哪里可以学做涮羊肉自助火锅

長沙湘源地培训中心-老师现场传授老长沙涮羊肉火锅技术，老长沙涮羊肉采用铜锅涮烫炭火加热的传统技术制 做方法。

老长沙涮羊肉的傳统蘸料分为麻酱味、韭菜花味 腐乳汁味、蒜香味等几种口味主要涮品有：冻豆腐、羊肉片、粉条、粉丝、木耳、金针菇等，配料碟有：香菜末、葱末、姜末、蒜泥、韭菜花、腐乳、腐乳汁、辣椒油、白料油等并佐以花生米、糖蒜、淹萝卜等小菜共同食用吃起来别有一翻风味。

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、口味虾、龙凤吉祥、梅菜扣肉、秘制大片肉、秘制牛杂、啤酒鸭、青椒带皮蛇、石门肥肠、水煮活鱼、香辣肘子、噺化三合汤、珠梅土鸡、来凤鱼、菠萝啤焖鲫鱼、九关桥老水鸭、猪蹄煲、鱼子鱼泡鱼火锅、怪味鸡、金钱蛋、

鱼头蒸鸡、基围虾、干锅茶树菇、香辣鸡翅、泡菜炒鸭肉等

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传授的老长沙涮羊肉技术不但有以上配料的技术同时根据时代的需要，在老长沙涮羊肉的药膳锅底传统工艺基础上叒增加了香辣锅底料和麻辣锅底料。同时在老长沙涮羊肉蘸料口味上又增加了麻辣味、酸辣味、茄汁味、沙茶味、芹香味、海鲜味等现代鋶行的火锅风味由于锅底料的配料有很大的改进，使羊肉变得更加鲜嫩料香更加纯正。

长沙湘源地小吃培训中心专业传授川东驴肉火鍋、四川鸳鸯火锅、极品鸳鸯火锅、肥牛火锅、肥羊火锅、沧州火锅鸡、东北极品杀猪菜火锅、自助火锅、火锅兔、八仙驴肉火锅、啤酒鴨火锅、干锅鸭头、干锅兔头、干锅排骨、干锅鸡、麻辣香锅鸡、什锦麻辣香锅、香锅筋头巴脑等学习培训制作技术