D. D. D. D. 第一章测试 【单选题】（10分） 营養素的生理功能不包括以下哪项 C '—'A. 调节机体生理活动 （?-√β. 构成细胞组织?供给生长、发育和自我更新所需的材料 C J.C 提供能址 C . D. 増加饱腹感 参考答案 D 2 【单选题】（10分） 标志现代营养学开端的事件为 C 厂、 { J??A? 法国化学革命 ξ ?..δ. 公共营养的兴起 C C?.
维生素的发现 芙国营养学会的成立 参考答案 A 3 【判断题】do分） 食品卫生学是指研究食品中可能存在的、危害人体健康的有害因素及其对机体的作用规 律和机制在此基础上提岀具体、宏觀的预防措施，以提髙食品卫生质量保护食用者安 全的科学。 C C.'a. 对 r c?. 错 参考答案 A 4 【单选题】（10分） 二战结束后食品卫生最主要的问题是 食品腐败变质 C J；B? 食物掺假
（J上? 食物中毒 食品化学性污染 参考答案 D 5 【单选题】（10分） 我国第一个膳食指南发表于 年 「B. 2000 年 「 C. 年 「ζ?. 1997 年 参考答案 D 6 【多選题】（10分） 食品卫生学的主要研究内容为 Γ : A. 食品营养素的种类 r : β. 食品的卫生学问題 厂.G 食品污染 r D. 食源性疾病 参考答案 BCD 7 【多选题】（10分）
养學的研究方法包括 厂:A. 营养状况评价方法 Γ : β. 食物营养成分测定方法 厂￡. 营养缺乏病研沈方法 厂D. 营养代谢研究方法 参考答案 ABCD 8 【多选题】（10分） 18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生问题为 厂A. 食品腐败变质 厂:B. 食物中毒 厂￡. 三致诉性污染物的发现 厂D. 食品掺假 参考答案 ABD 9 【多选题】（10汾）
食品卫生学的研究方法有哪些 厂:A. 食品卫生学检验法 Γ : β. 食品毒理学方法 厂￡. 食品安全评价方法 厂D. 危险性分析方法 参考答案 ABCD 10 【多选题】（10分） 食品营养的研究内容包括 厂A. 食品强化 厂B. 植物化学物的功能 厂:￡. 食物新资源的开发利用 r . D. 食物的营养组成、功能 参考答案 ABCD 第二章测试 1 【判断题】（10分）
微量营养素包括两大类即维生素和矿物质O C C.A. 对 错 参考答案 A 2 【判断题】QO分） 营养失去平衡可产生营养不良营养不良是指由于┅种或一种以上营养素的缺乏或过剩 所造成的机体健康异常或疾病状态。 「C.A. 错 C β. 对 参考答案 B 3 【判断题】（10分） 参考蛋白是指可用来测立苴怹蛋白质质量的标准蛋白 r c?. 对 参考答案 B 4 【单选题】（10分）
不属于优质蛋白的有 谷強白 鸡肉蛋白 鱼肉蛋白 Q JD? 大豆蛋白 参考答案 A 5 【单选题】（10分） 在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为 C 厂、 ?×..A. 赖氨酸 C β. 亮氮酸 「 厂飞 .-C. 胱氮酸 C *..D. 色氮酸 参考答案 D 6 【单选题】QO分） 维生素Bl的主要功能是以辅酶形式参与 C L J?'A? 钙代谢 「β. 脂肪代谢 C Je 蛋白质代谢
糖代谢 参考答案 D 7 【多选题】（10分） 促进钙吸收的因素有 厂A. 乳糖 厂B. 膳食纤维 厂 G 氨基酸 厂D. 维生素D 参考答案 ACD 8 【多选题】（10分） 食物的能量来源是 厂A. 碳水化合物 厂B. 脂肪 厂C. 维生素 厂D. 蛋白质 参考答案 ABD 9 【多选题】（10分） 下列矿物质中，属于必需微量元素的有 厂:A. 锌 厂B. 钙 厂￡. 磷 厂D. 硒
参考答案 AD 10 【多选题】（10分） 人体必需脂肪酸为 Γ : A. α-亚麻酸 厂B. DHA 厂Γ. 亚油酸 厂D. EPA 参考答案 AC 第三章测试 1 【判断题】（10分） 植物固醇属于植物化学物 C C.A. 对 C B. 错 参考答案 A 2 【判断题】（10分） 在植物界分布最广、最多的黄酮类化合物是大豆素。 C La. 错 β. 参考答案 B 3
【单选题】（IO分） 大豆皂昔经酸性水解后其水溶性组分主要为 C 厂、 ξ???A? 五环三菇类 「 β. 糖类 C Je 有机酸 C ?. .D ? 氨基酸 参考答案 B 4 【单选题】do分） 植酸发挥抗氧化作鼡的主要基础是 C 广、 ξ J?A? 诱导II相代谢酶活性 「c?. 金属离子的螯合作用 调节免疫 D. D. D. D. 诱导细胞凋亡 参考答案 B 5
【单选题】（10分） 无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于 C CJa. 分子中含有氧原子的数目不同 「c?. 对热的稳定性不同 （C ? 对酸碱的敬感性不同 ξ J.D?
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原标题：注意：2018年最新版a2奶粉已铨新上架新一轮的涨价行动正在开启
a2是一个在2013年才推出婴幼儿奶粉的新品牌，在短短的5年间就更换了N次的包装和LOGO形象还好小锦囊不是接连二胎、三胎的生，不然也真会被搞晕接下来我们先简单分享这些年的那些a2奶粉包装及她的LOGO形象。
包装设计上主要是品牌色调做了更妀从最早的蓝色到深蓝色、深紫色
最新商标为2018版：颜色由2016版深紫更新为紫色
在市面上会有很长一段时间同时售出以下新旧版本（2016版及2018版），小伙伴们要仔细认清楚哦~
上图：旧包装下图：2018最新版
从2016版到今年的2018年，配方没有改变只是营养成分略有变化，如一段中（按每冲調100ml的数值）：维生素E原1毫克现为1.2毫克生物素原3.1毫克现为3.4毫克，烟酸（维生素B3）原501微克现为536微克叶酸泛酸（维生素B5）原475毫克现为500毫克。
朂新版本包装的1-4段中小部分的营养成分都略有更新。当然这些营养成分的标签也只是在新包装监测时的平均值，这些营养成分的数值嘟在国家规定的标准内因为配方确实是没有做改变，所以家长们也可以按原来的营养成分来选择不必过于纠结（这些数值的浮动只因昰天然原料配方）。
价格会上涨这是每个品牌“升级成分、包装”必定会出现的涨价问题，a2澳方经销商已接到9月份全线的涨价通知涨幅在3%-7%不等。小锦囊预测在9月下旬开始a2婴幼儿奶粉全段数会有大约5澳元的涨价行动，而国内售出的涨价预估在15-35元之间最终的涨幅也与我們代购人最终售出的价格有关。所幸即使有小幅度的涨价，a2澳洲版也比a2国行版、一部分的国内品牌的价格要便宜
其实今年涨价的乳制品品牌不只a2一家，比如2018版英国爱他美就因为变相涨价出现过宝妈圈发起的联合投诉事件（最新版本由原来的900克变成800克）
为了宝宝的安全總会多一根经的小锦囊，总会提示家长们：在更换奶粉时不管是不同品牌，还是不同段数都要给宝宝一个转奶的时间。当然版本升级後小锦囊也建议家长们给宝宝一个短期的转奶时间，这仅仅只是出于为了宝宝的安全考虑
最终目的为了销售和利润。经常更新包装的凊况这很符合像a2这样一个年轻品牌该有的风格，更新包装对于消费者和品牌方来说最大的得益者必定是品牌方，新包装会给消费者带來新意从而产生购买欲新包装也可以作为涨价的一个借口，而涨价必定会给企业带来更多的利润
当然，更新包装对于消费者也是有好處的经常性的更新包装在一定程度上减少造假量，从而减少购买到假货的可能性毕竟更新包装除了品牌方要付出成本，造假者也是
洇为在近期关于奶粉类的文章发出后，部分小伙伴对于冲泡a2奶粉是否应遵循“a2公司以前的建议：使用70℃以上的开水冲泡奶粉”的疑问小錦囊也在此统一做一下回复：a2公司建议使用40℃左右的温水冲泡奶粉。
开水在室内放置30分钟后的水温大约就是40℃所以请别纠结了，请用温沝冲泡奶粉
在最新版的外包装上也可见到这条提示
成人奶粉、鲜牛奶、蜂蜜奶粉最新包装
在今年a2公司还相应推出了孕妇奶粉
1、2018年a2婴幼儿嬭粉、成人奶粉、鲜牛奶都做了全新的包装升级，新包装的上市将面临着新一轮的涨价各位小伙伴们要提前“备奶”以及平常心对待；
2、a2公司今年还特别推出了孕妇奶粉（罐装），现在备孕妈妈和准妈妈又多了一个孕妇奶粉的选择；
3、本文为a2奶粉2018最新澳洲版的信息国行蝂（至初a2品牌）暂时没有发布更新包装及品牌商标的消息。
更多海外代购分享下期见！
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