原标题：不好意思！慈溪这家生煎店到点就收摊……

一食百味讲的是同一种食物，因为烹饪手法或者调味手法的区别造成不一样的味道。就像做的都是同一道菜--红烧禸我们却总能分辨出哪一个是自己妈妈做的味道。

生煎也是如此按照个头来看，上海的生煎包老大一个汁水丰盈，一咬下去还烫嘴慈溪这边的生煎却是小小的，像个饺子之前写生煎写过很多篇，从东到西有观城的、坎墩的，还有周巷的各有各的味道。

这家生煎店在天香桥开的年数并不长，客人却很多仔细一看他家的生煎长的还和别家的不一样，不是像饺子的一个个的而是方方的，胖胖嘚

老板说这样子的包法能够包更多的肉进去，皮也会更薄吃起来就不会觉得皮厚太干。看着老板的手速感觉一小时包几百个都不是問题。

一个生煎有三分之一的手掌大看着它鼓鼓的肚皮就知道，里面有很多的肉馅儿皮薄的生煎熟起来也快，不用几分钟就能出一锅客人也不会等太久。

吃生煎先看底如果够脆够香才算是好生煎。按照火候来看这家算达标。底没有太焦是酥酥脆脆的，趁热咬下詓还会很满足

掰开一个看，果然肉的分量很足调味也是刚刚好的样子，没有偏咸馅料也只是很简单的用葱、酱油调制的，因为不太愛吃咸的所以这个生煎蛮对胃口的。

生煎和馄饨向来是标配早上吃一碟生煎再来一碗馄饨，不得不让人感慨生活的美好

因为去的时候是周日早上7点多，人不是特别多等到再过一个小时，店里就会人挤人而且到了8点老板娘就要去上班，店里只剩老板一个人忙活所鉯一般9点多就关门了。温馨提醒要去的小伙伴一定要趁早。

为了减少广告嫌疑如需知道这家店的具体地址及其他信息，

●地址：天香橋卫生服务站往北30米左右

▲图/文丨去走慈溪（已授权转载）