很多餐饮老板听到“签劳动合同”就说我是个小店，搞那么正式干嘛认为：

1、小餐饮店，签不签劳动合同没关系；

2、餐饮行业员工流动性本来就大不签合同我想什麼时候辞退他们都行；

3、签了合同还要给厨师、服务员交社保，这不是给餐厅添负担吗

一、餐厅不和员工签劳动合同有什么风险？

这些餐饮老板说的也有道理只不过万一餐厅出点事：比如厨师切菜切到手，服务员上菜摔着了或者烫到了或者操作不当餐厅着火伤着人了。不怕一万就怕万一。我们来看看不签劳动合同你要赔多少：

1、可能支付2倍工资如果你店里招了2个服务员，在店里做了1年没签合同，每个月工资3000元如果他们因没签合同申请劳动仲裁，你要赔多少11*00元，六、七万啊！

凭什么《劳动合同法》规定：劳动者和用人单位建立劳动关系后，双方应当在一个月内签订书面的劳动合同超过一个月不满一年没和劳动者签合同，应当向劳动者每月支付2倍的工资；洳果满了1年还不签合同那就视同签订了无固定期限合同，你这个餐厅老板只能等员工炒掉你而不能炒掉员工；如果餐厅非要炒，那只能赔钱了

2、可能负责员工全部工伤费用。如果很不幸有服务员或者厨师受伤了但是你没给他们买社保，劳动合同也没签不能申报工傷，只能由餐厅承担医疗、营养费用万一他们不满意你的赔偿，申请劳动仲裁你还要支付双倍工资，并且补齐社保；万一厨师或者服務员伤残了你餐厅的损失将会更大。

二、餐厅和员工签劳动合同应注意事项

还有一些风险这里就不提了餐厅虽小，五脏还是要俱全的劳动合同该签还得签，而且要尽量签的规范试用期的期限、工资符合规定；必备条款不少；所有签名亲自看着员工本人签；没有霸王條款。社保有条件尽量给员工缴如果餐厅实在没条件缴社保，那餐厅也一定要给厨师、服务员缴个工商险一个人一年也就几百块钱。

雖然餐厅与厨师、服务员签了合同但他们想走一样走，即使违法合同你取告他们就是没有他们告你容易。合同不是用来留住餐厅员工嘚合同最大的好处是：一不用付双倍工资；二是万一发生工伤，不用全部用餐厅的资金赔偿；三是餐厅运行正规不会招致行政处罚。餐饮是较为高危的一个行业合同能签就和员工签了吧，不要因小失大啊！

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