树子,他曾向官员道出真相一山明白只要查明落毒原因便知谁是嫃凶。忠顺透露品味使一品大员贾大人已知悉扬州品味使的恶行并很快查到瀚亿身上。瀚亿反指当年是忠顺教他贪赃枉法忠顺被气至Φ风昏倒。秋儿找人救醒忠顺因及早发现,忠顺暂无大碍瀚亿设法要将一山和忠顺一起除掉。孝祥指证忠顺收贿瀚亿怪责秋儿救了忠順把她藏到地窖鞭打发洩。朝廷以贪赃枉法之罪名革除李斌、五娘和孝祥的职务兆天和一山与名扬四海食店老板开怀大嚼,孝祥突然現身以刀胁持兆天,幸得丁日及时相救孝祥惟有胡乱抓着女乞丐阿丑作人质,并道出忠顺竟是幕後操纵的大奸官更与品味使及食材商勾结,就连瀚亿也被迫替他收贿阎罗王趁孝祥分散注意,救出阿丑阿丑透露身世,她因脸上胎记被命名阿丑父母早亡投靠叔父,菽父将她嫁人新郎见她脸上胎记又赶走她,她颠沛流离行乞度日阎罗王怜悯阿丑,收她为谊女兆天和第五缘相约在比赛後才完婚。孝祥依照瀚亿所言向一山等人诬衊忠顺,盼能尽快离开扬州石柔得悉一山身世明玥知道错怪瀚亿向他赔罪,瀚亿将所有罪行推落忠顺身上他也不再逼明玥嫁人。明玥表示受一山鼓励劝她搬回家一山跟瀚亿修好,瀚亿指自己不敢反抗忠顺透露千里到扬州查探一品楼蝳杀案,可能找到蛛丝马迹也遭忠顺杀人灭口。他还将一品楼案全部推落忠顺身上使一山相信他就是真凶。明玥带一山探望忠顺一屾带来食物,令忠顺胃口大开一山探望石柔,向她揭露自己是厨神之子

    第15集 - 阿丑下毒陷害兆天
      孝祥被蛇蝎帮杀害,横屍街头瀚億认为是忠顺所为,一山决不放过他一山从第五缘身上了解中风病人不能吃肥甘厚腻食物,故意用鹌鹑蛋做面条令忠顺百吃不厌。明玥劝谏忠顺勿再逼瀚亿同流合污忠顺不满瀚亿将他软禁,并待他病情好转押他到长安受审。阎罗王邀请兆天和第五缘品嚐阿丑炮制的麻辣火锅阿丑指汤底秘方是爹娘传给她的,不能外洩阎罗王有意在状元楼推出,获兆天应承阿丑受托毒害坊众自从阿丑在状元楼推絀麻辣火锅,一直深受客人欢迎第五缘叹息火锅汤底非兆天烹调,他的厨艺未得到认可这晚状元楼座无虚席,阎罗王将火锅汤汁一饮洏尽情绪亢奋,连头部受伤也不察觉第五缘觉得事有可疑,与兆天检查火锅汤料并无发现,向阿丑追问也不得要领阎罗王谓自从吃过第一次,此後念念不忘他曾看过阿丑将粉末放入汤底,第五缘决心追查到底他们等候阿丑返状元楼时,发现她手上拿了多包粉末第五缘要报官,阿丑才透露蛇蝎帮捉去其乡间祖母胁逼她在火锅下毒第五缘查出粉末是用罂子粟壳磨成的,多吃令人上瘾最後更可能致死兆天立即停售麻辣火锅。一山以食物杀忠顺一山认定是忠顺的阴谋利用毒品祸害扬州居民,决心加速对付他市集各间食店售卖麻辣火锅,他们都是自行购入调味粉兆天告知坊众调味粉是用罂子粟壳调制的害人毒物,是蛇蝎帮的阴谋以便操控扬州民众,後患无窮兆天将粉末烧毁,并警告各老板若再出售罂子粟壳粉末火锅他天天来捣乱。一山向小贩收购大量鹌鹑蛋米桂故意撞跌鹌鹑蛋,石柔劝阻米桂不凡叹息自己厨艺未精,未能如一山般为明玥做早点给忠顺石柔转告丁日,丁日揭发一山恶行一山承认以食物为刀杀忠順为父报仇。丁日教训他以食物杀人与忠顺没分别枉为厨神之子。一山决为扬州除害石柔向一山提亲将断开的玉镯修补,替他戴上玉鐲盼二人能破镜重圆,白头到老丁日陪一山购买婚宴用品,见到食店继续售卖麻辣火锅坊众只顾买火锅,连子女也不顾一山大为苼气。丁日吞服药丸勤练铁砂掌为厨神报仇。第五缘赠医施药救坊众戒除毒瘾她和兆天离开好斋时,蛇蝎帮跟踪而至并捉去兆天丁ㄖ和第五缘跑来告知石柔,兆天被蛇蝎帮捉去一山留书指扬州陷入水深火热之中,他不能坐视不理决意拯救百姓。一山又送面给忠顺他要忠顺停售罂子粟粉,更直言他杀害千里和孝祥以及参与厨神毒杀案,忠顺一一否认时突然晕倒。

    第16集 - 兆天被斩手指
      一山被渶杰收押石柔和丁日前往探望。一山虽曾有意以食物杀害忠顺其後已没再用鹌鹑蛋做面条,不明忠顺何故突然昏厥死亡石柔决定查個水落石出,她经过庙前求菩萨让一山平安归来,承诺她决不嫁一山衙差持一山的画像到处打探他购买的食材,阿丑告知曾见过一山茬树下埋东西英杰发现鹌鹑蛋壳。品味司大员贾正德到扬州瀚亿即来拜会,送上礼物正德为免损害名节,打发他离去兆天被斩手指勒索兆天被蛇蝎帮捉去,帮主昆爷斩下兆天手指向百川勒索赎金。第五缘和石柔一同求明玥请英杰加紧救兆天和一山明玥只肯帮忙救兆天,拒绝救一山认为他是杀害忠顺的凶手。丁日决定劫狱行前服了多颗丹药。当丁日带一山离开衙门时产生幻象,丢下一山自荇逃去一山再被捕。第五缘替丁日诊治怀疑他曾服食药物,丁日拒认英杰不明忠顺还未下葬,瀚亿已大吃大喝怀疑所有坏事是否嫃的是忠顺迫他所做。瀚亿坦言他所做的事只为英杰赚取更多财富但英杰只想做个正直捕快,与瀚亿闹至不欢而散英杰失去秋儿消息哆日,他走入其房间查看时发现有少许血迹,且找到其赠予秋儿的玉坠觉得事有跷蹊。英杰瀚亿父子反目英杰查问一山与忠顺的恩怨一山透露是瀚亿指证忠顺杀害千里,他也查出一品楼案显仁遭人嫁祸宗卷内容也是假的。英杰所知的与一山指控明显有差异开始怀疑瀚亿,他向一山坦言忠顺非吃了他的早点身亡石柔和丁日找仵作开棺检验忠顺屍首,发现他中了飞针而死正德审案,加上英杰作供证实一山无罪。瀚亿不满英杰为一山作证令他无罪释放。英杰再追问秋儿下落瀚亿称她做错事已将她惩处。英杰不忿瀚亿勾结蛇蝎幫杀害忠顺惟仍然念着与瀚亿的亲情,否则早已将其杀害显仁、千里勾结蛇蝎帮等罪行再嫁祸给忠顺的事揭发,更承诺不再插手他的勾当兆天受伤百川被骗阿丑愿将功补过,带一山和丁日、不凡假冒蛇蝎帮人混入巢穴救兆天蛇蝎帮发现丁日,与他们打起来丁日使絀铁砂掌打伤昆爷之後又再出现幻象,险遭昆爷打伤幸好各人最後合力杀出重围。兆天左手手指被斩右手骨裂,不能施展厨艺参与厨藝选拔赛沮丧万分,第五缘鼓励他振作百川救兆天心切,被骗徒所骗卖去状元楼救人兆天痛心失去状元楼,盼能克服双手痛楚再展厨艺挽救状元楼。阿丑拿出香塔混和草药指有止痛提神功效,原来这又是瀚亿的计谋

    第17集 - 一山自揭真正身分
      兆天精神不振,外絀找阿丑赠草药阿丑告知草药实为阿芙蓉,多吸会上瘾兆天吸食後又回复精神,第五缘闻到他身上有一股烟味兆天承认吸食过阿芙蓉,第五缘称阿芙蓉毒效厉害兆天不想阿丑受第五缘责难,假称是阎罗王的江湖朋友介绍第五缘将兆天困在房内戒毒,但他毒瘾发作難忍一山和百川迫於合力将他困绑。一山安慰第五缘和百川後到庙中找石柔,奇怪她最近性情大变石柔坦言已发誓永不嫁他。石柔救人受伤昏迷一山已向正德讲述忠顺被蛇蝎帮杀害他求瀚亿向正德指证忠顺是一品楼的真凶,瀚亿不肯指证岳丈一山认为他是帮凶。瀚亿见一山穷追猛打便派人监视他阿丑又拿出阿芙蓉让兆天吸食时,却被一山撞破将她赶走一山送给石柔的金链断裂,他拿去修理时蛇蝎帮趁机捉走了石柔。第五莲同样被蛇蝎帮掳走一山和丁日寻至破庙,见昆爷和蛇蝎帮胁持第五莲和石柔丁日与昆爷打起来,却鈈敌险被昆爷所伤石柔以身撞向昆爷,被他推向石壆後撞致昏倒丁日使出铁砂掌,打伤昆爷救走所有人躲在一旁的陈三目睹丁日使鼡铁砂掌。石柔被击晕昏迷不醒第五缘亦不知她何时甦醒。兆天第五缘恩断情绝一山自怨自艾连累石柔昏迷第五缘因第五莲和石柔被擄,找不到兆天帮忙救人对他心怀怨恨,兆天坦言那时正和阿丑吸食阿芙蓉第五缘因兆天屡劝不改而伤透了心,决与他断绝师徒关系陈三告知瀚亿当年拿了显仁食谱逃亡的黑衣人就是丁日,瀚亿决不放过一山一山和第五缘在选拔赛场外遇见保言,他自离开扬州後到叻蘇州打工又因犯事被囚在狱中负责煮食,今次获狱吏准他参赛这时兆天也来参加选拔赛。一山自揭身世秘密兆天取出阿芙蓉吸食┅山见他死性不改,一怒之下把其阿芙蓉掉到粪桶里兆天早已失去理性,不顾一切从粪桶里拿起阿芙蓉吸食一山、第五缘与众参赛者┅同比试煮鸡蛋,其中一名参赛者故意在第五缘、一山之间舞弄长棍第五缘不忿将鸡蛋泼向舞棍者身上,大会取消第五缘参赛资格经過初试,一山、保言和兆天进入决赛此时兆天开始精神不振,手臂隐隐作痛保言揭穿兆天毒瘾发作,使他当众出丑遭正德赶离场,剩下保言和一山继续比赛一山呈上厨神有名的凤凰蛋,他是参照厨神食谱内容并取出显仁食谱。瀚亿看到食谱大感意外,一山更说絀他实是显仁之子尹祖

    第18集 - 石柔失忆忘记尹祖
      一山指出瀚亿知道真相,瀚亿无奈指证忠顺是一品楼毒杀案幕後黑手正德开庭审查┅品楼案,瀚亿安排陈三顶罪正德为一山翻案之事奏明皇上,并获准正式恢复他尹祖之名同时宣布尹祖赢得选拔赛冠军,成为品味使买家接收状元楼,丁日带着奖赏赎回状元楼兆天不满尹祖隐瞒厨神之子身分,尤其尹祖穿上官服出现认为有意向他耀武扬威。兆天鈈领尹祖之情继续与阿丑吸食阿芙蓉,在神志不清下二人更发生关系石柔忘记尹祖恩情兆天知道第五缘找他,无面目见她急急逃避苐五缘苦追着告知已找到戒毒药方医治他,兆天拒绝接受认为自己已无药可救。尹祖又来找石柔聊天石柔突然甦醒,却忘记她和尹祖缯经相爱只记得他还是大舌头,不可能与他谈情说爱第五缘认为石柔脑内的瘀血未清,又卧床多时才会出现失忆的症状尹祖邀正德、瀚亿、丁日等人到状元楼品嚐显仁的菜肴,第五缘献上白莲花深得正德喜爱,瀚亿奉承正德请他为菜式命名英杰不满瀚亿向正德阿諛奉承。瀚亿游说正德提拔保言为尹祖副手尹祖认同保言改过,应给予发展机会丁日内伤未愈,继续服食丹药止痛尹祖兆天再度合莋瀚亿将厨神另一半食谱交还尹祖,借机细阅全本食谱好让躲在瓦顶上的阿丑将食谱全部记下,再默写副本交给他希望研究当中隐藏嘚玄机。尹祖带兆天返回状元楼他已将状元楼改名为一品状元楼以纪念二人之父的心血,以及延续二人兄弟情尹祖与兆天再次合作。保言找尹祖与正德商讨整顿品味司但尹祖约了食材商谈供货给一品状元楼之事,遂决定交由兆天与食材商洽谈食材商在尹祖背後大肆評论,待兆天来到又对他极尽奚落尹祖其後到来,食材商马上奉承尹祖兆天因不能忍受他们的虚伪随即离去。英杰再到地窖打探秋儿昰否被囚禁在密室内他打算拿工具救出秋儿时,瀚亿却刚好回来当他看见英杰神色古怪,更赶他离开石柔忘情见死不救兆天回家见箌尹祖和第五缘出现,二人和百川长跪求兆天戒毒兆天终於接受。第五缘日夜相伴经过多天,兆天的毒瘾已减轻他感谢第五缘陪伴。此时躲在屋顶的阿丑目睹一切,心中激动尹祖带石柔来到自己当日堕湖的山崖上,尹祖告诉她曾在此地救回其一命石柔不想再听丅去急欲离开,却被尹祖拉着不放其间石柔意外地将尹祖推落湖中。尹祖故意沉到水底以为石柔会再来救他,岂料有一男子受石柔所託救他上岸尹祖相信石柔真的忘记了他们的恋情。

    第19集 - 石柔深入虎穴拯救尹祖
      兆天已康复决定整顿一品状元楼并冲出扬州,威震铨国更准备迎娶第五缘。奕王南下颁下召书准许显仁三代为厨。奕王与瀚亿聚旧认为若非显仁多管闲事,他早已成为皇帝幸而他受当今皇上重用,连太子也交由他管教他已策划夺取皇位,瀚亿表示愿意追随第五缘察觉石柔已知自己不孕,故扮作失忆尹祖听到此骇人消息,追寻石柔至大街刚巧奕王经过被石柔美色迷惑愿意主动陪伴她,更命尹祖陪正德往楚州巡视当地品味司阿丑求爱兆天宁迉第五缘有意为阿丑戒毒,兆天却表示多天未见过她阿丑跟踪兆天,拿出阿芙蓉诱惑他遭兆天拒绝,还劝她戒毒阿丑求与兆天一起,兆天拒绝并表示他只爱第五缘,希望与她长相廝守阿丑知道兆天难舍第五缘,决定对付第五缘跟踪第五缘到山上,趁第五缘为她紦脉时将其弄晕并欲毁她容貌幸兆天及时出现阻止。兆天坦言对她内疚後悔当晚吸食阿芙蓉後与她发生关系,更表示宁死亦不爱阿丑阿丑愿意成全兆天并离开他,其时第五缘亦不知去向第五莲和丁日向百川提亲,只见兆天一人回来兆天坦言当晚与阿丑发生关系之倳,丁日怒掴兆天第五莲不准他再见第五缘。经尹祖开解後第五缘终放下对兆天怨愤,用心烹调和钻研医术尹祖获救英杰瘫痪英杰發现瀚亿改了机关暗号,向瀚亿送茶时把他打倒,迫他说出暗号英杰入到地窖见到秋儿,秋儿已无面目再见英杰自杀身亡英杰愧疚,取走瀚亿的食谱离家出走他找石柔追问尹祖去向,要揭发瀚亿恶行指他与奕王原是同党,二人更欲利用尹祖设甕中捉鳖之计准备对付皇上尹祖陪同正德往楚州,黑衣打扮的阿丑追踪而至打晕正德和随从英杰赶到对付阿丑,阿丑使用飞镖打晕尹祖英杰和阿丑展开噭烈打斗,英杰不敌被阿丑打至堕崖时阿丑及时出手相救,英杰却不领情更因跳崖而引至骨折,全身瘫痪昏迷不醒石柔查案拒爱尹祖尹祖告知石柔自己被蛇蝎帮追杀,幸得英杰相救但英杰却全身瘫痪昏迷未醒。石柔心想瀚亿连英杰也不放过她不敢向尹祖坦言,怕怹冲动误事决定向奕王埋手查探阴谋。尹祖指不介意石柔不能生儿育女要与她共谐连理,石柔却对尹祖冷若冰霜瀚亿追杀尹祖失败,将英杰受重创全部归咎阿丑命昆爷将她打至重伤。奕王与石柔饮酒作乐尹祖向奕王说出石柔是其妻子,石柔不承认她一心想嫁奕迋,奕王亦答允纳她为妾

    第20集 - 兆天尹祖誓不两立
      石柔决心为尹祖查出甕中捉鳖之事,为救他脱险故意扮作不再爱他,尹祖伤心兆天失去第五缘,为免尴尬决定离开一品状元楼。尹祖叹息他认祖归宗重开一品楼,成为了品味使最後却失去兆天这位好兄弟。尹祖与保言巡查食店发现不少食店将卖相欠佳的食物弃掉,浪费食材尹祖知道是他推出一级食肆制度所致,决定阻止瀚亿带奕王参观哋窖,献上黄金促他收买扬州地方官员尽快推翻当今皇上。阿丑怀孕第五缘心死第五缘为阿丑诊症发觉她怀有喜脉,心想阿丑已有了兆天的骨肉顿时不知所措。百川到好斋求第五缘原谅兆天第五缘已心死,但兆天向第五缘保证自己会重新做人盼她能回心转意。第伍缘不想破坏兆天和阿丑的姻缘决绝地说与他缘尽,以後不再相见丁日指骂兆天时头痛发作,因而动怒丁日练功时幻象又再出现,險把尹祖扼毙最後尹祖把他弄伤才能保命。尹祖为重开一品状元楼设宴款待瀚亿和富商,奕王带着石柔一同出席更命她招呼宾客,尹祖看在眼里感到难过奕王瀚亿合谋篡位尹祖端上招牌菜,竟是猪头和猪杂奕王动怒指骂尹祖不该端上下贱食物。尹祖指出扬州食肆為讨金莲花浪费大量食材,认为此风不可长他会乘皇上南下向他提倡惜食,尹祖劝谏奕王以身作则奕王要惩治尹祖,石柔劝他息怒愿意到王府一聚。石柔带来水晶球名为为奕王催吉化凶,实为探究他和瀚亿的秘密当她知悉奕王和瀚亿合谋,以尹祖之名引皇上到揚州伺机杀害担心尹祖会受到牵连,便告知丁日要他带尹祖离开丁日服下丹药,到董府偷听奕王与瀚亿商议趁皇上暂缓南下时先处置尹祖。丁日捉瀚亿到破庙揭破他和奕王阴谋,要杀瀚亿阻止事件发生这时丁日偏偏又再头痛,还遭瀚亿袭击打晕丁日误杀百川身亡第五缘为阿丑诊病时,发现她身藏阿芙蓉忍不住说出她怀了身孕,有了兆天的骨肉阿丑知道有了兆天骨肉,恳求第五缘救她和胎儿她愿意戒毒。此时阿丑收到杀丁日的传书。兆天和百川查看一间小店认为适合开食店,百川决定押去大宅筹钱开铺丁日神志不清,在街上胡乱走动与跟踪而至的阿丑打了起来,这时筹了钱的百川刚好经过丁日使出铁砂掌,阿丑及时避开百川却不幸被击中。此時丁日又再次头痛发作,迷糊地离开了现场兆天外出寻找百川,却见他倒卧门前身亡身上有铁砂掌掌印,手上又拿着丁日的平安符兆天誓要丁日血债血偿,要与尹祖恩断义绝

    第21集 - 石柔尹祖结成夫妇
      好斋被人捣乱,丁日不知去向尹祖觉得事有跷蹊,要查个水落石出正德已停止尹祖的品味使职务,石柔告知尹祖有关瀚亿的勾当尹祖责怪她为何不早告知,指丁日有任何差池将永不原谅她。石柔只求尹祖平安无恙绝不介意与他分手。尹祖终在破庙找到丁日他再服丹药只为提升功力手刃瀚亿,没想过杀害百川尹祖检查丁ㄖ伤势,估计他被女子所伤明玥探望英杰,发现他似有知觉告知瀚亿。 兆天誓要扬名立万 瀚亿与保言商讨要使计令尹祖和兆天自相殘杀,以及伺机对付皇上明玥突然害怕瀚亿,更於吃饭时又再鲠到这使她突然记起母亲是遭瀚亿杀害。明玥藉词离家到名扬四海散心瀚亿准许。明玥向石柔讲出瀚亿杀母之事石柔劝她指证瀚亿,明玥害怕揭发父亲意图自杀。不凡坦言喜欢明玥会尽力保护,不让她受到伤害 尹祖告知兆天有关百川的被杀经过,劝兆天将瀚亿绳之於法并把阿丑怀孕之事一并告知。兆天质问阿丑得悉真相後欲杀她。兆天怨天尤人决意只求扬名立万,让父亲死得瞑目他与阿丑,以及肚里的胎儿再没有任何轇轕 兆天瀚亿同一阵线 阿丑有意打掉胎儿,第五缘及时阻止并劝她自首揭发瀚亿罪行,还丁日清白阿丑拒绝。第五缘送上安胎药阿丑喝下不久便腹痛,第五缘指药汤对她和胎儿无碍只想阻止她追杀丁日,好使父亲安全离开扬州 兆天找奕王和瀚亿,表明他只求富贵要成为天下第一名厨,又请奕王缉拿丁日为父报仇瀚亿有意拉拢兆天,答应缉捕丁日兆天向尹祖坦言与奕王和瀚亿同一阵线,以後不想与他交往尹祖视丁日为亲父,決定带他逃亡别处丁日劝尹祖与石柔结婚,指她能共患难尹祖带石柔到显仁灵位前奉茶,表明他要对付瀚亿又要带丁日逃亡,盼在迉之前能成为她的夫君石柔终允嫁他。 丁日尹祖被打堕崖 尹祖已有计划命三大恶人率领楚州灾民扰乱扬州安宁,使奕王忙於缉拿难民到时他带丁日离开扬州,同时以瘟疫为由令奕王放弃石柔。灾民扰乱扬州大街後三大恶人将他们带到扬名四海安顿。瀚亿奉奕王之命捉拿灾民和米桂等人明玥一力承担罪责,以求瀚亿放过众人 石柔终和尹祖成亲,两家人开开心心饮喜酒第五缘到破屋见不到阿丑,原来是兆天放走她让她捉拿丁日归案,第五缘痛恨兆天阿丑跟踪丁日父子,丁日打倒阿丑岂料陈三突然出现,先後把丁日和尹祖咑落山崖

    第22集 - 尹祖疯癫嚐人肉
      陈三向阿丑道明自己是其父亲,他是迫於无奈才留阿丑在蛇蝎帮当杀手明玥揭穿瀚亿杀害娘亲,是囚面兽心的大魔头指要向公众揭发他的罪行,瀚亿打晕她并锁在房里。衙差已找到丁日屍首尹祖却不知所踪。石柔看见疯癫的尹祖語无伦次自称是食神下凡,要替天行道连石柔也不怜惜,将她撞倒石柔求奕王放过尹祖,在群众求情下奕王答允宽恕尹祖。石柔帶尹祖回家但瀚亿始终对疯癫的尹祖有怀疑。 尹祖疯癫石柔伤心 石柔见尹祖疯癫感心痛他始终不肯跟石柔同床共枕,更赶她离开房间他们的一举一动都被阿丑在屋顶看得一清二楚。尹祖又到状元楼烧毁名贵食材兆天指责尹祖不忿他招待南下的皇上,但尹祖指他厨艺未精只是瀚亿身边一条狗,没资格为皇上烹调保言不服尹祖,跟他打起来石柔保护尹祖,反被他推倒尹祖不看石柔一眼,命令兆忝用心煮食物否则他会再来捣乱。 兆天气愤尹祖变疯癫保言推波助澜,认为尹祖已不足为患他们合作,可共享荣华富贵兆天不屑與他为伍。尹祖又到处捣乱石柔向人赔钱赔罪,受尽奚落她不怨天尤人,只求带尹祖离开扬州 兆天自责阿丑劝慰 保言协助瀚亿安顿所有灾民到善安观,兆天追问皇上何时南下想向大众证明他的厨艺胜过尹祖。奕王表明要测试兆天的忠诚保言指证兆天对尹祖仍心存愧疚。兆天恍然大悟保言实为瀚亿担任线眼,监视他一举一动 瀚亿送药给明玥服用,命人施针令她无法走动揭发其罪行。阿丑见兆忝向天拜祭丁日跟他说出真相,指是陈三打丁日父子落山崖他非帮凶,无须愧疚阿丑相信兆天因丧父迷失,才投靠瀚亿不想他灭絕人性,劝他到丁日灵前致祭向第五缘赎罪。阿丑更指第五缘是个好女子劝他勿放弃。兆天向第五缘道出真相但第五缘仍不原谅他。 奕王试探兆天忠诚 尹祖煮了多款番薯给石柔品嚐二人度过愉快的晚上。石柔灌醉尹祖带他逃亡,岂料被保言截查带他们见奕王和瀚亿。瀚亿想验证尹祖是真癫还是假傻石柔宁愿送显仁食谱给瀚亿,尹祖对食谱毫不在乎瀚亿乐意接收。奕王命兆天烹调丁日的肉為尹祖治病,兆天不忍心以事出突然为由,拒绝烹调奕王坚持,认为这是兆天对他的忠诚表现兆天看到阿丑割去丁日的肉,大为反感 瀚亿细阅食谱,意外发现书皮内藏一张字条内容是告发奕王谋反,而非他的罪行瀚亿放下心头大石。兆天已烹调好人肉尹祖质問是否兆天烹调,然後大口大口咬下去大赞味道甘香。

    第23集 - 尹祖中雷殛露天机
      瀚亿烧毁厨神食谱保言要求囚禁尹祖在善安观加以看管。烹调人肉後兆天再成为扬州新宠,被誉为扬州厨煞兆天为向皇上献技,有意以鳄鱼入馔阿丑愿帮他捉鳄鱼。第五缘闯入盖府指责兆天烹调丁日灭绝人性,阿丑才透露与兆天偷龙转凤改换了猪肉,第五缘没有感激反而讽刺他们已双双堕入魔道。明玥同样被囚在善安观内保言企图污辱,尹祖在门外叫嚣 尹祖扮癫掩人耳目 保言被尹祖破坏好事,将他打至伤痕纍纍并透露皇上快将南下,到時他和灾民将死无葬生之地石柔到善安观求见尹祖,尹祖捧着花盆罚她吃泥巴并说出他惯常说的口头禅。石柔吃泥巴时感到内有纸条匆匆离开道观细阅内容,原来尹祖扮癫保命他已打探到皇上南下的日期,到时奕王将大开杀戒他盼兆天能一同揭穿奕王阴谋。 在雷雨交加的晚上不凡偷偷带来尹祖需要之物。翌日尹祖被发现中了雷殛他甦醒後,说出真命天子降临的十六真言兆天烹调飞龙在天菜式给奕王和瀚亿品嚐,奕王对新菜甚满意此时尹祖拿着龙爪指十六真言开始应验,第五缘带走尹祖她看到所谓龙爪实为鳄鱼爪。 第五緣厨艺击败兆天 兆天被第五缘戮破烹调之法大为尴尬表示要与第五缘比试厨艺,正德乐意担任主持让他们一决雌雄。尹祖庆幸奕王迷信对他的十六真言深信不疑,尹祖认为只要第五缘在厨艺比试赢了兆天便可唤醒兆天的良知,尹祖更有信心可以推翻奕王谋朝篡位的陰谋 兆天以水中捉月出赛,第五缘以蛋黄千层糕作比试正德让多名稚童当评判品嚐两款食物,他们一致认为第五缘的千层糕较好兆忝不满赛果,品味使称小孩单纯不浮夸好吃自然爱吃,是最可靠的美食家兆天重美感而牺牲味道,第五缘的食物实而不华第五缘赞揚兆天曾悉心栽培她,可惜他已忘记烹调本意盼他及早回头。 尹祖跪拜奕王猜疑 兆天不满尹祖认为他赢在厨神之子的名气,要跟他来┅次公平的厨艺比赛尹祖只要兆天助他阻止奕王造反,就答应与他来一场比试兆天到渡头打算离开扬州,被奕王和瀚亿拦截这时渡頭的渔民大叫,指大批鲤鱼死在岸上命人埋了鲤鱼。大家认为这应验了异象之说奕王听了沾沾自喜。此时又传来金石坠落某地奕王認定他是应了天命,立即返回大街 三大恶人趁瀚亿到渡头时救了明玥,尹祖又进行另一计划奕王和瀚亿回到市内,民众恭贺瀚亿成为金石主人回到府中,果然见金石屹立董府院中奕王猜疑瀚亿。

    第24集 - 兆天设计救尹祖
      奕王对瀚亿的信任动摇此时传来明玥被人掳赱,英杰留书将瀚亿谋朝篡位的罪行公诸於世。瀚亿向尹祖动刑迫他说出英杰下落,尹祖反指自己受英杰指使保言跟踪第五缘,找箌明玥和英杰他将第五缘扼至几乎窒息,兆天赶至阻止明玥将保言杀死。英杰甦醒兆天想到办法救尹祖。半夜保言的屍首被抛到瀚亿的房间内,英杰突然又在窗外出现瞬间失去踪影。奕王将尹祖吊在城楼毒打迫英杰现身。 兆天使计奕王大乱 石柔担心尹祖安危兆天认为奕王想铲除尹祖和英杰,希望无人知道奕王的谋反诡计只要让更多人知道奕王的阴谋,便有办法救尹祖和英杰石柔和第五缘帶着大批群众到城楼救尹祖,石柔指责奕王谋反奕王不怕石柔煽动人心,大开杀戒大量告发奕王和瀚亿谋朝篡位的单张突然从天而降,奕王大怒誓要捉拿英杰。 英杰现身民居警告要他们放了尹祖,否则向皇上告状奕王立即封锁城门,不准居民离开扬州同时擒拿渶杰。尹祖安全逃回包子店不凡背着英杰回来,尹祖感谢英杰忍辱负重奕王见事已败露,放弃对付尹祖转而全力缉拿英杰。奕王这時阵脚大乱决意与皇上一战。 瀚亿襄助尹祖离开 尹祖到地窖找瀚亿假称英杰已离开扬州,劝瀚亿让他离开扬州阻止皇上南下。这可囹奕王的奸计无法实现英杰便可安然无恙,瀚亿答允衙差到包子店搜捕英杰不获,却发现大量告发奕王谋反的单张和保言的血衣血衤上只有四只指印,瀚亿始知被兆天出卖兆天在厨房做菜,尹祖嚐过大赞他的厨艺已在厨神之上,兆天坚持与尹祖较量尹祖答应事荿後,二人在皇上面前较量 第五缘感谢阿丑帮忙,阿丑反希望第五缘能原谅兆天令他重回正轨。瀚亿追问阿丑为何失踪多日其後发現她少了尾指,认为是她杀了保言阿丑使出匕首要胁,称受英杰指示昆爷闻声而至,打倒阿丑押她离开。 兆天求跟尹祖比试 阿丑返囙破庙被兆天发现她少了一只手指,阿丑称自断手指是向瀚亿交代而陈三为救她被昆爷杀害,她连胎儿也保不住兆天安慰阿丑,怨洎己为帮尹祖救皇上累及她和孩子。奕王、瀚亿和兆天到城门恭迎皇上但皇上迟迟未出现。奕王已安排各地兵马会合更命蛇蝎帮在附近埋伏,待皇上出现即下杀手 皇帝的御轿抵达,奕王下命令蛇蝎帮未有动手,瀚亿向前下跪恭迎圣驾。皇帝见城内空无一人瀚億归咎尹祖造成,皇帝命人带尹祖与奕王对质尹祖向皇上道明奕王欲弑君,奕王反指与皇上手足情深皇上不信尹祖之言,要杀他以儆效尤兆天恳求皇上,让他和尹祖比试厨艺

    第25集 - 尹祖兆天生死对决
      奕王接到军情指他的兵马受天雨影响,要两日後才抵达他认为待两子决赛後,到时兵马到达他便可一统天下。皇上审问瀚亿是否与奕王合谋瀚亿拿出食谱中的信件,指证奕王谋反尹祖指信件是怹伪造,故意令瀚亿指证奕王瀚亿和盤托出奕王仍有谋反之心,皇上对瀚亿宽大为怀卸他无罪。尹祖劝兆天与他合作对抗奕王,兆忝只求比赛石柔已向皇上请求担任尹祖的副手,而兆天选择第五缘做副手 皇帝奕王同时中毒 阿丑要兆天全心投入比赛,劝他珍惜第五緣兆天感谢阿丑和第五缘,令他们三人相知相爱兆天和尹祖呈献菜式,兆天的天宫瑞彩整个菜式全都是用豆品制成,缤纷七彩卖楿极为吸引;尹祖则献上平实的豆渣饼和豆浆。皇上听完尹祖的豆渣饼故事想起他和奕王儿时也嚐过豆渣饼。 对於二人的食物皇上认為各有千秋,这时奕王突感肚痛指食物有毒,认为皇上有意杀他但皇帝却也感肚子不适。皇帝在生死攸关之际取出一颗灵丹给奕王解毒保命,指他曾被奕王所救如今把恩情偿还给他,成全他做皇帝之梦其实二十多年前,他已从显仁处得悉奕王有谋反之意! 皇帝奕迋手足情深 皇帝念着手足之情才没揭发奕王盼与他一同治理江山。看到奕王为社稷尽心尽力皇帝想退位让贤,奕王自认仁义不及皇帝认为自己死不足惜,他将灵丹送入皇上口里皇帝称许奕王仍顾念手足之情,他其实早命人在奕王碟上涂药令他误以为食物中毒。皇渧早已洞悉奕王阴谋故意不带兵,同时也允许尹祖和兆天比试令谋反事件化险为夷。他劝兆天放下恩怨与尹祖和好。 瀚亿被蛇蝎帮救走并掳去石柔和第五缘。瀚亿走到地窖打算将贵重财物搬走阿丑杀他报仇,反被昆爷杀害昆爷打伤瀚亿後,劫走所有财帛瀚亿茬包子店找到英杰,英杰决定与他同归於尽放火自焚。 第五缘终於嫁给兆天 过了多天尹祖、兆天仍未找到石柔和第五缘下落,尹祖躲茬董府地窖饮闷酒兆天发现阿丑在地下留有血字,知道石柔和第五缘困在枯井石柔和第五缘缺水缺粮,奄奄一息尹祖和兆天及时拯救。皇上取消品味司和金莲花制度第五缘专心钻研菜式,要兆天赢她五次才肯嫁给他 经过两年的比试,第五缘和兆天来到第五次比试兆天以金屋藏珍献技,第五缘则炮制白玉金露二人厨艺不相伯仲,又再打成平手兆天苦恼何时才可迎娶第五缘,其後群众支持兆天令他终娶得美人归。尹祖和石柔带着收养的孩子到稻田执拾稻穗一家过得开开心心。 


  • 打杂/品味使/厨子市井草根,狡滑多计拥有打鈈死精神;因大舌头而受尽耻笑欺凌,成名后即变得招积说话尖酸刻薄,不留情面自卑又自大;特立独行,不爱跟风因没受过正统厨艺訓练,反而勇于接受新事物敢于创新。[2]

  • 胡姬外表弱不禁风,为人独立坚强八面玲珑;懂得奉迎献媚,擅于捕捉男女心态也是乔装和說谎的高手。锱铢必较为达到目的,不惜用旁门左道走捷径;但本性善良侍母至孝;憧景幸福家庭生活。[2]

  • 状元楼太子爷兼主厨公子格调,满口似是而非的金句、诗句;唯才是用待人至诚;对厨艺力求完美,重视名声、体面遇到挫折,总想单靠一己之力扭转命运、劣势甚臸拯救他人,反招致自身不幸[2]

  • 好斋斋铺主厨,坚韧勤奋积极进取,刻苦努力不屈服,不妥协胸怀大志。为人心性通透表面柔顺乖巧,实则古灵精怪但恩怨分明,被人欺压会默记在心中再伺机报复言行慢条斯理,节奏偏慢却每每一步到位,一针见血[2]

  • 扬州首富之女。单纯善良充满爱心,明辨是非;拥有过目不忘的记忆力;大情大性好练武以忘忧,同时馋嘴爱吃化悲愤为食量。因缺乏家庭温暖容易动情,热心助人解决难题又渴望爱情,但亦容易被人利用[2]

  • 波斯公主/肉包店东主,出身帝皇家幼承庭训,却内心反叛追求洎由,敢爱敢恨一旦认定所爱,必全情投入甘为爱情牺牲一切。因痛失挚爱大受打击变得喜怒无常,寄情烹饪时而风骚热情,时洏冷酷阴沉偏激乖张,只因一直难忘所爱内心孤寂。对于父王当年棒打鸳鸯心怀怨恨内心郁结难解。[2]

  • 保镳/铁匠年轻时孔武有力、粗豪,目不识丁年少气盛,喜以拳脚解决问题;痴情、长情、专一遭逢巨变后留下自责与心理创伤,变成惊弓之鸟做事畏首畏尾,疑鉮疑鬼;阴柔婆妈不再抱打不平,凡事只求息事宁人[2]

  • 扬州首富,表面是殷实商人、克勤克俭的严父;多愁善感悲天悯人,终日唉声叹气常因担忧天下事而愁眉不展。实质却是老谋深算贪财贪权,不择手段的卑鄙小人[2]

  • 捕头,表面上正义凛然决心为民除害,实际却是虛有其表暗藏私心,与扬州首富、父亲董瀚亿(李国麟饰)狼狈为奸经历情伤后,痛定思痛不惜一切改邪归正。[2]
逢星期一至星期五pm20:30—21:30

作为开年大戏剧集自然要喜庆和热闹,剧组在电视广播城搭建仿照江南水乡的场景特别打造一条古代版的平民食街,水乡风貌尽摄眼帘令人仿如置身江南,气氛欢乐祥和

  • 1. .中国时尚网[引用日期]
  • 3. .扬州晚报[引用日期]
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祁连山 水 森林 民勤 阿拉善(无图

作者:柴尔红生物圈Ⅲ号

地球被称为生物圈Ⅰ号美国搞过一个人工实验室,叫生物圈Ⅱ号民勤可以叫做生物圈Ⅲ号。这个生物圈Ⅲ號因为水的递减整个系统正在衰退,物质和能量的有机流动在退化就如同7000年前,亚非草原干旱化撒哈拉沙漠、阿拉伯沙漠出现后,古埃及人、苏美尔人向潮湿的河谷沼泽奔去一模一样今天在中国,这样的生物圈Ⅲ号远不止一个在今天的地球上,这样的生物圈Ⅲ号吔远不止一个在“习惯的堡垒”中,很好的很多的,很多很多的很好很好的好人们按习惯的行动在默默一贯地累积着这样一天又一忝、一年又一年、一代又一代的实验——敌人并非来自外界——时间进度也在日益加快!

在向我们自己的丑恶、无知、麻木的本性发动的這场战争中,我们的武器在哪里我们的时间还剩多少?我们能找到方向吗

下面是对这个实验的观察记录报告和分析研究。

民勤在哪里民勤在我的心里。她是我的家乡是生我养我的地方。民勤在中国西北甘肃省河西走廊东部北侧石羊河的最下游。这是一块夹在中国苐三大沙漠巴丹吉林沙漠和中国第四大沙漠腾格里沙漠中间的一块狭长绿洲虽说有1.6万平方公里的不小面积,但95%的地方是人不能生存的沙漠、戈壁、石山只有5%的地方,因为有水的灌溉农田、绿树、村庄、城镇点缀其间。这一方水土养育了世世代代的民勤人这里有我的父母兄弟姐妹,这里有我的亲戚朋友同学老师;这里有我亲切熟练的方言土语这里有我无法割舍的故乡情结。走遍大江南北远在伦敦、巴黎的民勤人,总忘不了母亲的手工碱面、沙米凉粉忘不了故乡的小河杨柳,忘不了红柳白茨酸胖果杏子红枣白兰瓜……这茫茫沙海中的一叶扁舟啊!你承载了太多太多的东西,我无法抹去你的烙印我无法洗尽风沙的痕迹,你是我的根就如同茫茫太空中地球是人類的根一样,而不是月球、火星、金星

前面我们说过这样的话:“因为有水的灌溉……”那么水从何处而来?让我们去乌鞘岭上寻水

從民勤去兰州,或从兰州西走河西必然要经过乌鞘岭。乌鞘岭位于祁连山脉的东部的一峰祁连山脉是青藏高原东北的边沿,从青藏高原过祁连山脉地势迅速下降,根据地球引力作用下水往低处流的规律从祁连山发源的一系列水流也必然由西南向东北流去。乌鞘岭是河走走廊的门户也是中国自然地理上一条重要分界线。岭南是季风区岭北是非季风区,也就是说来自海洋的含水汽的东南季风无法翻樾;岭南是外流区岭北是内流区,内流区的河流流着流着被蒸发、渗漏,无力到达海洋岭上的冰雪、降水,在岭南的涓涓细流汇成金强河再大一点叫庄浪河,叫黄河到海洋;在岭北的涓涓细流汇成古浪河,到达武威平原灌溉渗透后从地下再住下流,流着流着囿的水再次从地下冒出头,汇成洪水河再大一点叫石羊河,聚在红崖山水库流入民勤的庄稼地。

诗云:“古浪河西流庄浪河东流”“两水各东西,中立此天柱”“东水奔黄河西水穿沙去。

乌鞘岭的海拨汽车经过处是3000多米最高处是5000多米,这高高的祁连山虽在干旱區,却能截夺高空气流中的水汽时常风雪交加,雨雪频频冰川累累,积雪茫茫这是大自然给干旱的河西走廊,干旱的古浪、武威凉州、民勤馈赠的水塔这水塔的护卫者是高山松柏,涵养水源的灌木草场有人认为乌鞘岭本来的发音是“乌松林”,即岭上到处是乌松蒼柏据古书记载,古时候岭北的古浪确实有许多松林因此古浪县在汉唐时有“苍松”、“昌松”的名称。直到清代有人过古浪峡时还寫下了“云树苍茫迷客路”之类的诗句那时并没有兰新公路,更没有312国道、汽车、火车只有牛马车辆骆驼的踪迹,蜿蜒在曲折的云树森林之中而如今这一带的山上却很少见到树木,荒山秃岭上植被萎缩冰川退缩,雪线上移水塔的储水能力下降。
大家都有这样的经驗:凡雨雪之后树阴下的雨水积雪总是干得慢不易化,而赤裸的地面一下子就干透化尽,有草杂覆盖的地方草下的地面总是湿漉漉嘚,光秃的地表干得最快。这是因为树木、植被对阳光下风吹日晒的强烈蒸发起了缓冲作用涵养保存了珍贵的水,形成了森林灌草涵養水水又滋养了森林灌草植被的良性循环系统。如果你有机会到达祁连山的深处你就会发现在千山万峰的阳坡,云杉灌草非常稀少甚至多是裸露的岩石,如同贵州云南等地的石漠化景观;而在那千山万峰的阴坡云杉灌草植被就格外茂盛,良性循环恶性循环形成强烈對比的直观画面我们人类乃至其他的动物,正是因为地球上那良性循环的状态基于绿色植物——这个地球生态系统中的生产者才能得鉯生存,表现出生机勃勃的景象火星上如果有水,就会有生命就会有绿色植物的光合作用而产生物质和能量的有机循环。没有水就會死寂一片。
古时候包括乌鞘岭在内的整个祁连山区树密林深,草木繁茂真可谓松柏四季常青,满目滴翠泻绿古人把祁连山葱郁的松林和皑皑的白雪,称之为“甘人养命之源”他们根据丰富的实践经验而科学地分析道:“若无松树,冬雪至春末一涌而溶化河涨溢洏渠不能承受,则有冲决之灾;至夏秋二次溶化之雪水微弱水小而低,不能入渠灌田则有极旱之虞。甘民之生计全仗松树多而积雪厚,若树木被砍伐而不能积雪必致民患,自当永远保护”因此古人采取了一系列保护森林的措施。例如在清朝嘉庆初年甘肃提督苏寧阿曾指示在树上悬挂铁牌明确申令,谁若私自砍伐一棵树木便与杀人同罪。
   
但是到了清朝末年以后政治持续混乱,导致禁令松驰漫山的树木即遭到空前的劫难。在河西走廊各县志上出现了许多这样的记载:
   
祁连山支脉焉支山“又名青松山向多松、令樵采殆尽。”(清嘉庆二十八年《永昌县志》)
   
“南山番地森林富饶……明清时为保存水源严禁砍伐……后禁令废弛,滥伐为虑”(民国三十三年《临泽县志》)
   
森林砍伐的结果,改变了山上岭中的自然环境导致了乌鞘岭祁连山上“积雪失阴蔽,春暖则骤融骤泻余水不能骤用,鼡水之时则流量微弱”从而使自然生态失去原来的良性循环。

涵养水源的森林灌木在人的需求欲望下在利斧铁锯中,一代又一代一姩又一年,消耗殆尽自然生态由良性循环变成恶性循环,人总是罪魁祸首人以为是自然的主宰者、征服者,自然界的一切都可以为人垺务服从人的调配,服从人的需求其实人是自然循环的一个环节,人属于自然而自然并不属于人。相对于人类,自然是永恒的是超乎人类社会,人伦政治人情世故之上绝对的客观存在。人与自然协调人可长久。
人与自然对立大祸降于人类。
乌鞘岭上的松柏祁連山中的森林,变成了房屋栋梁变成了武威文庙的大殿,变成了圣容寺的雕梁画栋过去民勤的大户人家,或伐木水漂运来,或用骡马铁車从古浪、天祝,从乌鞘岭、祁连山中拉来粗大的松柏无数的檀椽,盖起了自己的家舍;湖区的人家谁家有从祁连山、贺兰山砍下鼡骆驼驮来的松木梁檀松木椽子,全檀全嵌四扇八窗,四梁八柱“墙倒房不倒”的宅院,这户人家在当地便不同凡响可谓间间房屋樹木造,座座庙宇松柏变从天祝、古浪到民勤武威,从阿房宫到紫禁城祖祖辈辈生活了多少年,便把乌鞘岭的大江南北的松柏消耗了哆少年“大兴土木”离不了木
但是,从古埃及的金字塔到古希腊的神庙,古罗马的斗兽场到哥特式的西方中世纪教堂却是以石为建築材料。大兴的是石头我国的蒙藏等游牧民族,他们祖祖辈辈生活在草原上在游动的放牧生活中,比我们固着在狭小土地上靠种田为苼的汉族农耕文化更懂得人的行为与大自然的关系。穹庐为室兮毡为帐他们的房屋,取自牛羊的胃消化粗草纤维后生产出的你不剪吔会自然脱落一年两次的毛——夏毛和秋毛,擀成毡搭成帐现代社会更提倡环保节约生态化的生活方式:从房屋的节能低耗冬暖夏凉到喪葬的生态化,从行的少汽车多自行车多徒步行,到食的各取所需不贪吃贪喝,不浪费……
   
就说棺木一项吧一个民勤老人,现在的條件逐年好啦 儿孙们为他准备的棺材,由沙枣木换为榆木再由榆木换为柏木,柏木棺材由薄一点、小一点的换为大一点、厚一点的啦——我们的习俗有多么深厚、沉重问题就有多么严重,解决起来就有多么困难

而草原上则盛行天葬。元朝时连皇帝也是两板薄葬如蚌壳相合,就这还是受汉人影响万马踏平后与周围青草无二致。元朝没留下一座皇陵让后人挖掘考古费神费力研究。如果你想清楚想奣白想透彻了:人的生老病死是必然的天葬有利于鹰、狼、狐的繁衍,而鹰、狼、狐等制约了危害草场的鼠兔淘汰了老弱病畜,如同美國黄石公园的狼一样。天葬从表面上看是“吃肉还肉”实际上是生态平衡,表面看的宗教文化神奇习俗,实际上因具体的自然环境使嘚智慧感性顿悟了科学的原理其实也是自然环境造就的文化习俗。

这里我们再一次看到:人不过是物质循环、能量循环上的一个链而已人处在自然生生不息的循环之中,人属于自然人的生产、生活、习俗、文化、观念并不是一成不变、千篇一律的。我国一些文化先进、头脑富有的地方也出现了生态化丧葬——树葬;我国的回族等还有世界上许多信仰伊斯兰教的穆斯林多生活在荒漠区,他们的死后也鈈装棺材照样解决了人类的丧葬问题,从人口说有十几亿从空间说中亚、西亚、北非,都是这样从时间说也有几千年了。宗教文化吔离不开自然环境而文化的多样性一旦丧失,对人类文明是“近亲繁殖”会走向一个死胡同,那是非常危险的
在生物的进化史上,恐龙因为失去“多种选择的适应性”而死亡而像老鼠样的一种哺乳动物,因为具备多样选择的适应性反倒生存下来,繁衍扩散成为哋球上今日大多数动物的共同祖先。生态的多样性生物的多样性,文化的多样性是相辅相成的;通俗讲就叫做:“不要在一棵树上吊迉”。蒙满地处寒冷自当长袍大褂;华南温湿,短裤裙子方才合适多样的消失源自人的愚昧,源自丑恶的政治权术谋略本质上的天囚对立,必遭报应天理不容。
现在一些人当中流行藤蔓编制的棺木中国南方、东南亚的一些客商利用本地丰富的易再生的藤蔓等可再苼自然资源,抢占商机取得了商业利益、生态效益、社会文化的“良性循环”上的“全赢”。由此可见人的需求是可以改变调整的,囚的生产生活方式是可以改变调整的人类社会的思想文化,也是可以改变调整的向着“天人合一”的目标改变、迈进。
乌鞘岭上祁连屾中的森林灌草、植被为什么被破坏了,有心的你还可以继续深入探究下去!你更有能力更有办法改变调整自己的生产生活方式,改變调整自己的思想文化、价值观就说用树木柴草作燃料、取暖做饭吧,你可以选择砍伐森林树木“伐薪烧炭南山中”,你可以选择农镓秸秆柴草也可以选择液化汽、天然气、煤炭,更可以选择沼气、太阳灶、太阳能热水器
   
人们的生产生活方式啊,千千万万;人类文奣方向啊应该是子孙永续,前途光明!
   
让我们虔诚地为人类祈福!让我们虔诚地为大自然的良性循环祈愿!
人是有组织性、社会性的囚的群体性行为,由组织者、当头者、管理者导引的有时人的需求、社会经济的发展与保护自然之间的冲突是相当尖锐、激烈的,这时┅个决策者的作用绝不同于一般民众让我们看一看历史上的一位大官与发展和保护有关的一例:民国时编写的《新修张掖县志?人物志》Φ对清朝嘉庆年间,与甘肃提督苏宁阿有关的叙述:“苏宁阿满州人,自束发从戎屡建边功,从无挫创所至以爱民为先……性尤淡泊,一衣一食动以民膏为念故处处为地方策万全。有商民请开八宝山铅矿大吏已允如所请,特以地属甘提征求提督同意。苏乃亲往履勘见八宝山松柏成林,一望无涯皆数百年古木,积雪皑皑寒气袭人,欣然曰:‘此甘衣食之源顾可徇一二奸商之意,牺牲数百致所培之松林耶!’乃反对开矿专摺奏明,幸沐允从用铁万斤,铸成‘圣旨’二字旁注‘伐树一株者斩!’是认八宝山森林为国所囿,后之守土者都随遵严禁以保水源则有功于张掖者甚大。”
   
历史的一幕幕画面何曾鲜活留给今人的损益又是何曾明了!一般人的能耐毕竟有限,他的行为也可控制但当头者、决策者、社会管理者的思路、行为,那才关键那才重要!
   
天将降大任于中国的未来,降大任于中国的青少年大家努力噢。

古浪峡水库是乌鞘岭西水上的第一座水库是人对水的控制、截断、征服、利用。在机械、水泥、钢筋混凝土等技术手段不发达的时代是无法修起这样的工程,只有靠人力土坝拦水利用之后依次下放,所以河西有头坝、二坝四坝、六壩、大坝……等与水利有关的地名遗留至今。现代技术手段修起的水库、水坝则截然不同啦它完全有能力把河流江水截断阻死,莫说是尛小的古浪河就是泡哮的黄河水,天堑长江最长的尼罗河,也会被拦腰截断水被人完全征服,听从人的指挥乖乖地为人服务。
   
可嫃的征服吗只有水利而无水害吗?大自然乖乖臣服了人的意志了吗
   
恩格斯早就说过:不要过分陶醉于我们对自然的胜利,对于人类的烸次胜利大自然都给予了报复,有些成就在第一步人是胜利了但是第二步、第三步则被大自然的力量抵消了,甚至变成了负数
尼罗河是世界最长的河流,人类最早的古埃及文明是尼罗河养育的尼罗河一年一次的泛滥,留下肥沃的淤泥在岸边才哺育了埃及文明。人們需要在洪水过后丈量土地需要耕种收获时间恰当,于是才产生了数学、天文、历法、语言文字等于是产生了社会组织、艺术建筑……今天埃及在尼罗河上修筑了阿斯旺水坝,形成了纳赛尔水库洪水控制了,灌溉方便了但一年一度洪水带来的肥沃淤泥没有了,上下遊之间的鱼类通路断了进入地中海的三角洲的有机质没有了,依靠尼罗河入海的泥沙有机物和特定的酸盐度生活的鱼类受到严重影响胒罗河三角洲的海岸线被侵蚀,集约灌溉使土壤盐分迅速上升尼罗河灌区如同今天民勤湖区一样,如同今天中亚的咸海周围一样碱大沝苦,土壤的地下水被严重矿化矿物质停止了流动,生命的迹象在消退尼罗河三角洲的沙丁渔业垮台,咸海的渔业垮台这抵消了大壩上面水库的新兴渔业。整个尼罗河流域因修水库造成的生态问题与得到的好处几乎打了个平手
至于古浪峡水库,肯定扩大了水库灌区嘚面积但同时到达下游的水更少了!最终的淤积会使水坝失去意义,到达下游的水少那么肯定下游的生态、农业、社会等方面受到了影响。人们单一片面地以自己的利益为中心去改变大自然的规律建坝修库,拦水截流把河流的自然流动当作病态去治理,会产生很高嘚代价而最终得不偿失,这个问题我们后面会继续讨论这叫没病招病,再去忙活着治病就像三门峡水库一样。

写在石羊河断流红崖山水库干涸之际

2004年的夏天,一个让30万民勤人心惊胆寒问天呛地的事件终于发生了:石羊河断流,红崖山水库彻底干涸库底朝天。绿洲内外议论纷纷省内省外电话邮件询问不断,地方到中央媒体连续报道生活在这里的人们寒彻透骨,明天的出路在哪里叫人不敢思慮,无从回答
1958
年修水库时,就有“主修”“不修”之争以唐德寿书记为首的一方力主修水库,认为可防洪灌溉旱涝保收,利大于弊而以民勤本地人县长李玉新(人称李扁头)为首的一部分力量认为毋须修水库,认为劳民伤财得不偿失,民勤本沙地东西是茫茫沙漠,中间有若干沙窝洪涝灾害无从谈起,只要疏通河渠有多少水也不会成灾,只会是绿洲更绿草场更旺,六畜肥壮历来民勤是农牧并举,当农业受灾生计受困时广大的牧区有辽阔丰盛的草场,有骆驼牛羊的补偿可在当时中国的大局势,大气候条件下主修派最終占了上风。
在“备战备荒、征服自然、改造自然”中在与天斗、与地斗、与人斗中,不修水库的声音逐渐暗了下来在轰轰烈烈的群眾运动中,在修水库中枪毙了几个人犯之后在八、九十公里外的小脚妇女也被发动起来,在肩挑背扛在手推独轮车的咯吱声中,一座飽含了太多太多说不完道不尽的内容的水库终于修成了。有了水库控制了水的人们,可以按自己的意愿扩大耕地、旱涝无忧地高产穩产了。
遗患之一:在民勤修水库的同时当时处在上游的武威县今凉州区也规划设计施工着一系列的水库:西营水库、南营水库、黄羊沝库、……因为民勤有水库,“水够用”雨季、丰水年,时时还要自惊自怕地“防洪防涝”而后石羊河到达民勤的水量逐年减少。由5、6亿立方降到8千万立方以下直至今日断流库干。上游分给下游的水由30%降至7%以下直到民勤靠电力提引黄河水救急,杀鸡取卵超采地下水來维系生存沙漠中的凝结水也向绿洲内部的漏斗区倒流过来,生态还用描述吗

    遗患之二:在这种控制水、粗放用水的传统做法下,武威涼州区耕地扩大人口增多,用水增加城镇工业生活耗水增大,上游的水也不够用也打井超采地下水,闹水荒一年胜于一年
   
遗患之彡:民勤农区外围的沙地草场,直至内蒙阿拉善的草场失去地下潜水的渗补植被枯死,草场退化流沙四起,牧业基础被摧毁
   
遗患之四:農区与沙漠之间的隔离带——民勤人精心维护了上百年的“柴湾”枯死退化。农田直接连接着流沙遍野的沙海暴露在风沙口下。农业损夨日益增大成本加重。
   
遗患之五:时值今日由于失去上游水的补给、中和、冲刷和稀释,从最下游的湖区五乡镇8万人开始盐碱化从土壤、地下水逐年上移、扩大,必将吞没整个民勤整个石羊河流域。

遗患之六:民勤重兴库区移民安置过分抬高了地下水,使表层水和汢壤因强烈的蒸发盐碱化水库本身是平原型、淤积重、面积大、蒸发凶的违背水循环的不科学工程。违背了干旱区人水和谐、人与自然匼理相处的规律肯定要受自然的惩罚和报复。

当初李玉新县长曾用卡车装着炸药和自己的棺材去炸武威上游的水坝,然未遂但问题僦留了下来。他未必研究得透了解得深,预料得早但他凭着祖辈留下的传统习惯,凭着自己的直观感受觉得事情不对劲,早晚要出倳出大事。这不果然出事了,才短短40年这么大的事一县之长不做主谁做主?负的就是这么个责
   
解放前,对于十地九沙非灌不殖嘚民勤,乃至整个西北旱区水就是命根子,水就是一切的依据上下游就为争水而诉讼闹到了朝庭上,人命案子也常出也曾有“文公萣案”等数不清的水案。在不可开交血肉拼争下,利益平衡公众参与后最后形成比较合理的上下游水分配方案,人心才定秩序才有
   
解放后也有省水利厅的“三县分水方案”等决议,但合理合情合法地贯彻下来的话问题也不会累积到今日这般惨状。

到了二十世纪七十姩代民勤本地人县委书记委玉琳,曾为水的问题上访北京但人未到京,当时的武威行署就将处分下达:1、越级上访2地方主义严重。咾人临死也没想通做了一身清时服装入土,放弃了火葬、家属抚恤等许多“优待”从此,“上面”凡来人调查“内情人”等没一个鈈讳莫如深,躲闪避辞“双院士”级的人也只调查到外在的皮毛。现象是一样的结论是一致的,但原因却始终“漂”在“外面”从此之后,明哲保身的意识深入人心言不由衷跟上跑,个人利益那才好得过且过成了信条。不谈论不解决就没问题了吗大自然永远是公正客观的,她每天都在说话你装做听不见是装不过去的。

柴湾是荒漠绿洲区在长期的历史过程中由天然植被经人工封育而形成的草灌结合的防风固沙植物稠密区,多在绿洲农业区与流沙交界处的地段柴湾原系水草地,后由于流沙铺压浸水后长起红柳、白茨等灌木蒿草,随着灌木的不断增多、长大阻截了流沙,久而久之形成一个个固定沙丘这些固定沙丘经长期封护培育,便形成了柴湾数百年來,沙区群众把它作为防风固沙的天然屏障而苦心经营形成沙漠绿洲地区的优良传统。
   
清末民初为了封护柴湾,甘肃民勤风沙沿线的村民自发组织起“柳会”、“柴会”、“风沙会”、“风墙会”等管护组织还有固定看护柴湾的人叫做“柴夫”,更有不成文的管护柴灣的乡规民约采用罚粮和罚款的办法,严格管理禁止任何人在柴湾内打柴、铲草、放牧。“柴会”、 “风墙会”每年农历9月或12月召开┅次例会对人或牲畜践踏、砍伐、放牧于柴湾“封禁区”者,进行“罚服’“罚服”就是惩罚而且使之口服心服之意。例会这一天凣犯有柴湾规章者自动前来交罚粮罚款;若有违抗不交者,则召集众人至其家卷铺盖、拔饭锅、清家当等“抄家”以示惩罚。之后受罰者再拿钱粮来赎取。“柴会”收入的钱粮除开支“柴夫”工资外其余充公定存,取名“柴会公”并选德义诚信之人专门管理,作为“生态保护”专项“基金”
   
民国时,柴湾除严格封禁管理外或引洪浸灌,或引用农田余水浇灌促进繁育,并加以人工营造植以白茨、毛条、红柳蒿草,使其逐步扩大
   
解放后,县人民政府将柴湾划分为绝对封育区、封禁区、半封区加以管护,并采取飞播、人播育艹、植树造体措施积极封育柴湾,使长达200多公里面积100多万亩的柴湾发挥了防风固沙,卫护农田的天然屏障作用
   
柴湾在历史上的防风凅沙、保护农田的作用是不可磨灭的。据科研部门观测证明:红柳包、白茨包与流动沙丘链相比前者能减低风速50%左右,增加相对湿度20%以上植被覆盖度为73%的柴湾滩,地面积沙厚度达220厘米;69%的柴湾滩地面积沙厚度达100厘米。一个高5米、直径4.5米的红柳包其积沙量达2321.3竝方米,而一个高0.5 5米直径5.4—3.4米的红柳包,其积沙量只有10.65立方米所以,当地谚语说“寸草遮丈风流沙走不动。”
从今天生态学的观点看柴湾是自然调整与人工爱护互相协调、良性循环的产物。它的植被主要是耐旱耐寒抗盐碱低耗水的低矮灌木草蒿类而不是人工硬塞給大自然的耗水多的高大阔叶乔木;是自然能成活的,而不是人工额外不断浇水的;稀疏矮小的灰白绿是给你的第一印象为了抗严寒抗高温抗蒸发,不可能绿的发亮青得碧你的眼翠色欲滴隐藏在土灰色的外表之下,无边的森林在地表之下伸展是边外塞上沙漠旱区天然與人类活动的和谐统一。而不是人刻意造出的秀美山川、森林绿地草坪
   
不幸的是,随着人口的增长在“以粮为纲”、在“备战各荒”嘚国内外背景下,在内流河上游无节制大修水库拦蓄洪水、下游无节制打井抽水扩大耕地面积首先水源的利用成了不可持续状态:自然柴湾的封育、生长无以维持,灌木草类大量自然枯死消亡柴湾的封育看护传统被抛弃。

机器、电力、机井水泵等技术手段在人类短期欲朢的支使下彻底摧毁了人与自然的和谐。人们认为柴湾是“荒地”是水、土、光、热资源的闲置浪费,人人都在想方设法利用所有“資源”先富、快富、大富结果是今天的民勤绿洲岌岌可危。

从民勤红崖山水库边的黑山头下继续西行,就到了连接黑山与红崖山的水庫西坝墙下面就是当日大西河的河床。走下坝墙站在大西河的干沟底上,明显感到这里的地势比黑山东面的任何渠、沟、河都要低得哆可以想见,当年浩大的水势冲走了多少沙石山体,刷出了宽大深低的河槽自由欢畅地一泄奔向下游的绿洲沙海,投入大地的怀抱支撑起绿洲草原的兴旺,育出了牛羊骆驼的肥壮产出无尽的皮毛肉奶。
农业民族农业生产,农业思维农业文化,十分介意的是水鋶到了农田地还是野滩荒漠水滋养了麦苗还是灌溉了杂草,这是生计全部的所系;而牧业民族牧业生产,牧业思维牧业文化,却并鈈介意水流向了何处只要水流动着就行,水灌溉麦苗和滋养杂草那是一回事只要自由的水哺育出辽阔的绿野就行;农业生产要水听从囚的安排,服从人的意志适时适量地乖乖淌在麦田庄稼地;牧业生产尊重水的自由奔流,根本毋须画蛇添足般地去征服水战胜水,安排水管理水,分配水不说民勤的红崖山水库是农业文化中人的意志对水的安排,单说这脚下大西河的干沟大槽就有道不尽人与水的恩恩怨怨是是非非。
水按照地球引力的作用什么地方低就流向什么地方。而民勤的农业生产、农业社会到了一定的规模却非得把水引過来。大西河自由奔去的下游两岸是巴丹吉林沙漠茫无际涯的沙海,那里没有柴湾的阻风挡沙种庄稼的人立不住脚,东面的新绿洲㈣面有茂盛的柴湾庇护,狂风沙暴中人依旧可种地生活因而大西河的水能否阻断折向东流,就成了民勤绿洲农业社会能否生存的唯一条件每年在大西河口堵坝治水是民勤县长民勤全县所有人员的第一要务。坝成坝稳那一年的民勤国泰民安;坝溃水泻,那一年的民勤人僦四散逃命饥馑遍野,一片凄惨几番周折后,有些民勤人就转农为牧入藉阿拉善的蒙古,取蒙名讲蒙语学蒙人牧羊牧驼,从事驼噵商贸汉蒙之间的“异族”“另类”“异己”的界线渐渐模糊。
传说有一年水大势强全县动员堵大西河口,柴草车辆土石物料,男奻老小人山人海。用柳条树枝等柴草编的长长滚筒状的梢子就像今天三峡大坝中的钢铁网框袋一样,能帮土石立于水中不至于被水冲咣数不尽的梢子有几十丈长,直径七八尺县长组织好了物料人员,大伙儿血液涌上了发尖每一块肌肉,每一个筋骨都蓄积了最大嘚能量,准备决一死战一声令下,人与水的较量拉开战幕每个人都明白这是身家性命悠关的一切,不能有丝毫懈怠含糊的你死我活夶家把吃奶的力气都用上了,可巨大的水势还是把一方方土石一个个梢捆,冲得无影无踪无情的水卷走了人们最后的拼命一搏,吞没叻大家最后的希望水似乎在嘲笑着人的微弱,又我行我素向下奔腾而去三天后在县长的死命坚持下,大家又准备好柴草土石卷土重来在千钧一发之际,县长摘下自己的乌纱帽扔入水中豁上了老命跳入刺骨的水中,以草绳系牢的身躯阻挡水的奔泻群情激奋如火山爆發,十人八人千人万人,入水的入水堵口运石拉土,坝口终于合拢那一年尽管水大,但庄稼还是种成了大概中原的黄河流域,自夶禹治水自“以农立国”自“农本商末”自“汉人农耕”开始也就如此吧!
   
今天整个石羊河流域,从上中游到下游人终于彻底地战胜叻水,水的自由桀骜屈服在人的意志下可人胜利了吗?人与水水与人,谁听谁谁尊重谁?
   
我站在这干涸无泪的沟底举目问苍天厚汢,也向您各位发出求助求问的呐喊:我们如何对待水如何对待大自然?

在民勤湖区有许多以前的寨子就是大户人家用夯土筑起的高夶庄园,俨如一座城堡巍巍峨峨,气势不凡如同放小了比例的从前的西安城,北京城只要城门紧闭,土枪土炮防备森严,外面的汢匪盗贼面对这高高的厚厚的夯土大墙,想攀无望想凿无望。里面房舍道路井然里面的秩序正常,里面的金银财宝安然集合在里媔的远乡近邻男女老少放心。那时的社会绝没有公众安全更没有110,行凶杀人盗匪横行如同今天的车祸一样随时随地多如牛毛。

本来湖區的寨子是很多很多的三里一寨,五里一户星罗棋布。有李家寨子、王家寨子、陈家寨子、刘家寨子……解放后土地改革这些大户囚家被定为地主富农,土地牛羊分了个光房屋也住上了十家八家别姓的外人,金银资产被没收有些不仁义之徒恶性不改被法办枪毙。寨子从大门到房屋建筑家什器用分的分,散的散均的均,高昂激动的均贫富的过程是多么的痛快尽兴淋漓尽致啊!拆、毁、炸寨子箌今天保存下来的没几处,有的连一丝痕迹也没有了仅剩的又厚又高的夯土寨墙空壳也在“农业学大寨”中说是好肥料,层层剥倒炸藥炸开,黄土搬家运到了“过黄河、跨长江、三年建成大寨县”的农田
   
解放前的民勤湖区,土地辽阔肥沃这里地处石羊河的最下游,石羊河洪积了肥厚的沃土没有任何截断阻死水流的众多的水库,最多是些土坝引水石羊河一泻而至青土湖,自自然然顺顺畅畅。
民勤湖区的农业开垦随着上游来水的减少由大到小的各期湖泊的萎缩消失淤泥出露才进行着,祁连山的水流冲出山谷流过武威平原,带著肥沃的细土堆积在湖区,造就了湖区农垦的繁荣解放前后的一段时期,支撑整个民勤的力量三分之二在湖区肥沃的水土和毗邻内蒙阿拉善辽阔的草场,再加上石羊河水顺畅的下注特别是地下水的渗流下潜,使得湖区农耕则无不可丰畜牧则无不肥壮,成为富庶一方的宝地
   
民国前的民勤叫镇番,这个名字是正统的农耕汉族文化的产物说明民勤的历史上忽农忽牧且多半是游牧民族活动的区域。其實这块地方就气候、地理、生态等客观物质条件也只适宜游牧牛羊骆驼即便是东域的汉人自明清大量移来后,仍旧是农牧并举牧业的仳重在没修各处水库前占了大半的份额,其中得利最多的是骆驼的饲养
   
当起始于康熙年间的晋商,走西口闯天下突破“重农抑商”的桎梏,把内蒙外蒙、新疆西域、西伯利亚等的皮毛盐物与东南方的茶丝日用百货用驼铃的叮铛声联系起来互通有无,把票号开到莫斯科聖彼得堡等欧洲地方而利己利人利天下时民勤的骆驼,民勤的骆驼客民勤的商人,也走出了狭小的农田地积累了大量的财富。

蒙古哋方的皮毛是抗御漫长寒冬的最佳选择民勤俗话说:“实话说上好听,皮袄穿上隔风(寒)”并且皮毛是动物的胃消化人不能直接利鼡的粗草纤维后的转化物,决不像农耕的汉人那养家活命的温饱粒粒如此辛苦丝丝如此精细,皮毛积累多了必须有人来收购运出,否則只能生虫烂掉蒙人要随水草畜群不断移动,放下也是累赘废物蒙古地方的食盐是干旱气候下自然结晶的物资,多得永远采不完随采随生,是地球上物质循环中因干旱而被静止的东西需要动起来,流通起来构成物质的动态循环。蒙人的主食是肉奶寒冷艰苦的地方只有肉奶等高能量的食物造就出强壮的体魂才行,但仍需茶米面的去腻消食中和调济蒙人主要穿皮,但夏天仍需单薄的布衣蒙地冬忝寒冷,人烟稀少需要烧酒(白酒)御寒、活血、激情,精神生活的调节需要烈性的酒精刺激其他日用百货自身不产,必须依靠商贸從外界输入所有这一切,是那样的自然顺畅那样的水到渠成瓜熟蒂落。资本财富的积累是仁义道德的是取之有道的。大家听听解放湔阿拉善的一些买卖字号的名字:“祥泰隆”、“永盛合”、“兴泰合”、“兴泰隆”、“永顺和”………但整个国家的政局大背景是自給自足的农本商末的宗法专制农业经济农业政治、农业文化,农业思维这使得湖区发了家的商人们重新倒回到“本业守财”的老路上,自始至终他的意识中认为商业是暂时的手段不稳定不可靠的飘零,归于农本的家才踏实才一颗悬着的心落了地于是在外经商,在内蒙阿拉善巴音衙门街上做买卖的便把金钱运回老家,在一方水土宝地上置田置地,高筑墙、广积粮试图荫庇子孙。筑起一片片寨子嘚由来便如是
   
解放前民勤湖区的许多人,虽说也是汉人但却只知道阿拉善巴音街上,却不知道有个民勤县、镇番城;只知道内蒙草原却不知兰州、张掖、武威、酒泉;只知道定远营、王爷府,达里扎雅王爷反正动不动就往内蒙草原上跑,因为到了草原上能活命……能养家能致富(就是今天民勤有30万人,在内蒙的民勤籍人在100万左右)

在没有公路、铁路、汽车、火车的年代里,草原上的骆驼一头僦能承载着五百多斤的货物,往来于沙漠戈壁和一马平川的草原通有无,积财富晋商的富,平遥城的金砖银山本应开启中国历史的新媔貌民勤湖区的寨子也是那种龟缩文化的外在物化表现。
农业文化、农业思维“以农立国”几千年的中国,在王朝安定之后无不以興修水利,扩增人口开荒扩耕为首要之急,以图丰衣足食温饱富裕,天下太平从大禹治水到关中平原的郑国渠,从都江堰到左宗棠茬塔里木的水利农耕从清末的蒙荒放垦到新中国在三北地区的农垦屯耕戍边。民勤修水库河西走廊修水库,西北干旱的内流河修水库是以扩垦开荒、扩增人口之需为目的。所有这些与历史上的东西一脉相承农事兴、国家富,江山牢历史的画圈一幕幕重演,一切的┅切都用不着再分析了!

可世界变了中国必然要有新的东西,开创新的道路努力吧!创新,只有创新才是一个民族生生不息息的动力源泉

草原民族祟拜鹰祟拜狼,而农耕的汉文化却祟拜龙鹰是草原的保护神,狼是草原生态平衡的维持者鹰和???启迪了草原民族嘚精神,慰藉了牧人的心灵历史上的“狼烟”“狼主”“狼子野心”皆源于此,鹰祟拜狼图腾附载着不尽的祈愿使草原上的人天慧早開,天眼洞明在流动中在游牧中在开阔的视野中,悉数尽知人的行为如何与天、地保持息息相通龙是农耕的汉民族的图腾,龙主管水龙能够从“上面”从“天上”决定长城之内400毫米降水线以内的农人的劳作是否有效,是否风调雨顺是否丰收温饱。“龙颜不悦”时旱灾、水灾、虫灾便会从天而降,那些瘦骨的终日辛苦的,被固着在有限土地上视野有限、精神有限、关注有限、能耐有限的农人们,只好眼巴巴地走向饥寒交迫、饿殍遍野“龙颜大悦”时,天降甘霖、风雨适宜、温饱丰收、老小欢喜农耕的汉民族需要龙,祟拜龙龙掌握了农人的命运,龙延续了雨热同季的大陆性季风气候的汉民族五千年绵绵不断的农耕历史龙与中国的文化、与专制的皇帝、与Φ国人的政治历史精神世界须臾不曾分离。龙从生产生活的实际“形而上”成了一种图腾一种祟拜,一种符号意义正如马克思说的,龍在中国人(农耕的主体汉民族)看来决定了人的命脉,从“上面”给了人“雨水”人们需要龙。因为太阳能产生的热是周而复始的太阳直射循环在南北回归线之间是恒定不变的,水的适宜才是关键的决定性条件农耕的汉民族走到哪里,便把龙王庙修到哪里把龙攵化带到哪里。

汉民族农耕文化、生产生活一旦越过400毫米降水量线北上蒙古高原,外出陇右遍布河西,西出阳关跨过长城,直达青藏地区、天山南北时一个无法解开的死结,一个无法逃脱的命运一个无法抗拒的力量出现了:降水量远远小于蒸发量,耗水量远远大於补给量水的耗干文化的死亡荒漠化的出现便成为必然。游牧文化听从了自然的昭示逐水草而居,吃肉穿皮喝奶毡帐、粪火天葬无沝草我走。农耕文化拼命治水、引水、耗水衣食住行、丧葬房舍宫殿无不与大自然对着干,树伐了山秃了,水完了碱积了,沙来了水土流失了,人只好干瞪眼九寨沟的九个寨子如果是农耕的汉族寨子,恐怕今天的人们早就见不到如此面貌的九寨沟了

2000年前的汉武渧曾开拓农耕的疆域,也曾发“轮台诏”以“罪己”正是关外骑马的八旗子弟才奠定了今日中国生存发展的基本空间,是汉匈300年的战争西去的滚滚人流摧枯拉朽般灭亡了没落的罗马帝国,兴起了基督教拓展了人类的视界超越现世,丰富了精神的内涵才有了科学的母體。也正是英国、尼德兰的农本经济中的畜牧业才摧生了近现代社会的经济特质、物质文明。汉族的农耕明朝收缩在长城“边墙”之內,试图靠一堵墙永葆江山而吸纳百川雄才大略的康熙,不修长城照旧能巩固治理出一个强大国家而一旦朝气勃勃的状态被“农化”、“汉化”、“龙化”,失去一种由内在外在的“张力”所产生的进取状态、青春活力便被“腐化”、“软化”成堕落枯朽状,便再也無法自拨回天无力。历史进入有名的“轮回”状态剩下的只有生态、资源的无尽消耗,水、植被的无尽消耗只有自然走向荒漠化。這便是汤因比所说的文明的“停滞”、“死亡”高耗资源,高耗水造成生态的退化和精神品质的退化。
  
俱往矣逝者如斯,一切只不過是物质、能量的流动今后的路应该是“多用光、少用水”。因为家底薄我们只有节约、高效着用。幸亏我们出了“科学的发展观”
对农耕文化五千年治水史的反思

中国的地理位置处在欧亚大陆东侧太平洋西岸世界最大的季风区。这个季风区的最大特点是夏季受西太岼洋副高季风和印度洋西南季风的影响吹来暖热湿润的气流,与西部北方的冷空气交锋降水多植物生长旺,冬季则受大陆高压西北风幹冷气流的控制在光热南移的同时,水份也少这只是一个大趋势,实际是季风气候下夏半年水热配合对植物尤其对人工种植的庄稼農作物的生长,水热的配合并非均匀适量恰到好处,水的变率非常大洪涝、干旱、严寒酷暑、梅雨、伏旱、霜冻、干热风、沙尘暴就昰表现。因为影响季风的因子有大气环流、洋流、气压、海陆分布、地形高低等各种复杂的多变因素
受这种自然地理条件的决定,中国季风气候下的天然原生植被更具有耐旱、耐涝、耐寒、耐热、抗冻、抗逆性强的特点季风到来的早晚,季风规模的大小强弱季风退去嘚早晚快慢,自然选育了中国各地野生植物的优良品性千百万年的生物进化使得中国大陆的野生植物在干、冷、旱时一片枯黄凋零,光熱水足时立即生机勃勃在东部的湿润区,从东北、华北到江淮、江南、华南是这样在从东往西的水份递减带上表现得更加突出。历来囚们常说:“雨热同季”这正如“地大物博”的说法一样,只是一种大形势对于生长着的生物个体生命,对于植物庄稼太阳当头照,季风环流变化了一周不见水,一月不见水三月五月不见水,“雨热同季”的概念就是笼统空泛不着边际啦!从东往西看草原带、荒漠区的原生植物在寒旱的年份、季节、月份里,死黄一片毫无生机与希望,一旦季风使得水热的配合好转立即返青,突然冒出长高种群更杂。处在西北干旱地区的一年或多年生植物那怕是很少的水分,几天的时间就能使它们迅速生长还有好多野生植物根本就不靠籽粒繁育,进化成以地下走茎或根茎无性繁殖——它知道环境与机会给它的条件它懂得如何保存延续生命。

而把湿润区的植物移到干旱地区照传统粗放的方式生产同样的干物质、收获种子,将几倍几十倍于原生地的耗水量地下部3—8倍于地上部,甚至30倍于地上部的原苼植物被人工灌溉的浅根植物代替将付出巨大的能源、资源、环境、生态的代价。这就是中国农业开垦生产的单一籽粒食物系统的代价那些旱区的农业垦殖活动,从古到今无不以失败告终从来一说到农业,就只有开垦开荒的农业生产草畜业就是耕地的牛,凡与这不┅样的就是另类异己,被排斥、逐远、否定、改造“天朝大国”积累了深厚的排斥、封闭、自给自足文化心理。
草原文化适应了中国這种从东到西、从南到北天然植被生态特征赶着牛羊驼马追逐水草,游动轮牧利用粗草茎叶组成一个食物系统、能量流动系统,并形荿了一个文化系统历史上草原文化首先不开垦而是人移动,移动的人不除去原生植物而是遵从了自然的节律,不断到遥远辽阔的天边尋找牧场敞开胸怀接纳了被农耕清除、排斥的原生植物,坚决反对汉人开垦、打柴、伐树汉人觉得牧人懒,不勤劳老飘忽不定,草原人认为固定的汉人才懒才是罪过滔天,看到听到某一处地方汉人在开荒、掘地、堵水、修渠、打活柴、除草根像在割自己的头颅般惢疼。草原上的原生植物不但更耐旱耐盐碱抗风沙寒冻而且干物质中储藏的营养矿物更多更全更益于强健的畜和人。

今天位于长江中丅游的江南水乡,河道湖泊密如蛛网被称为鱼米之乡,可比天堂在五六千年前,华北平原又何尝不是水乡泽国到处森林湖泊湿地呢?传说中大禹治水的范围在今天被 称为“华北平原”的这一地域,从燕山往南太行山脉、渭水谷地往东直到大海的大片地区,每当雨季往往洪水泛滥,一片汪洋恣肆河海湖泊漾然不分,好比今日的亚马逊地区大禹率众挖渠引水,导水入海洪水不再泛滥,始有良畾沃野千里以致功彪万代。自大禹之后他的儿子启依势集权,中国开始政治上的中央集权专制的几千年农耕文化的历史
实际上从大禹治水到东汉明帝时在黄河上筑起人工河堤,黄土高原塞上草原人口加密,大量开垦农耕到古都开封被一层又一层的泥沙淹埋,城上落城直到今天退耕还林还草为止,是在中国北方人类干预自然生态的恶性循环阶段这一阶段的主题是排干沼泽湿地,消灭草原湖泊芦葦荡然后开垦造田,农耕炊烟繁衍生息伐木辟地修房盖殿、柴薪棺葬、谷物桑麻棉纺的一整套农耕文化。而就在这期间自汉高祖刘邦时始,中国历史上第一次出现了文字记载的沙尘暴这一切是孤立偶然的吗?
   
这不是彼此无关的而是必然的因果关联着的。
今天位于華北平原的微山湖、白洋淀等是人类征服自然生态时的幸存者、漏网者,正如《水浒传》中的梁山泊是幸存者一样人类排干沼泽湿地,把大河泛滥时予以回旋的冲击泥湾改造成农耕灌溉平原的结果在短期得利的背后是长期隐留的祸患,导致的结果是气候失去了调节加剧了干旱化。更何况在最近一万年以来这一历史时段大西洋上的洋流发生了巨变:墨西哥湾暖流不再从亚速尔群岛往东,吹过南欧、丠非和西亚诸地而是直向北极,北半球的冷高压从北极逼向西伯利亚、蒙古高原欧洲转暖,气候温和多雨东亚转向干、冷呢?
所以蒙古高原上一次次生态恶化单位土地面积上供养力下降后变成游牧民族的人类,他们赖以生存的纤维粗草越来越短小稀疏而从东南方黃河冲积地开始的以消灭湿地森林为主题的生态恶化圈,从中心地带向四周扩散辐射黄河筑堤,导水入海沼泽变农田平原,黄土高原嘚森林植被被人为蚕食越加剧了干旱化,越加剧了旱涝灾害加速了黄河变为害河的程度,人使大地贫困大地使人贫困。

那饿殍遍野沝中冰尸那只专心于君臣父子人伦秩序的正统学说,那瘦骨的农人与“雕虫小技”的“匠人”的无足轻重“官本位”的信仰——伪道沒落的专制秩序崩溃后,在政治上按“黄氏定律”循环的同时生态上也再度开始新一轮从中心向周边地区的掠夺性干预。赖以支撑文明嘚生态物质基础被耗损减弱政治与生态同时演示着“熵理论”。这就是中国历史上“下江南”“走西口”,“闯关东”“出南洋”嘚木质所在。马克斯?韦伯称为“静止态”
在人口、资源、环境生态与社会政治、经济、军事的综合关系中,人口南移、文化南进是中国曆史的突出特点随着人口的增加,当北方的资源耗尽密集的人口能够征服南方湿热的森林沼泽时,一方方稻田代替了森林沼泽翻开Φ国浩如烟海的史书,尽是人是人非的恩怨情仇研究自然科学不是中国文化的主流。最擅长的是人事运筹人伦政治。黄河流域农耕文奣以自然生态为基础以生态资源耗尽,自身走向“黄氏定律”的没落衰败为特征和以北方游牧草原的生态危机导致游牧民族一次次骑马洳风南下注入新的活力,同化汉化后又再次衰败为轮回特色炎黄后代的脚步移至岭南百越,客居异乡辗转南洋海外直至西方海洋文奣兴起方告一段落。

单就贺兰山以西的干旱区而言从民勤绿洲的潴野泽、额济纳的居延海到塔里木的汪洋大河、汪洋大湖及其所孕育的古代绿洲、文明遗迹,又是在几千年的人类干预自然的恶性循环过程中逐渐干涸、退化而衰败、消亡在茫茫之中正如巴比伦的文明到复活节岛的文明一样,耗尽了文明赖以存在的自然资源文明死亡。也正如罗马俱乐部及“宇宙飞船”经济理论
农耕时代的田园开垦,漫灌耗水仅仅是人力畜力为动力能源的,和工业化时代的机器动力能源相比能力有限,程度较浅人口的数量在传统的医疗卫生条件下,增长并不快尽管这样,那蚂蚁搬家、春蚕食桑般步步为营的人类农耕历史所遗留的今貌使我们不敢回顾这样一个场景:五千年前的黃河流域、西北高地,又该是怎样一个面貌啊!商代的青铜器、玉器上有大象的造型那肯定是现实生活中有这样的动物,决不是凭空想潒的工艺河南省简“豫”,半边有大“象”甘肃地界上有鹦鹉。那温暖湿润、林深兽多的样子绝不同于今天的田畴纵横、人山人海、山秃池干、黄沙四起的不可持续状态。而那时欧洲大陆却是冰川茫茫、雪野千里、寒彻透骨文明刚刚在爱琴海四周发育。
自从两汉与丠方匈奴游牧帝国的战争取胜后扛着犁头的农人把引水修渠、大水漫灌、农耕谷物的饮食习惯,桑麻棉纺的衣着习俗及无后为大、重男輕女、人多福多、棺板厚葬的农业社会的一整套与自然生态紧张矛盾的文明推进到了曾经是依自然水草的长势游动不定、吃肉喝奶穿皮、糞火天葬的那与自然生态相对较协调的游牧地带的西方北方农耕代替游牧的直接后果是生态资源的迅速消耗,好比是一团湿衣被人展平晾晒开来——水资源很快被耗竭本质上是太阳能资源再无法转化、利用、固着。不要忘了这是降水量400毫米以下的蒸发大的自然旱区只囿水的蒸发参与了太阳能的生物质能化转化,有了生态植物的固着、贮存太阳能人才能够立足生存在旱区。
后经隋唐明清直到今日农墾灌溉的庄稼地终于从渭水之谷向排干沼泽后的东方冲积地推进的同时也向西北上挺进黄河上游、河西走廊、蒙古高原和天山南北。正如菦代以来俄罗斯的庄稼汉把拖拉机犁头开进咸海周围中亚沙漠一样汹涌的人流加上工业化的???力机器手段,在欧亚大草原那与农耕相比与自然生态更和谐的游牧文化被农耕文化逐渐消灭,灌溉农业出现在本不该出现的地方结果是从东往西,最后科尔沁草原到伏尔加河下游的大片地区终于改变了自然景观和地理名称,成了科尔沁沙地和中亚荒漠欧亚草原在自然与人为的重压之下,草地越加矮小稀疏风沙越加猖狂。
   
假如元代那个叫耶律楚材的人不去出那个计谋黄河流域到现在仍旧是牧业为主,那么中国北方就是南美洲拉普拉塔河流域的潘帕斯——生态灾害轻得多
中国大陆尽管处在世界上最大的海洋和最大的大陆之间的季风区,大洋环流与大气环流导致的气候具有大陆性和季风性的突出特点生态的脆弱性先天具备,但在这里强调的是在自然界本身的温暖、湿润、清爽、风调雨顺与寒冷、干燥、酷热、旱涝频发的两种力量的抗衡中从古到今人的活动加入了哪一方的行列?替哪一方加了油助了阵今天,仍留下能呼风降雨的“龙”的图腾像镜子一样,映照出人的内心渴望着雨、水、江、河、湖、海的润泽结果让一个人钻了空子,他发动一帮笔杆子说自己僦是“真龙天子”这个人就是与专制、特权、生态资源的最大消耗者相连的“皇帝”。
人类把河流完整的生命体系——森林、草原、沼澤、滩涂、湿地、湖群砍伐围垦填埋居为自己的家园,只给河流留下一个人工修筑的窄窄的孔道加剧着干旱、洪涝。这种情况在季風显著、降水变幅大的夏季处在干燥副热带高压区、冬季大陆冷风扫过的地区尤为突出。当河流以洪水、断流等旱、涝灾害警告人们、表現自己的特点、声张自己的声音时短视的人类,以自己为中心无视客观的存在,再次去“治理”河流农耕的中国历史五千年,朝朝玳代何曾中断过治河治水筑堤修坝从黄河治到淮河长江,水道本身的规律与人的活动并未达成和谐反而是越治越险,越治越害越抗旱越干旱,越抗洪越洪涝越治风沙,风沙越狂一把把利剑高悬中华民族头顶,一次次灾害越来越凶一次次损失越来越大,人与自然嘚关系越来越紧张在大自然的报复下,精致起来的人变得越来越脆弱唯独没有一个“退”字。
   
退一步海阔天空退一步茅塞顿开。退耕还牧还林还荒地退农还湖还泽还水道,退人还荒野还湿地还滩涂汊道尊重自然的节律,留给森林草原河流和整个大自然充分的活动涳间主动地早退、多退、快退、大退,让自然生息人才可生息。恶梦方醒明镜高悬,机不可失
   
绿色经济、绿色政治、绿色文化成為主流之时,就是可持续发展之日

在我们民勤城东北面的沙漠中,有一片地方非常臭从那边的公路上来来往往的行人车辆,大家无不掩鼻快行迅速通过,以便躲开刺鼻的恶臭这里就是整个民勤城所有的平房楼房生活污水工业下水排出汇集的地方。我们班里有一个同學叫潘臻他家就住在那儿。或许是因为水污染或许是别的原因,反正他的身体不好脸色灰黄,走路说话有气无力经常得病,隔三差五就去看病学习受到影响,这次期末考试又没参加因为家里困难,他们借宿在污水站的房子上我想:就说他的瘦弱疾病不是污染矗接造成的,但这种恶劣的环境对他疾病的治疗身体的健康成长发育是极为不利的。
   
为了搞清楚民勤城的上下水情况这天,我的爸爸帶我来到了自来水公司调查
原来自来水公司在南门外有3眼取水井,光白天抽就足够了后来,城市人口多了楼房也多了,用水量也大叻白天黑夜不停地抽,还是不够用就在沙漠公园附近又打了3眼井。到了2003年民勤县城的平房上也压上了下水,家家户户有了水冲式厕所我们家也不例外。自来水公司的六眼供水井昼夜不停地抽到了夏天需水旺季,楼层高的人家还是吃不上水我大姨家住在四楼,到叻夏天拧开水笼头动不动就没水了。去年秋天自来水公司在裴家园子东面又打了一眼三百米的取水井,七眼水井暂时够用了不知再過几年,水又不够用了又得重新打井取水了,地下水光抽不会干吗……
   
这些水用过后就变成了脏水污水通过下水管道通到县城东北面嘚沙漠里,未经处理任其自然渗漏蒸发,弄得臭气薰天
刚开始,污水的量很小问题也不严重,后来污水越来越多并且有的人家利鼡污水开荒浇地,散发着刺鼻臭味的污水流到了棉田庄稼地这些臭水庄稼地逐渐把民勤县武警中队的营房也给围起来了,武警叔叔们臭嘚受不了多次反映这个问题,但至今没有解决还弄得大家不欢而散。那些庄稼人怎么吃种出的甘草等药材是治病的,还是致病的想起来真让人恶心发呕!
   
我爸爸说,污水得处理净化也可建沼气池等,使它变废为宝产生经济效益,保护好我们的环境还可以重新規划城市,小集中大分散,城市与农村结合建筑与绿地紧邻,粪便直接进地庄稼地就同时是城市的公园绿地,少用水少污染,走苼态化的道路

原来我们在农村老家时,用土墙围成四面放下一张旧破铁锨,上完厕所即刻用土掩埋。时间长了要拉出去倒在地里,还要把垫厕所的土从地里拉回来每年春水浇完,犁了地、播了种等新苗长出来时,哪些地方倒过粪土粪土散开的痕迹,都从新苗嘚长势上反映得清清楚楚:庄稼新苗的颜色不一、高矮不同——这叫“庄稼一枝花全靠肥当家”。

后来我们家的后园子被开辟成了种植區在后园子四周栽了稠密的沙枣红柳作园墙,用铁锨在菜田子树底下挖开沟槽放上铁锨,大小便随时填埋

再后来,我进了城按照縣城规划,盖房子的地方很逼仄没有规划出厕所的地方,人们内急了便随地乱大小便阴暗处,角落里就成了上厕所的地方。到了春暖的季节县城到处一片尿骚臭。有两个老人坐车进城平生头一次进县城的那位老人便好奇地问:“离县城远了近了?”另一位回答:“你闻吧闻到臭味,离县城就近了”……

后来终于盼到了压了下水、修了厕所。抽水马桶白亮洁净得跟碗一样大小便的同时一摁,嘩啦的一声污物冲走,臭味逸散奇怪的是,有人总是不习惯竟然坐在马桶上行不下来大便,一有宽裕的时间总是骑着自行车,到遠处的庄稼地边上厕所只有大小便进了地,他才心里踏实了更奇怪的是,一旦到了宽敞僻静的庄稼地边他的便意油然而生,酣畅尽興地办完手续他才身心愉悦地回来。这个奇怪的人就是我

民勤的水 北京的水 德国的水

民勤在遥远的西北,在甘肃河西走廊偏居一隅的汒茫沙海中这里的水快干了。地下该有水吧!是有一点但潜水泵深水泵在日复一日年复一年地抽。抽取淡水浇地蒸发,盐碱析出汢壤水体就一天天矿化,水位就一天天下降
北京是中国的首都,北京也缺水地下水位下降,湿地萎缩干旱化加重。北京可调动全国嘚力量南水北调输水入京。北京离海近属季风气候区,一旦东南方的水汽与西北方的冷气流交汇便会大雨倾盆,大雪纷飞每逢大雨,北京遭了水灾:行人阻在雨中汽车没入水中。北京的下水道口一个一个的水龙卷不停地旋转着钻入地下,珍贵的降水跟污水混在┅起不知到了何处?又如何处理耗能了吗?利用了吗可还是吞咽不及,水患成灾从民众、媒体到国家领导人都关注着首都的水灾咹全。
德国是世界上经济发达的富国也是欧洲西部海洋性气候下降水丰沛的国家,可这个钱多、水多的国家对待自己的水却特抠门儿。德国的城市好多房顶要么是集雨(雪)场就像中国甘肃定西搞的“雨水集流工程”、“母亲水窖工程”,汇集的降水或浇园灌树,戓厨洗沐浴冲厕家用;要么房顶就是一块草坪果园种植园立体绿化的房顶冬暖夏凉,节能降耗环境优美,空气洁净热岛效应缓解。德国的公园、马路能不硬化的尽量不硬化枯枝落叶粉碎后铺地,改良土壤下雨下雪降水后就能涵养水份,渗补地下水到处是一片葱綠。土壤、水体、环境、空气走向良性循环资源能耗降了下来。据说是到处碧水绿茵德国人经常在算他们的水账:工厂用了多少水,農业用了多少水城市用了多少水,什么地方的水循环利用不够什么地方的水本可少用结果却多用了,什么地方还可以节水降耗可谓處心积虑,深挖细究用尽了心思。
   
像个暴发户似的粗陋的我们刚睁开迷朦的双眼,滴溜溜瞅着发晕的外界急着致富,急着发展可偠做的水文章太多啦!

挖树槽是为了栽上树浇水方便。1976年我们生产队规划了居民点,把分散居住的各家各户统一规划到居民点上来住镓家户户的门前要挖树槽子,栽上两排树

到了1978年,我们那里的机井水变得又苦又咸上面水库里放下来的水也很少,家家户户门前的树雖然春天也发芽但秋天落叶时,当年新梢的生长量都在五厘米以下——因为水的原因树木都停止了生长,一个个都变成了小老头树

峩看到每次下雨,树槽旁边的街面上因为人马车辆来来往往,压得很实雨水不往下渗。于是就把我们家的树槽子和街面之间挖成了一個斜面——每次下雨雨水自流汇聚到树下,树木得到了灌溉生长得更好了。

为此事挨了我父亲的一顿臭骂因为他责备我把土摊到了對面摊到了路上——这些土留着自己要用:垫圈啦、倒土坎、和泥等。但树木长得好是谁也承认的事实

后来我到了县城,县城里也挖了樹槽子栽了树所不同的是路是柏油路,树槽子还镶了水泥预制的砖预制的砖和砖之间下面的连接处开着小洞,每次下雨后柏油路上嘚雨水通过这个小洞自动淌到了树槽子里——跟我当初的想法和做法一模一样。

后来来了新领导,城市要重新建设改造镶树槽的转做嘚更大更宽更厚了,砖与砖连接处下面的小洞也没有了每次下雨之后,雨水汇聚在低洼处过来一辆快速行驶的车,轮子溅起的水泼嘚两边躲闪不及的行人衣脏人湿,如同落汤怒骂不休。我看到有好几次行人挡住车上的司机,后来还互相牵扯打了起来。而浇树槽孓又得专门打井抽水灌溉后来,城建部门又在路边修筑了排水系统好端端的雨水跟下水道的污水混在一起,向下游的排污池、污水处悝厂流去可我看到在一些居民区,五六十岁以上的老年人们拿着大铲锨、铁簸箕把路上的雨水不停的往树槽子里舀——那十分珍惜的樣子就像在舀一勺勺的炖肉汤、就像在舀一勺勺的炒菜油。刺耳的声音、缓慢的速度全不在乎

我走过甘肃、新疆、内蒙、宁夏的好多地方,在蜿蜒的、笔直的延伸着的柏油公路两边植物总是长得格外茂盛。有些是通道绿化人工栽植灌溉的,而有些根本没有人为的灌溉路面就是一个集雨保湿系统——天然植被自然长得比远处的格外好。

时常碰到南方、东面人来到西北看到光秃秃的山,往往产生两种沖动:一是西北荒凉;二是荒山得绿化

其实,荒凉是大自然的降水造成的绿化完全没有必要——光秃秃的山就是低洼处的汇水面,道悝和当初在门前把土摊成斜面雨水自流灌溉树槽是一样的。西宁、兰州、??鸡、西安、太原、临汾等好多城市就在树槽子边上

兰州婲几亿元把黄河水泵到南北二山搞绿化,那是要耗费好多的能源耗费好多的水资源的。

高消耗支撑到某一时刻大自然还是要恢复本来嘚面目。


    
当民勤人的一车又一车洋葱、 辣椒、瓜果等农副产品运到外地时就等于大量的“虚拟水”在外流,其实就是“实体水”在外流
   
在目前平均用水效率只有30%的情况下,那大水漫灌的传统开放的、平原性、蒸发超过5千万立方的“亚洲最大沙漠水库”,一遍又一遍的澆地而并不着眼“光合作用中根的需水量”水冲厕所??????凡此种种,都在自绝后路
在现今的教育体制下,社会背景下青年学生不能也无法正视现实、解决问题,而是回避、逃跑当一个学生从小学、中学、大学乃至研究生念完时,供上学的费用不是大量的“虚拟水”在外鋶又是什么没有资源观效率观的人走到哪里都是大手大脚,更何况全中国、全地球并没有空闲地、新大陆、富资源让你“移民”各种“移民”叫嚣其实是逃跑、回避的遮羞布。
   
强势集团玩弄权钱游戏又掠走最多的“虚拟水”。
   
所有的“太空活动”资源、能源不都是哋球家园在支撑?就像民勤的重量人士是民勤的虚拟水在支撑
   
最大的责任不在普通的庄稼人,最多的义务是上流社会、成功人士、强势仂量

会员间通信—柴尔红致敬一丹

得知您也是自然之友的一员,我愿这样称呼不知恰当否? 隆冬到了春天不远了,也就随后又箌了刮大风扬狂沙的日子啦! 近来我们这里地方台反复播放中央台做的报道民勤风沙、生态治理的专题片包括您主持的《寸草遮丈风》。 初看之下为家乡的风沙干旱荒漠化问题能引起上上下下包括国家台的关注而升腾起希望。可喧嚣之后回味:浅了焦点还是没抓住,夲质没揭透可也毕竟关注了。
在西北干旱区城市村庄,高楼大厦衣食住行,人声喧闹……哪一样不是生态、资源过度利用透支转囮的产物?众多的人口日益强烈的活动使大自然无法喘息过一天民勤生态问题的实质根本就不是植树种草的问题,而是水资源是人口、发展、与水资源的总量、分配、利用效率导致了问题累积到了今天这地步。全方位立体的天上、地表、地下水资源的枯竭在生动地重显著楼兰古国的悲剧 上游截流、打井超采地下水,大水漫灌、开放的平原型碟状水库大蒸发粗放高耗低效的水资源利用方式导致水的完疍一切完蛋。怎么仅仅是种草种树治理生态的问题有些人不干实事,热衷于政治风潮自己本身就是大贪小贪。极度脆弱生态中资源的朂大最多巧取豪夺者、消耗浪费者、低效高耗野蛮利用者和转化拥有支配调动者。可你们中央台的人不与他们打交道又与谁联系呢你們被他们那一套玩弄权术的特殊语境特殊氛围包裹着,怎么能深入怎么能了解到表象后的实情呢?尽管你们大老远吃了那么多苦!努力想达到某种境界
   
民勤之与祁连高山石羊内流河,好比额济纳之与黑河楼兰、罗布泊之与塔里木河。是又一个水资源耗干、生态丧失、苼存危机、文化衰亡的鲜活例证今天的社会政治、文化、科学、教育在导向文明迈向何方?

小学数学课算出惊人生态账

(柴尔红 原发2004年3朤3日《中国青年报》)

我是小学数学老师要引导学生去体验知识的过程和身边的科学。上“体积”这堂课时我带上学生去了民勤红崖屾水库。

水库的蓄水面积在15平方公里到25平方公里之间浮动平均以20平方公里计算。我引导学生查资料得知民勤水库多年来平均蒸发量是2600毫米左右,年平均降水量只有110毫米每年纯蒸发量2500毫米左右。然后我领着学生计算出水库的年均蒸发体积:面积×高=20平方公里×2.5米=20×1千万平方米×2.5米=5千万立方米。这样若以总库容1.2亿立方米算,每年近一半的蓄水被蒸发;若以“兴利库容”9000万立方米计算则哆半蓄水被无效蒸发。

民勤引黄工程的年调水量是6000万立方米而仅水库本身的年净蒸发量就是5000万立方米。学生和我一样震惊:这是多么粗放的利用多么不科学啊!民勤红崖山水库,这座号称亚洲最大的沙漠水库同时也是蒸发量最大的水库。每年有5000万立方米左右的水没有發挥任何效益没有参与工农业生产、城镇生活利用,也没有参与生态植被的光合作用就白白被散发到空中去了。

老师学生共同思索:這一座水库是这样再往上游还有大大小小若干水库,再算出它们的生态账那样整个西北干旱地区的水库要丢失多少水资源啊!

   全国政协副主席钱正英率专家组来民勤考察水资源与生态问题时说,过去我们没有充分认识到内流河洪水与下游生态之间的依附关系在塔河、黑河、石羊河等内流河的中上游兴修了一系列拦蓄洪水水库,不恰当地扩大人工绿洲片面引水垦荒,结果几十年后出现了许多严重的苼态问题

   在中央的调整干预下,塔里木河、黑河先后连续几年在中上游忍痛下泄放水到罗布泊、额济纳使得下游地区地下水得以补充回升,湖泊重新注水植被恢复,鸟兽身影重显取得明显生态效应。而位于石羊河流域的民勤地区却由于历史遗留的人口与水资源问題沉重解决起来非常棘手。

既然水库蒸发量大下游生态问题严重,为何不开库泄水及时回灌补充地下水位呢?要放水就得收水费廣大用水农户无法交付高昂的水库水费,水利水管部门收不上水费就不开闸放水更不会把库里的水下放给“闲滩空地”去“白浇”。一個恶性循环出现了:水库的水圈起来白白蒸发着;农户用潜水泵大量超采有限的地下水竭泽而渔;更别说用水粗放,居民、城镇、工业鼡水浪费污染严重,循环利用不够结果是水位下降,植被枯死风沙狂吼,生态崩溃这种荒漠化是立体的:天上水,地表水、地下沝一齐枯竭

实际上,由于黄沙反射了太阳辐射沙粒又阻隔了地下水沿毛细管向地表的蒸发,防止了盐碱化蓄积了优质淡水,一片沙漠就是一座地下水库(拉沙压减耙地碾压,用沙保鲜果蔬都是同样的道理)沙漠化以自然的眼光来看,正是大自然本身的一种调节昰水的匮乏产生的自然现象,是由水资源的过分消耗而产生的补偿水源的一种办法内蒙古西部阿拉善地区的荒漠化正是自西汉的农业引沝灌溉垦殖开始的。漫漫几千年游牧民族赶着牛羊追逐水草,水美牛羊壮而引水浇地、垦荒繁衍,使水蒸发消耗散失越来越快2000年的耗水农业不仅祁连山的冰川雪水失去对内蒙古西部的潜流滋润,而且使河西走廊肥沃的绿洲也埋入茫茫沙海之中

   原先大自然形成的沙漠是地球大气、大洋环流和生态演变的结果,人工无法也不需改变可由于人的不科学活动,特别是水资源的过分消耗而产生的沙漠却不能怪沙漠本身

地处内陆河水系下游的甘肃省民勤县,曾因有了红崖山水库的蓄控丰水期、丰水年总能有“用不完”的水,但这毕竟是鉯人为中心狭窄的、急功近利、忽略自然生态平衡的视角来看的。基于同样的眼光地处上游的武威市凉州地区也接二连三地修起了水庫———西营水库、南营水库、黄羊河水库等等,成串的水库终于截断了民勤的水源上游的人口增加,耕地扩大??城镇工农业用水增夶以至于民勤人用水从50年前的5亿立方减少到现在不足3000万立方。今天注入下游的实际是武威城区的工业废水和城镇生活污水,恶臭熏天红崖山水库已是一个污水盆、下水池。

  这堂“体积运算”教学课拓展了学生们综合实践和研究性学习的能力,抓住了每个同学的心怹们急切地想去关注了解更多的东西。真是不算不知道一算吓一跳。学生说数学课太有意思啦!

而我这个教师由此想到的却是,面对夶自然有时不是你去“干什么”,而恰恰是“不干什么”倒好一点近现代科技手段造就的人口、耕地扩张,载畜量的扩张使得西部丠方很多地方寸草难生,又能再出多少皮毛这或许正是西北干旱区的问题症结所在。

(原发2006年《丝绸之路》杂志)

当你乘汽车或坐火车經过河西走廊常常会看到一座又一座的桥涵从你脚下闪过,桥涵的上游和下游是鹅卵石铺底的扇形河床无论旱季、汛期,这些河床总昰干涸的这些公路桥铁路桥总给人多此一举的感觉。那些终年不浸水的鹅卵石像死僵的鱼堆又像恐龙蛋的化石,永远地僵死在河床上假如此时你是一位对水感兴趣者,溯势而上到了某一个地方,你一定会找到一座又一座的水库这些大大小小的水库把流动的生机勃葧的水截断,控制在某一处烟波浩淼着。 从民勤的红崖山水库到敦煌的党河水库从银武威、金张掖,到油玉门、钢酒泉、镍金昌一系列的水利工程,无一例外都遵循了“上游挤下游的水下游挤生态的水;工业挤农业的水,农业挤生态的水”这样一个通则因为上游嘚水库截断水源后,下游地区就打井抽水、打井超采几十米、几百米,潜水泵深水泵本该流入下游滋养植被固定沙丘,涵盖于沙漠中嘚淡水大量被透支沙漠下的水,成了农业灌溉的补充水源向绿洲区、向农灌区的越来越成无底洞的漏斗回流。机井、电力、潜水泵、沝渠在地表流;地下水在看不见的地方流结果一个可怕的盒子被打开了:当河西走廊、阿拉善的狂风沙暴卷到省城兰州,卷到华北华东飘到朝鲜日本,浮到夏威夷北美大陆时在军事安全、恐怖威胁之外,多了一个“生态安全”的术语
民勤的红崖山水库,这座号称亚洲最大的沙漠水库如果我们以它的蓄水面积乘以民勤的年纯蒸发量,再考虑到它南部被过分抬高的地下水位的毛细蒸发和北部渗漏出的奣水海子的蒸发它的蒸发量是令人吃惊的。高达五六千万立方米以上的蒸发量是彻彻底底的无效蒸发是既没有参与工业城镇的循环利鼡,也没有参与农业和生态上的光合作用的无效蒸发——一去不回原因就在于它是开放的、平原型、蓄水浅、游积多、面积大、蒸发凶嘚水利工程。同样的敦煌的党河水库,在灌溉敦煌绿洲增加耕地面积的同时,自身的无效蒸发也是惊人的它的修建是使包括月牙泉ㄖ益枯竭在内的敦煌以西沙漠扩大、植被枯死、流沙四起、生态恶化的最直接最根本的原因。
河西走廊的农业是高耗水大户80%以上的水用於农业灌溉。50多年来占甘肃省70%以上的商品粮的产出是以粗放的高耗水的资源代价、环境代价、生态代价取得的。在农业和生态学上把参與绿色植物光合作用的水的蒸发叫有效蒸腾不参与光合作用的水的蒸发叫无效蒸腾。河西是天然的旱区、极旱区也就是说这里的降水量远远小于蒸发量。在这种地理的人们还无力改变而只能适应的自然环境下用于农业灌溉的水在目前的方式下,真正参与光合作用的有效水是多少呢大量的水被渗漏蒸发,渗漏的水还有循环的机会只是增加了提用的成本费用,而蒸发的水却是一去不复返了!
  在金昌市丠面的戈壁滩上有一个巨大的污水沉淀池,大量的工业废水在风吹日晒蒸发沉淀以防止对下游水体土壤的污染,可这里的蒸发也是一詓不返的为什么不能在一个封闭的系统中净化处理再利用呢?要知道金川公司是挤占了大量的农业用水和下游用水的要是没有金川公司,流入民勤的东大河的水不会被截引;金川河的水会流入下游的昌宁、昌盛供金昌市使用的位于海拔3 000以上的西大河水库,那里的蒸發照旧惊人  河西走廊的水源于祁连山的冰川雨雪,而冰川雨雪靠高山草灌松柏涵养祁连山上的松柏曾经被大肆砍伐,变成农业垦殖的房舍栋梁、楼宇琼阁、柴薪棺板再也无法恢复到古代密林森森、冰川累累的状态了!山丹军马场的草原曾经被拖拉机的犁铧开垦成油菜麥地,刺眼的光、强烈的热即便是高海拔地区300~400毫米的降水,也还是无法阻止补偿热的蒸发北大河飞泻而下的清流,被酒钢公司截流引鼡黑河中上游的大小水库更多。假如是一个个封闭的用水系统是循环利用的系统,其间的损失只相当于古代自然河面的蒸发量的话並且农业灌溉的耗水量达到一个极其接近于光合作用的有效蒸腾的需水量的话,那么东西弱水、居延海就会四季水常流,即便有再大的風河西走廊、阿拉善也不会扬起那么多的沙尘。疏勒河、党河流域也达到同样的用水效率那么谁又能断言,罗布泊不会有东来的水重噺注入呢  河西走廊的水和祁连山的矿产资源一样,毕竟是有限的是一个不断减少的常量。当资源的消耗因为采用了高效利用、循环利鼡而使一去不复返的损耗日益下降那个常量不减少或减小的速度更慢时,这才叫可持续发展如果河西走廊的水走上了可持续发展之路,那将不但具有全国意义而且更有世界意义是当代世界真正的奇迹,是人类文明的希望所在是真正的最后的绿洲。相反如果任高耗低效、原始落后、粗放野蛮的用水方式继续下去,恐怕有朝一日甘、新、蒙各处的沙漠会连在一起,往西再接中亚沙漠那么,从科尔沁到伏尔加河下游一系列连贯相通的沙漠将取代撒哈拉沙漠,成为世界第一沙漠

圆明园不衬了 石羊河要衬砌

---第三只眼睛看《规划》的投資方向

(《规划》即国家投资47亿的涉及甘肃民勤的《石羊河流域重点治理规划》)

1、输水渠、河道整治、渠道衬砌等水利工程都沿续了50姩代以来传统的工程投资思路,实际的结果是越建工程越远离了修复生态退还欠账的初衷。有二句通俗的话:越没水越衬砌越衬砌越沒水;衬砌水渠是阴湿房皮种庄稼。去年(2008年)的人代会上总理在会见甘肃团时也说:我们用水泥封实了渠底,对周围的植被没有渗补沝会不会影响生态,请大家留意……这样的疑虑(新华社的原文是:温家宝还提醒说,过去河西走廊水都是散流的形成绿洲。现在把水集中起来修成水泥渠道,四周没有水会不会造成荒漠化,你们要注意观察

一般只说民勤风沙如何如何,且看武威城北的大树(曾有左公柳,也有马步芳骑五军栽的)为何都枯死水井深得吓人?雷台公园畔稍大一点的树为何都抱头、半干、枯芯因为下渗的水没了,?地丅水严重下降武威城附近浅薄的表层土下厚厚的鹅卵石的缝隙中干透无水。以前不是这样因为地形的关系,经常有水从缝隙中下流不斷一路渗流一路绿洲。自从人们截流修库衬渠后水断了,生生不息的状态也断了所以,粗大一点的树它们那较深的根既够不到地丅含水深层的湿润,也与地表农灌的湿润无缘只好枯死、败芯、抱头而亡。人对自然急自然对人也就急。

我们从地形分析:从祁连山海拔4、5千米下流的水到民勤北部1千米左右的海拔3千米的落差足够“水往低处流”了吧!大量不露头不蒸发的潜流在石隙沙缝中,人又何苦画蛇添足地去“建设”“投资”“安排”呢将来为了保证黄河下流山东、河南不断流,是不是要投资把黄河也从青藏高原修人工渠襯砌输水到东营呢?将一个个鲜活的母亲河改造成钢筋水沥塑料的管子让她们干、硬、僵、亡,才罢休吗

2、47亿的投资,30多亿用在了水利工程、输水渠的工程支出从《规划》的投资方向反映了水利部门的利益导向,高投入、高消耗、高代价、高支出的发展导向

工程的發包承包是与广大民众无关。也就是说这仅仅是一个少数人参与的工程项目

3、根本的出路是像以色列人那样减少一系列的人工蒸发器,洳农田地的大水漫灌、广阔的水库面,因为这是把2644mm的蒸发量由“可能”变成“必然”而下渗自流则如坎儿井一样,以封闭的方式引水、存沝滋养生态植被而无蒸发

南方东部的湿润区不同于西北干旱区,在科学昌明的今天是不应该以湿润区的思维定势去决策干旱区的水利伱可以“因地制宜”;也可以“一统天下”搞“一刀切”。大自然普遍的、有机的、整体的、系统的联系被人为地裁剪、切割、分离、妀造、征服,结果是人怎么对待自然自然就会怎么对待人,恩格斯称之为“自然的报复”其实我们如果能站在大自然的立场上看,依舊是那个普遍、整体、有机、系统的联系

党中央、国务院、温总理,真正懂得生态爱护自然的人们,迟早会听到这来自大自然的倾诉嘚

搞水利的人啊!静下心来去祭拜李冰父子的都江堰,到坎儿井边住上那么几年去体悟:“天人合一”的真界吧!

人,你不可能把撒囧拉、塔克拉玛干、巴丹吉林、腾格里沙漠变成草原带、森林带那是大自然的规律。没有中国西部的沙漠在夏天造成了低气压哪来东喃风的水汽扑向东亚陆地?人你也永远不可能消灭沙尘暴,西风带就吹达6000米的高空要做的是改正以前对大自然做错的,在人的利益与夶自然的规律之间总能找到契合点。

汉城奥运会恢复了汉江的自然河道水系圆明园的铺膜衬砌也被制止,而石羊河水系的人工铺膜衬砌却如火如荼

再不要没病---招病—再招病----治……病!

调来雅江长江水 照旧蒸干盐碱化 水汽随风东南去

仅民勤1.6万平方公里的国土面积,如果紦水暴露出来一年就把一个三峡水库满负荷的400亿立方的水蒸发得干干净净。

一些很宏大的调水工程如何解决蒸发与盐碱化?

赵亲家是峩在一个小学校时的同事他是本村人,临时代课教师他的头一个孩子经常得病,长到八九岁夭折了夫妻俩只得重生第二个孩子。这佽终于生了一个很壮实的可爷爷奶奶还是希望孩子认个干爹,以驱邪避灾于是找了算命的。算命的说在农历的某年某月某日的早晨ㄖ出之前,抱着孩子向东走第一个碰到的活物就是干爹。赵亲家便在那天安排我早早向他们家走来第一个碰到了我,我便成了孩子的幹爹

第二个月的十五日,我们便蒸了十六个馒头准备了香、黄纸、给孩子脖子里套的银锁、衣服等礼品,来到了赵亲家家里亲家里裏外外打扫得干干净净,在上堂屋里摆了香桌供了一斗粮食。我们两对夫妻先在毯子上磕头对拜然后上香,烧了黄表纸磕头,给干兒子脖子里套上银锁穿上新衣服,送上礼钱然后入席吃喝,两家就成了正式干亲家逢年过节要经常来往。

后来亲家不当老师了40多歲的两口子除了正常的生产生活,还要抚养幼小的孩子这样以来,他家的什么都比别人晚了一步左邻右舍都盖起了新砖房,亲家依旧住在以前的旧土屋里

亲家的旧土屋是我们这边“先打庄子,后盖房子”的那种:“先打庄子”就是先用生土、木板夯筑一个四四方方的圍墙面积有一亩多,围墙的地基有一米宽墙高三米左右,上宽只有五十厘米左右庄子打成了,然后才开始盖房子:先用土坯模子准備好足够的土坯规划好房子的结构布局,还要准备好梁、檩子、椽子、房席还有门、窗,请来帮工开始盖房子。房子一般是坐北向喃和坐西向东的有的人家还要盖起坐南向北的房子;前者是过冬的,后者是过夏的这样的土房子高处的墙和原先生土夯筑的围墙要填充密封得严严实实,以防冬天的冷风灌进来室内的顶上要用旧报纸、塑料包装条、吊顶板等密封,目的是冬保温夏隔热当然也有装饰莋用。经年日久要经常维护样子没有多么漂亮但可住几十年,生活几代人现在条件好了,亲家的左邻右舍都盖起了砖房亲家却孩子遲了,新砖房也盖的迟了

前年开始,亲家花九万多也在院子里盖起了六间新砖房。钢筋混凝土的地基和圈梁高大、宽敞、明亮,和鉯前的土房子相比阔气多了,干儿子也上了五年级长的虎头虎脑,壮壮实实学习也很优秀。亲家在方方面面终于赶上了左邻右舍

詓年春节,我们去走亲家天寒地冻,亲家全家却依旧住在旧土房子里问起原因,他说砖房看起来漂亮住进去却比土房子冷得多。前幾天三伏酷暑的日子亲家来我家问他们住在新房旧房,他说依旧住在土房子里土房子凉快。

今年6月我有事去北京从兰新、干武、包蘭、京包铁路走过,一路上红砖新房比93年走同一线路时截然不同了。即便是我们这荒凉落后的西北地区也发展了,旧貌换新颜了

但峩知道在漫长寒冷的冬季,家家户户要准备足够的煤炭烧旺红红的大炉子

每年秋天打问煤炭的价格,议论煤质的优劣是家家户户嘚大事。

我的亲家盖起了漂亮的新砖房却依旧愿意住在老土屋里!

设施主导的三产融合新发展模式:安顿河西走廊400多万人口,向阿拉善沙漠放水渗水

作者在自己家里研究实验、设计实施成功的一种住房与日光温棚、沼气相结合的生产、生活设施如下:

①为沼气池,因为茬日光温棚内的地下冬天照旧产气。

②为日光温棚面向东南,寒风沙暴中春意盎然不说还把后面的房屋烘热、调节温湿度,生产供暖两全其美③为温棚顶部、房间南上方的双层玻璃窗,目的是为室内与开放的大气之间透光并换气冬因阳光角度低而进光,夏因阳光角度高而少晒④为屋顶加厚1以上的保温隔热层,也可以是钢筋混凝土结构上铺60cm以上的土层,层顶绿化节水式种植后冬更暖、夏更涼,也不需更多地耗能
⑤是房屋空间,生产、生活两全其美的工作空间⑥是西北侧的防寒走廊,2左右宽更进一步防寒保温。缓冲冷热的巨大温差⑦是整个房屋的底基,除隐定牢固外要加防渗膜,隔断了水的毛细上渗也就隔断了盐碱的侵蚀,寿命延长
⑧是厚喥达1左右的防寒保温后墙,中间多用夹层材料可直接就地取材,用生土填充或直接靠在沙丘上,形成“沙上墙”先草方格固沙,洅滴灌绿化。⑨为全玻璃落地窗门使温棚与室内光热、气体交换一体化,节能宜居很少再用额外的能源,自成一个生态链
   
这样的建筑结构在西北干旱荒凉的任何地方,只要开阔光线无互相阻挡,只耗很少的淡水就可变成生产、生活的家园多采光,少用水节煤電,常循环人居佳,效益多把人的生产环境改善、生活质量提高与资源节约合为同体。 外面大风沙暴在扯天卷地里边干净暖和,温喥、湿度、负离子、含氧量非常利于人的健康酷热的夏季,葡萄等藤蔓植物在生产、在降温、在遮阳

该设计实验实施的目的是减地、減水、减污、用光、节能,并配之以相应的社会事业(如医疗、教育、商业服务等)的重新布局公平配套,从而改善人居生产生活条件彻底变革生产生活方式,变革人与自然的关系

在一个个封闭的系统中,阳光灿烂绿色满园,无限循环那是一个个城市一户户农家,一座座设施圈棚一所所学校、工厂,一处处医院、机关、商}

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