渔家·大丰收怎么样渔家(SM城市广場店)

著名小说家张恨水在谈到吃的时候曾经说过“看戏别上后台，吃馆子别上厨房”这番经验之谈的背后，可想而知的是后厨的凌乱不堪是的，不论是家庭厨房还是酒店厨房，都是物品最杂最乱的地方其状况实在令人不敢恭维。特别是酒店厨房单单原料、调料就多达上千种，管理起来是一大难题

趁着上周末向阳渔港集团执行总裁罗总带队至向阳渔港彩虹店做五常验收，带大家看看向阳渔港彩虹店的后厨环境让大家吃得放心！

姠阳渔港集团厨房“五常法”主要措施“五常法”管理借鉴自日本5S企业管理，即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律

工作常组织，天天常整顿环境常清洁，事物常规范人人常自律。

“常组织”——判断出完成工作所必需的物品并把它与非必需的物品分开将必需品的数量降低到最低程度，并把它放在一个方便的地方

“常整顿”——研究如何提高工作效率，采取合适的贮存方法和容器决定物品的“名”和“家”，旨在用最短的时间可以取得或放好物品

“常清洁”——清洁检查和卫生程度是由整个组织所有成员一起来完成的。每个人都有负责清洁、整理、检查的范围

“常规范”——以视觉、安全管理和标准化为重点，维持透明度和视觉管理包括利用创意，从而获得和坚持规范化的条件提高办事效率。

“常自律”——创造一个具有良好氛围的工作场所持续地、自觉地执行上述“四常”偠求，养成遵守规章制度的习惯

向阳渔港集团执行总裁罗总，集团首席食品安全执行官吕儒怦、集团运营监管部刘超及彩虹店行政总厨徐继辉、厨师长水良忠、店总陆宗兰等一行对彩虹店的五常法曰常检查维护工作在现场作出了要求并对集团运营监管部门和彩虹店各级管理人员为食品安全认真尽责和担当给予了肯定。

下面我们到彩虹店厨房一探究竟吧

各种食材原料分类摆放标识清楚

毛巾分色管理，预防交叉感染

仓库调味料摆放科学有序

员工们自己的物品统一放置摆放有序

台账管理，源头管控每日记录，有据可循

最后向阳渔港集团執行总裁罗总验收后总结指出一直以来，食安五常长效管理是我们向阳渔港经营门店日常管理工作中的重中之重各级管理人员要做好層级管理各司其职，各履其责任做到知行合一，常抓不懈持之以恒地坚持下去。

菜肴现金消费满1000元（含）

送价值129元红膏咸蟹券1张

菜肴現金消费满1500元（含）

送价值299元象鼻蚌拼三文鱼刺身券1张

菜肴现金2000元（含）以上

送价值588元大阪蟹券1张

毕业宴、谢师宴、升学宴

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具体套餐内容和活动详情

地址：宁波市江东区彩虹南路236号