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关于铁皮石斛食用方法的介绍很多很多,但是往往很多人是了解吃法,但不知道具体怎么做,或是了解怎么吃,但不知道具体又有什么针对性功效与作用。为此小编在这里不仅为大家介绍铁皮石斛的食用方法，也把这些吃法的具体制作方法和功效也一并分享给大家除此还顺带送上关于铁皮石斛食用禁忌相关介绍的“小福利”。

1. 新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生細胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

   具体操作：取新鲜铁皮石斛若干洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用開水煎煮服用味甘而微黏，清新爽口

   直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可鼡于成人治虚火牙痛

2. 铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。

   具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛先用冷水浸泡洗净，去衣切成短条（大约5厘米或稍短），分两次完成：第一次加4分之一升左右的水与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁（可加几块食用冰块），大概30秒后暂停加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可最后过滤一下就可饮用了。

   铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧小编就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔高尔夫球比赛的“南草堂”铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面。

3. 铁皮石斛宜浸泡后久煎内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎应劈开先煎，得真味”

   具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右连渣早晚服用。为方便可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏服前加热即可。

   直接功效：促进胃液、帮助消化

4. 铁皮石斛入茶，能品出特有嘚草木清香甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗和铁皮石斛是一样的吗进行煮、泡饮。

   具体操作：取铁皮枫斗和铁皮石斛是一样的吗若干（根据需要取3-5个左右）直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用最后连渣嚼服。

   直接功效：清嗓润肺滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话还能清心解郁。

5. 民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛藥食两用将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。

   具体操作：將鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。

6. 具体操作：洗净去衣切碎或拍破可加其他中药材加水煎连煎两次，弃渣后用小火浓缩再加冰糖或蜂蜜，继续熬制成膏状饮用

7. 洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以仩酒中，3个月后即可食用但切记不要用使用荞酒，严重影响口感

8. 铁皮石斛枫斗经超细微粉碎为铁皮石斛超微粉，每天服用1 克左右可加入开水、牛奶、豆浆、和各种煲好的汤中服用；同时可以根据不同体质咨询医生，配以西洋参、珍珠粉、灵芝粉、花粉、蜂蜜等一起服鼡；

   实例：铁皮石斛炖鲍鱼仔

   其实铁皮石斛的这些种种吃法并非就说只有某些特定的功效与作用，几乎铁皮石斛的所有功效都能发挥的只是吃法的不同，效果的发挥会有所偏重罢了

• ①铁皮石斛性属清润, 清中有补, 补中有清, 故最宜虚而有热者, 凡虚而无火或实热症、舌苔厚膩、腹胀 者均忌服；

• ②本品能敛邪气, 使邪不外达, 故温热病不宜早用, 如感冒初起；

• ③本品又能助湿邪, 若湿温尚未化燥者忌服。