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var sogou_ad_id=731547;
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var sogou_ad_width=690;吴俊霖：想成为一个好厨师，首先就要学习做一个匠人
吴俊霖：想成为一个好厨师，首先就要学习做一个匠人
如果不说，你绝对想不到眼前的吴俊霖已经到了知天命的年纪——宝蓝色西装合身笔挺，头发经过精心的打理。我们见到他的时候，他正准备动身去上海，“还有一个多小时的时间，上海有个活动我要去下。”显然，多年的工作经历已经让他习惯了把时间的价值最大化。说起来，吴俊霖干餐饮已经干了31年了，“进过大酒店，干过个体户，打过工，烧过菜，组过团队，做过管理，”吴俊霖说，“这个行当里几乎所有的门类我都试过了”。就在今年9月，他还获得了“首届中国烹饪金匠”的殊荣（杭州共有三位大师获奖，除了吴俊霖，还有王政宏和董顺翔）。杭城餐饮三剑客之一,90年代餐饮界流量担当“我一直觉得厨师这个行业还是可以有所作为的，”吴俊霖对杭州吃货说，“我是1988年从浙江大学旅游专科学校当时唯一的一届烹饪专业毕业，出来以后就进了友好饭店。你知道吗？那个时候，社会上的餐厅，请个厨师帮忙，干半天，工资是750块钱，80年代末90年代初，那可是大价钱了。”在老吴看来，90年代是杭州餐饮的黄金年代，也是属于他的黄金年代，“那会儿，我很多粉丝的。用现在话讲那也是流量担当。”他干过很多酒楼，都是当时红极一时的招牌：江南村，快乐城，龙宫……名气越来越大，成了杭城餐饮三剑客之一，“不夸张地说，很多吃货都跟着我吃饭的。&这些年，心思活络的吴俊霖一直在尝试不同的餐饮模式，他觉得相比酒店餐饮，社会餐饮的发展更迭速度更快，所以在社会餐饮中寻找创新是个行之有效的途径。1993年，他在友好饭店对面开了杭州最早的火锅城：太平洋火锅城。在当时就开始引进澳洲牛肉做肥牛火锅，“一招鲜吃遍天”说的就是当年的太平洋火锅城。在老吴30多年的厨师生涯中，96年北上闯荡的经历可谓是有标志性意义的。1996年，吴俊霖受北京旅游局的邀请，在国内第一家外资五星级酒店——兆龙饭店里开了家杭帮菜馆，这也是杭帮菜第一次在皇城根亮相。西湖醋鱼、龙井虾仁、笋干老鸭煲……精致较旧的杭帮菜一下子就虏获了北京吃货的心。兆龙饭店的创始人（包氏家族）每次来北京必定是要吃一顿老吴的杭帮菜。老吴的招牌菜“江南油爆鸭”，就是在那个时候发明的，“这道鸭子，比卤鸭的颜色稍微淡点。当时也是灵机一动，为了节省时间，决定把鸭子切块，加入酱油蚝油酒酿，放高压锅里‘油爆’。可以说是我独创的做法。”杭州吃货了解到，现在在世贸君澜其实也有这道菜，不过藏在隐藏菜单里。想成为一个好厨师，首先就要学习做一个匠人“想成为一个好厨师，首先就要学习做一个匠人。千万不要因为别的事情，把手艺荒废了。”对于吴俊霖来说，厨艺是一个厨师立身的根本。现在，吴俊霖在世贸君澜大酒店里主要负责管理，但是他仍旧时刻在磨练自己的技术。今年12月6日，他要拜杭帮菜大师胡宗英为师，“厨师这个行当很讲究师门的。要有一个好师傅。我虽然是科班出身，但是仍旧需要一个好师傅做领路人，不能停止学习。”吴俊霖告诉杭州吃货，星厨委作为中国饭店协会领导下的高端酒店总厨联盟，是由众多国际知名品牌和国内60强五星级酒店以及国宾馆总厨参与成立的，“他的宗旨就在于提升中国高端酒店厨师的烹饪技艺，促进厨师之间的相互交流与学习。”说到这次“星厨晚宴”，吴俊霖作为总指挥，为了这次100人的晚宴，准备了整整一年。“宴是我心，”吴俊霖说，“这是整场晚宴的名字，也是基调。其实，我们每个参与这场晚宴的大厨心里想的都是一样的。我们做这场宴席不是为了赚钱，也不是为了炫技，而是要带动让更多热爱餐饮的人，投身到这个行业中来。所以，慈善晚宴的门票是1999元一张，所有的门票及拍卖所得，都将被用来设立中国饭店协会‘星厨慈善基金’，用于帮助和支持烹饪院校的优秀学生，致力于中国烹饪事业的推广发展。”
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作者最新文章　　不会做饭，最近有空，想找个专业地方比如厨师学校专门去学两个月，以后自己做也有好的基础，大家觉得怎么样呢？毕竟，要花好几千块
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　　是男人还是女人
　　我也有去学个美容美发自己玩的念头…　　
　　我想去新东方学面点。。。
　　@突途土兔 1楼
13:44:54　　是男人还是女人　　-----------------------------　　男人，怎么了？我只想自己以后可以吃好点，。。。。太娘？
　　@老鬼阿 3楼
14:28:54　　我想去新东方学面点。。。　　-----------------------------　　是啊，我也准备去新东方那边，学炒菜，就是收费蛮贵的，只要他们那边还算专业，也可以接受了
　　如果不是走职业路线，网上自学的网站非常多。
　　@突途土兔
13:44:54　　是男人还是女人　　-----------------------------　　@bingdong8012 4楼
14:43:27　　男人，怎么了？我只想自己以后可以吃好点，。。。。太娘？　　-----------------------------　　我也曾有这种想法，有时实在觉得自己不入流，得好好练练，不然以后怎么镇服娘们。
　　@老鬼阿
14:28:54　　我想去新东方学面点。。。　　-----------------------------　　@bingdong8012 5楼
14:44:37　　是啊，我也准备去新东方那边，学炒菜，就是收费蛮贵的，只要他们那边还算专业，也可以接受了　　-----------------------------　　lz怕不怕学了会长胖！
　　先下一些学做饭的应用像美食杰啊下厨房啊之类的，关注一些会做饭的人的微博比如说文怡啊破瓦落地啊，喜欢吃的自己动手多试几次慢慢就会了。
　　我也一直想学做饭。。　　新东方how much?　　
　　@老鬼阿
14:28:54　　我想去新东方学面点。。。　　-----------------------------　　@bingdong8012
14:44:37　　是啊，我也准备去新东方那边，学炒菜，就是收费蛮贵的，只要他们那边还算专业，也可以接受了　　-----------------------------　　@老鬼阿 8楼
14:57:58　　lz怕不怕学了会长胖！　　-----------------------------　　从来长不胖已经放弃长胖努力的楼主飘过
　　我之前有过这个念头，但是后来一想觉得可能在第一步切菜上面就会死的很惨　　我觉得自己找点菜谱照着做，自己研究挺好的，新东方教的东西比较适合饭店大厨吧。。
　　不知道新东方收费多少，网上的按着做还是不大对味，我会告诉你我按照舌尖去做那个蚝烙毁了我一整盘菜吗　　
　　上网搜被
一般家常菜不用上学校学吧
，，，，，，，
　　@掌中的泪 14楼
20:44:36　　上网搜被
一般家常菜不用上学校学吧
，，，，，，，　　-----------------------------　　自己没基础弄，感觉短期内提高不会很快，心里没底啊
　　@掌中的泪
20:44:36　　上网搜被
一般家常菜不用上学校学吧
，，，，，，，　　-----------------------------　　@bingdong8012 15楼
13:28:41　　自己没基础弄，感觉短期内提高不会很快，心里没底啊　　-----------------------------　　现在菜谱都有步骤图，我也零基础，我能炒菜了，刀工不好有切片器，肉片切不好冻一下切，还有啥不会的？油温不知道你买个可以放到液体里的温度计，时间不知道你的手机上有，还有啥不满意的？
　　我觉得好极了！
　　@老鬼阿 3楼
14:28:54　　我想去新东方学面点。。。　　-----------------------------　　我也有过这个想法。
　　@老鬼阿
14:28:54　　我想去新东方学面点。。。　　-----------------------------　　@坏在良好 18楼
16:46:37　　我也有过这个想法。　　-----------------------------　　我也有过这个想法，但是我们这没有新东方，怨念，难道我还要去外地学？
　　我也有这个想法　　
　　可惜我们城市没有，不然我也想去学。
　　@掌中的泪
20:44:36　　上网搜被
一般家常菜不用上学校学吧
，，，，，，，　　-----------------------------　　@bingdong8012
13:28:41　　自己没基础弄，感觉短期内提高不会很快，心里没底啊　　-----------------------------　　@第七尾鱼 16楼
15:22:38　　现在菜谱都有步骤图，我也零基础，我能炒菜了，刀工不好有切片器，肉片切不好冻一下切，还有啥不会的？油温不知道你买个可以放到液体里的温度计，时间不知道你的手机上有，还有啥不满意的？　　-----------------------------　　那你多久基本能炒菜呢？
　　两个月，要系统地学厨艺，估计才学到切菜吧。　　当然如果你就想硬学三五个菜当招牌，到时候翻来覆去就吃老三样，也行。
　　我学做菜的时候，老妈老说她那辈子根本没有人教，不是也学会做菜了，然后读大学的时候暑寒假回家我做菜也像模像样的。我堂弟90后，学做菜完全看网上的菜谱，做的菜有模有样，海鲜、鸡鸭、匹萨，做的超级好吃，做菜这个东西需要专门学吗？？我们又不开菜馆，就家常菜吃吃，第一次做不好，以后吸取教训慢慢就提高了。
　　家常完全不用花钱学啊，我想做什么菜都是在美食网上搜，找个过程配料最简单或者最吸引我的教程，照着做就行了。刚开始是有点手忙脚乱，多做几次就好了　　
　　有追求　　
　　@掌中的泪
20:44:36　　上网搜被
一般家常菜不用上学校学吧
，，，，，，，　　-----------------------------　　@bingdong8012
13:28:41　　自己没基础弄，感觉短期内提高不会很快，心里没底啊　　-----------------------------　　@第七尾鱼
15:22:38　　现在菜谱都有步骤图，我也零基础，我能炒菜了，刀工不好有切片器，肉片切不好冻一下切，还有啥不会的？油温不知道你买个可以放到液体里的温度计，时间不知道你的手机上有，还有啥不满意的？　　-----------------------------　　@bingdong8012 22楼
14:57:11　　那你多久基本能炒菜呢？　　-----------------------------　　那天看了什么菜谱，我那天炒了什么菜，你说多久？^^
　　/　　就当我打广告吧，下厨房网站，你可以建立个人网页，每年都有厨艺展望，你就知道自己进步多少了，蛮贴心的。还可以和厨友交流，去QQ群搜索，有很多自发的美食群。希望可以帮到楼主，加油！
　　　　我做的面包，酵母也是自己养的，纯天然。^^
　　杀鸡用牛刀，专门去学你就会烦了　　
　　@掌中的泪
20:44:36　　上网搜被
一般家常菜不用上学校学吧
，，，，，，，　　-----------------------------　　@bingdong8012
13:28:41　　自己没基础弄，感觉短期内提高不会很快，心里没底啊　　-----------------------------　　@第七尾鱼
15:22:38　　现在菜谱都有步骤图，我也零基础，我能炒菜了，刀工不好有切片器，肉片切不好冻一下切，还有啥不会的？油温不知道你买个可以放到液体里的温度计，时间不知道你的手机上有，还有啥不满意的？　　-----------------------------　　@bingdong8012
14:57:11　　那你多久基本能炒菜呢？　　-----------------------------　　@第七尾鱼 27楼
16:40:14　　那天看了什么菜谱，我那天炒了什么菜，你说多久？^^　　-----------------------------　　网上菜谱写的很详细的
认真看照着做 一遍就能成功的
咖喱牛肉这些我都是对照菜谱 第一次都成功并且很好吃的
自己吃也不会要求饭店的味道啊
你别磨磨蹭蹭的
买点材料对着做就会了
一遍遍问一点用都没有
　　我想学面点　　
　　@掌中的泪
20:44:36　　上网搜被
一般家常菜不用上学校学吧
，，，，，，，　　-----------------------------　　@bingdong8012
13:28:41　　自己没基础弄，感觉短期内提高不会很快，心里没底啊　　-----------------------------　　@第七尾鱼
15:22:38　　现在菜谱都有步骤图，我也零基础，我能炒菜了，刀工不好有切片器，肉片切不好冻一下切，还有啥不会的？油温不知道你买个可以放到液体里的温度计，时间不知道你的手机上有，还有啥不满意的？　　-----------------------------　　@bingdong8012
14:57:11　　那你多久基本能炒菜呢？　　-----------------------------　　@第七尾鱼
16:40:14　　那天看了什么菜谱，我那天炒了什么菜，你说多久？^^　　-----------------------------　　@掌中的泪 31楼
18:18:55　　网上菜谱写的很详细的
认真看照着做 一遍就能成功的
咖喱牛肉这些我都是对照菜谱 第一次都成功并且很好吃的
自己吃也不会要求饭店的味道啊
你别磨磨蹭蹭的
买点材料对着做就会了
一遍遍问一点用都没有　　-----------------------------　　我也是这样觉得呢，如果说没去过厨师学校，是不是我们这些家庭主妇就连拿锅铲的资格都没有了呢？╮(╯▽╰)╭
　　哪用这么贵 去劳动局培训一千元左右啦 短期培训 做点家常菜
　　我喜欢看烹调节目 这也是学习做菜的好教材 家里自己做 真不需要到外面学
　　@bingdong8012
我的厨艺是看着那种只有简单文字描述的菜谱，自己一边慢慢尝试学会　　的。现在美食网站很多菜谱都有图片配置，网络上也有怎么做菜的详细视频。根本没有　　必要去花钱学。熟能生巧。当然了，如果你想让自己的厨艺超越普通人，变成食神，　　那就去学吧。哈哈!
　　作为吃货，做饭是无师自通的...只要看大概的做法妥妥能做出来
　　学做菜还要去厨师学校。我天。手机上下载个软件根据做法一步一步来。每天都做，不出一年味道肯定很好了。　　
　　@风中飘舞的香蕉皮
23:19:56　　作为吃货，做饭是无师自通的...只要看大概的做法妥妥能做出来　　—————————————　　吃货+1 有时候吃都能吃出来怎么做　　
　　网上的那些教程，大部分是家常菜水平，没饭馆好吃。　　吃货的追求是更好吃的、以及更更好吃的。。。。
　　不如找个小饭店去后厨打工了，还有钱挣，又能学做菜。。。
　　@一颗娃娃 34楼
19:36:28　　哪用这么贵 去劳动局培训一千元左右啦 短期培训 做点家常菜　　-----------------------------　　劳动局还有这个？涨姿势了！　　真真是社会主义优越性啊！
　　蓝带！！！！　　
　　自学成才的，真的比不上有真正师承的。　　你说你做的菜好吃？你说你弟做的菜好吃？那是因为不要钱好吧。　　觉得你做菜好吃的人，来，按饭店的价格，叫你的朋友付钱吃你的菜。看有几个人愿意，又有几个人会经常来吃的菜。　　别的不说，很多饭店，尤其是大酒店的厨具，普通家庭就不可能有。比如说，饭店的火大，有的十几秒可以烧开一大锅水。家里能吗？没有大火，其实很多菜就炒不出那个味。　　再举个小例子，有的饭店做牛肉，先烧开一大锅油，然后用网罩装满很细的牛肉丝，就这样把牛肉放到油里，吱的一下，一秒钟就出锅。这样弄出的牛肉嫩得很！　　楼主，有条件的话，我建议你去厨师学校学。　　前些年在天涯看到一个人说自己研究了27年的蛋炒饭，然后来天涯交流经验。。。 。。。真的，他研究了27年，真的不咋滴。他甚至不知道如何才能不让蛋炒饭不沾锅。　　来，顺便公布个厨师学校出来的，在大酒店做过厨房的人告诉我的，炒蛋炒饭的时候让米饭不沾在锅上的秘诀：　　1、先把油烧热然后。　　2、关掉火。让油冷却一两分钟。　　3、一两分钟后再把饭倒进锅里，这个时候就放盐啊，酱油什么的调味。　　4、打开火，继续炒。　　很多烹饪窍门，不是一个人研究几十年就会知道的。我们国家的烹饪传承了几千年啊。。。　　反正我从大酒店的厨师那里随便学到的几招，做出来的菜真的大大超过家常菜。。。
　　我觉得想学就去学吧，说真的 谁不想味道好点呢？网上的教程 做出来的味道我自己觉得真心一般，好歹我也自己做了几年饭了，但总是觉得味道差了一些，今天下午自己做的，╮(╯▽╰)╭还是觉得味道一般啊！吃货追求更好的味道无可厚非吧，楼上一些说自己要是按照楼主说的话连拿锅铲的资格都没有的人逻辑太奇怪！　　
　　昨天下午煮的，我觉得味道不咋滴，一般家常！我还是想更香一点！所以专门去学也没什么呀！只要你有资金有精力　　　　　　
　　@一颗娃娃
19:36:28　　哪用这么贵 去劳动局培训一千元左右啦 短期培训 做点家常菜　　-----------------------------　　@密码是晶体的脉搏 42楼
03:12:50　　劳动局还有这个？涨姿势了！　　真真是社会主义优越性啊！　　-----------------------------　　是呀 要是办有失业证的话 还完全免费呢
　　那种学校交不出什么好吃的东西的，他的主要作用跟其它所有学校一样，为了让你能拿到从业证书　　
　　　　自学五个月，圣诞节入的烤箱，所以也能做点基础面包，蛋糕。　　比起一般还差很多很多，继续努力。　　要拿业余的和专业的比，这是你的权利。　　学习多少钱都不算贵，真心喜欢的话，祝福楼主在厨师学校一帆风顺^^
　　和我男票想法一样，赞个~
　　家常菜只需要百度菜谱就可以了啊!
　　自己找个美食网站，跟着学就行了。还要花钱去学做菜，浪费。
　　lz看到我　　我爸当年就去专门学过，还考了个证，从此改善我家的伙食，而且还会举一反三，怎么说呢，可能专业学过之后后，会对各种菜的做法有一定的概念，外面的菜吃过基本上都会说的出做法。　　对未来几十年绝对有影响。
　　自学憋，哪里要去专业厨师学校学啊？难道楼主想去当厨师吗？　　
　　@第七尾鱼 29楼
16:53:24　　　　我做的面包，酵母也是自己养的，纯天然。^^　　-----------------------------　　酵母原来可以养啊 - -我无知了
　　为什么大家都要说楼主，我觉得楼主想的没问题，想要做的更好，让自己和家人吃的开心满足自己也会很高兴，想要做的菜更好吃有啥可喷的啊？网上是有教程，但是不可能完全把你教厨师那样吧，也就是普通家常味道，楼主想要做饭更厉害，想要好好去学习下还要被鄙视。。。不知道什么逻辑，学好了那是一辈子受益的事情吧。　　
　　去社保局办个失业，有失业金领，还有这种烹饪班上，还不要钱，我一个奇葩朋友告诉我的，她去了天天吃，还可以学西点什么的，
　　做菜这学问别说在短期内成就专业水准，就是达到一般朋友聚会吃了都说好也不可能。火候的掌控，油多油少得把握，调味料的先后顺序等哪个不需要长期的摸索和积累经验？　　去学校学也只是告诉你方法和步骤，味道的好坏没人能教你。师傅领进门，修行靠个人。　　看了楼主发得几个菜的图片，无非是火候不够，上色没上好。防止汤水稀稀拉拉需要勾芡，怎么勾？问度娘。味道不好？无非盐、酱油、糖、味精的比例。一定要做的跟饭店一样？那不可能。　　一般家常菜网上的视频足以。除非专业的烘焙和法式大餐。
　　@bingdong8012 4楼
14:43 　　@突途土兔 1楼
13:44:54 　　是男人还是女人 　　----------------------------- 　　男人，怎么了？我只想自己以后可以吃好点，。。。。太娘？ -----------------------------挺好的，只是不用专门学吧，做点家常菜自己摸索摸索就行了。　　
　　我觉得真没必要去厨师学校　　厨师学校教的主要是：如何在尽可能短的时间内用饭店的厨具和原料做出大量同样味道同样品质的菜　　但是这种能力家里厨房基本上是用不到的
　　@titifcici 53楼
12:09:15　　lz看到我　　我爸当年就去专门学过，还考了个证，从此改善我家的伙食，而且还会举一反三，怎么说呢，可能专业学过之后后，会对各种菜的做法有一定的概念，外面的菜吃过基本上都会说的出做法。　　对未来几十年绝对有影响。　　-----------------------------　　被人鄙视很多啊。。。。。。。。。，都有点犹豫了。。厨师学校真的那么有用？
　　@啤酒和炸鸡 57楼
12:40:18　　去社保局办个失业，有失业金领，还有这种烹饪班上，还不要钱，我一个奇葩朋友告诉我的，她去了天天吃，还可以学西点什么的，　　-----------------------------　　啊，有这等好事儿？　　每个城市的社保局都有烹饪班吗？家庭妇女表示很感兴趣。我还想学做衣服。
　　@titifcici
12:09:15　　lz看到我　　我爸当年就去专门学过，还考了个证，从此改善我家的伙食，而且还会举一反三，怎么说呢，可能专业学过之后后，会对各种菜的做法有一定的概念，外面的菜吃过基本上都会说的出做法。　　对未来几十年绝对有影响。　　-----------------------------　　@bingdong8012 61楼
14:54:47　　被人鄙视很多啊。。。。。。。。。，都有点犹豫了。。厨师学校真的那么有用？　　-----------------------------　　想学就去学！一个兴趣爱好而已，干嘛不满足自己？　　你想比如你去旅游几天就得花几千，国庆什么的去旅游还是花钱遭罪，给导演宰几千也很常见。　　你再想你春节跟家人在酒店聚餐，一餐就一千多，一千多还吃不到海参鱼翅。　　喜欢养宠物的，一条猫7、8千，一条狗2、3千，都是兴趣爱好，只要自己高兴。　　闲着也是闲着，喜欢吃，就去学学。　　自己在网上学，就算会做上百个家常菜，但是没几个比的上饭店好吃的，对不起自己的汗水和努力。　　很多人买个双立人锅，安利锅，都好几千，学个厨师花几千算啥呢。
　　@一颗娃娃
19:36:28　　哪用这么贵 去劳动局培训一千元左右啦 短期培训 做点家常菜　　-----------------------------　　@密码是晶体的脉搏
03:12:50　　劳动局还有这个？涨姿势了！　　真真是社会主义优越性啊！　　-----------------------------　　@一颗娃娃 47楼
09:08:33　　是呀 要是办有失业证的话 还完全免费呢　　-----------------------------　　涨姿势啦，谢谢！
　　@一颗娃娃
19:36:28　　哪用这么贵 去劳动局培训一千元左右啦 短期培训 做点家常菜　　-----------------------------　　@密码是晶体的脉搏
03:12:50　　劳动局还有这个？涨姿势了！　　真真是社会主义优越性啊！　　-----------------------------　　@一颗娃娃
09:08:33　　是呀 要是办有失业证的话 还完全免费呢　　-----------------------------　　@密码是晶体的脉搏 64楼
21:02:56　　涨姿势啦，谢谢！　　-----------------------------　　是啊，这招好，回头可以看下
　　做菜时越做越好的。。我也是按照教程来 。。 　　刚开始手忙脚乱 现在呢 也差不多
速度慢一点
不过味道 真的都还不错哈哈
　　不如找个饭店去后厨打工一个月，啥都会了　　
　　@第七尾鱼 29楼
16:53:24　　　　我做的面包，酵母也是自己养的，纯天然。^^　　-----------------------------　　请问怎么养酵母
　　支持lz，有追求才有进步。吐槽网上有些食谱并不靠谱，特别烘焙。。。　　
　　@_江河湖海_
05:08:16　　自学成才的，真的比不上有真正师承的。 　　你说你做的菜好吃？你说你弟做的菜好吃？那是因为不要钱好吧。 　　觉得你做菜好吃的人，来，按饭店的价格，叫你的朋友付钱吃你的菜。看有几个人愿意，又有几个人会经常来吃的菜。 　　别的不说，很多饭店，尤其是大酒店的厨具，普通家庭就不可能有。比如说，饭店的火大，有的十几秒可以烧开一大锅水。家里能吗？没有大火，其实很多菜就炒不出那个味。 　　再举......　　—————————————　　+1 说的好　　
　　回复第11楼，@bingdong8012　　@老鬼阿 3楼
14:28:54 　　我想去新东方学面点。。。 　　----------------------------- 　　@bingdong8012 5楼
14:44:37 　　是啊，我也准备去新东方那边，学炒菜，就是收费蛮贵的，只要他们那边还算专业，也可以接受了 　　----------------------------- 　　@老鬼阿 8楼
14:57:58 　　lz怕不怕学了会长胖！ 　　----------------------------- 　　从来长不胖已经放弃长胖努力的楼主飘过　　--------------------------　　楼主好萌　　
　　好想法，等我辞职了我也找个地 好好学学做菜给我家宝吃
　　@第七尾鱼
16:53:24　　　　我做的面包，酵母也是自己养的，纯天然。^^　　-----------------------------　　@tianxiang楼
18:52:49　　请问怎么养酵母　　-----------------------------　　水果蔬菜都可以，放糖。你度娘，天然酵母。
　　我想去学咖啡师，面点和西式简餐，但我是想要以后自己开店，我觉得如果楼主不是因为工作压力的话，就没必要花那么多钱了　　
　　当然可以，期待您的到来
　　哈尔滨新东方烹饪学校是一个很好的烹饪学校，可以的
　　楼主哪里的，也有很多别的厨师学校的，之前去陕西新纪元烹饪学校学习过，感觉还不错呢
　　只是家常菜的话需要学？？我小时候看我妈做了几次，自己就会了啊！当然一些复杂的菜色和荤菜的处理例如杀鸡杀鱼要父母教，别的有啥难的？不能理解……
　　下个下厨房，看着看着就会了，多收点菜谱
　　手机下载一个“下厨房”APP，全搞定。哪里需要花几千块去学？做饭就是慢慢摸索，开始会失败，慢慢就掌握要领了。难道你是想将来做厨师？如果是想做厨师，倒可以去系统的学习一下，如果只是自己做饭还是看菜谱学做。
　　那学完要多久？这不仅是钱的问题还有时间
　　下个“下厨房”的app一切搞定 我在上面学了好几个拿手菜，朋友们吃了都赞不绝口，蒜蓉粉丝娃娃菜，小龙虾，粉蒸羊肉。就是家常做做菜哪里需要花几千块钱去学，要从事这职业另说。　　
　　@小巴塘
22:14:51　　下个“下厨房”的app一切搞定 我在上面学了好几个拿手菜，朋友们吃了都赞不绝口，蒜蓉粉丝娃娃菜，小龙虾，粉蒸羊肉。就是家常做做菜哪里需要花几千块钱去学，要从事这职业另说。　　-----------------------------　　又看到一个好app，谢谢
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