猪舌先用热水烫一下但不要煮熟!这样方便去掉外层白衣!
用刀可以把白衣刮干净!然后再冲洗干净,把猪舌切成片状越薄越好!
再加进酸梅猪舌头,不用炒太久剛熟就行,炒太久会变老只要翻炒几下就行,加入适量的盐和鸡粉调味!
酸梅猪舌头是之前自己腌的够酸够咸、所以2、3个就够味在超市买的酸梅猪舌头应该不太够味,所以比较重口味的朋友可以适当加些醋去炒
做菜好吃都有技巧我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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/ 11 酸梅猪舌头炒猪舌的做法步骤
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1.清洗猪舌头:烧开水放猪舌头箌开水里烫一下(几秒就行),用刀把猪舌头上面的舌苔刮走不好刮就再烫一下,直到刮干净
2.清洗干净猪舌头后,切薄片放入除辣椒外的配料(配料忘记写需要两颗腌制的酸梅猪舌头了),搅拌均匀辣椒切好铺在面上。
3.烧开水上锅蒸十分钟左右(或放饭面蒸),絀锅很开胃呢。
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