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丹宝利 大师即发干酵母
发酵稳定，制作中式面点必备
规格：13克产地：广东
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产品详细介绍：
优异的发酵表现是丹宝利产品的首要保证。大师即发干酵母发酵速度快而持久、适应性强、效果稳定。使用时，与面粉直接混合搅拌，或用温水（低于40°）直接化开，再与面粉按比例混合。
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广东丹宝利酵母有限公司与湖北安琪酵母股份有限公司不正当竞争纠纷案
　　【 】广东丹宝利酵母有限公司与湖北安琪酵母股份有限公司不正当竞争纠纷案
　　新　疆　维　吾　尔　自　治　区　高　级　人　民　法　院
　　民　事　判　决　书
　　(2005)新民三终字第3号
　　人(原审被告)：湖北安琪酵母股份有限公司(下称安琪公司)。住所地：湖北省宜昌市中南路24号。
　　法定代表人：俞学峰，该公司董事长。
　　委托代理人：刘忠诚，该公司经理助理。
　　委托代理人：肖国平，男，安琪公司职员，住湖北省宜昌市东山大道232号。
　　被上诉人(原审原告)：广东丹宝利酵母有限公司(下称丹宝利公司)。住所地：广东省东莞市中堂东糖集团公司内。
　　法定代表人：李锦生，该公司总经理。
　　委托代理人：张明，男，广东省东莞市华南专利事务所所长。
　　委托代理人：杨志强，男，广东省东莞市丹宝利公司法律事务员，住广东省东莞市南城区胜和路华凯大厦601室。
　　安琪公司因与丹宝利公司不正当竞争纠纷一案，不服乌鲁木齐市中级人民法院(2004)乌中民三初字第40号民事判决，向本院提出上诉。本院受理本案后，依法组成合议庭于二零零五年三月三日公开开庭进行了审理，上诉人安琪公司的委托代理人刘忠诚、肖国平，被上诉人丹宝利公司的委托代理人张明、杨志强到庭参加了诉讼。本案现已审理终结。
　　原审法院经审理查明：&丹宝利&系东莞市东糖集团有限公司于一九九七年申请注册，一九九九年二月东莞市东糖集团有限公司许可丹宝利公司使用该注册商标。另，丹宝利公司此前还设计了&面点师傅图形&并在自产的高活性干酵母的包装上使用。一九九八年十一月十七日丹宝利公司向国家知识产权局申请了两款外观设计专利，并于一九九九年六月十九日获得授权，专利号为ZL及ZL。该外观设计的产品名称为包装袋，用于丹宝利牌高活性干酵母产品的包装上，该外观设计专利图片主视图为长方形图形，左上角为&丹宝利&注册商标图形，正中央为&丹宝利高活性干酵母&几个文字、下方为一个头戴厨师帽，右手托一盘面，左手竖起大拇指的面点师傅形象。安琪公司系一家也生产经营酵母系列产品的大型股份公司，其产品为&安琪&牌和&乐厨&牌高活性干酵母。自一九九九年广东丹宝利公司担任中国发酵工业协会酵母分会的理事长和秘书长，安琪公司担任分会副理事长和副秘书长。双方在制定酵母行业标准、召开酵母分会理事会议等工作方面都有较为紧密的合作，对对方的产品及生产经营状况均有一定的了解。一九九九年至二零零零年期间双方均在《酿酒》杂志上，同时刊登各自企业产品广告。双方的酵母产品在中国市场上均占有一定份额。二零零三年七月，双方当事人曾因外观设计专利侵权纠纷在武汉市中级人民法院进行了诉讼，后以和解撤诉方式结案。和解协议中双方相互承诺，不生产销售任何与对方产品包装装潢相同或相似的产品。二零零三年十月七日，安琪公司经国家工商局核准注册&面点师傅&图形商标、核定使用在第30类商品即：鸡精、酵母、馒头、面粉等产品上，该图形注册商标为一个头戴厨师帽，左手托一盘面，右手竖起大拇指的面点师傅图形，与丹宝利公司的外观设计专利上的&面点师傅&图形十分近似。但安琪公司对该图形商标并未使用。
　　二零零四年三月初，安琪公司以丹宝利公司在市场销售的&丹宝利&牌高活性干酵母产品的外包装上的&面点师傅&图形与其申请注册的 &面点师傅&图形商标相似，侵犯其商标专用权为由向新疆维吾尔自治区工商局投诉，全疆各地工商局遂对市场上销售的&丹宝利&牌高活性干酵母产品进行了扣留查封等行政强制措施，后因丹宝利公司向全疆各地工商局提供了该产品的外观设计专利证书，各地工商局对扣留查封的货物解除了行政强制措施。因正值&3&15&消费者权益保护日，部分地区媒体对工商局查处行为进行了相关报道，对丹宝利公司的商业信誉造成了一定的负面影响。全疆各地丹宝利公司产品的销售额下降，给丹宝利公司造成了一定的经济损失。丹宝利公司为解决此事先后派八名业务员到全疆各地经销点处理善后事宜，花费差旅费72813元。
　　原审法院认为：原被告双方均为生产酵母产品的企业，双方生产的产品相同并且销售范围、销售渠道及销售对象相同。原被告双方在同类商品中均有较高的市场占有率、市场销售份额和市场覆盖面。作为竞争对手双方对彼此的产品及生产销售情况均十分了解，安琪公司作为同行业企业在其申请&面点师傅&图文商标之前，对&面点师傅&图形本身并不享有任何合法权利。从双方当事人之间的行业竞争和行业管理上的协作关系，以及对涉案商标与外观设计的相似性分析，安琪公司知道或应该知道丹宝利公司的&丹宝利&高活性干酵母产品外包装上已使用了&面点师傅&图形的情况及丹宝利公司产品外观设计专利情况，并知道丹宝利公司拥有包装产品在市场上享有的优良信誉和广泛知名度。安琪公司明知丹宝利公司享有在先权利的情况下恶意注册&面点师傅&图形，并且在&3&15&消费者权益保护日之际故意向工商局投诉，主观上具有明显过错。工商局对丹宝利公司市场上的产品进行了查封扣留，并且相关媒体进行了报道，使丹宝利公司产品正常销售渠道中断，经济效益下降，显系安琪公司借助合法的形式侵害丹宝利公司商业利益和信誉。该不法行为违反了诚实信用原则和商业道德，构成了对丹宝利公司的不正当竞争，行为人应承担相应的民事责任。丹宝利公司要求判令安琪公司赔礼道歉，消除影响，赔偿因不当竞争行为造成的损失的诉讼请求应予以支持。本案中，丹宝利公司由于安琪公司的不正当竞争行为所遭受的经济损失和致害人安琪公司的违法所得虽无法确定，但结合安琪公司的主观过错、不正当行为的方式、持续时间及范围，丹宝利公司产品的知名程度、销售价格及合理利润率。原审法院认为，安琪公司赔偿额度以经济损失80000元、名誉损失 20000元为宜，丹宝利公司为制止安琪公司侵权所支出合理差旅费72813元安琪公司应当另行予以赔偿。因安琪公司的不正当行为已经终止，故丹宝利公司要求安琪公司立即停止不正当竞争行为的请求已无客观依据，相关诉求不予支持。遂判决：一、安琪公司于判决生效后一个月内在新疆全区发行的报纸上向丹宝利公司赔礼道歉，内容需经法院核准;二、安琪公司赔偿丹宝利公司名誉损失20000元;三、安琪公司赔偿丹宝利公司经济损失80000元，四、安琪公司赔偿丹宝利公司为制止侵权发生的差旅费72813元。
　　安琪公司上诉：1、上诉人注册涉案商标，是严格按照《商标法》、《商标法实施条例》及其他有关规定提出的，商标局对涉案商标进行了严格审查，并公告三个月，在公告期内无任何人包括被上诉人提出异议，公告期满后商标主管机关授予了上诉人商标专用权。这一过程表明了上诉人对涉案商标注册的合法、善意，不存在&恶意注册&的问题。2、商标是否&恶意注册&应由商标主管机关依商标争议程序解决。商标主管机关一旦对商标予以登记注册，商标注册的过程和结果便被认为合法，非依法定程序，任何人、任何机关不得对商标注册的过程和结果做出相反的审查结论。因此，本案上诉人是否&恶意&注册，人民法院不能直接进行认定，否则商标法规定的商标争议前置程序就形同虚设。3、日，被上诉人以上诉人&恶意注册&为由，向商标评审委员会提出撤销涉案商标的申请，目前，商标评审委员会正在审理之中。综上，请求：撤销原审判决，待商标评审委员会做出裁定后再行审理或驳回被上诉人的诉讼请求。
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丹宝利酵母
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　　酵母在面团发酵中产生大量的二氧化碳，并由于面筋网络组织的形成，而被留在网状组织内，使烘烤食品组织疏松多孔，体积增大。
　　酵母还有增加面筋扩展的作用，使发酵时所产生的二氧化碳能保留在面团内，提高面团的持气能力。如用化学数疏松剂则无此作用。
　　面团在发酵过程中，经历了一系列复杂的生物化学反应，产生了面包制品特有的发酵香味。同时，便形成了面包制品所特有的芳香，浓郁，诱人食欲的烘烤香味。
　　因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多。另一方面，含有大量的维生素B1,维生素B2及尼克酸。所以，酵母能提高发酵食品的营养价值。
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