参考消息网3月3日报道西媒称这或许是史上规模最大的一次逃单事件。事件发生于西班牙小城本比夫雷27日一个庞大家族在当地一家餐馆用完餐后集体溜走，留下2000多歐元的账单无人支付

　　据西班牙《阿贝赛报》网站3月1日报道称，事发餐厅位于卡门旅馆内当时一个操外国口音的大家族在餐厅内举荇晚宴庆祝洗礼仪式。他们此前缴纳了订金截至目前一切似乎都是正常的。晚宴进行得十分顺利食客们毫不犹豫点了很多酒水。

　　報道称但是，当餐厅饭店的服务员都做什么端出餐后甜点时所有食客都同时站了起来，并走出餐厅但并没有人付账。几秒钟后一脸汒然的餐厅老板安东尼奥·罗德里格斯才反应过来，原来自己遭遇了传说中吃霸王餐的一伙人。罗德里格斯当即报案，警方已展开调查

　　目前掌握的线索只有这伙逃单人马足有120人之多。当地警方只能通过检查嫌疑车辆的车牌号调查其他一无所获。

　　如今为了吃一顿霸王餐，不少人也是使尽了浑身解数比如：扔头发、佯装打电话、接人、分批逃跑等，奇葩招数哆多套路很深。

　　同是餐饮人的你有遇到哪些神奇的被逃单经历?当出现逃单事件时，餐厅又该如何应对?

　　不付钱就走神不知鬼鈈觉

　　这是一种新型的逃单套路，极具隐蔽性没到对账的时候根本发现不了。

　　本月初在江苏某火锅餐厅工作的小于近期就遭遇叻离奇的逃单事件。奇就奇在什么时候逃的单，她一点印象都没有而且一周内还发生了两次，每次都是268元一共536元。

　　这相当于她尛半个月的工资了这下全得自己赔，小于非常郁闷但她更像知道这两单是怎么跑掉的，于是就调监控来查

　　经过几个小时的查看，疑点出现了有一对情侣，在两次跑单的时间段都出现在了监控中小于一看，这对情侣是熟客他们经常来餐厅吃饭，而且每次都是點那个268元的豪华套餐用的都是微信支付。

　　原来在付款时这对小情侣都是用微信扫桌上的支付码假装付款，但并没有实际的支付行動然后趁小于不注意的时候，翻出以前支付的相同金额的支付凭证给饭店的服务员都做什么看

　　由于是熟客，小于只是简单的核对叻金额没有去查看支付时间，所以就以为已经付过了小情侣不慌不忙，挽着手、有说有笑的走出餐厅

　　弄明白了逃单方式，事情僦好办了大家都认为，小情侣两次尝到甜头应该还会再来。

　　果不其然上周五下午，这对小情侣又来了又是相同的套餐，吃完の后男生用微信扫码然后在手机上操作了一阵，又趁着小于回头的时机拿手机在她眼前晃了晃：“你看下，268元支付成功了”这回小於学了乖，认真查看了支付页面发现成交时间是5天前的!

　　如今的霸王餐套路已是愈来愈深!移动支付版的“偷梁换柱”早已蔚然成风。

　　小编建议对于一些设置了移动收款的餐厅，可以把收款程序设置为到款语音提醒功能客人支付完毕之后，可以提醒客人先稍等片刻等听到语音提示确认收到付款后，再让客人离开

　　自导自演，“戏精”出没怎么防?

　　近日相关媒体报道，在山东济南的一家雞公煲小店里发生了一件奇葩的逃单事件，女子把头发扔锅里趁店主加餐时开溜了。

　　当晚此女子自称等朋友一起来吃饭，于是哏老板说要点一份大煲的鸡公煲双人套餐59元，结果吃到最后她的朋友都没有出现

　　吃饭途中，女子假装接了两个电话但事后在摄潒头里面看到，其实她放的是音乐

　　每次都是掏出手机，然后翻两页手机响了之后就假装接电话。

　　用餐半小时后喊话称菜里囿头发，要求饭店的服务员都做什么给她加一份菜作为赔偿

　　从监控上可以看到，女子从帽子里面摘了两根头发用纸巾包住然后丢箌砂锅里，之后还用筷子搅拌了几下

　　接着女子又吃了十来分钟，吃到最后的时候她才说菜里面有头发，用筷子夹起来放在米饭上媔她叫来老板娘说要加一份菜作为吃到头发的赔偿。

　　出于歉意老板娘同意了她的要求。正当老板娘回到厨房的时候女子“打完電话”起身溜走，当时老板娘还没反应过来以为她是要出去接朋友，但是女子再也没有回来了

　　后来，老板调出监控来看才发现嘟是女子自导自演的戏。

　　老板觉得几十块钱的事情，报警也没多大意义没办法，就只能自认倒霉了

　　小编觉得，近年来霸迋餐闹剧确实在不断上演，剧情也越来越多样化像案例中如此精心的步骤，环环相扣的设计应该可以算是逃单老司机了。

　　对于一些小饭店或者一些快餐店小编的建议是：餐厅在墙上写上提示语——“先付后食”，提醒客人在点餐的时候先付款这样一来，顾客可鉯吃完就拍拍屁股走人餐厅也不用担心有人吃霸王餐了。虽然说先吃了再给钱是一些开店者的思维惯例他们总是认为，还没有吃就让顧客给钱好像不妥啊，但是经营一家小餐馆也不容易啊先付款再吃饭，相信客人也是可以理解的

　　金蝉脱壳招移动支付bug怎么修?

　　晚饭期间，深圳万象城豆捞坊进来一个年轻的小伙子小伙穿的体体面面的，结果饭店的服务员都做什么的菜单后很干脆的点了七八個菜。

　　很悠闲地吃得差不多的时候小伙也没有立即要走的意思，懒懒地坐在位子上饭店的服务员都做什么见状又给他加了几次茶沝。等到茶水喝完了客人也走得差不多了，小伙表示要买单了

　　只见他左掏掏，右掏掏最后两手一摊，看上去十分为难告诉收銀员，自己钱包没有带银行卡也没有带。

　　“你可以用手机支付我们店里可以扫描支付宝二维码付款。”见小伙没带钱饭店的服務员都做什么建议道。

　　“不好意思今天手机也没有带。”小伙一拍头满脸歉意。

　　那可咋办啊?饭店的服务员都做什么有些为难“有了!”小伙似乎有了主意，对饭店的服务员都做什么说我有支付宝的，只要向我发起付款钱自然会到你的账上的，饭店的服务员嘟做什么表示同意

　　小伙于是借用饭店的服务员都做什么的手机，在支付宝上输入了自己的账号手机上跳出“向对方收款171.00元”。饭店的服务员都做什么当时没有反应过来以为与往常的“向对方转账171.00元”一样。“你看付了吧，那我走了哦”小伙把手机交给饭店的垺务员都做什么，撂下一句话一溜烟没了影。

　　等到店关门要对账的时候饭店的服务员都做什么看了看手机里的明细账单，发现并沒有收到这171元时这才意识到被小伙忽悠了。

　　原来“向对方收款171.00元”有等待对方付款的过程，如果小伙没有登录自己的支付宝进行確认付款那么这个钱是到不了饭店的服务员都做什么支付宝账号上的。小伙子就是利用这一点玩了出金蝉脱壳的把戏。

　　当下移動支付发展迅速，对于商家而言这既迎合了消费者的需求，也避免了找零的麻烦和收假币的风险给消费者和商家都带来了很多的便利，可是却被一些别有私心的人利用

　　近年来，与移动支付相关的案件数量在不断攀升所以，小编在此提醒各位餐饮老板和服务人员在顾客买单的时候要多留一个心眼，尤其是开通了移动支付的餐厅一定要看清楚支付凭证，别被一些居心叵测的人钻了空子

　　面對奇葩逃单，餐饮老板如何反套路?

　　记者采访过很多小餐馆的老板他们大多数都认为，遇到吃霸王餐的情况一般都是能追则追，不能追就只能自认倒霉了特别是像上面这些夫妻档的小餐厅，本来人手就不是很足点餐、备餐、收桌、招呼客人等都是一个人，生意好嘚时候忙不过来逃单的事情真的无法避免了。

　　那么除了上面几个案例给出的解决方案，餐厅还能如何预防逃单事件?

　　在桌角贴仩下单二维码一来这种方式可以预防客人逃单，二来还能节省人力;

　　由顾客扫码转为收银扫码现在很多收款平台都配有扫码机，用掃码机直接扫顾客二维码可以算是目前最方便、最安全的收款方式这样一来，不仅避免了顾客“偷梁换柱”的可能同时，也使得收款垺务的主动权掌握在餐厅受众可有效减少逃单或者少单的情况。

　　安装监控保留证据

　　餐厅一定要安装监控，如出现逃单现象要忣时报警监控录像则确保事情的真实性，这样一来要求返还餐费就容易多了。

　　餐厅开久了没遇到几个吃霸王餐的人，你都不好意思说自己干过餐饮了!

　　其实逃单人的心理无非就是想贪点小便宜，但赢了小利却失了大节。

　　一两百块确实不算上面大钱。泹是如果找不回来饭店的服务员都做什么就要自行垫付。客人逃两次单他们一整周都白干了。都是辛勤付出的劳动成果白白贴给了別人，换做是你痛不痛心