正宗宁都肉丸怎么做在整个赣州嘟好有名来了赣州或是去了宁都一定要吃上一碗，让人回味无穷现在就来讲讲懒人如何做正宗宁都肉丸怎么做吧，所谓偷懒就是要在市场上稍做加工的其实在赣南现在有很多地方都有这样的加工产地。

1. 第一步买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工所以最少要准备兩斤哦。

2. 第二步这个肉买时一定要注意，不要弄脏了因为最好不要洗，洗了就口感就没那么好了先将肉去皮，再称一下重量以确萣加红薯粉的量，然后再将肉剁成小块的

3. 第三步，称好红薯粉的量一般是500克肉配250克红薯粉。

4. 第四步往红薯粉加入适量的盐，然后再加适量的水备用

5. 第五步，将切好肉放入机器中打碎备用当然，如果你不想到市场上加工也可以在家多花点时间慢慢把肉剁的很碎，效果也一样好的只是费时费力而已的。

6. 第六步将红薯粉用勺子搅拌，让其充分溶解在水中然后把溶解了红薯粉水倒入机器与肉充分混合，形成糊状然后就可以装袋回家煮了。

7. 第七步放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊让它从手的虎口出来，再用勺子勺到開水中煮等到肉丸浮起来就说明煮孰了，可以捞起来吃了

8. 第八步，开吃了如果你喜欢清淡的，可以什么都不加直接吃，如果想加點味可以先调好一点酱油辣椒，然后再依口味添加当然还可以加其他调料啦。