在日常学习、工作抑或是生活中，大家都接触过作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。你知道作文怎样写才规范吗？下面是小编为大家整理的种西瓜作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　我可以种苹果，种葡萄、梨子、桃子……可我还是最喜欢种西瓜，因为西瓜多汁多肉，红彤彤的很惹人喜爱。还有它那黑绿色的颜色，看起来就好吃。那让我给你讲讲我种西瓜的结果吧！

　　春天到了，万物复苏，到了种西瓜的时候了。首先，种西瓜需要一片又松又软的土地，然后再把西瓜的种子洒到泥土里，再把泥土压紧，又洒上肥料，这样就很快长出西瓜啦！还有一步就是得天天给它浇水，小毛毛虫也要拿下来，不然它会把西瓜吃掉的。

　　万物复苏的春天过了，接下来是火辣辣的夏天啦。夏天的太阳直晒着又大又红的西瓜，小西瓜们好似在说：“夏天真热呀！我头上差点弄出火来了！”西瓜一个比一个大。你看！那草丛里的蝴蝶跳着优美的舞呢！小蜜蜂在花丛中采着鲜艳的花蕊，看它们在为人们辛苦的劳动，我突然想起一首诗叫做“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”。那五颜六色的花儿在向我们挥手呢！听啊！那小鸟的歌唱声，叽叽喳喳，你不让我，我不让你，都争先恐后地唱着。到了西瓜成熟的季节，摘下来一个西瓜吃上一口，真甜呀！不得不让人嘴馋呢！

　　告诉我，你们喜欢种西瓜吗？

　　最近，我想观察植物的生长，所以我就种下了西瓜苗。

　　我先种下种子，然后浇上水。过了一天，西瓜没什么动静，等到了第五天，西瓜苗长出来了，又粗又短的若上面长着两片叶子，还没打开，头上还顶着一顶小帽子，十分可爱，像一个害羞的小婴儿，戴着一顶可爱的小帽子。

　　一转眼间，又过5天，西瓜苗长高了，叶子也绽开了，头上顶的帽子也掉了，长成了一个亭亭王立的小姑娘了。又过了十天，它的第三、四片叶子长出来了，这两片叶子很像枫叶，但是绿色的，很漂亮。它越长越长，越长越粗，叶子已经有十来片了。

　　若干天后，它居然开了花淡黄色的小花十分好看，它现在已经成为了一位超极美丽的美少女了。又过了十来天，花谢了，长出了一个个小瓜，一天又一天过去了，小瓜越长越大，越长越大，最后变成了一个个大大的绿西瓜。

　　通过这次的种西瓜，我知道西瓜是喜阳植物，一周浇一次水就可以了。我非常非常喜欢植植物。

　　马大哥和猪小弟是一对很好的朋友。一天，它们一起到山羊爷爷那里要了两包西瓜种子，猪小弟自满地说：“马大哥，我种的西瓜一定比你种的甜，比你种的大。”马大哥说：“那可不一定呢！”说完，俩人便各回各家了。

　　马大哥回到家便拿起工具种起了西瓜，它先把地里的野草拔出来，再在地里挖了好多坑，把种子放进去，用土埋上，再浇点水就完工了。可是，猪小弟只忙着把西瓜种上就去家里睡觉了。时间过得真快，转眼间，夏天到了，马大哥的西瓜开花了，马大哥每天都给西瓜浇水、施肥、拔草，不久后马大哥的西瓜长出来了，马大哥一边干活一边在想：也不知道猪小弟的西瓜长得怎么样了。这时一只小鸟看到了，就立刻去告诉猪小弟，小鸟飞到猪小弟家的窗户边，叫醒了小猪，小鸟说：“你快去看看你的西瓜吧！马大哥的西瓜都长那么大啦！”可是猪小弟不慌不忙地说：“去去去，别在这儿烦我睡觉。”听到这些小鸟便飞走了，秋天到了，马大哥的西瓜成熟了，它把西瓜一个一个地搬到小车上去卖。等小猪醒来时，去地里一看，地里全是烂了的西瓜苗和虫子，猪小弟一边看一边说：“我不应该不管西瓜的。”

　　哎，猪小弟真是自食其果呀！

　　小时候，我只要有时间都要随父母去姥爷家那里。

　　我八岁时去姥姥家看姥爷，我记忆中的姥爷是佝偻着身子腿疼的老人，听妈妈说：“姥爷的爷爷和姥爷年轻时很能干，他们盖过房子，姥爷的爷爷死后，二十六岁的姥爷开始种猕猴桃了。”

　　宽阔的田地，高高的害草，清脆的鸟鸣，使我流连忘返。“姥爷，我长大也要来田地种庄稼！”一天早上，我兴致勃勃地说出了我心目中的愿望。

　　“那你最想种什么呢？”老爷笑了。“种西瓜”。姥爷的小眼睛快活的眨了眨，“那么我们开始我们赶快播种吧。”

　　姥爷问叔叔要来了五粒西瓜籽撒在田地里。做完了这一切，姥爷说：“接下去就是等待西瓜籽发芽了。”

　　当时我不懂等待是怎么一回事，那个下午，我接二连三地跑到西瓜第看了不知多少次，也不知施了多少肥，浇了多少水，把西瓜地变成了泥潭，姥爷看到后对我说：“欲速则不达，西瓜和庄稼一样，都有一个生长的过程。”后来的日子，我每天去给西瓜籽浇水、施肥、捉虫、除草……我看着西瓜籽发芽生长。谁知，多少天以后的某天晚上下了一场大雨，西瓜藤上也长出了五个大大圆圆的西瓜。

　　第二天一早我和姥爷一起吃完早饭去西瓜地，我们把五个大大的西瓜从地里扛回家，姥爷把这五个大大的西瓜都送给了我，我谢过姥爷便高兴地回到自己的家。我把自己亲手种的西瓜分给了家人和邻居，看到他们吃着我亲手种的西瓜，我开心地笑了。

　　这回我真真实实的体验了“付出”与“收获”的滋味！

　　在茂密的森林里住着一匹勤劳的小马和一头贪吃好睡的小猪。一天他们到集市上去买了西瓜的种子，小猪边走边说：“我们来比谁种的西瓜又大又甜吧。”小马说：“好呀！”

　　小马找到了一个块肥沃的土地，在土地里开始种西瓜。小马先把西瓜种子埋在泥土里，它天天给西瓜浇水，施肥，锄杂草，捉虫子，等着将来吃上大西瓜。小马虽然累得满头大汗，可是它仍然坚持不懈。一天天过去了，小马的西瓜发芽了。

　　小猪呢也是找了同样的土地，可是它把西瓜种子种在了地里之后就每天在家里睡大觉，梦里还梦见自己种的西瓜又大又圆。好心的小马跑到小猪家里小马说：“你的西瓜地里的虫子和杂草非常多，你快去捉虫子，除杂草吧！”小猪却不屑一顾，自信满满地说：“要你管呀，我的西瓜好着呢！”说完就继续做它的美梦去了。

　　烈日炎炎的夏天到了，正是西瓜丰收的季节。小马和小猪都来到了它们各自的西瓜地里，小马看到了满地又大又圆的大西瓜，非常开心，心里想着：我要和我的伙伴们分享。小猪却大吃一惊，它的西瓜地里全都是被虫子叮咬过的破烂不堪的叶子，连一个西瓜都没有，真的是后悔莫及，心里想：我要是不偷懒就好了！

　　这个故事告诉我们，只要勤劳就会有收获。

　　有一天，小马和小猪得到了一袋西瓜籽。小马说：“我们来比赛吧，看谁先种出又大又圆的西瓜。”小猪说：“好啊。”小马和小猪分散以后，它们就各自回家种瓜去了。

　　小马把土先翻开，它翻得很认真，不一会儿，它累的气喘吁吁，豆大的汗珠像断了线似的珠子从头上不停流了下来，但它一点儿也没在乎。翻好地后，小马忙着开沟，它把一条条沟整理的笔直笔直的，做完这些后开始播撒种子。它小心翼翼地把种子撒在了土里，用土重新将种子盖上，满意地拍了拍手。

　　从此，小马每天都会为种子浇水、施肥、锄草。虽然它每天都非常辛苦，但它只要一想到又圆又大的西瓜，心里就十分开心，因此它丝毫也没有放弃。

　　小猪呢？撒完种子后，就开始在家里天天睡觉，心里想：反正西瓜也是要长出来的，等到夏天来临我就去田里收大西瓜。

　　经过小马一天天精心的照料，瓜田里长出了一棵棵小瓜苗，碧绿的小叶子真可爱。小苗慢慢长大，变成了一条条藤，过了几天上面就长了一个个圆圆的小西瓜，小马别提多开心了，更加细心的照料瓜地。

　　功夫不负有心人。终于，小马田里的西瓜成熟了，一个个又大又圆，小马把西瓜分给了小伙伴，还给了小猪两个西瓜。而小猪的田里却长满了野草，小猪非常懊悔。

　　这个故事使我深深地体会到：时间给勤劳者留下串串果实，给懒惰者只留下一头白发和空空的双手。

　　星期天，我在阳台上的花盆里种下了许多西瓜籽，准备让它长大后结出西瓜来。

　　过了四、五天，我惊奇地发现：盆子里长出了一个小绿芽，小芽的头顶有一个小圆球。又过了几二、三天，头上的小圆球变成了两片又小又绿的的叶子，像一个新生的婴儿一样弱小，那小芽头上还冒出了一点更新的芽。从此，我每天都来观察西瓜苗，发现西瓜苗正在以我们意想不到的速度在生长，叶子也随之增加，而且变成了藤，分枝越来越多，很快防盗栏的一根被瓜藤占为己有……，但是，好景不长，突然，有一天，我发现瓜藤的底部有点发黄，我没管它，心想：这可能是自然的吧！可能过几天就会好了，但并不是我想象的那么简单，瓜藤黄色的地方在逐天增加，我也越来越着急呀！带着瓜藤乱投医，可是瓜藤越医越黄，越一越枯，医掉的叶子也越来越多，我经常望着天空，给瓜藤许愿，原它不要死亡，瓜藤似乎不听我的话，一个星期的时间就死亡了。我非常伤心，我心疼这棵可怜的西瓜藤，是它给我带来了欢乐和喜悦，也给我带来了发现。

　　小西瓜藤，虽然你过早的夭折了，但你一直在我心中，哪天，我会再种一棵瓜苗，它将是你的'后代哦，也是你和我的希望。

　　暑假，我把一粒西瓜种子种在了花盆里。我给它浇足水，就盼着它早点从土里探出头来。

　　可是，小西瓜一点动静也没有。这懒家伙，莫非在土里睡大觉？过了两天，我再去看它的时候，小西瓜发芽了。我欣喜若狂地喊道：“妈妈快来看，西瓜发芽了！”那两片小芽就像是裂开的嘴巴一样，冲着我和妈妈呵呵笑呢！

　　小芽长得真是太快了，一天一夜就变成了两片嫩绿的小叶子。有时候两个小叶片紧紧地合在一起；有时候小叶片是张开的，一个向东，一个向西，好像是展翅欲飞的小天使一样，可爱极了！我还发现：小叶片每天早上都向着东边，到了晚上它就向着太阳落山的方向了，就像小向日葵一样。

　　后来，我怕它太孤单，就拿了一粒种子种在它的旁边。我真想它快点长大啊！

　　我去种子店买了一些西瓜种子，回到家，就立刻种下了种子。

　　就这样，我每天都去给西瓜浇水。一天我看见一条短藤长了出来。这条藤又粗又壮，还有几片青翠的叶子。再看看它的茎也很粗，似乎喝了太多水，涨得要破了。

　　又过了一个星期，已经长出了五六条西瓜藤，它们纵横交错，像一条条道路。一片片叶子越来越浓密。显露出一片生机勃勃的景象。

　　今天我照老样子，继续给我的西瓜浇水、施肥。偶然惊喜的发现一朵虽然小，但是十分顽强的生存在风雨中的西瓜花。它是黄色的，花藤是躺着的，似乎是累了，因为刚刚在和风雨对抗，现在没力气了。接着，我又发现一朵还未开放的花。它的样子像一个水滴，也在努力开放。

　　大约过了两三个星期，我十分惊喜而又高兴地看到一个西瓜长出来了。它是黑绿相间的，一条黑一条绿……

　　我捧起它给妈妈，妈妈切开西瓜，露出了红红的果肉。里面还夹杂着一些瓜子，有黑色，有白色，我吃了一口，真甜！我不禁感叹：“真是有劳动，才有收获呢。”

　　今年夏天，我吃完西瓜后，看着一颗颗黑乎乎的瓜子，突发奇想：不如种个西瓜吧？于是，我拿起瓜籽、铲子，向楼下奔去。

　　我在花园里找了一块比较湿润的土地，把瓜籽埋进去。过了几天，种子从土里钻出来，只有米粒般大小，呈鹅黄色，看上去很纤弱。过了几天，小芽长高了一点，变成嫩绿的。它可爱的小脑袋正仰望着天空，好像在欣赏这个世界呢!

　　又过了几天，我发现它不往高长了，而是匍匐在地上向两边生长。不久后，它的枝叶已经包围了半个花园。

　　我每天都在观察它的变化，邻居奶奶还教我压秧、掐尖，我精心地照料着它生长。几天后，它不长了，我惊奇地发现有几个含苞欲放的花朵在茂密的枝叶中若隐若现。一场大雨过后，几个花苞陆续开放，像一只只金黄的蝴蝶。

　　大约一周左右，花朵凋谢了，长出了一个个只有指甲盖大小的小西瓜。小西瓜身上的花纹就像印上去的，深绿和浅绿相间，漂亮极了！

　　我每天都去看望我的小西瓜，亲眼看着它长到核桃那么大小，拳头那么大小。那天中午，我还动手翻看了一下，紧贴地面的一侧，瓜皮呈淡白色，像缺乏营养的孩子，而向阳的一面，表皮又绿又亮，诱人极了。我盼望着能吃到自己亲手种的西瓜，可下午，我意外地发现我的西瓜不见了，只有藤蔓无力地伏在地上，好像是母亲失去了孩子一样。原来不知是被哪个淘气包摘掉了，为此我还嚎啕大哭了一场。

　　在一个美丽的小村子里，住着一对邻居，他们就是小猪和小白马。

　　一天，小猪好小白马一起去小山羊家借一个大西瓜。一路上，他们开开心心。突然，一阵风吹过，小树晃动着膀臂，像是在向我们挥手，小草被风吹弯了腰，小花舞动着它那美丽的身子，仿佛是一名小姑娘在跳舞似的。小白马和小猪看到了这么美丽的景象，心里愉快极了。

　　到了小山羊家，小山羊亲切的问：“你们要什么东西呢？”“请你给我们一个西瓜好吗？”小白马说。小山羊给他们带到了田里。给了他们西瓜，说：“回去吃吧！”“好的。”他们异口同声的说。

　　回到家后，他们一人一半地吃了起来，剩下的瓜籽他们决定种起来。

　　之后，小白马每天都要浇水、施肥、松土。很勤劳。而小猪呢？每天到田里都要睡觉，每天要睡上两个小时，小青蛙来都不理。小青蛙心想：“小猪再这样子瓜苗都要被虫子吃了。

　　到了夏天，小白马丰收了非常多的西瓜，而小猪的瓜苗都被虫子吃了，小猪难过的说：“早知道就不睡觉，不懒惰了。”

　　这个故事告诉我们：三心二意，一事无成。你们懂了吗？

　　春天姐姐迈着轻盈的脚步悄悄地来到了人间，万物复苏。

　　小马和小猪是邻居，它们看到春天来了非常高兴。“小猪，我们一起种西瓜吧！”小马说。

　　“好啊！不就是种西瓜吗。我种出来的西瓜一定会比你的大，比你的甜。”小猪自信地说。

　　第二天，小马和小猪开始仲西瓜了。它们都往地里撒下了种子。这之后，小马每天都给种子浇水、施肥、锄草。早出晚归，每次都累得汗流浃背地回家。看到小马这么辛苦，小鸟就每天给小马唱动听的歌曲，帮小马消除一天的疲劳。

　　小猪呢？自从把种子撒到地里之后，每天到地里就是躺在大树底下睡大觉。小马看到了说：“小猪，你怎么不干活呀？”小猪找借口说：“天气太热了。”说完，就又接着睡觉了。睡梦中小猪梦见自己种出了大西瓜，馋得直流口水。呼噜声如雷鸣般，都快把小青蛙吓坏了。

　　一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。日子过得飞快，秋天到了，小马高高兴兴地拉回好几车又大又圆的西瓜回家。而小猪的那片地却全是荒草，它只好背着一堆杂草回家烧炉子。

　　这时，太阳公公语重心长地说：“做什么事情都要勤奋有耐心，不能三心二意，否则会两手空空，一无所得。”

　　学习了《希望的种子》之后，我就萌发了种西瓜的想法。暑假里，一个阳光灿烂的日子，我和妈妈到超市买了一个又大又圆的西瓜。吃西瓜的时候，我特意挑选了一些又大又黑的瓜籽。

　　吃完西瓜，我找了一个空闲的花盆，妈妈教我翻松了泥土，把瓜籽撒下去，然后在瓜籽上面覆盖了一层营养土并且浇了些水。忙完了这一切，妈妈说：“接下来就是等待了。”每天早晨一醒来，我就去看西瓜发芽了没有。一连几天，我什么都没看到。我好奇地问妈妈：“为什么瓜苗还不长出来？”妈妈笑了笑说：“瓜苗不是这几天就能长出来的，你要有耐心。”十天后的一个早晨，我照例来到阳台，惊喜地发现一个戴着黑色帽子的东西忽地拱出了土层。又过了几天，那黑色的帽子退掉，露出两片绿色的嫩芽，像两只高高举起的小手，又像我们胸前飘扬的绿领巾，美丽极了。又过了几天，西瓜苗长出了第一片叶子……

　　我用心照料西瓜苗，隔五六天就给它浇一次水。我真心盼望西瓜苗早一天开花结果。我对妈妈说：“等我种的西瓜成熟了，我们家就不用买西瓜了。”妈妈开心地笑了。有一天晚上，我做了一个梦，梦见自己种的西瓜已经成熟了，我和爸爸妈妈围坐在一起有滋有味地吃着甜甜的西瓜。

　　小猪和小牛是好朋友。一天，小猪对小牛说：“咱们明年种西瓜好吗？”第二年春天，小牛播下了一粒粒瓜种。他经常给瓜苗浇水、拔草、捉虫、施肥。瓜苗一天天长大，开出一朵朵花。又过了些日子，花落了，一个个小西瓜长出来了。

　　小牛索性住在瓜地里，精心管理这片瓜地。小猪把瓜种中下后，天天坐在地头等着又大又甜的西瓜长出来。坐累了就躺下来，美美的睡一觉。青蛙看见了，着急地说：“呱，呱．别睡了，快干活吧！”小猪依然打着呼噜。一天天过去了，小猪的地里杂草丛生，一棵棵瘦弱的瓜苗躲藏在草丛中，像主人一样昏昏沉沉的睡了一天又一天。转眼夏天到了。小牛的西瓜获得了大丰收，他把一车车大西瓜送到其他伙伴那儿，让大家共同分享着劳动的果实。

　　小猪呢？得到的只是一捆捆杂草。

　　学习了《希望的种子》之后，我就萌发了种西瓜的想法。暑假里，一个阳光灿烂的日子，我和妈妈到超市买了一个又大又圆的西瓜。吃西瓜的时候，我特意挑选了一些又大又黑的瓜籽。

　　吃完西瓜，我找了一个空闲的花盆，妈妈教我翻松了泥土，把瓜籽撒下去，然后在瓜籽上面覆盖了一层营养土并且浇了些水。忙完了这一切，妈妈说：“接下来就是等待了。”每天早晨一醒来，我就去看西瓜发芽了没有。一连几天，我什么都没看到。我好奇地问妈妈：“为什么瓜苗还不出来？”妈妈笑了笑说：“瓜苗不是一天就能长出来的，你要有耐心。”十天后的一个早晨，我照例来到阳台，惊喜的发现一个戴着黑色帽子的东西高高的拱出了土层。又过了几天，那黑色的帽子退掉，露出两片绿色的嫩芽，像两只高高举起的小手，又像我们胸前飘扬的绿领巾，美丽极了。又过了几天，西瓜长出了第一片叶子……

　　我用心照料西瓜，隔五、六天就给它浇一次水。我真心盼望西瓜早一天开花结果。我对妈妈说：“等我种的西瓜成熟了，我们家就不用买西瓜了。”妈妈开心地笑了。有一天晚上，我做了一个梦。我梦见自己种的西瓜已经成熟了。我和爸爸妈妈围坐在一起有滋有味地吃着甜甜的西瓜。

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<br/>　　①将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。②将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。 甜酸可口，鲜脆。 i <br/>　　黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜含水分96.2克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2克，胡萝卜素0.06毫克，铁0.2毫克，维生素C4毫克。另外，黄瓜中含有丙醇二酸物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。醋有减肥作用，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢。此菜有很好的减肥功效。 <br/> <br/> <br/>　　四、麻酱拌黄瓜 黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克 <br/>　　[制法]1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。 <br/>　　2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。 <br/>　　3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。 IS*;r <br/>　　3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。 特点：清爽、美味，且简单、省事。 <br/> <br/> <br/>　　六、拌黄瓜丝原料: 嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分 <br/>　　制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。如将黄瓜洗净后，用刀背拍碎，再切成小碎块，依上法调拌，便成拌刀拍黄瓜了。 <br/>　　特点: 鲜脆味美，清淡利口。 <br/> <br/> <br/>　　七、海米拌黄瓜原料: 海米三钱 鲜黄瓜五两 酱油二钱 陈醋二钱蒜三瓣捣泥 姜末一钱 香油五分 <br/>　　制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。 <br/>　　特点: 墨绿香脆，夹有海味。 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。 <br/>　　特点: 色鲜味美，制作方便。 <br/> <br/>　　九、油激黄瓜 <br/>　　原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤（耗油一两） 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱 <br/>　　制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆，别有风味。 <br/> <br/> <br/>　　十、炒黄瓜片 <br/>　　原料: 嫩黄瓜一斤；食油八钱；花椒十粒；葱节二钱；红辣椒二个；酱油三钱；醋二钱；白糖一钱；味精十粒；水淀粉三钱；精盐二钱制法: 将黄瓜洗净，切去两头少许，一剖两瓣，挖去籽瓤，直刀切成排骨片，用盐腌拌几分钟，滗去涩水；红辣椒切成短节待用；将酱油、醋、白糖、味精、水淀粉兑成浓汁待用；再把炒锅置旺火上，注入食油，烧热时炸入花椒、辣椒、葱节出味，倒入黄瓜翻炒，兑入浓汁烹炒几下起锅装盘。 <br/>　　 <br/> <br/> <br/>　　1、黄瓜三明治 <br/>　　做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。 <br/>　　2、酸奶黄瓜 <br/>　　做法：黄瓜切丁，用酸奶拌一下。 <br/>　　3、盐黄瓜 <br/>　　做法：黄瓜先拍扁，再切碎，加盐。 <br/>　　专家视线： <br/>　　结合夏天的特点，不要吃很油腻的东西，尽量做得清淡一些，可以适当地吃一些凉拌菜，搁一些调味品，调节一下口味，如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用，而且利口，增食欲。 <br/> <br/> <br/>　　凉拌海蜇黄瓜丝 <br/> <br/>　　原 料： 海蜇100克、嫩黄瓜150克、麻油8克、酱油3克、香醋3克、精盐、味精少许。 <br/>　　制 法： 嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。 <br/>　　营养成份： <br/>　　常食黄瓜可以减肥。黄瓜当水果，每天生食250克以上，有明显减肥作用。黄瓜还有利尿、消水肿作用，凉拌吃可消腹胀。 <br/> <br/> <br/>　　黄瓜500克，干辣椒、油各20克，花椒5克，白糖、醋各10克，香油15克，盐7克。 <br/> <br/>　　1、黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段。2、碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁。3、炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。 <br/> <br/> <br/>　　黄瓜拉皮 <br/> <br/>　　把干粉皮入清水浸泡至软，放入开水锅略煮沸一下，捞出放入冷开水凉却。蒜泥，米醋、生抽酱油、美极鲜酱油、味精、红油、芥末油、麻油调成拉皮料。锅中加入油，烧热后倒入肉丝煸炒，加入黄酒、老抽酱油、糖、味精煸熟盛入碗内，待用。把黄瓜洗净，胡萝卜洗净，去皮切成丝均匀地码在盘中，摆上发好的粉皮及肉丝，淋上调好的拉皮料即可。 <br/> <br/> <br/>　　黄瓜拌鸭掌 <br/> <br/>　　先将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出，用凉水过凉取出。在每个鸭掌上中和爪部的中间划开，抽出骨头（保持鸭掌完整）。黄瓜洗净一剖两瓣，顶刀切成0.7厘米厚的片，码在盘内。每个鸭掌切成3块（仍保持原形），摆在黄瓜上面。用调料兑好汁，浇上即成。本品特点为清爽可口，形状美观，生津泻火。 <br/> <br/>　　青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐，姜、蒜、葱头切成碎末待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，再堆放上姜蒜葱花待用。锅内食油烧热，依次放入花椒、辣椒，待生出香味后起锅；趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面。淋入香油。提醒：存放半小时以上时间再食用，待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。 <br/> <br/> <br/>　　姜汁黄瓜 <br/> <br/>　　黄瓜洗后再用冷开水洗，切去两头，去瓜瓤，用刀切成瓜片加少许盐拌匀。腌20分钟后捞起，再用冷开水洗去咸味，挤干备用。再将姜刮皮洗净，切成片，用冷开水洗后，捣烂，挤出姜汁。汁内加少许植物油、味精，然后将汁浇在黄瓜片上拌一下即成 <br/> <br/>　　金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝 <br/>　　两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝，然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟，最后把金针菇下去炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，Q，滑，香、咸、辣、甜各有天下。 <br/>　　西芹是常见菜，多半都会将它与肉类或腊味一起炒，但其中的营养成份可会损失不少，不如我教大家一个既简单又开胃的方法：只需西芹一把（多少随意）、花生油少许、香油少许、盐少许、冰箱一个、锅一个，将西芹的叶子摘去将锅内放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮的），将剥好皮的西芹切段（不可切太短），装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一个开胃菜。 把各种材料切成小块，青缇最好去籽 <br/>　　2 。在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用 <br/>　　备 注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏 <br/>　　================================= <br/>　　四、凉拌菠菜 <br/>　　（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。 <br/>　　（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌 <br/>　　================================= <br/>　　六、凉拌海带丝 <br/>　　海带是一种海洋蔬菜，含碘、藻胶酸和甘露醇等，可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明，吃海带可增加单核巨噬细胞活性，增强机体免疫力和抗辐射。 <br/>　　================================= <br/>　　七、凉拌面筋 <br/> <br/>　　将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝，加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。 <br/> <br/>　　芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含有维生素A、B1、B2、烟酸以及多种微量元素。现代药理研究证实，芦笋有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗寒冷、耐缺氧、抗过氧化等保健作用。 <br/>　　萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖核酸。纤维素可促进胃肠蠕动，防治便秘。双链核糖核酸能诱导人体产生干扰素，增强人体免疫力。白萝卜属十字花科植物，我国盛产，一年四季不断。白萝卜、青萝卜有相似之处。胡萝卜含有更多的胡萝卜素，也可做药膳用。 <br/>　　调料：精盐、味精、酒、醋、葱末、姜末、香油各适量。 <br/> <br/>　　制作： <br/> <br/>　　1.将黄花鱼收拾干净，上屉蒸至断生时取出，去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮，拨开肉呈蒜瓣形。 <br/> <br/>　　2.加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀，装盘，撒上香菜段即成。 <br/>　　凉菜，即凉拌菜，似乎起源于东北，东北菜中凉菜品种多，凉拌的东西很多，而且没有什么规律，做法多样，极富特色且好吃。去时下的东北菜馆，菜单中准会单独列着一栏——凉菜。说来奇怪，东北天寒，尤其是黑龙江，一年中温暖如春的季节不超过5个月，其它时间多是寒冷，而天寒本应吃些热乎的菜，却偏偏喜欢雪上加霜，吃凉菜。 <br/> <br/>　　东北大拉皮 <br/>　　这似乎是东北凉菜中最知名的一道了，时下的东北菜馆，无论规模大小，必少不了这道菜。如果真是欠缺了它，那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮，白色，好的粉皮，晶莹透亮，韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜，不是很讲究，多是切得宽宽的，拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州，只是原材料换成了绿豆粉，其更软，韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮，却讲究的很，不仅口感要好，色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面，然后做一碗肉丝汁，里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱，上菜后，服务生会现场把它拌好。 <br/>　　这菜名够吓人的了！极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮，切成细细的丝，其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜，再加上调料和香油，拌均匀了。而配料的数量常占了一半，所以看起来是有白有绿十分的漂亮。而因为有辣椒丝和大葱丝，有时辣椒丝还带着白白的筋，吃起来非常的辣，其辣和川菜的辣不一样，辣得直伸舌头，而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜馆，又想吃又怕辣，只好让老板少放些辣椒了。 <br/>　　时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜，里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等，上菜时，每种颜色的细丝放一堆，在盘子上围成一圈，十分的漂亮，中间放的是肉丝酱，吃的时候拌一下就行了，这是道非常有创意的菜肴，而且因为有这么多的料，总是一个大盘子，十分有东北菜的特色。 <br/> <br/>　　黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了，有道菜叫做“拍黄瓜”，拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了，再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制，做成糖醋黄瓜。除此之外，黄瓜还可以和很多菜拌，比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌，味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”，是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等，味道很是特别。 <br/> <br/>　　凉菜的品种真是不胜枚举，似乎只要是蔬菜都能拌，东北人家做的家常凉菜，常在其中放上很多种的料，如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌。还有如凉拌罗卜丝，用盐淹过后，捏干水分，放上葱花和香菜，很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜。 <br/> <br/> 将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。 <br/>　　2。 将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。 <br/>　　3。把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。 <br/> <br/>　　2 双椒皮蛋 <br/>　　材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒 <br/>　　调料：蒜末，酱油，香油 <br/>　　制作方法： <br/>　　1。将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛） <br/>　　2。把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。 <br/>　　3。将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。 <br/> <br/>　　3 三丝拌金针 <br/>　　材料： <br/>　　火腿肠（这是为了省事，本身应该用金华火腿，但是，在北方不好找，并且大家都知道今年金华火腿厂今年出的问题，所以就省事了，最好用质量较好的双汇的马可波罗系列），金针菇，青椒丝，水发香菇丝（我们买的香菇很多是干的，要用水泡，行话叫发，才能进行加工） <br/>　　调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋 <br/>　　制作方法： <br/>　　1。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。 <br/>　　2。金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。 <br/>　　3。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，结束。 <br/> <br/>　　4 香椿拌豆腐 <br/>　　说明：在现在的季节里面，不好找到香椿的，等到春天的时候再说吧。 <br/>　　材料：香椿，豆腐，有可能的话，找点黄豆， <br/>　　调料：鸡精、盐、白糖、香油 <br/>　　制作方法： <br/>　　1。豆腐切成丁，越小越好，为了入味，有人说，可以把豆腐搅碎，本人没有干过，大家可以试试看。香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。有黄豆的话，煮熟。 <br/>　　2。把豆腐丁，香椿，黄豆，放在盘子里，把调味料加进去，搅拌均匀，OK。 <br/> <br/>　　5 凉拌海带 <br/>　　材料：水发海带，绿豆芽。两者之比5：1，比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克），其实绿豆芽不要也行，不过有了的话，比较好看。 <br/>　　调料：盐、鸡精、白糖、料酒适量 <br/>　　制作方法： 1。海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。 <br/>　　2。绿豆芽开水焯一下。 <br/>　　“农家打拌菜”，只听这名字就足以吸引身陷钢筋水泥、崇尚田园生活的现代人了。看一眼菜，还真是有那么一股子红红绿绿、新鲜热闹的泥土气息。追根溯源，这是一道淳朴到近乎原始的农家菜，它的本意是，瓜田地头，依天取物，盐巴香油，因陋就简，但在烈日炎炎的盛夏，它却仿佛实现了人们心中的一个梦。 <br/>　　原料：奶油生菜100克，黄西葫芦100克，新西兰菠菜50克，豌豆苗50克，红椒1个， <br/>　　橄榄油，蒜茸，盐，味精，绿芥末，醋，酱油，麻油。 <br/>　　做法：奶油生菜撕片,黄西葫芦切丝，红椒去籽切段，豌豆苗底部切齐洗净，将蒜茸、醋、酱油、盐、麻油调匀成汁。装小碟置盘边，随吃随拌。 <br/> <br/>　　★珊瑚藕片 <br/> <br/> <br/>　　在江南，藕总是与表妹连在一起。文人墨客的词藻下，我却多了个有趣的联想——藕有“脆藕”和“泥藕”之分，脆藕脆嫩鲜甜，适合凉拌和炒食，泥藕粉质香口，能炖出回味无穷的好汤，好像应了表妹的不同风情，或是女人的不同阶段。而凉拌的藕是刚刚出落的二八佳人，鲜嫩着呢！ <br/>　　原料：鲜藕1节约300克，红椒半个，白糖50克，白醋50克，盐适量。 <br/>　　做法： <br/>　　1.藕去皮切片，烫水冲凉。红椒切丝，取少许再切成丁。 <br/>　　2.糖醋汁：将白糖、白醋、盐、红椒粒调匀制成糖醋汁。 <br/>　　3.藕片用糖醋汁浸泡入味（约半小时）既可装盘。 <br/> <br/>　　★华都沙拉 <br/> <br/> <br/>　　苹果和芹菜，怎么看都无法联系的两样东西，却不料，拌在一块是如此的好滋味，总是一抢而空的态势。厨师对原料的精通，对口味的细微把握，极富创意地中西相融，让我们这个夏季又有了不一样的滋味。 <br/>　　原料：苹果400克，芹菜段100克，腰果100克，鲜奶油20克，沙拉酱10克，生菜50克，柠檬半个，盐适量。 <br/>　　做法： <br/>　　1.苹果去皮、去核切成1.5厘米的小段，芹菜去筋，切成同样的小段。 <br/>　　2.腰果过油稍炸，沥干后拍碎。 <br/>　　3.打沙拉酱：鲜奶油像打鸡蛋一样顺同一方向打，顺序加入沙拉酱、盐，挤入柠檬汁，打匀。 <br/>　　4.生菜洗净铺盘底，苹果、芹菜用沙拉酱拌匀装盘，上撒腰果碎即成。 <br/> <br/>　　★青柚凉粉 <br/>　　青柚凉粉妙在加进了清凉去火的柚子，柚的香和酸让这道极具想象力的菜立马特别起来。除了日本青柚，国产的四川柚子以及苦柚都是不错的选择。 <br/>　　原料:凉粉400克，日本青柚100克，红椒1个，干红椒20克，蒜茸50克，麻油50克，酱油，米醋，盐，味精各适量，芥末少许。 <br/>　　做法：

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西瓜，水灵翠绿，浑圆可爱，在沿河的村里，这是最好种的水果。河边的沙地翻一翻，洒下选好的籽，西瓜就自己蓬蓬勃勃得生长起来。几乎不用看管，西瓜也能自己蔓延生长，浇水时直接从河里舀上几桶水，泼进田里就行。

西瓜好吃好种，但也不是什么时候都能种，不是什么地方都能种的。有些时候，种西瓜并不能成功，原因有很多。首先是育苗，冬天自然是不能种的，除了在海南。一般想要西瓜发芽，那段时间的最低温度也得是十五六度，温度高一些当然是最好，可是最高气温超过三十五度，西瓜籽也不发芽。所以夏天也是不能下西瓜籽的，最适合的就是春天。

开春以后，太阳越来越热，地上也渐渐冒出来野草的时候，是种西瓜最好的时候，那时气温已经不会大幅度波动。气温越来越高，西瓜也会越来越甜。初夏时，西瓜多晒太阳，开花会开得比较好，到那时也不能晒太久，大部分中原地区，每天风吹日照十个小时，西瓜自然而然能长得很好。海南有种成为"黑美人"的长形西瓜，皮黑籽大，瓜瓤水分大，在当地培育时，还需要在生长期遮挡部分阳光，避免只长藤不开花。

西瓜在即将挂花的阶段，就得少浇水了。和育苗的时候每天浇水不同，三五天浇次水就可以，如果下了雨，那就十天八个月的不用浇水，甚至还要挖排水沟，避免西瓜苗被水淹了。西瓜一旦泡水，一天时间不到，就会泡烂，所以即使是种在沙地上，也要操心瓜田积水的情况。

等花落果结，就是需要给西瓜施肥的时候了。想要西瓜生得脆甜，氮肥和钾肥。等到西瓜开始膨大，就需要更多的补充钾肥，否则西瓜容易长白瓤，籽多且瓜肉不甜。如果想要西瓜长得好看，等瓜肉快成熟时，要多翻翻果，避免只有一面晒到太阳，导致颜色不均。

西瓜的品种多种多样，从一般夏天的当水果用的西瓜，到市面上不见瓜只见籽的子用西瓜，也就是常见的零食西瓜子。西瓜有早熟、中熟和晚熟的区别，也可以简单粗暴的直接分成大、中、小西瓜。虽然种类繁多，到那时具体种植哪一种，还是要根据当地的地质环境做决定，希望大家都能种出脆甜可口，能卖高价的西瓜。

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