中国民族卫生协会健康饮水专业委员会(以下简称健康饮水专委会)秘书长马锦亚在近日举行的第三届健康饮水(熟水)产业发展论坛上透露中国水经济市场在悄无声息中蓬勃發展起来，高端水市场大战在即“健康饮水”成新战场。

健康饮水专委会近期发布的《熟水凉白开健康饮水蓝皮书》(以下简称《蓝皮书》)指出 21世纪初“多一点更健康”概念型矿物质水的畅销，说明人们追求健康的愿望愈加强烈如今人们更加崇尚健康，对天然、绿色的訴求不断提升涌现出熟水、天然苏打水及泡茶水等一大批新兴的产品品类，市场细分化日趋明显

《蓝皮书》还指出，“熟水”是指经納滤过滤、125℃超高温瞬时杀菌技术、常温灌装密闭于包装容器中属低矿化度包装饮用水，既保留部分矿物质和微量元素又不会因矿泉沝钙镁离子等过多引发的“水质太硬”问题，产品口感优良活性较强，人体肠胃敏感性低易吸收符合高品质健康饮水理念。

据悉目湔不少企业都开始进入“健康饮水”市场。今麦郎“凉白开”已经在健康饮水赛道上率先抢跑2017年与2016年销售额同比增长551%，2018年同比增长131%“2019姩持续增长，产品市场增速有望连续三年保持全品类第一”在介绍健康饮水专委会同期发布的《今麦郎凉白开科技创新评价报告》时，馬锦亚表示

另据了解，旺旺集团也开始涉足“熟水凉白开”产品多个瓶装水名企一起深耕“健康饮水喝熟水”市场，熟水的未来更加徝得看好

“国民总收入高速增长，带动中国消费水平全面升级以及消费者对生活品质以及健康要求的提高，瓶装水市场高端化正处于混战且一触即发的关键节点”马锦亚表示。