野菜的文章（精选25篇）

老家在乡下，春二三月，正是野菜慢慢从封冻了一冬的土层里钻出来的时候。

最早冒出来的是荠荠菜，漫山遍野都是。这时节人们结伴走在春天的田野，迎面而来是绸子一样的拂面春风，用小铲铲把一棵棵荠菜剜出来，不大一会，额头上渗出了一层细细的汗。我们把采好的满满一篮子荠荠菜拿到乾江河边，先择去菜根，然后一棵一棵的洗干净。洗净的荠菜细小的叶片上闪耀着亮晶晶的水珠。等晾晒干了，用菜刀把荠菜细细的切了，拌上菜油，再打上一两颗鸡蛋，如果有豆腐再好不过了，把这些拌匀称。擀好饺子皮，我和妻子包起来，我们一边包饺子，一边说着闲话，妻子包的饺子小巧好看。妻子说：你光知道看书，你看看你包的啥嘛，你不闹了，你去弄调料去。我看你闹的调和好哩。我放下手，剥蒜、把剥好的蒜骨朵放在石头辣窝子捣起来，捣好了蒜泥，我调上了各类调料。这时候，妻子已包好了满满一篦子。等锅里盛开了莲花似的水波，妻子把饺子下进去。妻子说，下饺子要大翻浪的水，这样煮出来的饺子好吃。不一会饺子熟了，坐在小木桌旁，我们吃起来，一个饺子蘸一下调和水，吃的我满口溢香。妻子看着我的吃相，哈哈笑起来。吃荠菜饺子可是春天一道美味呢。

再过些时候，地里的灰条菜、刺蓟也长起来了。灰条菜长的很好看，叶片背后是一种红色。吃灰条菜要挑嫩的，农家用它窝酸菜，口味美的很。刺蓟也不错，就是叶片上都是刺，扎手呢。刺蓟窝酸菜败火、清热，吃着又是一种味儿。还有一种是大蓟，长的茂势的很。用它泡水喝，能治疗流鼻血。我儿子小时候经常流鼻血，母亲就从山野里采了不少，我儿子喝了大蓟泡的单方水，慢慢的好了。

农历四五月，山野间的格拉叶也是农家饭桌上的菜肴。母亲是一个闲不住的人，她常常和隔壁的邻居登上高高的白云岭，钻进密林里，采摘格拉叶。回来时就背了一蛇皮袋子，母亲采的都是嫩叶子，洗净后，用开水一焯，再烧些浆水，把格拉叶放进去。过不了几天，格拉叶菜就能吃了。四五月的乡村，正是青黄不接的时候，吃格拉叶菜正好填补了这时节的农家饭桌上的空白。每次回到老家，吃着母亲调的格拉叶菜，喝着金黄的糁子汤，简直就是一种神仙般享受呢。这几年，母亲年岁大了，我说啥也不许她上山采摘格拉叶。母亲嘟囔说，你看看你从街上买的菜，都是大棚菜，没有一点味道嘛。咱农村的野菜多好吃呀。我默默的听着，笑着给母亲解释着。

这几年，农家的野菜也从山野里走进城市，闪亮登场在城里人的饭桌上。吃惯了油腻的城市人品尝着野菜，好像又回到了自然的怀抱。一时间，山里的野菜身价倍增，我想这也是城乡在慢慢的交融吧。

周末的晚饭，先生做了蒸野菜，我的最爱。入口有淡淡的芬芳，吃起来松软绵香，到底是什么野菜呢？

蒿比这个筋道，野艾有淡淡的药香，槐花还不到季节……我在记忆中搜索着。素对野菜叫不出名字的先生，从厨房拿出剩下的野菜给我看，墨绿色带花边的圆叶子，细长的叶柄——风轱辘草！我脱口而出。

记忆中的春天，各种各样的野菜迎着风长，枯燥了一冬的饭桌丰富了起来。柳条刚蒙起一拢鹅黄绿的轻烟，白蒿已从枯黄的老枝下挤挤挨挨地探出头，在寒气未消的料峭春风里，一簇簇蓬勃着，散落在田里的种子已孕育成一棵一棵茁壮的苗……

白蒿是伴随着春天来到餐桌上的第一道美味，挖进菜篮，带回家，拾掇干净，淘好拌上白面蒸熟，佐以蒜汁、麻油，鲜美的滋味让人欲罢不能……

荠菜、米米蒿、野艾、风轱辘草、水芹菜、水红花、野苋菜……轮番上阵，餐桌上的饭菜几天换个样。荠菜焯了水，剁碎配上炒鸡蛋包饺子；米米蒿焯过水，油盐醋一调和，是别样下饭菜；野艾、风轱辘草做成蒸菜，不仅饱腹，还有药理效果；水芹菜和水红花做成的蒸菜香得不得了，它们生在水边，仿佛沾染了鱼的鲜美……

忆儿时，一放学我就急急忙忙地约上小伙伴，挎上菜篮子，奔赴田野，挖野菜打猪草。春风温柔地拂过脸颊，太阳和煦地照在身上，一群孩子唱着歌，蹦蹦跳跳地朝野外奔去。田野里、沟渠边，野菜齐刷刷地在春风里朝我们招手。

野菜野草随着气温疯长，每天放学打一竹篮猪草是我们的必修课。猪草打得又快又多的人是我们的偶像，手巧能干，是我们那个年代父母眼中别人家的孩子。可惜的是，我不管怎样努力，都是打得最慢最少的一个，每次大家都把自己篮子里的草匀些给我，在感激的同时，深深的挫败感和自卑感伴随着我童年的春天。

不过，快乐总是多过悲伤，满地的野草和野花是我们最好的玩具、天然的副食。我们用自己的方式给它们取名。有一种花不能碰，称为“打碗花”；有一种花可以吸食花蜜，叫作“蜜蜜罐”；有一种三叶草吃起来酸溜溜的，自然是“酸酸草”喽。至于荠菜，我们称它“风铃草”，长出果实的荠菜，把果实和茎扯开又不扯断，茎放在两手之间，一搓，三角形的果实旋转起来，互相碰撞，发出悦耳的声音。风轱辘草围着茎，隔一厘米左右开一圈小白花，好像排成队的车轱辘，茎是中空的，折下一枝用细棍串起来，在路上跑，像风车一般转啊转……

后来才知道，正月的白蒿叫茵陈，是一种上好的草药，风轱辘草原来是大名鼎鼎的益母草，母亲曾用它治好了父亲的偏头痛，幼时唯恐避之不及的“害眼花”治好了我的嗓子疼……

整个春天于我们而言，是一个神秘的源泉，每一天都有惊喜等待，贪婪地扎进春天的怀抱，我们用舌尖寻觅着春天的快乐。

燕子叫了，爱着北方，深情款款，飞成亮丽的风景线，村庄的上空牵起心的手，飞翔风轻云淡的洒脱，心的温度不愠不火

1、太空蒜是太空育种得来的，将大蒜或诱变材料搭乘返回式卫星或高空气球送到太空，利用太空特殊的环境诱变作用，使大蒜产生变异，再返回地面进行培育种植。太空蒜的蒜头饱满硕大，表皮呈紫色，和一般的大蒜品种相比，亩产量更好。

2、以大蒜为母本、洋葱为父本杂交而成的大蒜品种为杂交蒜，外形像蒜，有蒜与洋葱两种蔬菜的味道。杂交蒜在优良的栽培条件下最大叶宽3厘米、最大叶长45厘米，株高1米左右。杂交蒜皮厚、产量较高、抗重茬，亩产鲜蒜6000斤，干蒜毛蒜3500斤左右，干蒜净蒜高达2600斤。在金乡、邳州、河南产区种植，挖蒜日期在5月1号至7号前后。

太空蒜是在太空育种的大蒜。是将大蒜或诱变材料搭乘返回式卫星或高空气球送到太空，利用太空特殊的环境诱变作用，使大蒜产生变异，再返回地面培育作物新品种的育种新技术。

太空蒜是相对优质高产的大蒜品种。它的蒜头饱满硕大，表皮呈紫色。而且具有较高的亩产量，比起一般的大蒜品种产量高。

太空育种是将农作物种子或试管种苗送到太空，利用太空特殊的诱变作用，使种子产生变异，再返回地面选育新种子、新材料，培育新品种的作物育种新技术。

太空育种具有稳定以及高产、优质、早熟、抗病力强等特点。