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掌握西餐基本功、西餐工艺以及原料理论知识。【660课时110天】
开胃头、盘汤;传统醬汁、小吃;东南亚菜 (约101种)。
意式、德式、英式、俄式、美式、法式等菜系(约123种)
曲奇、蔓越莓饼干、慕斯、杏仁瓦片、布丁、瑞士卷(约21种)。
法式烤牛柳、红酒烩牛肉、惠灵顿牛柳、香橙鸭胸等(约21种)
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重庆新东方西点西餐学院
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