原标题：市井生活——北京的烧烤摊

提及街边饮食，大多数人会想起大排档，这种中国传统的饮食文化，在世界饮食结构中独树一帜。

我们总会发现高楼林宇的写字楼下，某一块与都市格格不入的地方，有这样一片独特的风景，喧嚣的闹市区，灯火通明的灯光下，一个个红色的棚子撑起夜晚的热闹，来往人群络绎不绝，一串烤串，一瓶啤酒，成为了夏日独有的风景线。

在种类繁多的大排档下，有这样一种小吃，烧烤。

相传从法国前往加勒比海的一群人，将整只羊架在火上去烤制，这可能是最早的烤全羊的由来。烧烤，一种没有固定地域、固定口味的美食，在世界各地开花结果。欧洲人素爱将烧烤作为野炊的好食材，简单易操作，美味易分享，在东南亚，更多的是崇尚原始的火烤，木炭特有的香气将各种食物加以烹制，散发出食材原本的香气，无需过多的作料，便足以驻足品尝。

而在中国，烧烤被赋予了更多的含义，它经常出没在街边小巷，一架铁炉、一盘盘肉类蔬菜组成的自选区，烟雾笼罩着整个小店，路过的人们，皆会不经意地回头观望，香气早已飘香远方。

在我的家乡，烧烤也是常见的小吃，炎炎的夏日，烧烤店主早早地支起了摊子，准备着食材，等待前来消费的客人，不大的一间屋子，有些原始的烧烤店设在露天地，与天地融合，有些烧烤店则安上了空调，凉爽惬意。

但我更喜欢原始的烧烤方式，周末之余，约上三五好友，一打啤酒，一起聊着，店家会将菜单提前放在每张桌上，客人自行点单，交给店家，剩下的工作便是静静等待。不一会，便可闻见碳火与食物相互交融的味道，有些苦涩，但香气十足，只见店家将烤制成熟的食物端上桌，一个长方体的碳烤架撑起这些美味，看车水马龙，看人间百态。

袅袅的炭火随着夏夜的晚风，吹响空中，形成了一条白色的浅雾，好似在空中盘旋的舞女，渐渐消逝在视野中，留下唇齿间的芳香。

要说烧烤摊上最亮丽的风景线，当属行酒令，没有空调的室外，汗水早已浸湿全身，男人们赤裸着上身，一手啤酒，一手划拳，古时流传下的行酒令成为了今日街头巷尾的文化特征，不知是烟熏的结果，还是喝酒的结果，每个人的脸上开始红晕，透过红棚微弱的灯光，如此岁月静好。

还记得，两年前的毕业季，除了喝不完的毕业酒，说不完的舍不得，还有的，就是烧烤，陪伴着我走过了那个寂寥的六月。

在大家彼此道过珍重的那个毕业季，我和室友留在了学校，每晚，我们都会结伴去往学校旁边的商业街，那里有一排烧烤摊，它成为了我和室友至今难忘的地方，我们在那里说着大学的遗憾，聊着未来的憧憬，眼泪与酒水一起咽下肚，仿佛所有的不舍，都含在了酒中，冥冥的炊烟里。

烧烤，已走过了数百年的历史，这种古老的美食承载着太多人的故事，未来将继续书写。

我愿陪你一诗一酒走天涯，蓦然回首，你，还在原地，甚好。

金沟河烧烤主题餐厅，从健康的理念出发，拥有特色菜品烤羊腿、羊棒骨、羊汤、烧饼、海鲜等，极致美味，连连好评。

还有优雅的用餐环境，无论是墙壁装饰，桌椅色彩，还是灯光渲染，店门设计，都甩了一般的好啊考点好几条街！~

这里有酒，有肉，有故事。

尼古拉斯·赵四虽然个人作风出了问题，但有一句话说的还是很对的，“没有什么事儿是吃顿烧烤不能解决的，如果有，那就两顿”。所以，心情不好时，吃点好吃的，绝对有用。

地址：海淀区金沟河路与永定路十字路口西北角