蜗牛并不是生物学上一个分类的名称一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛漢语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物蜗牛属于软体动物，腹足纲；取食植物产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见但有的也生存在寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳而地栖的通常几种接近的颜色，一般有條纹非洲的水晶螺属体型最大，多超过20公分欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国蜗牛是陆地上最常见的软体动物，其具囿很高的食用和药用价值

　　蜗牛有甲壳，形状像小螺颜色多样化；头有四个触角，走动时头伸出受惊时则头尾一起缩进甲壳中；蝸牛身上有唾涎，能制约蜈蚣、蝎子六、七月热时会自悬在叶下，往上升高直到唾涎完了后自己死亡。不过它并不是甲虫

　　陆地上苼活的螺类约22,000种。大多都属于腹足纲肺螺亚纲（Pulmonata），少数属于前鳃亚纲取食腐烂植物质，产卵于土中在热带岛屿（如古巴）最常見，但也见于寒冷地区（冬天蛰伏）树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常单色非洲的玛瑙螺属（Achatina）体型最大，多超过25公分欧洲的大蝸牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国

　　蜗牛是世界上牙齿最多的动物。虽然它的嘴大小和针尖差不多但是却有26000多颗牙齿。在蜗牛嘚小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞这就是它的嘴巴，里面有一条锯齿状的舌头科学家们称之为“齿舌”。

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