等位迷心计，如何让顾客心甘情愿排队？
餐厅排队问题一直都是餐饮老板想方设法、千方百计要优化，并留住顾客的难题。排队不仅仅是一门“等位经济”，这里面能做的事情，其实非常之多。
如何把握等位时间，让顾客爱上你的餐厅？
餐厅等位是塑造餐厅品牌、揽客做推广、粉丝互动的绝佳时机，甚至做好了可以给餐厅带来巨大的潜在效益，反之，没做好，即使你的餐厅菜品味道再好，也会让一部分客人对你“敬而远之”，所以万万不容小觑。
下面我们就来讲讲，餐厅等位能做的十件事。它们分别是：容易进入“心流”的游戏、转移注意力的表演、逼格满满的拍照场景、合适的等位补偿、舒服惬意的等位环境、免费的增值服务、“想入非非”的用餐期许、制造排队中的排队、提供给小孩和女人的服务。
容易进入“心流”的游戏
这里指的游戏，可以是单纯的游戏，也可以是游戏的场景。目的是为了让顾客进入“心流”状态。什么是“心流”？心理学家米哈里.西斯赞特米哈伊是这样定义的：“心流是一种将个体注意力完全投注在某活动上的感觉，它能同时让人有高度的兴奋及充实感。”
很好理解，说白了就是“专注”，当我们专注做一件事情的时候，就很容易忘却周围的环境和时间，比方打游戏的时候，你会觉得时间过得很快，专注做某件你喜欢做的事，你会觉得周围好像都于你无关，这就是因为你的专注，而进入了“心流”的状态。而进入这种状态的目的，就是为了让顾客忘记时间的紧迫感，降低对时间的概念。
米哈里.西斯赞特米哈依总结了能让人产生心流的八个特征，我觉得很有必要跟大家分享，帮助大家扩充思路，可以依据这八个特征，来设计游戏或某项活动。
?我们倾向去从事的活动。
?我们会专注一致的活动。
?有清楚目标的活动。
?有立即回馈的活动。
?我们对这项活动有主控感。
?在从事活动时我们的忧虑感消失。
? 主观的时间感改变——例如可以从事很长的时间而不感觉时间的消逝。
? 不断优化的障碍，我们对于所从事的活动是力所能及的，且具有一定挑战的，我们可以通过不断地练习来增加完成障碍的能力。
这八个特点，无需全部具备，只要有一项或者结合几项，就很有可能让人进入心流的状态。而你最好先确定一个主题，再去根据具体情境和心流表征来设计。
举例一：餐厅等位期间，开展王者荣耀活动，主题很明显，是国民手游王者荣耀竞技，然后你需要根据大致排队的时间和餐厅情境以及更好的让顾客进入心流目的来设计，比如可以设置难度（排位赛 MVP 可减免 XX 元）、可以设置时间（等位玩三盘王者荣耀以上送 XX 小菜一份）、可是转换形式（1V1 王者对决，利用显示屏投影，现场和餐厅小哥巅峰对决，让其他人进入观赛的心流状态）等等。
举例二：餐厅等位期间，开展夹弹珠活动，主题很明显，是夹弹珠的活动，一个装水和弹珠的大盆，几双筷子，几个小盘，然后你可以设计玩法，比如分三个顾客同时竞技，看谁在规定时间内，从大盆里夹到小盘的弹珠个数最多，谁获胜得到用餐奖励(奖励必须到用户用餐的环节发放，或者抵扣菜金)、分两个队伍同时进行、规定夹 10 颗，谁的用时最短等等。
举例三：武汉海底捞一家门店，免费为等位顾客提供飞行棋，等餐之余，进行棋子类的活动，也是为了让顾客进入心流状态、缓解排队情绪的一种方式。
转移注意力的“表演”
如果你的餐厅是一个有主题文化，或者说有鲜明特点的餐厅，转移注意力的“表演”，不仅是一个绝佳的等位技巧，既能帮顾客减少排队的焦虑，更能作餐厅品牌文化的宣传与曝光。
而这里所指的转移注意力的“表演”，必须符合餐厅主题文化和特质，能“拿的出手”的表演。千万不要抱着弄巧成拙的心态，瞎搞噱头反而会适得其反，且令人心生反感。
举个栗子：成都某川味火锅店，等位期间，服务员化身黑色戏服、手持红色折扇，戴川剧脸谱，出现在顾客面前，曲调上扬时，迅速将折扇从面部划过，红色的脸谱瞬间变为白色，引来顾客一阵尖叫，纷纷赞叹不已。
有的拿出手机发圈，有的等服务员表演完，要求和合影，而绝大多数等位顾客，更是对餐厅就餐兴趣大增，等位都这么有意思，里面吃饭一定愈加有趣。
举个栗子：某餐厅情人节期间，在顾客等位时，服务员化身月老装扮，手持礼物，为等候吃饭的情侣们送去祝福，这一举动，一下子就引起了顾客的注意力，情侣们纷纷找“月老”合影，就连旁边其他餐厅等位的顾客，也都跑过来，要求“月老”见证他们的爱情。一下子轰动了朋友圈，成为全城热议的话题。
再举个栗子：成都某面馆，在顾客等位期间，面馆小哥用魔性的舞步，娴熟的技巧，“风情万种”的表情，加上黄龄背景音乐《痒》的伴随下，将“一根面”的传统技艺演绎出另一种“风情”，迅速引来附近路人的围观，不约而同地拿出手机拍小视频，结果面馆小哥一夜走红，而其面馆的生意更是蒸蒸日上，很多人从网上看到视频后，特意从外地赶来，一睹小哥和“一根面”的风采。
逼格满满的拍照场景
如果我们来到一个旅游风景点，自然会在这风景点上作停留，除了驻足观赏风景，大部分的时间可能是拿起手机、相机找各个角度进行拍照，甚至有的人旅行目的可能就是为了拍照、然后发个圈。
如果餐厅等位区有一个逼格满满的拍照场景，像旅游风景点那样，除了供人“赏心悦目”，更可以令人“沉浸”于拍照，甚至像名胜古迹那样排队轮流拍照，而拍照的目的很明显，大多数人是为了发朋友圈分享，而分享本身又是一种最好餐厅品牌推广的良策。
拍照场景塑造必须具备的四个条件：
? 有社交货币
社交货币指的是衡量用户分享品牌相关内容的倾向性问题，我们可以通过思考人的社交行为（动机），分析这个行为所要真正传达的东西（潜台词），再提供对应的社交货币（满足某方面动机）。
而这里，人的社交行为，你可以理解为顾客“自主拍照发朋友圈”的总体动机，“潜台词“就是模拟顾客产生自主分享朋友圈想要达到的真实目的，“提供对应的社交货币”就是去满足这个目的和动机。
举个栗子：如果顾客的拍照动机是为了表达想法，那么我们就去帮助顾客表达想法。鼓浪屿有家叫“榴芒事迹”的饼店，它在店门口专门设置了供人拍照的背景墙，墙被装饰的像个原始森林，左上角卡通字体“榴芒事迹”，右下角一个类似兔斯基的卡通人物，左边是一辆小清新的自行车挂在墙上，自行车车篮里有许多卡片。
很多男孩女孩从车篮里抽出卡片，放在胸前，叫朋友拍照，有”特困生“、”天然萌“、“耍榴芒”、“隔壁老王”、“么么哒”等个性化的网络流行词汇。拍出来的效果蛮有趣耐看，结果经常一群人围在店门口拿着手机拍照发圈。
我们必须抓住人的社交行为，去提供针对这些行为的社交货币，让人产生想要分享的欲望和迫切感，从而达到我们的目的——专注和分享。
比如人的社交行为是为了展现形象，那么你的社交货币就是帮顾客塑造形象，而塑造形象的潜台词，很有可能是“我吃的这家餐厅很有档次”、“我很时尚”、”我非常恋旧”等等，往往抓住顾客的“炫耀”心理，去帮助他们塑造形象。
有时可能需要一个具有文艺怀旧气息的老物件，有时可能需要带有民族色彩的插画符号、艺术气息的花卉、异国风情的喷泉……恰当的组合在一起往往就是一个逼格满满的拍照场景，满足人们需要展示形象的动机。
心理学认为：好奇心是个体遇到新奇失误或处在新的外界条件下所产生的注意、操作、提问的心理倾向。而这种心理倾向的来源一般都是人们对于自己未知事物渴望认知的冲动，或者说寻求颠覆常理的解释。好奇心是人的本能求知欲望，我们可以利用这个本能的欲望，去塑造拍照的场景。
举个栗子：
北京某茶馆靠近店门的橱窗里，有一个“悬空”的巨型茶壶，看不到任何的支撑物和依靠物，却一直悬挂在半空之中，而且壶嘴还能不停涌出水，美名曰“天壶”。走过这家茶馆门口的路人，看到这一奇怪的景象，有的拍小视频发圈求解，有的走进店内一探虚实，更有原本在茶馆里的顾客旁征博引，众说纷纭。人们出于好奇心，给茶馆带来了不少客流量，让原本在茶馆排队等位的顾客有了议论的话题，和表达想法的社交货币，不少客人在等位过程中拍照发圈。
?个性化视觉符号
毕加索曾说过：“绘画是与一种符号打交道的艺术，当一种符号被表现出来，它便获得了自己的生命。”拍照的场景构造也是如此，必须俱备 1 到 2 个个性化的视觉符号。视觉符号不是标志，亦不是标签，它是一种艺术和思想的呈现形态，甚至能表明某种生活态度，让人从视觉联想晋升至思维联想，产生移情，达到共鸣。比如，当我们看到鸽子的图形，除了从视觉上获知鸽子是鸟类，我们可能会联想精神层面的东西——倡导和平、爱好自由。
? 激发同理心
MBALIB 里关于同理心的解释是站在当事人的角度和位置上，客观地理解当事人的内心感受，且把这种理解传达给当事人的一种沟通交流方式。这种沟通交流方式亦叫“设身处地地理解”、“感情移入”、“神入”、“共感”、“移情”。如果我们把这种沟通方式转变为思维方式，并且应用到拍照场景的塑造开发，那么变更容易获得顾客的认同感，从而达到我们的目的。
举个栗子：今年年初的时候，网易云音乐和杭州地铁合作，网易把自己平台点赞数最高的5000条优质网友乐评，铺满杭州地铁一号线和整个江陵路的地铁站。这些原创的乐评，句句都是深入人心，引起市民和游客的共鸣，于是在朋友圈疯狂刷屏，全国各大媒体争先报道。
合适的等位补偿
等位给予一定的补偿是合乎常理的，这样有助于激励顾客，使顾客认为“等待是有价值的”、“并不是白等“，可怎样的补偿才能做到恰到好处呢？
首先你的排队补偿对顾客来说一定是具备诱惑力，补偿价值不能太大，但也不能太小或者对顾客来说不能体现不出价值。其次，等位补偿有一个重要的原则：必须是经过排队的"考验"（在餐厅用餐了），才能享受补偿。最后是补偿的形式，思考有没有比“直接发券”、“给好处”，更好的补偿方法。
举个栗子：海底捞鼓励、补偿餐厅等位顾客的方式是折千纸鹤，餐厅提供纸和“教学“鼓励顾客折千纸鹤，每折成一只千纸鹤，就能够抵扣用餐 0.5 元。让顾客“用心排队”，让顾客获得等位补偿，让顾客给餐厅打下个性化的便签，一举三得，是不是比直接给等位顾客好处更有意义呢？
再举个栗子：某餐厅按等位时间的分段来给顾客进行补偿，排队 20 分钟以上餐厅用餐打 9折，排队 30 分钟以上打 8.5 折，40 分钟以上打 8 折，以此类推。
这样做的方式就好像建立一个鼓励机制，让顾客的排队变为“有价值”，而这个“价值”也不需要付出太大，哪怕是一碟花生米、一个拍黄瓜，给人的感受，是截然不同的。
舒服惬意的等位环境
舒适的等位环境，是缓解顾客排队焦虑情绪的重要途径，也是一个向顾客展示品牌服务、强化第一印象的秤砣，营造舒适的等位环境，从另个角度来讲，就是在做塑造餐厅门店的口碑价值。需要注意的是舒适的等位环境并不等于环境高大上，只有环境和服务相结合，才能称得上舒服惬意。
免费的增值服务
免费的增值服务就是除了餐厅本身具备的功能之外，为排解顾客等待，而提供的额外服务。餐厅可以考虑提供成本低，但是能获得顾客认同感、提升顾客感知的服务。
例如：餐厅等位期间，免费提供顾客充电宝和数据线，免费提供瓜子零食，免费提供自助水果，免费提供书籍杂志，免费提供棋子扑克，免费提供微信照片打印，免费提供 IPAD……
甚至可以学外婆家免费提 MAC一体机、等位区设小型影院，海底捞免费提供擦皮鞋、做美甲、肩部按摩。
“想入非非”的就餐期许
电影制片方经常在电影结束的时候，嵌入“彩蛋”，来给观赏的影迷制造意外的惊喜。如果餐厅在排队的时候，就告诉顾客：“在我们家吃饭，有意外的惊喜。“能否成为顾客乐意排队且坚持等待的理由？
举个栗子：餐厅在顾客等位期间，进行抽奖活动。参与抽奖活动的门槛是猜中谜题，只有顺利完成猜谜“任务”的顾客才能进行抽奖，中奖的频率可以稍高一些，但中奖的内容不要告诉顾客，只需跟顾客说：“为了给您一个惊喜，奖品在就餐中才能发放！”这样顾客对餐厅用餐的期望就高很多了。
当然奖品的价值不需要太高，只要体现满满的诚意就可以了，比如送到顾客手上的奖品，是一个精致长方形的包装，上面写着“手工酿酒”，打开包装盒，里面是装有粉红色液体的玻璃瓶，这时，店员缓缓说道：“这是我们餐厅老板娘亲手酿制的桃花酒。”
再比如，送上一盘顾客没有点的菜，顾客肯定会问说，这个菜我们没有点啊，店员解释道：“这是我们给您特别制造的惊喜，这道菜是我们餐厅 15 位厨师花了一个月时间共同研发的，在本店的菜谱上，还有其他任何餐厅绝对是找不到的，我们只准备了十份给猜谜英雄品尝。”
奖品最大的价值在于温情、在乎和诚意。
制造排队中的排队
你是否有过这样的体验，如果你在刻意等待一件事情的时候，你会觉得时间特别难熬，而你在“难熬”的时刻，如果跳出来，去做另外一件事，两件事情同时进行，放佛就不那么“难熬”了。
比如你在数码广场修电脑，修电脑需要一段时间，而你正好利用这段时间看看其他的数码产品，同理，如果在顾客排队等待时，提供些其他的业务，利用宝贵的流量，“制造另外一个排队“，反正都是等，让顾客觉得两边同时等，也不失一个好办法。
我们可以和利用附近的商圈，和周围的商户提出合作。我们可以整合手头上的资源，开辟新业务、把餐厅的美食拿出来当预告、作周边产品展览等等。
毕竟流量来之不易，且行且珍惜。
提供给小孩或女人的服务
按人群细分，小孩和女人虽然不一定是餐厅等位的决策者，但是他们在家庭内部也起着主导性的作用。因此，“俘获”女人和小孩的心，等位的问题往往迎刃而解，你可以选择其中一个，也可以用“亲子活动”来打动她们。
吸引小孩的关键词：游戏、同伴、玩具、动画、零食、卡通人物、色彩、画画、运动、滑滑梯、海洋球、糖果、小动物、娃娃……
吸引女人的关键词：美容、化妆、服饰、八卦、逛街、购物、育儿、拍照、做头发、韩剧、唠叨、明星娱乐、妈妈群……
亲子的关键词：手工DIY、挑挑棒、盘子画、游戏、宝宝才艺展示、翻花绳、折星星、儿童沙画、搭积木、包饺子、做蛋糕、纽扣画……
餐饮无假日，国庆第一天，作为餐饮人的你，是否松懈了呢？
保持竞技状态，别人在玩，我要学习！
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今日搜狐热点金牌外婆家的味道，正宗的杭州味道。金牌外婆家的味道，正宗的杭州味道。特色集中营百家号潮人说：千万千万不要小看吃货一族！今天广州降温不少，原来是受了“鲇鱼”的影响，天空还挂起了条块状型的“鲇鱼”云！像这样的台风天，能让广州吃货不惧风雨出门的，只有Ta了...因为，hit爆全城的“金牌外婆家”又来了，自从在天环广场开了一家后，火爆的人气让老板深深的感受到大家对它的喜爱，所以，“金牌外婆家”第二间分店落户珠光新城，而且还跟“炉鱼”双双来袭！！！你说，这叫一众吃货怎能忍？外婆家相信大家都很熟悉了，小编每次去都要排上几个小时！如果说外婆家是小家碧玉，那么金牌外婆家绝对是大家闺秀了。环境也是外婆家的升级版金牌外婆家可以说是：高端大气上档次，低调奢华有品位！而亲切的服务也是金牌外婆家的宗旨，服务细致贴心，让每一位顾客都感受到家的温暖，不管多忙碌，都会第一时间解答你的疑问、满足你的需求。等位期间门口还有苹果电脑可以玩小游戏，好贴心喔~一进到餐厅，一句“欢迎你回家吃饭”就感到非常温暖，而服务员亲切的笑容也让你感到很放松；而优雅的环境也别具格调。金牌的装修比外婆家更上了一个档次，餐厅位置都是选择高端的商场里，而环境的装修都是比较小资。餐厅装修有点像西餐厅一样，色调比较偏暗，这样其实也增加了顾客的私密性，让顾客之间更好的谈天说地，享受美食。装修设计还是挺时尚的，有木质的桌椅，也有玻璃的高贵。这里有卡座、5人座等，坐得舒服，那用餐体验才会更加棒。不管是工作日还是节假日，金牌外婆家都是座无虚席，所以记得早点来霸位喔~！如果说外婆家是那常在心头的回味的味道，那么金牌外婆家则是将此“家”，此“味”再次升华。↑金牌外婆家的味道，正宗的杭州味道。→免费的餐前水果外婆家非常注重食物的来源、出品，还有环境的卫生，毕竟让顾客吃得放心也是他们的非常注重的。餐厅半开放式的厨房，也非常透明，让顾客看到里面大致上是如何运作的。说那么多，还是让我们来看看出品如何吧！金牌雪花牛肉精致的餐具配搭细致的摆盘让人赏心悦目，这个雪花牛肉以秘制酱汁腌制新鲜牛扒，用3-4成的油温滑油成8成熟，再配以蒜泥翻炒、色彩鲜艳，肉质娇嫩，口味咸鲜微甜。雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间，一头牛只有百分之六可以称得上的是雪花牛肉，吃起来非常松软，让人回味无穷。牛魔王这个牛魔王名字十分霸气，而外形也一样，只用水果粒做点缀，衬托了整条牛肋骨的大气，牛骨上面放着切好的一片片牛肋骨肉，上面还洒了干菜和红椒，但其实一点都不辣，因为牛味非常浓，如果牛肉和干菜一起吃，口感更丰富。糖醋小排这个摆盘非常好看精致，糖醋小排几乎是每家江南菜馆都会有的招牌，但每家做法都不一样，外婆家的糖醋小排煎得焦香，味道偏甜，但是吃起来口感还是不错的。醉膏蟹这个醉蟹可是经典的冷菜，而且现在是吃蟹的最佳时节，金牌用5年以上的黄酒制作还有新鲜的膏蟹，做出来的膏蟹吃起来鲜美无比，而且酒香配合膏蟹的鲜美是这道菜最值得品尝的地方。淡淡的酒香引出蟹膏的鲜美，舌尖轻轻一抿，膏红蟹肥的滋味留在齿颊一股馥郁的酒香。江南糟四宝又是一道经典冷菜，有醉鸡、虾仁、毛豆和带鱼，用绍兴的黄酒糟制作，鸡是嫩鸡、虾仁新鲜爽口，小编很少吃杭州菜，第一次吃这道菜，觉得挺特别的。西湖藕韵西湖，碧水千倾，钟灵神秀；水波轻荡，莲藕饱满，味带甘甜；切片，改刀成四，去莲子，以香甜糯米填充其间，蜜汁浇淋，小火慢炖，甘香软糯！招牌油条虾大人小孩都爱吃的一道菜！香脆的油条里面包着虾仁、鱼蓉去炸，上面淋了奶油酱，记得趁热吃喔~！虾汤蟹蛋哇~这个可是小编的最爱！哈哈~可能我本身喜欢吃水蛋，而这一大片诱人的橙黄色泽全是虾汤的功劳，虾汤加入水蛋蒸制，水蛋不仅滑嫩十足还鲜味爆棚，因为表面上的蟹肉十分鲜美，一起吃味道好正！送饭一流，必点呀~~~“ 小编推荐”三文鱼色拉值得推荐的一道前菜呀！卖相吸引，而且摆盘也很有意思，薯片装着三文鱼粒、水果、黄瓜等切丁，沙拉酱加上跳跳糖，一上来就噼里啪啦，够特别的，而且入口超丰富，大家可以试一下喔~芝士塔最近广州很hit的芝士塔，味道咸香，很酥脆，不过一个入口就有一点小饱的感觉，哈哈~草莓绵绵冰一上桌子这个绵绵冰就吸引了大家的目光，好有霸气！草莓味的牛奶冰，细腻丝滑，趁着夏末来一个绵绵冰是一个不错的选择。金牌外婆家欢迎你回家作为外婆家旗下的高端品牌--金牌外婆家，也是获得了大家的喜爱。为什么要叫“金牌外婆家”？竞技场上，金牌，是对冠军的赞赏；竞争激烈的餐饮行业，金牌，是外婆家对自身高标准的衡量；它所承载的重量得到了顾客的赞赏。金牌外婆家创立于2013年，是外婆家发展15年来的诚意之作，独取“金牌”二字，集15年餐饮经验总结。金牌，讲究的是品质，菜品不仅更加精致美味，同时，外婆家在不断寻根杭帮菜的过程中，把更多江南元素融入环境和菜品中，款款美食端上桌，让你领略正宗的杭州味道和来自鱼米之乡的美味。除了金牌外婆家在天汇igc盛大开业之外，还有外婆家旗下的全国时尚明档烤鱼-“炉鱼”，这次也带着霸气的烤炉震撼亮相天汇igc！天汇炉鱼的装修以红色为主，搭配墙壁和门帘上鱼的元素，看起来很是跳跃。这种夸张的墙饰，时尚张扬的装修，打破了消费者对一般烤鱼店的固有印象。炉鱼在杭州可是非常火爆，它排队的凶残程度不亚于外婆家，去年入驻上海世博源，开业首日130餐位累计接待顾客1300人，翻台10次，火爆到“夜不闭店”。厉害~~~“炉鱼”，用倾心和倾意 ，让你从此爱上吃鱼。而之所以那么火爆出品是其中一个原因，还有他们圆滚滚好像“UFO”的烤炉可是“炉鱼”的核心，同时烤制20条左右的鱼，而且只需短短7分钟完成，铁黑色的烤炉周身散发着炙烤的鱼香，泛着金属光泽，被众多炉鱼粉丝抚摸合影。造型独特的烤炉在提升烹制速度的同时，也突破了传统的烤鱼模式，.传达出“炉鱼”餐厅“现做美味更新鲜”的饮食理念。时尚前卫的环境，各种组合的配菜，出众的口感，最为贴心的服务，刷新了吃货对烤鱼的认识，将烤鱼也吃得如此高大上！金牌外婆家（广州天汇广场igc店）地址：广州市天河区珠江新城兴民路222号广州天汇广场B1楼开业时间：日炉鱼（广州天汇广场igc店）地址：广州市天河区珠江新城兴民路222号广州天汇广场5楼本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。特色集中营百家号最近更新：简介:最适合拍照的主题餐厅盘点作者最新文章相关文章3,979被浏览286,881分享邀请回答2.1K68 条评论分享收藏感谢收起3623 条评论分享收藏感谢收起&&&&在这里，这些又脏又臭的旧衣服直接被打成棉花后，制成了脏棉被，一大部分又返销回了北京。……
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打游戏、做指甲……为留“等位客”餐馆各出奇招
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　　在江东区一家餐馆的等位区，等待用餐的客人正在下棋。记者唐严摄
　　炎炎夏日，越来越多的市民选择在外就餐。而在热门餐馆门前，&等位&成了不可逾越的距离。
　　如何让等待的时间更加轻松愉快，记者发现越来越多的商家开始在&等位经济&上动起脑筋。免费吃水果、下棋、打游戏&&等位区正成为餐饮企业拼服务的延伸&战场&。
　　为留住&等位客&各出奇招
　　昨日，记者在两个就餐高峰时段，分别走访了海曙和鄞州区多家较热门的大众餐馆，了解不同餐馆在等候区的&战略&。
　　等候区内有一台液晶电视正在放映动画片，在场的小朋友甚至大人都在看，柜台另一端还有一台Xbox游戏机可以玩游戏，在入口处还设置有报刊架，杂志种类齐全。这是记者昨天在天一银泰7楼金桔餐厅门外看到的。&为了让客人在等餐期间不至于无聊，这些都是提供给&等位客&们打发时间的。&该区域的工作人员告诉记者。
　　而海曙区另一家以服务著称的海底捞对于等位区的建设更是不遗余力。记者昨天在现场看到，这家餐企的等位区域，不仅有各种免费的糖果和茶水供应，还设置了免费的美甲区和儿童游乐区。而这些&配套&，确实也吸引了不少顾客前去享用。
　　此外，一些餐饮店内还会摆放电脑，以及一些书籍。在就餐高峰期，有消费者或者上网，或者一边翻书一边等位。在印象城外婆家就餐的市民孙先生一边上网一边感慨：&等位虽然闹心但不是干等着，有的玩，我觉得还能接受，要是不用等当然更好。&
　　而在天一广场亿彩大厦的第二乐章门口，记者看到，有一盘小番茄放置在等位区，等位的客人可以免费享用水果。&[1]&&外婆家 - 加盟一点通
外婆家加盟：
外婆家怎么样：
下午三点半拿了号 然后出去逛逛 4点半开始叫号 拿的是120号 显示前面有33桌人 等到大概6点20的时候 终于进去了 等位的地方人超多 有橘子和糖吃
装修风格比较简单 中桌的话 私密性比较好 灯光比较昏暗 茶水自助
拿了菜单 果然很便宜 点了传说中的麻婆豆腐 有机花菜 红烧肉 反正都是特色菜 味道蛮好 性价比很高。
不知道为什么这么多人等位，因为坐在门边的吧台位，喇叭里的声音吵死了，听了半天，&快点快点，外婆叫弄吃饭了&，受不了，装修很傻，搞的很后现代的样 子，反正俺是欣赏不来，而且貌似坐吧台位就可以不用等位子了，其实看看里面也不是很多人，也许是噱头吧。by the
way~,服务员都是帅哥哟，高高矮矮的都很帅~，看看也养眼，哈哈，菜品到真的要商榷商榷了，菜量少，而且上来的都不热，反正没吃到好吃的，也许和位子 做的不舒服也有关系。比起杭州的外婆家是差了很多，也许是因为便宜，所以很火爆吧~，搞不懂。等位置的地方有几台电脑玩，一直都很多人占着。
中规中矩的点了几样外婆家的老三样菜，味道感觉红烧肉还是跟其他地方一样的味道，有机花菜的味道淡瓜瓜的，不如其他门店的好吃，估计厨师不一样的关系吧，门口也是排了很多时间才等到位的。
口味偏咸偏辣，我和老妈两个人，点了非常勿扰，珊瑚虾等菜
非常勿扰：酸菜，臭豆腐，龙头烤，黄鳝，又辣又咸，黄鳝的头居然也在。吓我一跳啊
珊瑚虾：就是把基围虾炸的焦，然后放在石头上，上桌的时候居然是冷的。
其他菜也是中规中矩，没什么很大特色，老妈说还不如吃对面的辛香汇
最气人的是我点得金桔柠檬茶一直没上，催了起码7.8次，结果我后来又在追加一杯奶茶，看下是不是还是很慢，结果，奶茶先上了。柠檬茶还是要买单才上的。
我和老妈坐着吃饭，又辣又渴又咸，我想，大家能想到当时我们的窘境吧。
排队时喇叭里那个噪音哦，吵得要死，一口洋泾浜的外婆叫你吃饭了，真TMD
SB，在点评上做了功课去吃的，看到推荐了&青豆泥&，可是哦，这个菜真的不是一般的难吃，千万别上当了，&外婆石锅鱼&只捞到几块鱼，39元买了一锅豆 腐和辣椒，&外婆红烧肉&话说很有名，可是实际吃起来也很一般，反正不咋好吃，茶香鸡还算可以的，蛮好吃的，&外婆猪肝&还是蛮好吃的，也不贵，相当划 算，就是不知道这个猪肝是卫生，哎，内脏在餐厅吃饭时尽量少吃吃，有机花菜还是蛮好吃的，我相当喜欢&外婆糖年糕&也还可以的。
辛苦爸爸下午三点不到就去排队拿号等位了
很顺利四点半入座啦
四人位置还不错
挺幽静的地方
外婆红烧肉酥烂入味 入口即化 虽有些油 不过真的蛮好吃的 笋干也很香
茶香鸡很接近盐焗鸡的味道 皮很香脆
奶香青豆泥 口感清爽细腻也很浓郁
绿茶饼外层芝麻香脆 内陷儿香芋绵密不甜腻 喜欢
糖年糕一般般 外层是糖浆一样的
石锅牛蛙很嫩滑 芹菜、莴苣都好吃
窝蛋肥牛里的肥牛有些连刀块 不过甜咪咪的还不错
外婆烤鱼的烤鱼还行 搭配的面条 QQ的孜然味儿辣辣的
香芋牛奶绵绵冰还蛮香浓的 就是口感还不够细腻 还是鹿港小镇的好吃。
周末晚上去的，玩了一会游戏就轮到了。如果等不及的话可以做前面的高台。茶香鸡真的不错，几个小冷盘也量很足。可是点的一个外婆烤鱼不好，烤的外皮味道还可以，但是因为这道菜是用鲫鱼做的，吃一口都是刺，不推荐。
同学请吃饭，之前在杭州、无锡各吃过一次，觉得一般，没想到这次点菜很成功，点了石锅牛蛙、有机花菜、糖年糕都满好吃的，等了40分钟左右，觉得可以接受，如果愿意拼桌坐高台子的话，还可以快点。
慕名而去，感觉很一般。餐厅环境暗暗的，好似迷宫。因为只有三个人，所以被安排在门口的巴台位。很多人挨着坐一起，不大舒服一。菜单跟茶餐厅的菜单差不多，没有图片的，就一张纸，点菜的时候比较难选择。
茶香鸭：看着一大盆，其实好多是茶叶。鸭子切得好大块，很油。
鲍鱼炖蛋，凉拌木耳：一般。
珊瑚虾：就是椒盐基围虾，装盆有点特色，味道还可以。
川味鳝鱼：还满好吃的，就是鳝鱼少了点。
服务员都很忙，照顾不过来。
现在上海的杭帮菜越来越多了，外婆家也是开了一家又一家，仿他的店也越来越多，反而到他家没有什么可以吃的了，相比之下我反而喜欢去绿茶，虽然排队排的吓人。
灯光昏黄，慢悠悠的。就是等位时间很长吶，和妹四点拿的预约券，到酷圣石吃了冰激凌到五点正好轮到。点了很多菜，只对那个茶香鸡有点映像。很多点评上的菜点不到呢。有机花菜哈难吃。石榴汁没有吃到。
若不是提前预定，门口等位还是需要一点时间的，不过叫好还蛮有特色的，一个天真的小女孩说&外婆较侬柒饭了&，索然其中不免带着电脑合成语音的痕迹。为了 缓解等位的苦，门口还设置了一排电脑供小孩子休闲。一进去，就感觉像个迷宫，灯光也昏暗，天花板上还是不是能够看到吊着的旧桌椅板凳，真弄不明白是什么样 的装修风格。座位比较拥挤，不是特别舒服。菜式总体一般般吧，红烧肉还可以。
地方很特别的，拿着等候码&会有机器叫你，多少号。外婆叫你回家吃饭啦。
哈哈哈 ，外婆的红烧肉一绝，还有有机花菜，很好吃的，还有肉片在里面好吃，牛蛙很好吃的特别的有味道 赞。
喜欢外婆烧的肉，红烧肉，喜欢外婆烧的菜，有机花菜，以前每次去杭州2顿都是外婆家，上海开的好像不多，这家原汁原味，价格很实惠，每次排队。
*如 王先生
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