那个黑色的东西是蚕蛹的内脏器官和代谢物质没有蛹中间的黑东西是什么营养,制作时直接取出即可
辅料:食用油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、食盐适量
1、蚕蛹清洗干净,在热水中焯3分钟后捞出控水
2、将蚕蛹从中间切开,取出肚子里面的黑色硬物
3、在蚕蛹中加入适量淀粉、胡椒粉、食盐,搅拌均匀
4、锅中放油(多放点)烧至六七成热后,下蚕蛹炸定型后取出油温升至九成热再复炸一次。
5、盛出装盘直接食用即可。
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