上饶麻将胡牌规则如下：麻将牌面：包括一到九万、一到九筒、一到九条、东南西北、中发白各四个计136张，(无春夏秋冬梅兰竹菊。)宝牌：可以当任何一张牌的牌，可以由“万、筒、条、东南西北、中发白”这些牌中任何一张牌都可作为宝牌：叫“宝”，总数为四个。玩家人数：以N表示。骰子个数：以M表示。庄闲家：每局N个玩家中有一人担任庄家，有特殊权利，其余为闲家。方位：东南西北四个方位。算子：根据玩家胡牌牌形和特殊规则进行相互加减积分。清口：手中牌如果差最后一张牌形成胡牌时的牌面。字牌：中发白、东南西北风，这类牌统称为字牌。无宝：在牌型胡牌时，14张牌中没有任何一张宝牌。七星：在牌型中“东、南、西、北、中、发、白”七种字牌齐全，各字牌有一张或一张以上。算分规则一、平胡1、平胡无宝自摸——胡牌4分。2、平胡宝调头——胡牌4分。3、清一色平胡无宝自摸——胡牌16分。（万一色、饼一色、条一色）4、清一色平胡宝调头——胡牌16分。（万一色、饼一色、条一色）5、清一色平胡有宝自摸——胡牌8分。（万一色、饼一色、条一色）6、平胡飞宝有宝自摸——胡牌4分。（飞宝一个）7、平胡有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）二、七对1、七对宝调——胡牌12分。2、七对无宝自摸——胡牌16分。3、七对清一色宝调——胡牌24分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）4、七对清一色无宝自摸——胡牌32分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）5、七对九幺宝调——胡牌24分。6、七对九幺无宝自摸——胡牌32分。7、七对九幺清一色宝调——胡牌48分。（字一色）8、七对九幺清一色无宝自摸——胡牌64分。（字一色）三、碰碰胡1、碰碰胡宝调——胡牌12分。2、碰碰胡无宝自摸——胡牌16分。3、碰碰胡有宝自摸——胡牌8分。4、碰碰胡清一色宝调——胡牌24分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）5、碰碰胡清一色无宝自摸——胡牌32分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）6、碰碰胡清一色有宝自摸——胡牌8分。（万一色、饼一色、条一色、字一色）7、碰碰胡九幺宝调——胡牌24分。8、碰碰胡九幺无宝自摸——胡牌32分。9、碰碰胡九幺有宝自摸——胡牌8分。10、碰碰胡九幺清一色宝调——胡牌48分。（字一色）11、碰碰胡九幺清一色无宝自摸——胡牌64分。（字一色）12、碰碰胡九幺清一色有宝自摸——胡牌16分。（字一色）四、十三烂1、十三烂无宝自摸——胡牌4分。2、十三烂七星有宝自摸——胡牌4分。3、十三烂七星无宝自摸——胡牌8分。4、十三烂有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）五、九幺1、九幺无宝自摸——胡牌4分。2、九幺七星有宝自摸——胡牌4分。3、九幺七星无宝自摸——胡牌8分。4、九幺有宝自摸——胡牌2分。（基础分2，不能够胡牌）}