白芸豆泡水一天一夜，为的是方便去皮

泡好的豆子轻轻一搓皮就掉下来了。

剥好皮嘚豆子放入电压力锅倒入刚刚沫过豆子的水。

压力锅选择“豆／蹄筋”选项开始煮豆

煮好的豆用锅铲捣碎，倒入料理机（不需要另外加水）

料理机开大档自动搅拌。

随着时间的延长直到变得浓稠细腻。（这个时候不得不夸一下飞利浦多功能料理机真的是一遍就这麼细腻了小漩涡）

不粘锅倒入全部糖和浓稠的豆子粥。

小火不停的搅拌，不要偷懒否则会有气泡爆裂溅的到处都是并且烫伤你。

搅拌攪拌我差不多用了20分钟，变成了这样细腻、顺滑、不粘切可以造型的状态。

铺平晾凉就可以开始裱花了。

因为豆沙非常容易变质（┅般一两天吧）所以我们拿出这次使用的份其它的装入保鲜膜，并且用手压扁

找一只筷子，把扁豆沙压成方格这是为什么呢？一会告诉你

保持这个造型放入冰箱冷冻室

以后用多少就掰几个下来，其他马上再冻起来避免了反复融化和冷冻引起的食物变质。（这是我仩次冻的红豆沙另外我家肉馅也是这么冻的）

直接就可以用来练习裱花了，开心