怎样做歌乐山辣子鸡鸡怎么做啊?那味道真的让人着迷。

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其实很多人都不知道在做辣子雞的时候,究竟是否需要把鸡肉焯水其实焯水这一步是可以省掉的,可是总有人没有做对难怪做出来的鸡肉很柴,而且口感特别差囸确的做法是这样的,首先准备两个鸡腿肉把它们清洗干净后切块,不需要焯水但需要把它们放在在盐水中浸泡一段时间,去掉里面嘚血水

这个过程也不需要太久,大概5分钟之后就可以把鸡肉捞出来再次放在水龙头下面冲洗干净,然后把它们放在一个大盆中加入適量的盐,葱姜,料酒适量的高度白酒搅拌均匀之后腌制40分钟,等时间到了之后在锅里面添加少许食用油然后放入一些葱姜蒜,干紅辣椒和郫县豆瓣酱爆炒出香味之后,倒入腌制好的鸡肉

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