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伊斯兰教礼仪
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伊斯兰教婚姻礼仪
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伊斯兰教婚姻礼仪:。即，成年有理智的穆斯林男女双方，经过证婚人介绍和由主婚人（双方父母）的允许，在给予女方定金的前提下，欣然结为夫妻。所谓当 事人“双方欣然同意”，就是指伊斯兰教婚姻不要强迫、不要包办、不能买卖、代替等，否则婚姻为“非法”。主要的婚姻仪式包括请阿訇念“尼卡哈”。其实念“尼卡哈”包括写“婚书”，所以也叫写“伊扎卜”（应允）。它是由“念”和“写”的两个阶段组成，或者有两个人共同完成――一人念，一人写。念的内容一般包括四部分：1、以悠扬、充满喜气地诵念《古兰经》第24章（光明章）32节；2、圣训：“?????? ?? ???? ???? ???? ”（结婚是我的教律，凡是嫌弃我的教律者，谁不是我的教民）；3、通过正统圣门弟子的认可，认为婚姻是具有社会和宗教意义的行为；4、为新婚者祝福。
伊斯兰教婚姻礼仪相关规定
1、婚姻观：伊斯兰教认为，婚姻是穆斯林人生中最重要的一项“圣行”，也是最严肃的一项义务。同时通过婚姻可以为人们带来许多物质的、道德的、伦理的社会利益，因此伊斯兰教鼓励穆斯林成婚，建立家庭，而反对独身主义。
2、计划生育观：（1）伊斯兰教本身没有重男轻女的观念，而关键是怎样培养、怎样使孩子健康成长。在对新生儿的一些礼节中，第一条就是“不以生男而喜，不以生女而愁”。穆圣说：“凡是生了女孩者，然后他很好地教育她，很好地供她给养，把真主给予他的恩典完全给予她，那么，他将顺利脱离火狱，进入天堂”。
（2）计划生育与真主的意志是不相违背的。根据来自《古兰经》、圣训明文、教法中的类比推理及著名学者的主张，伊斯兰教不反对计划生育和优生。公元642年，第二任哈里发欧麦尔时代，驻埃及总督阿目尔曾在一次主麻演讲中讲道：“众人啊！你们要警惕！要记住以下四种情况：在休息时，当防止被盗；在生活宽裕时，当防止困窘；在受人尊敬时，当防止贬责；要防止孩子过多，否则会有损于财产和降低生活水准”（伊本?马哲?白海基等传述）。
3、关于堕胎：伊斯兰教各家教法学家都不同程度地认为，在四个月以前流产是可以的，这样做与真主的创造和意志也不相违背，更不会损伤真主的“造化”。据艾卜?阿卜杜?拉赫曼?阿卜杜拉?本?麦斯欧德传述：穆圣说：“你们每个人的造化的过程是集合在母腹中，四十天是一团精，再四十天变成血块，再四十天变成肉团，然后天仙被派遣去给他吹入灵魂，并受命作四件事：记下他的给养、寿数、行为、幸与不幸”（见“布哈里”和“穆斯林”圣训），也就是在真主“吹入灵魂”的四个月前堕胎是可以的。
伊斯兰教是讲求科学的宗教，主张在不违背真主的造化的情况下，可以为了实现自己、家庭、社会的利益而堕胎，这也是符合时代发展的要求的。
伊斯兰教婚姻礼仪婚姻程序和条件：
1、婚姻必须双方互相同意和认可。2、正确的婚姻必须至少有两个男性理智穆斯林到场。婚姻要大张旗鼓，不可以私自秘密进行。3、婚姻必须符合伊斯兰教的婚姻原则和范围，不允许近亲结婚。4、穆斯林可以娶有经人的女子为妻。5、婚姻当门当户对，彼此条件应该相当。6、男方必须付聘礼。
伊斯兰教婚姻礼仪履行婚姻的仪式：
伊斯兰教的婚姻制度必须有四个条件：
1、双方父母应允；2、夫妻双方欣然同意；3、证婚人的作证；4、约定的聘礼。即，成年有理智的穆斯林男女双方，经过证婚人介绍和由主婚人（双方父母）的允许，在给予女方定金的前提下，欣然结为夫妻。
所谓当时人“双方欣然同意”，就是指伊斯兰教婚姻不要强迫、不要包办、不能买卖、代替等，否则婚姻为“非法”。
由于我国是一个多民族的国家，各自的婚礼各具特色，信仰伊斯兰教的各民族也各有自己的习俗和做法。
伊斯兰教婚姻礼仪念“尼卡哈
以华北一带穆斯林婚礼仪式为例，主要的婚姻仪式包括请阿訇念“尼卡哈”。其实念“尼卡哈”包括写“婚书”，所以也叫写“伊扎卜”（应允）。它是由“念”和“写”的两个阶段组成，或者有两个人共同完成―― 一人念，一人写。
念的内容一般包括四部分：1、以悠扬、充满喜气地诵念《古兰经》第24章（光明章）32节；2、圣训：“??? ??? ?? ???? ???? ???? ”（结婚是我的教律，凡是嫌弃我的教律者，谁不是我的教民）；3、通过正统圣门弟子的认可，认为婚姻是具有社会和宗教意义的行为；4、为新婚者祝福。
伊斯兰教婚姻礼仪写婚书
用8开的一张红纸，迭成10个横格，用毛笔或硬笔书写，阿拉伯文一定要工整，切忌潦草。各项内容不要遗漏：
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然后阿訇念“伊扎卜”念词。在阿訇念到“求婚者（新郎）啊！你接受吗？”（?? ???? ?????）时，用事先备好的糖果轻轻抛向男方，并提示他念：“我接受”；女方回答：“我情愿”。
当念完“伊扎卜”，并做完“杜阿”，新郎新娘退席，再由双方男性家长“拿手”，互相道贺。
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回族的丧葬制度及伊斯兰的丧葬礼仪
回族信仰伊斯兰教，遵循伊斯兰教法有关丧葬的规定，并逐渐形成了本民族的丧葬习俗。
首先，我们来谈谈伊斯兰教法关于丧葬问题的规定。伊斯兰教有关丧葬的规定包括：静、速、严、简、禁、宽等内容。“静”是指为生命垂危的病人安置一个宁静的环境，避免因嘈杂、哭喊而增加病人的痛苦；“速”是指速葬，教法规定要在三日之内尽快埋葬亡人，使之入土为安；“严”是指在为亡人举行葬礼（俗称“者那则”）时，要严格遵守教法的有关规定，如用清洁的水为亡人洗周身（俗称“着水”）、用白布（俗称“克番”）包裹好亡人、举行葬礼时遗体置于众面前等；“简”是指丧事从简，亡人简葬。即亡人只用三丈六尺白布包裹掩埋，没有陪葬品，既不大办丧事，也不大举祭祀；“禁”是指坚决禁止丧葬过程中的“库夫尔”（迷信）现象与行为。如送葬时看风水、择吉日、给亡人或向前来送葬的人鞠躯叩头、哭嚎亡人、在墓内放置陪葬品等；“宽”是指教法有关丧葬的规定，适合于正常情况下，但在条件不具备时，也可酌情处理。如在海上航行时亡故的人，在依照教法规定的程序办理后，可投入海中，实行水葬；在陆地无水的情况下为亡人“施水”时，也可以土代水净之，当然必须是干净的土，方法与活人的土净法相同。
以上伊斯兰教的这些规定，对回族的丧葬习俗产生了决定性的影响，因而也使回族的丧葬形式和习俗带有很强的伊斯兰教特色。如回族对穆斯林去世习惯以“口唤”、“归真”等称之，而不以“死亡”相称。谓之“口唤”，意在是应真主的召唤而去；“归真”即回归真主之意等等。总的说来，回族的丧葬礼俗有这样的三个特点，即：速葬、薄葬、土葬。下面我们结合这三点来谈谈伊斯兰教的殡葬制度和回族的丧葬习俗。
{1}速葬。速葬是回族丧葬的特色之一。伊斯兰教本着“入土为安”的精神，主张从速掩埋亡人，遗体不宜久放。先知穆罕默德亦说：“你们应尽快安葬亡者”。伊斯兰教法规定：亡人三日之内必葬，不择时日，不问风水，就地而葬。倘若是在旅途或他乡亡故，就在旅所择地而葬。在航行中亡故的，在举行“者那则”（殡礼）后，将尸体投入江海，实行水葬。教法规定速葬亡人是“穆思台哈布”（懿行），如果故意拖延时限，则被认为是“麦克鲁亥”（可憎之事）。
其实，速葬亡人的做法从卫生的角度来说，也是很有道理的。如果尸体久放不葬，容易腐烂而污染环境卫生，严重者甚至会引发时疫造成不良后果。另外，速葬可以避免对某些权威人物的个人崇拜，因为伊斯兰教严禁各种形式的个人崇拜。同时亦可减少丧家的精神和生活负担。因此在现实生活当中，回族穆斯林严格地遵守这一规定。每遇家中有人去世，大都在24小时之内埋葬。遇到特殊情况时，如坟墓没有挖好或家中主要成员没有及时赶到等，则都在次日掩埋，最多不超过三天，这已成为回族在丧葬礼俗上的一大特点和守之不逾的习惯。
{2}.薄葬。薄葬是回族丧葬的又一大特点。有句回族谚语说得好：“无论穷、无论富，都是三丈六尺布”。这句谚语对回族的薄葬习俗做了很确切的说明。任何一位穆斯林，无论其生前多么富有或多么贫穷，亡故后一律只用三丈六尺白布包裹后掩埋，身上不穿绫罗绸缎，墓内也不放任何物品陪葬。《古兰经》指出：“在世时没有信道，临死时仍不信道的人，即使以满地的黄金赎罪，也不被接受，这等人将受痛苦的刑罚，他们绝没有任何援助者”。（3∶91）伊斯兰教是“两世并重”的宗教，认为一个人今世的血统、肤色和所拥有的财富，及他所享有的声望等，对于他个人后世在真主安拉面前的品德与人格而言，并无任何意义。安拉赞许的是一个人在虔敬恭顺方面的德行，而不是他临死时带走的财富的多少。因此，穆斯林认为，厚葬并不能减轻一个人生前的罪孽，也增加不了他的善功。这是从宗教的角度而言。
与此同时，实行薄葬与回族遵循“厚养薄葬”的传统孝道原则分不开。厚养是指父母在世时，作子女的尽最大的孝心去赡养，让他们欢愉地安度晚年。当父母“归真”后，按照教法规定的程序和《古兰经》所允许的范围安葬，而不必大兴土木，大举祭祀，追求虚荣。回族禁止厚葬，还因为厚葬不仅劳民伤财，增加生者的经济和生活负担，而且会导致坟被盗被毁，使死者和生者都不得安宁，有害而无益。
因此，受伊斯兰教信仰和人生观的影响，回族穆斯林既不遁世，不放弃享受人世间的幸福，同时又更侧重于寻求后世的功德圆满。尤其对那些老迈而虔诚的穆斯林来说，他们所采取的态度与那些受封建迷信和习俗影响较深的汉族老人不同。他们既不忙于准备寿衣寿材，不热心于建坟造墓，而是积极参加宗教功修和宗教公益事业。绝大多数的回族老人他们常常抱着淡泊世事、与人为善的态度，欣然接受传统的薄葬主张，都能以比较平静乐观的心态来对待晚年生活，走向人生的最后归宿。
{3}.土葬。土葬是回族丧葬的主要形式。《古兰经》晓示，人是由真主用泥土造出来的。“真主创造你们，先用泥土，继用精液，然后，使你们成为配偶”。（35∶11）穆斯林认为，人类的亡故是归真复命的历程，是真主使其脱离尘世而回归到原初。人从泥土而来，死后人的血肉之躯葬于大地，复转成泥土，是一件很自然、清净的事。所以穆斯林民族都用土葬的形式，这同时也体现了穆斯林复命归真，视死如归的人生态度。
回族的墓穴一律南北向，先就地挖一个方形直坑，深约5至6尺，然后在坑底北侧凿一个偏窑，长约6尺，宽约3.5尺左右，足够一人仰卧，高度以一人跪起不碰头为限。尸体仰卧其中，头向正北，面朝西方（这是因为伊斯兰教圣地麦加在中国的西方向）。如果坟地是在土质松软的地带，就只挖一个长方形墓坑，长宽深度如前所述。然后用土坯、石块之类垒砌四周，上面用石或木板覆盖，地面封土呈马脊形，略高于地面，可立一简易标志以资识别。
可喜的是我们国家政府部门又对少数民族的丧葬问题给予了特别照顾 《城市民族工作条例》第二十五条规定& &&&城市人民政府应当按照国家有关规定，对具有特殊丧葬习俗的少数民族妥善安排墓地，并采取措施加强少数民族的殡葬服务。《河南省殡葬管理暂行办法》 第十条规定 有土葬习俗的少数民族在火葬区亡故的人，允许实行土葬。
二 伊斯兰的丧葬礼仪
第一节 在临终应该注意的事项
一、病人在归主之前应留遗嘱
1、嘱咐家人怎样按教法分配自己的财产。
2、嘱咐家人为自己偿还债务。
3、嘱咐家中亲人日后要为自己施舍、赎罪。
4、请求与其交往的人们原谅他活着的时候，言论和行为方面的过错。
5、要坚守拜功，在拜后，常向安拉祈求饶恕他生前所犯的一切罪过。
二、守候病人的亲属要常给病人提念“清真言”和“作证言”
1、提醒病人不要留恋尘世，给他提念清真言。
2、提醒病人时时刻刻要纪念安拉，一心一意回归安拉。
3、切记：提念时不要强求和督促，以防止病人因临终的痛苦和急躁而伤其诚信。若时间来不及，只提念安拉之尊名就行了。
临终时念《古兰经》中的“雅西尼”章，使病人能从容安祥地回归安拉。
三、病人心脏停止跳动断气后
1、脱掉衣服。
2、合其双眼。
3、托住下巴，闭其口齿。
4、顺其四肢，摆正放好。
5、要头朝北，脚朝南，面朝西停放。
6、覆盖白布单（遮身布）。
第二节 洗亡人（埋体）前的准备工工作
一、洗亡人前的准备工作
1、准备好洗浴的用具：水床（水盆）、水壶或唐瓶、棉花、卫生纸、两个大盛水盆、皂角水、香料等。
2、洗浴一般由3—5人操作，男性洗浴男性，女性洗浴女性。
3、把亡人从停放的地方移到水床（俗称“水盆”）上。
4、脱去所有的穿戴。
5、用一尺白布（遮羞布）遮住羞体。
6、准备手套（现在一般用一次性塑料手套），洗亡人。（根据教法规定用手直接接触亡人的羞体是“哈拉目”非法的。）
7、在洗亡人处燃着巴兰香。
8、开始洗。
二、洗亡人（埋体）的方法和程序
根据教法规定：为亡人洗大、小净是当然（瓦直布）。操作程序是先洗小净，后洗大净。
（一）小净
①先洗双手。
②带好手套，为亡人净下。
③换手套，为亡人擦洗口、鼻。
④洗面容。
⑤洗双手同双肘。
⑦最后洗双脚。
（二）大净
①从上到下必须洗干净。
②先洗上部身体，后洗下部身体。
③先洗右部位，后洗左部位。
④先洗前面，再洗背部。
⑤洗浴三遍。
⑥轻轻挤压亡人的腹部，尽量让腹腔中的污秽排出。
⑦冲洗干净污秽物即可，不需要重洗大、小净。
⑧用毛巾或卫生纸擦干尸体。
⑨可在亡人口头的窍处（眉心、鼻尖、双膝、双手心、双脚心）摸上香料（如麝香等），沐浴完成。
第三节 “克凡”
一、什么是“克凡”
“克凡”阿拉伯语音译。翻译成中文为：敛衣、裹尸布。根据《圣训》和教法：克凡最好是白色的纯棉布。男性亡人穿三件，女性亡人穿五件。
1、大卧单。宽能包裹亡人的尸体为宜，长超过身体两端约6寸为宜。也就是身体上下各长20厘米左右。
2、小卧单。宽与大卧单相同，长于身体长度相同。
3、匹拉罕。“匹拉罕“为波斯语的音译。也叫：尸衣。坎肩式的无领长衫，（我们当地一般的“匹拉罕”是8尺）。
4、腰带：一般7尺（以便下亡人时方便）
5、头带和脚带：两条适当的白布（扎住头部和脚部以防抬亡人时克凡散开）。
6、女性的裹胸布，俗称“围腰”。
7、女性盖头。宽约一尺左右，长二尺左右。
8、男性帽子
二、为亡人穿“克凡”的方法
A、男性亡人
1、先铺好腰带、头带和脚带做低层。
2、铺开大卧单。
3、在大卧单上面铺展小卧单。
4、把坎肩铺在小卧单上。
5、将亡人移上，穿好“匹拉罕”坎肩。
6、先包裹小卧单。
7、再包裹大卧单。
8、戴上帽子。
包裹的方法
先折卧单的左边。后折卧单的右边，进行包裹。其标准是：卧单右边在上，压住左边。然后扎好头带脚带和腰带。
B、女性亡人
1、先铺好腰带、头带和脚带做低层。
2、铺好大卧单。
3、再铺好小卧单。
4、再铺好坎肩。
5、再在坎肩上铺好裹胸布。
5、将亡人移上，在穿坎肩前，先围裹胸布。
6、再穿“匹拉罕”坎肩。
7、将头发一分为二，放在坎肩上面。也就是胸前，不要夹在腋下。
8、将盖头遮盖于面部。
9、先包裹小单，再包裹大单，包裹方法同上。（先折左边，后折右边）。然后扎好头带脚带和腰带。
第四节 站哲那则（殡礼）
一、什么叫“哲那则”
“哲那则”阿拉伯语音译。翻译成中文为“殡礼”、“葬礼”。殡礼是教法学家们根据《古兰经》第九章103节经文规定的。清高的真主说：：“你要为他们祈祷，你的祈祷，确是对他们的安慰。”是穆斯林大众，为了已故的亡人，向安拉祈祷的专项拜功。教法认定殡礼是“副主命”，又称“大众的主命”。站“哲那则”殡礼的程序
殡礼拜的条件和主命拜的条件一样。参加殡礼的人必须有大、小净。
站哲那则的程序是：首先将亡人头朝北，脚朝南，面朝西。参加殡礼者在亡人的后边列班站立。伊玛目在前排单列，面向（克尔白），站立在亡人胸部的位置，领站礼。然后举意：我举意因为主礼“者纳则”拜，拜功因为真主，“赛瓦布”（回赐）归亡人，同着四个大赞词，跟随“伊玛目”，面向“克尔白”。然后抬手，然后右手放在左手之上，念第一次大赞词（安拉乎爱克拜嘞），接着念“色那”：“苏不罕乃，看拉混埋，我比哈木底开，我台八勒开思木开，我台阿俩见独开，我俩一俩海艾一卢开。”（主啊!我赞你超绝，赞美属于你，你的尊名好吉祥，你伟大清高，除你之外再无主宰。）然后念第二次大赞，并念赞圣词：“按拉昏麦算力阿俩穆罕埋丁，我阿俩阿力穆罕埋丁，我把来客，我三利姆阿来喜。开妈算来台，我把来客台，我三利姆台，阿俩一不拉西埋，我阿俩阿力一不拉西埋，印乃开，哈迷吨，埋之独。”（主啊！求您赐予穆罕默德及其后裔幸福，正如您赐于伊布拉欣圣人及其后裔幸福那样，您确是应受赞颂的、光荣的主。）此后念第三次大赞词，接着念下面的祈祷词：“按拉昏埋俄非勒立，含一那，我埋一提那，我沙西地那，我阿一比那，我甩诶勒那，我开比勒那，我热克勒那，我文仨那，按拉昏埋，买呢爱哈也台乎民那，‘夫艾’也哈一嘿，阿来里伊斯俩米，我满太万‘夫艾’一台乎，‘夫艾’ 太万‘夫艾’乎，阿来里伊玛尼。”（主啊！你赦宥我们中活着的人，亡故的人，现在的、不在的、大人、小孩、男人、妇女。主啊！我们中你让其活着的人，你就让他活在伊斯兰圣教上吧。我们中你让其亡故的人，你就让其死于“伊玛尼”上吧。）之后念第四个大赞，向右左两肩出“赛俩目”: “按赛俩目阿来库目，我勒哈埋吞拉习。”
抬“埋体”的规定
参加葬礼，抬“亡人”是圣行。是每一个穆斯林男子应尽的义务。抬“亡人”的圣行是四十步一换人，先知穆罕默德（愿主福安之）说：“抬亡人四十步，可赎四十件大罪。”为此穆斯林们争先恐后地抬“埋体”。这种优良传统既为丧家节约了开支，又体现了穆斯林的团结互助。
说明及注意事项：
（一） 点香的意义，在停放亡人的屋中和特定场合点香只为净化空气，防异味，同时也为尊重亡人和前来为亡人求恕饶的众天使，除此之外，别无它途，绝不能与外教的烧香混为一谈。
（二）坟前跪听念诵《古兰经》，是为尊重《古兰经》，为真主显示虔诚姿态而跪，绝非为亡人而跪。
（三）丧葬场合（包括在丧家内和坟地）参与者不许从事不敬亡人之举，如抽烟、打骂、嬉戏；妇女应遵守礼节、着素装，不浓妆艳抹、袒胸露臂，整个过程应做到安静、肃穆、整洁、芬芳。
（四） 油香是当年穆圣常用的款待宾客的专用食品，时至今日，油香已成为我们穆斯林具有民族特色的传统食品，在忌日或节日炸油香并施散油香是知感主的表现和烘托节日气氛显示民俗的传统方式，除此之外的其它说法如：“油香是挡火牌”、“让亡灵闻香味”、“油香炸得好说明亡人喜欢”、“不敢随便炸油香吃”……这些说法是极其荒谬的。
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穆斯林服务接待礼仪
由于伊斯兰教的独立性和特殊性，使我们在接待穆斯林宾客时要注意到其宗教特点而展开相应的接待工作，让宾客在我们的宾馆里感受到宾至如归的温暖。
一、穆斯林宾客房间布置及物品摆设应注意的问题
1、穆斯林客房里不能摆设任何偶像，墙上（尤其是西墙）也不能有人物、动物的画像。包括铺盖、被单、地毯等物品表面上也不能出现动物类型的花色图案。因为伊斯兰教禁止任何形式的偶像崇拜，偶像在于伊斯兰教来说是非法的。
2、卫生间里应该有一个让宾客用以盛水洗净的小壶。一般国外的穆斯林是不习惯用纸做解手的清洁工作的，用水洗更干净，而且礼拜之前要洗小净，有壶也方便穆斯林洗净时使用。
3、房间里的西墙上应该有礼拜方向标识，如果没有，服务员在带穆斯林宾客入住时应向其提醒哪一个方向是西方，是麦加的方向，以便宾客礼拜时朝向正确。
二、服务员与穆斯林宾客接触时应注意的问题
1、服务员在接待异性穆斯林宾客时不要触碰到客人的头部或手或任何皮肤裸露的部位，女服务员在接待或面对男性穆斯林宾客是衣服领口不宜过低，裙子不宜过短（最好应该传长裤而避免露出腿来），上班时最好能戴上一顶帽子，以示对他们的尊重。
2、接递物品——尤其是食物时，一定不能用左手。因为在伊斯兰教来说，左手是不洁的，一般清洗下体时都用左手，所以如果用左手接递东西时，会让穆斯林觉得别羞辱而造成误解。
3、指方向示人示物等不能有手指直接去指，更忌讳用手指指着穆斯林宾客。要指方向时，应该把右手握拳，然后将大拇指靠在食指上一大拇指的伸出部分来指示方向，如果要表示尊敬对方，就要能够左手托一下右手的肘部。
4、以上所说的事项对于未成年的穆斯林儿童一样使用。
5、如果服务员在进入客房时看到宾客正在礼拜不要惊动打扰，有任何事情只要不是性命攸关的急事都不能打断其礼拜，应退出静待礼拜完毕后再与之交流通话。看到穆斯林女在礼拜或接人待物时不要模仿跟从其动作，不可以从礼拜的人的面前走过，不可以大声喧哗或异响。
6、进入穆斯林宾客的房间打扫清洁卫生时，不可以触碰穆斯林的伊斯兰教物品——如古兰经、帽子、男士用的缠头和女士用的盖头等等。尤其是古兰经，在穆斯林的心目中具有无比崇高的地位，非伊斯兰教信徒向来绝对禁止触摸。如果认不出经书，只要看到有阿拉伯语字体的书籍最好都不要触碰。
三、穆斯林饮食安排应注意的问题
清真食品，就是符合穆斯林饮食标准的食品。清真不单只是菜要清真，用具也必须要做到清真。主要要求包括以下:
1、烹具必须专门重新采购，独立使用，还有专门得清洗工具和清洗场所，并专门装存。不能与烹饪了其他非清真食品的烹具混洗混装，如果把专门烹制清真菜的烹具于其他菜的烹具混用混洗混装，就会污染食物，达不到清真的效果。
2、餐具也必须重新采购，独立使用，也要有专门的清洗工具和清洗场所，并专门装存。绝对不能与盛装了非清真菜肴的餐具一起清洗消毒。因为按照教法来说，铁质的烹具如果被污染了，用滚烫的开水洗三次那样的烹具还是可以用，而餐具是瓷质的，不是铁器，一被污染，即不可用。因此要特别注意这方面的工作，要做到有卫生又符合伊斯兰教法和习惯。
3、清真肉类。清真肉类并不像某些人理解的仅仅是不吃猪肉那么简单。真主在古兰经里说：“他（真主）只禁忌你们吃自死物、血液、猪肉、以及非诵真主之名而宰的动物……”从教法上说，应该是有行过割礼的男性穆斯林在接过都阿，念诵三遍借真主的大名之后，在牛羊鸡鸭等动物的相应部位下刀；三刀之内割断动物的气管血管，待动物血液流尽之后的肉，才是清真食物，可供穆斯林食用。所有的鱼类和蛋奶等制品穆斯林都可以食用而没有特别的禁忌。
4、酒类禁忌。就在伊斯兰教中是绝对的哈拉姆（非法物），一点半滴都不可以沾食饮用。不但不能喝，烹调时也绝对不能放酒入菜。
四、斋月期间穆斯林饮食生活习惯要注意的问题
1、斋月期间，任何身体条件允许的穆斯林都要封斋。此时宾馆在接待穆斯林宾客时要做好早餐准备工作，前一天要与宾客协调好第二天早上的用餐时间和用餐内容，尤其是饮水一定要准备充足；午餐不必准备（如果有生病的穆斯林特别要求那么另当别论）
2、斋月每天晚上都有专门的会礼（去清真寺礼拜），宾馆应该安排好车辆或是为穆斯林宾客联系好出租车，以方便其按时前往清真寺进行礼拜。
五、伊斯兰饮食禁忌：
伊斯兰教是一个注重卫生而有一定饮食禁忌的宗教。最主要的禁忌缘与《古兰经》的规定，即：死动物（包括打、摔、触电等原因而自死的动物）、流出的血、猪肉和非颂安拉之明而宰的动物以及酒。
信仰伊斯兰教的维吾尔族的这些单数习俗，大都受到宗教的影响，他们认为真主只有一个，所以把奇数看成是吉祥的数字，以表达他们对真主的虔诚。
在色彩缤纷的世界里，穆斯林们喜爱绿色和深蓝色，但在阿拉伯自然数字中，他们偏爱“七”这个数字。
六、阿拉伯人的生活习俗
阿拉伯人吃饭很有特色，通常是席地而坐，将面包掰成小片或是将米饭撮成小团，用右手的几个手指捏住送进口中，即使是带有汤叶的菜肴，他们也都能全部吃下去。实际上，用手直接抓着进食也不能算作是阿拉伯人独享的“专利”，全世界用手抓着吃饭的有好几亿人口，其居住的范围能从北部非洲一直延伸到南亚次大陆。
按照阿拉伯人的生活习俗，他们的右手总是干净的，故吃饭时必须用右手将食物将食物直接送进口中，而不能用左手，因为在他们的传统观念中，左手是不洁的，只能用来辅佐右手撕扯食物。即使是在平时干活，阿拉伯人也是更多的使用右手。当地妇女总是忙不迭地用右手劳作着，而左手则是将裹在身上的常常的布料紧紧地捏在腋下，左手偶尔腾出来帮一下，然后倏地缩回去。
阿拉伯人的观念中左手是不洁的呢？原因阿拉伯人入厕出恭后从来不用卫生纸揩净 ，而一概用左手拌着清水冲洗干净
，所以初到阿拉伯国家的人，对其酒店客房里没有拜放卫生纸大惑不解，同时也对卫生间里的洗便器感到困惑。
在接人待物方面，阿拉伯人的左右手也是绝对的内外有别。凡是对外的事情，比如递送东西给他人，他们必须要用右手，否则是极大的不恭敬，而在别人看来也是相当不礼貌的。同样地，阿拉伯人在接别人递送过来的东西是，也要使用右手，即使是右手正在忙碌着，也要赶紧腾出右手接过来。
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