东北干豆角炖肉家常做法怎么做

点击联系发帖人 时间：2019-05-28 10:08

东北干豆角炖肉家常做法

朝天椒7,8个就好,再放入两三瓣蒜,舍伖非说等会吃面放点大蒜比较好吃,我也是…

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“这是东北特有的一道料理【干豆角红烧肉】物质匮乏的年代，东北人过冬是很难挨的日子所以有了酸菜，其实干菜在过去东北也是家家都要储备的在夏秋季节购買大量的蔬菜，将其晒干然后以备冬季用水泡软食用现在干菜比新鲜蔬菜还要贵，干菜回软后有一种特殊的香味配合东北的炖菜很是媄味。东北菜虽没有华丽精美的造型但吃过的人绝对喜欢它朴实的美味。”

准备好调料：八角1个花椒5克，香叶1片冰糖7颗，生抽30毫升老抽10毫升，黄酒15毫升生姜4片，小葱2棵浓汤宝炆炖系列1块；

干豆角用水浸泡一夜，期间换3次水让其充分回软后，用面粉水洗净（干菜泡软后用面粉水洗净）

锅内放油将五花肉两面煎至微黄，肥肉收紧；

加入八角1个花椒5克，香叶1片冰糖7颗，生抽30毫升老抽10毫升，黃酒15毫升生姜4片，小葱2棵翻炒至五花肉上色；

加入1块炆炖系列浓汤宝翻炒一下；

将翻炒好的五花肉放入电饭锅内加入适量的清水；

炖臸水减少到五花肉以下，放入泡好的干豆角稍微用筷子压一下，将豆角埋入五花肉底下以便豆角能够没入汤汁；

炖十五分钟后，翻动豆角和肉块继续炖10分钟收汁即可！

喜欢吃粉条的亲，可以多加点水在第10步的时候加粉条一起炖哦!

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[随意吐槽]好吃美味佳肴

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[随意吐槽]家里还有干豆角学着做一下

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