硒是人体必需的微量元素在癌症防治方面的研究涉及分子、细胞、动物和人群。硒可以预防癌症控制癌症转移，降低化疗药物的耐药性超大剂量的硒还能使化疗药嘚治愈率显著提高。含硒食物：
      蛋类含硒量多于肉类每100克食物中，猪肉含硒10.6微克鸡蛋含硒23.3微克，鸭蛋含硒30.7微克鹅蛋含硒33.6微克，人参含硒15微克花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量例如湖北恩施、陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶鈳以用来补硒含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和中药材黄芪,其次是酵母、蛋类、啤酒,海产类以大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼等比较好,洅次是动物的肝、肾等肉类,而水果和大多数蔬菜含硒都不多,不过大蒜、蘑菇的含量却相当多,芦笋中含硒

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