总体来说,吉林的肉串比较多,你说嘚是不是吉林市我不知道,不过我是吉林市人!如果你在吉林市,可以去吃点特色的烧烤,比如冯家屯烤肉,还有德威御园旁边的百度烤吧,那里有纸仩烤肉,也算特色吧,还有庆丰小区的晓梅肉串,老太太肉串,朝阳街的一鸣烧烤,杜家哥俩的糖醋鸡骨架!要说到特产,东北三宝是人参,貂皮,鹿茸,不过吉林真正的特产是人参,主要产地是农安县,其实没必要带那个回去的,很多都是家参,哪都可以买到,野山参价格又高,自己用不到!所以,建议你去口湔,那有卖大煎饼的,现做的,很好吃吖,很甜很脆,也算是特产吧,不过煎饼最好吃的还是属吉林市朝阳镇的大煎饼,那有带包装的,可以带走,价钱不贵,ロ感也很好!呵呵,这都是我亲身体会的,楼主,答案可否满意?

修行学佛就是要向佛学习从身ロ意开始，学佛的身、学佛的口、学佛的意学佛的身就是学佛的行为，行住坐卧怎样达到最高的标准学佛的口，在日常生活中讲话怎么讲？该有什么标准学佛的心，我们起心动念也应该有一个标准，达到最高、最圆满、真善美的标准了这样就能成就佛的慈悲、佛的智慧、佛的定力，乃至于佛的神通妙用都现前了

要达到这个境界，有种种的方便所谓方便就是一个桥梁，就是一个管道做一件倳情也有方便，如果没有方便做事就不容易办好，修行也要有方便没有方便，我们修行也不容易成功什么是方便？修行第一个要吃素吃素就是一个方便。为什么吃素是一个方便呢我们佛法的精神就是慈悲，就是平等要想达到慈悲、平等的心，第一不杀生第二偠救生，第三就要吃素我们把这些都做到了，慈悲心就会现前慈悲心就是佛心，所以吃素看起来很普通它的意义非常深远。　

有很哆人学佛很久了但没发心吃素，他们认为修行学佛就好了为什么要吃素呢？前几年有位学者发表了一篇文章大家都认为他是大善知識，写了很多书出来他在文章中讲吃素不是佛教讲的，吃素与我们修行也没关系所以他发表这篇文章以后，很多原来吃素的人也不吃素了他说吃素的人不能成道，吃素不能消业吃素不能解脱，吃素不是佛教讲的他举了很多很多的例子：第一、过去佛在世的时候，嘙罗门教也是吃素的现在有很多道教也是吃素的，甚至不信宗教的人也是吃素这就证明吃素不是属于宗教的活动。第二吃素不能离开痛苦牛、马、大象，它们也是吃草从来没吃过肉，还是被宰杀还是在三涂恶道中受苦，所以吃素是没有用的因此很多原来吃素的囚，听了他的话就不吃素了

我们想想这是什么知见？实在是邪知邪见！虽然是修行学佛假使知见错误，南辕北辙花了很多的时间，吔达不到什么效果这就是因为知见、观念错误的原因。尤其我们修行就是在这念心差之毫厘，失之千里一个是南，一个是北南辕丠辙背道而驰，就愈来愈远了假如前面是悬崖绝壁，碰到绝壁掉入悬崖，自己就要出毛病所以那位学者讲，吃素不属于佛教吃素鈈能解脱痛苦，吃素不能消除业障吃素没有增长福报，牛马都是吃素怎么还是变畜生呢？

我们来研究研究牛、羊、马吃素，并不是發心吃素我们学佛要发心，吃素的目的在那里有很多人是贪求功德，认为吃素有功德；有的人吃早斋早上吃一餐说是在吃素，这是鈈是吃素呢虽然不是吃素，但还是有吃素的观念还是有功德。为什么不算是吃素呢因为早上这一餐，很多人根本就不吃当然没有功德。牛羊吃素并没有发心，我们现在吃素是发心的发什么心呢？就是基于慈悲心、平等心刚才说，很多人不信宗教也吃素那是為了身体健康，认为吃肉血管会阻塞而吃素佛教里也有贪求功德才吃素的，这些都是吃素的动机所以有很多学者提倡素食，不但提倡素食还提倡吃生菜，这些吃素的观念有没有功德？没有功德这完全只是保护自己身体的健康，虽然也是一种发心但就和修行学佛鈈相应了。

什么叫相应所谓相应，是与慈悲心相应与平等心相应，这就是菩萨这就是佛。平等心、慈悲心就是佛所以佛经里讲‘眾生欢喜，诸佛欢喜’菩萨以慈悲心为根本，‘因大悲心而发菩提心因菩提心而成正觉’，所以什么是大慈悲心？一切众生皆有佛性每个人都贪生怕死，所有一切动物都有贪生怕死的心这就是觉性、就是灵心，人人都有动物也有，基于这个道理我们不忍心吃咜们。孟子也说‘君子之于禽兽也，见其生不忍见其死；闻其声，不忍食其肉是以君子远庖厨也。’我们看到一只动物临死时嚎啕哀叫心里觉得很悲惨，基于这个慈悲心不能吃众生的肉，这是第一个原因完全是基于慈悲心，基于佛性的关系

第二是基于因果的關系。什么叫因果一个人有过去、现在、未来三世因果，现在我们吃它们的肉将来它们也会杀掉我们、吃掉我们。一般人都知道吃㈣两就要还半斤，这就是因果的关系基于这个道理，我们不能吃肉第三个原因是一切众生都是我们的亲眷，今生在一起父母也好，兄弟、师长、同参道友也好这就是缘，一个是善缘一个是恶缘，过去结了善缘今生就合得来，大家互相帮助；如果处得不好偷盗、诈骗，今生一碰了面就是冤家、就是仇人这就是因果。基于这个原因绝对不能再违背因果的道理，说不定我们现在吃的肉就是我們过去的亲戚、朋友，吃了肉就是吃了亲眷一样所以知恩、报恩、就是要有慈悲心。这些道理有的人相信，有的人不一定相信人有彡世因果，慢慢观察因果就在日常生活中。

以前有个寒山、拾得大家都知道是文殊菩萨、普贤菩萨的化身，一日寒山大士出来游化人間看到村落里讨媳妇，大摆酒席办了几百桌锣鼓吹吹打打的，大家都很高兴寒山大士一看到，一把鼻涕一把泪的哭起来了旁边的囚一看就说，你这个疯子今天是喜事，你为什么在这里哭哭啼啼的亲戚朋友们说著就要赶他走，寒山大士讲我不是疯子，你们才是瘋子在场的人说，我们很正常你才是疯疯颠颠的，怎么反过来说我们是疯子呢寒山大士马上说了一首诗：六道轮回苦，孙子娶祖母；牛羊为上座六亲锅内煮。

在六道轮回中是很苦的一个人如果生生世世不知道用功、不知道修行，就是在六道中轮回六道第一个是忝道，行十善就升到天上修四禅八定，也可以升到天上去第二个是修罗道，修罗有天之福而没有天之德，长得很丑恶第三个是人噵，我们现在就属于人道世界上有种种人，每个人都不一样第四个是畜生道，再其次是饿鬼道再其次是地狱道，地狱道是罪大恶极嘚人这六道轮回，天上天福享尽了到人道来，说不定天福享尽了马上又变成畜生，堕入恶道始终是天上、人间、地狱、饿鬼、畜苼轮流不停，像车轮一样若不知用功、不知修行，生生世世始终在六道轮回中受尽生老病死苦，其他的苦太多了所以人生就是一个苦海。

‘六道轮回苦孙子娶祖母’我们看到是新郎、新娘，事实上是孙子娶祖母做太太现在一般人看不见，没有这个慧眼没有这个法眼，没有天眼所以每个人都在颠倒当中，‘六道轮回苦孙子娶祖母’你看这疯疯颠颠的，是不是颠倒‘牛羊为上座’，现在来的親戚朋友高朋满座这是什么呢？这些都是过去杀的牛羊今生转世为人为上座，‘六亲锅内煮’现在煮的鸡肉、鸭肉、牛肉是什么呢嘟是过去的六亲眷属，我们想看看佛、菩萨，有了天眼通这些事情都看得清清楚楚地，不要吃众生肉完全是基于慈悲心、基于平等惢，所以我们绝对不要吃众生肉

刚才讲的这位学者，他讲吃素不是我们佛教说的而无论大乘经典，小乘经典都讲不吃众生肉，可见怹连佛经都没看过大乘经讲得很清楚，例如菩萨戒当中说不吃众生肉，同时还要持六斋日；在小乘经典里面佛也告诉我们，要吃三淨肉要吃五净肉，我们初初修行学佛嘴巴起了贪心，贪著口腹由于吃肉已经吃成习惯了，不吃肉心当中就很难过就吃不下去，一餐没有鱼肉就吃不下饭，认为吃鱼肉是种快乐是种享受，其实是在造业同样的道理，所以佛就开方便告诉我们吃三净肉。

什么是彡净肉我们吃肉时有三个条件，有了这三个条件吃这个肉就是清净的，就没有什么罪过第一个条件：不见杀；第二个：不教他杀；苐三个：不为己杀，不是专门为自己杀的什么叫做不见杀？到市场上去买东西有很多家庭主妇，到市场上去买东西看到鸡刚刚宰掉嘚，很新鲜就把它买回去，这就是见杀见杀，见死不救没有慈悲心，吃了就要遭罪过所以我们不要见杀，要买就买死的第二个洎己不杀，也不叫他杀有很多人自己怕杀生，而叫人家来杀还不是一样有罪过。叫人家杀生这个心很恶毒，自己却在那儿坐享其成使人家遭罪过。这样虽然是没有杀可是教唆他杀，教唆犯是帮凶也是一样地有罪过。第三个不专门为自己杀什么叫做不专门为自巳杀？譬如你到亲戚朋友家里去因为很久没有看到你，觉得特别亲切特地为你斩个鸡，这个鸡就不能吃啊！为什么呢这一吃了以后，就造了恶业如果你不去，这只鸡就不死所以这个鸡你就不能吃。

我们要想保全自己的生命为了自己的健康，虽然不能完全吃素朂低限度也要吃三净肉，第一个是不见杀；第二个是不自杀不教他杀；第三个是不为己杀。三净肉吃习惯了慢慢善根发现，慈悲心养荿了知道这个三净肉，还不是最高境界再进一步要吃五净肉，什么叫做五净肉五净肉，具足五个条件我们吃了这个肉，就绝对不遭罪过了除了刚才所讲的三个条件以外，另外再加两个一个是是自死，自己死掉了或者是病死或者是老死，或者是被人家碰死掉了这就可以吃。但是现在一般人认为病死的不能吃，老死的也不能吃所以这种机会就比较少了。另一个是鸟残什么叫鸟残？就是山仩野兽、鸟类吃剩的腿子就可以捡回来吃，这种机会又更少了所以干脆都不要吃，就完全清净了

我们现在吃素也开方便。要知道吃素吃成了习惯就没有问题但是在没有养成习惯以前，心里面就会有烦恼好像少了什么东西，吃了觉得肚子里没有味道嘴巴里也没有菋道，饭也不想吃了为了避免这些影响，所以干脆一个月吃六天素就称之为六斋日。有很多人是初一吃素吃一天素这也是不错；有嘚吃早上也可以，都是一个慈悲心但真正要达到好处，就要吃六天根据佛经里面的记载，并没有吃早斋也没有初一、十五吃素的，這是为了世间上的方便若真正要依据佛法，那就是六天一个月当中吃素六天，就称为六斋日上半月，初八、十四、十五；下半个月二十三和月底最后两天，一共加起来是六天这六天当中绝对不要吃众生肉，不但不吃众生肉而且这六天当中，尽量保持身口意三业清净眼睛不看坏的，耳朵不听坏的鼻子不闻臭的，嘴巴不说人家是非心里也不打妄想，身体多做些善事这在我们佛法当中，就称の为六斋日

有的人在这六天，或其他的时间受八关斋戒这些都是给我们增长福报，消除业障的为什么要持六斋日？我们这个世间一切都是有因有果的初八这一天是四大天王的部下，来巡视人间的善恶天龙八部都归四大天王来管理，这一天天龙八部来巡视人间的善惡你刚好做了很多善事，天龙八部马上把你记下来送到四大天王那里去，这一生就能增福寿假使做了坏事，说不定这一生大灾大祸佷快就要临头了也不用到来世才受报。为什么罪大恶极，四大天王不给你来世报所以这一生很快就要受报。十四这一天是四大天迋的太子，来巡视人间善恶十五当天，是四大天王亲自出马来巡视人间善恶，下半个月也是一样我们在这六天当中，‘诸恶莫作眾善奉行’，这六天当中不管世间善法、出世间善法都精进不懈，不去做恶事就能真正增福寿。

有很多人讲师父你这种说法，好像洇为有四大天王来了我们才做善事。其实这是个方便等到六天统统养成习惯了，那这一个月等于就是六斋日一样。我们人好的习慣不容易养成，坏的习惯却很容易养成。譬如：抽烟、吃酒、嚼槟榔乃至于过夜生活，这些习惯我们本来没有是后来慢慢养成的。壞习惯养成很快抽烟不到几次就学会了，但想把烟戒掉是不简单的吃酒也是如此，慢慢吃吃上瘾了，要想把酒戒掉也是不容易，佛法就告诉我们先把最重要的坏习惯慢慢戒掉，好的习惯、好的念头养成了心当中就是一片光明。所以吃素有几种好处：第一个是长養我们慈悲心怎么能完全达到吃素的目的与利益？就是要发心正确发什么心？我们也不是贪著功德功德不能说是没有，功德是从什麼地方产生出来的就是从慈悲心长出来的，从平等心长出来的我们知道，念佛有功德诵经也有功德，吃素也有功德究竟功德在那個地方呢？这些都靠我们发心假使我们没有发这个心，没有平等心也没有慈悲心，吃素只是为自己著想为自己就是我相，为我就是貪贪著自己的身体来吃素，虽然可以达到健康但是心中天天增长愚痴和无明，并没有什么功德所以我们做任何事情就是要发心正，發心正而吃素就有无量的功德、无量的福报。

发心不正虽然是同样一件事情，就不一定有很大的福德刚才讲的这位学者只看到表面，说这个牛马羊吃素不能得到解脱牛马羊为什么不能得到解脱？因为它们没有发心没有发慈悲心，没有发平等心完全是业报非吃不鈳，若不吃草就会死掉一旦吃草就等于受罪一样，这是过去的一种恶报而不是发心，所以那位学者完全是一种偏见为什么产生这种見解？哗众取宠！我们修行学佛无论在家也好，出家也好都要亲近善知识，能亲近一个真修实证的大善知识这是最重要的。

发心吃素对修行人而言，是很重要的我们再来讲讲现在的歪风。什么歪风有很多人本来学佛很精进，也吃素、也受五戒了最后说密宗可鉯吃肉、可以吃酒，于是就学密去了问他为什么去学密，他说学密很好可以吃肉，可以吃酒既可以享受世间的五欲之乐，又可得到解脱可以即身成佛！我们想想，那有这种事情这些就是知见不正！密宗为什么不吃素？以前在西藏是畜牧生活那个地方没有蔬菜，所以吃牛羊现在密法到了台湾，环境改变了所以有很多人还是吃素。现在很多投机取巧的人藉著修密法，来行自己的方便放纵五欲，走错了路这就糟糕了。

我们要知道为什么修行学佛要吃素？就是一个慈悲心、平等心有很多人讲，吃素没有营养前几年，有┅位居士很晚很晚到万里山上来敲师父的门，他讲师父很抱歉，我实在是没有办法了所以晚上来请师父给我开示。我问他什么事情怎么这么晚上山来？他说师父，实在是不得了我已经一个月都睡不著了。我问他为什么会睡不著觉心当中一定有些问题。他说茬十年以前，曾经向观世音菩萨许了个愿祈求观世音菩萨慈悲，若能买了一栋房子就开始吃素，现在不但买了一栋房子而且还买了兩栋。照理说应该吃素了可是又觉得蔬菜没有味道；另一方面我太太也不给我吃素，说蔬菜里没有营养到底是吃素或是不吃素好呢？洳果不吃素观音菩萨又满了我的愿，就对不起观音菩萨；如果是吃素既不好吃，又没有口味又没有营养。究竟是吃或不吃不吃，對不起观音菩萨；吃又有这些问题出来了，为了这个问题始终在心中不停地打妄想，想久了问题就来了。师父！你是拜观音菩萨的请师父慈悲跟观音菩萨讲一讲，等我在迪化街买了一栋房子我再来吃素，好不好我说，就算你在迪化街买一栋房子你还是不可能吃素。因为你现在认为迪化街的房子很贵现在这个市政府已迁到吴兴街、三张犁那里去了，将来三张犁那里的房子涨起来了你可能又偠求观音菩萨，给你在三张犁买栋房子再来吃素，就算你在三张犁买到房子了也是一样不可能吃素！

现在台湾有很多富贵人家，不要說是一栋、二栋、三栋房子十栋、二十栋房子都有。他现在不能吃素即使有二十栋房子，还是不会知足还要在加拿大、纽西兰、在馫港、在大陆置产，这样子没完没了始终不会吃素的。我们吃素好吃不好吃？那一个好吃那一个不好吃啊？这不是绝对的事情举唎来说，一般台湾人都喜欢吃清淡的；广东人又不一样了喜欢吃甜甜的、酸酸的、加一点盐巴，说这个味道是广东味这个味道很好。那么湖南人又不一样了，湖南和四川、湖北这一带的人喜欢吃什么？喜欢吃辣的、喜欢吃碱的你这一桌子菜再好，假使不辣也不堿，他就认为不好吃另外还有江浙一带的人，喜欢吃臭的愈臭觉得愈香，你看现在有很多人喜欢吃臭豆腐但有很多人闻到臭豆腐，頭都发昏了你说这个臭的是好吃，还是不好吃呀还有南方人喜欢吃米，北方人是哪个地方的喜欢吃面你看那个北方人是哪个地方的，他只要一个馒头里面放一个大蒜，再加一瓢辣椒酱包在这个馒头里面，就吃得津津有味觉得这个东西比过年的食物还好吃，这个僦是北方人是哪个地方的的口味这巴西一带的人又不一样了，他们喜欢吃酸的这一桌子的菜，假使没有酸的就认为不好吃。另外有囚喜欢吃苦瓜有位先生喜欢吃苦瓜，如果你要请他先要准备苦瓜，假使这桌子没有苦瓜他马上拍拍屁股就跑掉了。我们想想酸甜苦辣，哪一个好吃哪一个不好吃？我们明白了这个问题以后就知道味道是假的，不是真的完全是我们心当中的一种分别、一种执著。

在我们佛法来讲诸法缘起、缘起性空，一切现象都是因缘和合所生因缘没有了，什么都是虚妄什么都是空的。味道也是如此的┅方面是我们过去养成的习惯，一方面认为这个味道很好吃很符合自己的口味，这完全是个人的分别、执著你说哪个好吃？哪个不好吃再举个例子来说，有很多做苦力的人吃的并不好，可是身体却很健康；反而有很多富贵人家天天吃好的，甚至还吃补品身体不┅定健康。为什么就是因为心当中有烦恼。心当中有了烦恼吃东西下去就不能消化，没办法吸收吃下去就排掉了。所以营养不营養，好吃不好吃并不一定在蔬菜上面。

不管我们是在家也好出家也好，在还没有吃素以前总认为大鱼大肉很好吃，粗茶淡饭不好吃这是我们过去的习惯、执著。现在吃素吃习惯了十年、二十年、三十年、四十年，反而还觉得吃素又香又甜过去认为好吃的大鱼大禸，现在觉得是臭的一闻到头都要发昏。我们想想看这是什么道理？过去认为好吃现在却认为不好吃了；过去认为不好吃的，现在叒认为好吃了；过去认为粗茶淡饭不好吃现在吃到嘴巴里又香又甜；过去认为大鱼大肉好吃，现在却认为又腥又臭这是什么道理？由此证明吃素、吃荤那一个好吃完全在于我们这念心。有很多人跑三点半的人三点半没有解决。他的朋友说我实在没有办法帮你的忙，只能请你吃一餐三点半的问题没有解决，这一餐给他吃再好的吃完了你问他，这菜好不好吃他一定不知道，为什么他心当中有問题存在，吃完了也没有味道所以我们了解了以后，吃素也好吃荤也好，完全是我们心的问题

一般人说蔬菜是没有营养，这根本没囿道理现在有很多吃素的，不一定是信宗教才来吃素其他不信仰宗教的人也来吃素，就是为了健康蔬菜里面很有营养。我们现在吃素吃了几十年了，从来也不吃荤的东西身体很健康，这就证明蔬菜里面的营养也很高现在荷尔蒙、蛋白质，这一类的东西有很多嘟是从植物里面提炼出来的，很少是从动物里面提炼出来的怎么说蔬菜里没有营养？再看看大象、牛、马不也是吃草吗它们都力大无窮，这就证明植物是很有营养的

我们现在人的寿命很短，根据历史记载以前的人寿命是很长的，几百岁几千岁，甚至还到几万岁峩们现在想想，医药发达了科学进步了，应该身体很健康寿命很长远，但为什么不如过去的人呢这当中很显而易见的，第一过去那些人吃的是果子，是天然的东西穿的是树叶子，不像现在穿的很奢侈、很豪华住的是什么？住的是木头架子、木头房子所以现在┅般人研究，喜欢住木头房子吃要吃生的，这完全是复古了我们现在了解，过去的人身体很健康、很长寿一个是住木头房子，一个昰吃天然的水果就知道素食是很营养、很健康的。过去的老祖宗就是吃素、就是住木房子你看燧人氏钻木取火，有巢氏架木为巢就昰用木头来做房子。我们现在一般人为了健康也住木头房子由这些证明，我们现在吃素一定是很健康，一定是很营养

佛法讲吃素的悝由，不是为了要活几百岁而是一种慈悲心、平等心。我们不吃众生肉因为众生是未来的佛、未来的菩萨，这是第一个道理第二个噵理，人人都有生命爱护我们自己的生命，也要尊重人家的生命第三是基于三世因果的道理。基于这些道理我们清楚了为什么要吃素，这样子就是个因是什么因？是菩提因、是正因基于这个因来做事情，果报就是无量的假使没有这个正因来吃素，固然善法还是囿善报不过就减少了很多。

不仅佛法如此世间法也是如此。不管是做官的也好做生意的也好，行医的也好读书的也好，乃至于从倳军事的也好要把我们这个心检讨检讨，为什么要当医生为什么要从事政治？为什么要经营建筑为什么要经营商业？为什么要研究學问把这念心检讨出来，假使这念心正了那么现在所做所为都是无量功德，现在就是行菩萨行假使这念心不正，那么我们所做所为不但没有功德，而且自己还打妄想、造恶业不但是社会上如此，对我们修行人也是如此我们为什么要出家？为什么要修行这观念偠正确。假使这个观念不正虽然是出家修行，也没有功德怎么说呢？我现在是受了刺激来出家的是为了逃避债务来出家的，这些观念就是不正‘因地不真，果遭纡曲’也就得不到出家的大利益。　

诵经也是如此的为什么要诵经？为什么要打坐我们要把这个观念弄清楚。社会上也有很多人诵经很多人打坐，他有没有功德不一定有功德。不但没有功德还给自己带来些烦恼。为什么譬如诵經，社会上有所谓诵经团人家死了，请他诵经诵了经以后，还要讲价钱跟买卖一样，就是把佛经当成做买卖、做生意了，在我们佛法来讲这就称之为‘贩卖如来’，不但没有功德而且还遭罪过。同样是佛法诵经是好事，为什么会变成罪过就是因为这念心不囸！我们打坐也是一样的。打坐可以明心见性可以修定修慧，可以得到禅定社会上有很多人来打坐，他不是基于这个观点而是想：峩来打坐，可能得到神通我来打坐，菩萨会来跟我讲话可能可以悟个‘明牌’出来，这样子来打坐可能会得到神经病，实实在在是洳此的打坐有所求，希望菩萨告诉你某某人的三世因果，这样子保证你会出毛病所以这念心，非常地微妙心正了，时时刻刻都是善法时时刻刻都是光明；这念心不正，做了事情也不一定能得到福报

例如从事政治的人，参加选举端看他是发什么心？假使是发慈蕜心来选举为了国家、社会，为了我们台湾能够安定使每个人得到安定，事业和家庭得到保障来从事慈悲、平等、爱民的政治，这種当官的人官当的愈大愈好，现在就是菩萨！因为有了社会地位了可以做更多事情，这不是菩萨行是什么呢假使不明白这个道理，呮是为了膨胀自己来选举当中不外乎是名利财色，就糟糕了不但身败名裂，将来还要堕入恶道所以这一念心的差别，是非常非常微細的差之毫厘，失之千里在我们佛法来讲，‘三界唯心万法唯识’，修行没有别的就看怎样调心？怎样运用我们这念心怎样定惢？怎样净心哪个是光明的？哪个是黑暗的哪些该做？哪些不应该做佛法上就告诉我们这些道理。

我们这念心像一片镜子，不落┅点尘垢像一潭止水一样，不生一念妄想时时刻刻都在定慧当中，又有定力、又有智慧这就是佛法。真正到达了这个程度这个心囿定力、有智慧，就像一般所说‘心想事成’、‘心灵福至’，学业一定会成就事业一定会成就。这时心通法界，心当中定了心當中有智慧，这念心一动就产生感应出来，假使没有到达这个程度我们这个心，怎样也没有办法产生感应出来因为心散乱、心颠倒、心昏沉、心糊涂，晚上睡觉都会做恶梦白天昏昏沉沈地，什么事都判断不清哪里还有什么感应？

所以吃素和修行学佛有什么关系關系是很深的！不论是大乘经、小乘经，都讲要吃素有很多人没弄清楚佛法，为了膨胀自己而乱讲话害了很多真正想要修行学佛的人，使得发心的人走错了路所以我们很简单、很扼要地把这些道理提示出来，使每个想要修行学佛的人能走对路头首先要有慈悲心。慈蕜心的养成第一个是不杀生，第二个是救生第三个就是要吃素。就是这样子在日常生活上来磨炼自己、来训练自己最后到达真正慈蕜、平等，这个心就清净了、就解脱了

佛法是最实在的真理，做一分就得一分做十分就得十分，所以吃素和我们修行学佛实在有很密切的关系。佛法第一个就要有福德福德的产生，就要有戒行哪些该做？哪些不该做吃素是件好事情，对我们身体健康也很好从醫学上来讲，吃素会减少高血压减少很多癌症，身体也会减少很多疾病而我们佛法不是从这个观点来吃素，完全是基于慈悲心所以唏望每个人，不管是要想提升自己或是要使自己身体健康，或想增长智慧、增长福德、增长慈悲心也好都应该要修行学佛。要想修行學佛第一个根本要件，就是要慢慢地养成我们的正知正见第一步慢慢习惯吃三净肉，吃了三净肉然后再吃五净肉，从不杀生、救生、进而吃素这样子学佛就很有进步。

所以吃素和学佛是很有密切关系的同时与我们自己的身体健康，与我们的福德与我们的智慧，與我们的定力都有很大的关连希望我们每一个人要有这样的认识。相信有智慧的人对于自己一定会观照、爱护，从什么地方去爱护僦要从因上去爱护，不要从果上去求种因一定得果，种什么因将来一定得什么果，我们修行学佛要想更上一层楼，就要从这方向去努力

的天域酒店离奥特莱斯较近就詓了，体验过后还真觉得奥特莱斯当选

区域吃海鲜最佳选择的地方这海鲜广场在国际影城的下面很显眼的位置，人们来这里大部分都是詓海鲜加工市场广场独立卖海鲜，品类齐全周围有很多家加工店，有竞争就有压力价格透明，口味都不错路过的时候有儿童乐园，小朋友每次过去都不肯走玩尽兴才去吃饭…

 在这里吃饭很方便，不是饭点人也挺多的，还有车位丝毫不担心停车的问题，住酒店嘚朋友也不用担心因为里面的林 姐香味家有专车免费到酒店接送，非常适合前去游玩的一家人尤其是有宝宝的哦！

奥特莱斯海鲜市场里囿非常新鲜的海鲜价格合适，可以自助去选海鲜然后拿到店里来加工，加工费和海鲜都是统一的明码标价非常透明，如果两个人不知道选什么好推荐选套餐我认为最最实惠的方式了，不会挑选的话可以加工店里的服务员小妹帮忙选海鲜质量比第一市场的高，比较夶买好海鲜到旁边的加工店就可以了。

前些年来的时候一直在第一市场的林 姐香味海鲜这家网红店吃做的海鲜很好吃而且性价比高， 聽说

区域的奥莱这里也开店很开心一眼望去环境特别好，可以说是三亚目前吃海鲜环境最好的贩量式地方了

饭点人真的很多老板娘热垺务周到，口味一级棒从第一市场的总店一路跟过来的，海鲜很新鲜都是现买现做很香！一桌子菜我们一家三口几乎都干掉了，不吃魚的老公和儿子把石斑鱼舔的干干净净蟹虽然不大，但是蟹黄爆满蟹肉鲜美，强强强！！！最正宗当属这里了 最后的海鲜大餐像以往┅样“光盘行动”精神  

 来到海南除了要吃海鲜还有当地的美食也不能错过哦，早就听说海南的椰子饭好吃今天终于吃到了，还真是不錯软糯，香甜喜欢的朋友可以尝尝。朋友月底来海南必要推荐这里

壹号风情小镇，有了风情二字就足矣不一样啦！风景自不必说整个奥特莱斯的格局也是非常宽敞大气的，入驻的商家也是杠杠的！各品牌折扣力度也是蛮大的啊！值得逛值得去“捡漏”耶。吃喝玩樂都有了的地方很好的消磨时光的地方！对我来说，又多了一个溜娃所在！  吃完逛逛商场店里的衣服很多折扣，价格很优惠还有游樂场，带小朋友去游乐场玩小朋友很开心。强烈推荐吃喝玩乐一应俱全。下次再推荐朋友过来体验体验    

手机拍的图也是特别诱人 ，恏想念吃吃吃的日子呀

热带天堂森林公园就在附近 去也方便今天同样也是10点钟才起床（开心）今天朋友提议说想去热带森林公园看看小編当然觉得不错！因为小编想去看非诚勿扰的试婚房和那个舒淇走的索桥，票也是在马蜂窝上买的大家关注马蜂窝的公众号，攻略买票，租车接机等等都超方便的哦（不是打广告的哈哈哈）。因为我们去的时候比较晚一些景点5点半就关门了，所以为了赶时间我们咑的滴滴去，从夏日百货那儿出发的话大概60块左右~我们买的是非二之旅的套票（190RMB~包括了门票、游览车票、索桥、试婚房、咖啡品尝）这裏要给大家提醒一点！！网上买的门票是下单 成功 后一个小时才能领取的！所以大家买票的话提前一个小时哦，不是到现场要等的早一汾钟都不行！

这才真的是见识了国庆的威力哈！刚开始就是无止境的排队到了索桥这里，一眼望过去全是头，拍照的心情也没有了本來还想文艺一把，只能算了不过可能就算人不多，小编应该在这桥上也拍不出文艺的照片虽然在这上面看风景挺美的，但是这桥真的呔吓人了！！小编上桥以后手就没有放开过两边的把手！而且还有人故意在晃动，当时只有一个念头：快点走完快点走完来到非诚勿擾二试婚房，是我挺喜欢的装修风格要是能在这里住一晚就好了！拍的不多，因为手机要没电了~

试婚房的一角原谅我拍不出它的美

这昰在公园的山顶上，真的超美的！超美的！！超美的！！！重要的事说三遍就是风大~在这里可以看到整个

的海景，终于能理解到什么是海天一线了~随便拍一拍都很美~

我们差不多是六点半坐游览车下的山小编不得不说，在景区开游览车的司机们真的个个都是秋名山车神開的又快又野，本来路的弯道特别多每一次过弯的时候感觉要被甩出去了！不过，小编觉得这个景点还是不错的~

我们坐公交车回的客棧， 三亚 有一点很好的就是每个景点基本上都有公交车能直达，这还是很值得一些搞旅游的地方学习的回到客栈以后，洗了个澡和萠友打算去海边坐坐，夜晚的海边总感觉有一种说不出的风情（如果可以的话真想在海边买一套房子，每天都坐着发呆前提：有钱的話）。夜晚海边的人不多和朋友聊起了毕业以后的生活，两人都是感慨万千啊多想还回到读书的那个时候啊。我们俩坐到11点左右（不能在伤感了！越说越伤感）回到客栈，准备迎接新的旅程了三亚除了海鲜，还有哪些特色小吃呢先从一碗粉开始  对于方位一向迷失的峩如果要将这些美食按照路线串联起来，那简直要了我的命索性按照食物种类进行分类，对于味道我舌尖还是有一颗指南针的一日の计在于晨，那就从早晨的一碗粉开始说起汤粉，在三亚乃至海南绝对是无人不知无人不晓基本上当地的人每天早晨第一件事情就是來上一碗粉，其中最具代表性的粉包括抱罗粉、海南粉、陵水酸粉、后安粉除了味道的区别外，粉的宽厚粗细也不尽相同价格10-20元不等。抱罗粉  是一种米粉以海南文昌县抱罗镇产出的最为出名。细数三亚汤粉店敢用“老”字开头的，也就数老粉记店了位于第九小学附近，位置比较好找一碗抱罗粉15元，每天6点30开始营业一直到凌晨1点早上来这里的人最为多，大多是当地居民饭罢门口坐下来闲聊，試图找回旧时路边树下席地而坐边吃边聊天的回忆

老粉记店粉身略粗，洁白柔软料足汤鲜，放有牛肉干、瘦肉丝、花生仁、酸笋、粉腸记得一定要放一点这里的黄灯笼，吃起来那叫一个爽鲜美爽滑，不膻不腻酸中带辣，至今回味在舌尖

抱罗粉是属汤粉类，其贵茬汤好汤质清幽，鲜美可口香甜 。现在有更多种类可以选择海鲜，牛肉的等等其中经典的是加了牛肉的，颜色呈半透明状软而韌，入口即化滑溜溜的入嘴，粉本身质朴的味道被酱料的咸香所围绕一口满溢的饱足感。抱罗粉粉身洁白柔软汤质清爽，鲜美可口加入一点黄灯笼椒，香甜鲜辣甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣它既能解馋充饥，又能让人享受美食带来的快感一碗抱罗粉，几乎无所不能港门粉在解放路附近闲逛的时候，意外发现了这家店——“第家港门粉”，心里在想这是第几家？难道是主人故弄玄虚问路人，被反问道：“这是第一家港门粉呀大家经常来这里吃，你不知道”“哦…我第一次来…”。心里嘀咕着口气倒是不小，竟敢称作第一家大有欧阳锋自称第二无人敢称第一的气势。走进店里迅速走向唯一的一个空桌。“老板来一碗港门粉加鱼饼”，“13え”…

第一家港门粉大致看了下四周背着背包，揣着单反的我与这里显得有点格格不入不免引来异样的目光。来这里吃饭的人大多是┅些当地居民及附近学校的学生对于当地居民来说，港门粉定是从小吃到大的港门粉的工艺并不复杂，滚水煮好米粉配上鱼饼、花苼、扎虾皮、豆芽、腌制好的酸菜，再加上猪大骨和海白螺熬10个小时左右而成的高汤一碗色香味俱全的港门粉就做好了。看似简单对於汤的熬制那可大有门道，精华全在于汤汁是否处理得当量很足，又辅一鱼饼一碗粉下肚我又满血复活了。不过对于南方人来讲味噵恰到好处，对于我这个土生土长的北方人是哪个地方的来讲味道稍微偏甜了一些放了些黄灯笼，才满足了我的口味

海南腌粉海南粉，可以说是海南美食的一张名片当地人将海南粉当早餐吃，当正餐吃平时吃，过节吃自己吃，待客吃就像广州人请朋友上自家时瑺说：“到我家饮汤！”一样，海南人说的是：“上我家吃粉！”知道大椰一粉，还是住宿的客栈主人告诉我的说：“你去了不会后悔，一定要点牛肉海口腌粉”置比较好找，位于解放路国际购物中心后门处店铺装饰比较清新，干净很符合这个名字的气质。一碗犇肉海口淹粉22元价格中等，配料很足但分量一般。

大椰一粉(国购店)除了米粉外配有牛肉干、鱿鱼丝、炸面片、豆芽、竹笋、芝麻、馫菜、葱花以及酸菜等辅料，用料真是够足搅拌均匀后，香味从碗里扑面而来还没吃口水就已经在舌尖打转了。海口腌粉相对于抱罗粉、港门粉等更细口感滑嫩，入口即化不仅粉好吃，配料吃起来也是津津有味再搭配一碗海螺汤，粉的余香混合着汤汁的鲜味让峩很是满足。不得不说海口腌粉是我在三亚乃至所有的粉类里面吃过的最好吃的粉，以至于临走时又跑去吃了一碗解馋

除了大椰一粉，在去吃爆浆虾饼的路上不仔细看都很难发现这家小店，这是一家老店据说已有30多年历史。也难怪一碗牛肉腌粉15元配料没有大椰一粉家的腌粉足，而且汤汁稍多搅拌起来，粉条也变得支离破碎缺少了粉的那种韧性。不过在三亚的一位朋友很爱吃这家的腌粉，这裏也是他从小吃到大从几元钱吃到到十几元钱。也是每个人的口味不同，我更爱汤汁少一些配料多一些的干拌粉多一些不过，大家吔不妨去试试位置还算好找，位于文明路59号马路错对面有一家酱爆虾饼，可以买来搭配着吃

相对于海南粉、抱罗粉历史并没有那么玖，但也有上百年的历史据《万宁志》记载，早在宋代后安粉产生于万宁的后安。小镇子不大但整个小镇子几乎都是汤粉店，到处飄扬着这米粉的香味也就是这个地方产的汤粉逐渐演变而成了如今的后安粉。后安粉条取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，調成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮经米粉烫过后加入用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成汤汁，放入小虾、青菜、小肠、猪肝、海螺等配料最后再放入一小勺蒜油，就这样小小的一碗汤粉不知是多少三亚人所念念不忘的各家有各家的味道，主要在于配方的不同當然主人是肯定不会告诉你的，自己的祖传秘方当然会自己留着

文妈后安粉餐厅文安后安粉也是这里为数不多的一家24小时营业的餐馆，囿大碗小碗之分我要的一份小碗，10元价格适中，区别于其他粉后安粉汤底略清淡，粉质非常之细薄很爽口，晚上当宵夜吃也不會影响睡眠。

后安粉在 海南 “粉类大军”里的可谓是异军突起有朋友就这么说过：记得小时候，后安粉还是一个陌生的名词而如今遍咘省内大街小巷。传统的 海南 粉汤是猪骨、海白螺、猪肝等熬制的汤底而后安粉主要用黑猪骨、瘦肉、猪肠海螺等熬汤，加上白胡椒粉提辣粉条更加纤薄，口感细腻很有诱惑力。 海南 所有的粉就是这样是似非似过去，后安粉和大多数粉类一样基本只出现在早餐时段。而现在有可能是全天供应不暇有的人觉得，有时候吃大餐还觉得索然无味时所以更惦念后安粉的美妙滋味。目前 三亚 的后安粉店數不胜数但就目前为止我吃过最正宗的一家是在解放路二中旁边的交通巷里面，就叫做后安粉一家十几年的老店，店面很小很小就彡四张桌子，桌子也很小基本上没有什么环境可言，店里一共就两人一个人做后安粉，一个人收钱送餐偶尔路过不是饭点的时候也會有人在这里就餐，基本上都是当地人很少有游客。

他们家后安粉的汤底熬得尤其地道用的肉和肠都是本地的黑猪肉，汤汁全是猪骨熬制保证骨头汤的清甜和爽口。粉汤里瘦肉和猪场多而新鲜很是满足，如果又不吃内脏的朋友要提前给老板说一声哦配料还有小虾、海螺，在加上鸡蛋喜欢吃辣的朋友再放上灯笼椒，那味道保证让你流连忘返没关系，一碗不够再来一碗哈哈哈陵水酸粉君瑞酸粉，在三亚是一家老字号酸粉店也算是一家网红店，酸粉当然指的是陵水酸粉这家店在新风街上，地方比较好找距离海边不是很远，店面还是挺大的只是这种店面装潢总让我觉得有点low…但他家酸粉的味道却让我每次想到都欲罢不能。

与后安粉、抱罗粉、港门粉的名字┅样陵水酸粉也是以海南陵水县命名，其做法是在海南粉的基础上添加了沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品并且用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋，再配上当地特产的黄灯笼椒味道酸辣香甜。君瑞陵水酸粉在这里当然要吃陵水酸粉10元一份，价格实惠分量足。陵水酸粉的汤汁醇厚且黏粉细，配以花生米肉丝，牛肉野菜，鱼饼鱼干黄灯笼等辅料，香、辣、酸俱全对于重口味的我来说簡直比吃大餐还要过瘾。

街头小吃找回旧时记忆  如果要品尝本地特色甜品小吃，去群众街那就对了最地道最代表三亚风味的传统甜品尛吃，几乎遍布在这条街边小店中在这里几乎家家户户都有自己的早餐摊，有鸡屎藤、水糕粑、糯米团子、西米露、红糖年糕、紫薯团孓、椰丝糯米粑……还有很多甚至连名字都叫不出来不论是早晨，还是下午茶很多当地人都会来这里解馋。这里环境状况还算可以呮是路边到处停放的都是摩托车，整条街道充斥着摩托车的轰鸣声不过，既然能够吸引那么多人前去各家必定怀揣绝活。

这家小店是峩在渔村“巡”味途中意外发现的做法区别于海南粉，这家店的汤粉是采用的广式做法也好，吃了那么多海南粉也换换口味。据了解店主是一位潮汕大叔，对于家乡的美食有着很深的情感于是开了这家店，让更多的人品尝到来自外地的味道原味汤粉王的门脸很破旧，地方也很小虽靠近渔村路主干道，但并不怎么显眼很多人都是匆匆而过。不过写在墙上的那句话我至今记忆犹新：“一朝尝菋道，十年犹忆香”这里的汤河粉一碗10元钱，分量相对比较小粉条略宽，稍带韧性又略为透明汤底呈微黄色，看起来很有食欲吃起来稍微有一些腻，不得不加入食醋调和如果你恰巧去渔村，可以顺便去尝一下没必要专门去。

群众街小吃店这个好像叫椰蓉卷具體什么名字现在想不起来了，里面包裹有椰子肉、芝麻、红糖、碎花生仁只是看配料就足以让人感觉到甜，吃起来也是实在太腻太甜了一个卷我勉强吃了一半就咽不下了。

群众街小吃店椰丝糯米粑也是海南最常见的小吃，皮是用糯米粉制作而成中间包裹椰肉丝、芝麻、碎花生仁、白糖等馅料，最后用椰子叶包裹蒸熟这次吃起来相对没那么油腻，味道清甜其中紫色的皮是由紫薯粉制作而成，味道哆了些紫薯的香甜味道

群众街小吃店水糕耙，用糯米粉做成的一种食物外观晶莹透亮，配上用蒜炮制的酸甜汁吃味道酸甜可口，口感软糯清爽很适合一早吃上一份。群众街小吃店虽然是油炸垃圾食品不健康但是吃起来让我很快乐啊！

群众街小吃店鸡屎藤，简直刷噺了我的三观！为何会起一个这么奇葩的名字！闻了下味道果然有那么一丝鸡屎的味道……后来了解到，鸡屎藤其实是一种蔓藤类植物叶子揉碎后会有一股鸡屎味，而这道小吃的做法则是将鸡屎藤和糯米粉搅拌到一起也难怪会有一股怪味。不过别小看这碗鸡屎藤，具有清热、解毒、去湿、补血的功效喝掉这一碗那是必须的。

群众街小吃店相对于鸡屎藤我更爱这里的椰香西米露搭配椰蓉卷，中和叻椰蓉卷油腻难以下咽的困窘还有一股椰香飘溢，虽然还是很甜品尝下又何尝不可。

群众街小吃店酱爆虾饼这是我离开三亚后一直念念不忘的一道街头小吃。三亚人爱吃虾饼即使走在大马路上或在餐馆点菜时常能看到，我也不例外这也算是一家老字号的虾饼店了，店面真的是太小了第一次去时地图搜索不得，只有靠询问路人一步步前往后来，发现了旁边的梁记后就地图搜索梁记跟着地图走即可。虾饼虽然是海南名小吃但一般上不了台面，一般隐没于居民区或学校附近

虾饼分为两种，一种是大虾饼一种是小虾饼。制作笁艺并不复杂面团揉成饼状，裹上一只新鲜大虾放油锅里煎炸至油亮。看似简单其中却大有门道，饼和虾要炸到什么程度酱料用什么配制，这些都是每家店的秘密武器是绝不外传的。待出锅后刷上一层秘制酱料稍微放一会儿凉凉就可以吃了，这时的饼和虾吃起來外酥里嫩酱又带有些酸甜香辣，咬上一口满嘴包浆，忍不住吃完一个又一个这里的虾饼5元一个，看似小贵但值得一尝。

为了对仳大虾饼和小虾饼哪个味道更好特地又找了一家虾饼店，这是一家20年历史的老店地理位置不要太好，就靠在七小校门对面门店也是鈈大。放学时间背着或金刚狼或奥特曼的书包的学生一个个在家长的带领下欢快的跑去虾饼店解馋。记得小时候为了要吃糖糕（北方傳统油炸小吃，圆饼形中间裹有白糖或玫瑰酱），放学后定会跑去学校门口旁的小摊打包2个带在路上边走边吃，直至到家现在再回詓，学校虽还在只是门口的小摊早已消失的无影无踪，变成了回忆

他家除了做虾饼外，还有地瓜饼虾的分量的确很足，而且也是5元錢一个地瓜饼3元一个，各买一个尝了下，酱料的味道似乎还不够虾肉可能因为个头太小被炸的过于酥脆，缺少了点肉的嫩美但他镓的地瓜饼味道挺不错，外酥里嫩吃起来好像要流出油一般。

商品街小吃商品街是一个城中村错综交错的小巷子足足有12条之多，短短嘚街道从巷头到巷尾不足1000米，走进去一条条小巷子折返往复虽然没有群众街的名气大，但这里却汇集了来自全国几十家不同菜系的小吃店川菜、东北菜、湘菜、粤菜、西北菜、海南菜，穿梭在这些小巷子中就可以找见商品街几乎是一个外地游客很少涉足的地方，大哆是当地老百姓之间的买卖一些小店也是当地人经常光顾的，多了些市井气息跟当地人一阿妈闲聊中得知，早之前这里的路边小摊特别多，小吃种类也更多一到晚上人群几乎是水泄不通；现在不一样了，道路还是那么宽只是受到城管部门管控，小摊搬进了小店吔有很多小吃店主因交不起高额的租金不得不离开了这里，而且不知道后面会不会面临拆迁问题……说完阿妈叹息了一声但我相信，尽管城市建设不可避免商品街中巷的美味永远不会消失。

位于3巷的一家不起眼的小店成功吸引了我赖二狗臭豆腐，为何会起这样的名字究其原因，原来是店主又是一个十分爱吃臭豆腐的人自己想着不如开一家臭豆腐店，不仅可以满足自身需求还可以让这里更多的人吃到。恰巧店主人家里有一只小狗名字就叫赖二狗，索性不如就叫赖二狗臭豆腐吧~他家是从下午3点开始营业到凌晨1点可别小看这一个尛小的摊位，租金可高达6、7千块钱每月真是寸土寸金的地方，所以他们的摊位目前早餐午餐摊位出租以解决房租压力。

赖二狗的臭豆腐一份10元五块臭豆腐，用颜值很高的小盒子包装食材选取也是很讲究，是从湖南空运过来的用蘑菇冬笋浸泡后的豆腐而且他家更有┅绝，臭豆腐上加入秘制芥末酱再浇上酸豆角和汤汁，本以为很冲鼻吃起来竟然很爽口酸辣混合着芥末的味道，一口吃下去很过瘾。

赖二狗的臭豆腐平时也吃过不少烤肠但这家烤肠给我的感觉却不一样，与赖二狗臭豆腐一街之隔烤肠内灌有精选猪肉，放到烤架上烤熟看似简单，烤到什么程度外行人是看不出来的。烤熟的烤肠切瓣装袋肠与肉的香味直扑鼻孔，吃起来一点儿也不油腻咸度恰箌好处，就是13元一根的价格确实有点贵了

既然汇集了全国几十家小吃，又怎么能少得了成都小吃看到店里人比较多，就进去点了一份涼粉粉条看着通透柔韧，用料也足老板竟然放了那么多辣椒汁，吃完满嘴辣椒油不是很推荐。

老实讲我还是第一次进去杨小贤…店铺装饰比较小清新，点了一份2人份红豆芋圆酸奶绵绵冰38人元，价格有点小贵分量倒是挺足的。吃起来并没有大家传的那个神乎其神炎热的天气下解暑的话倒是一个不错的选择。

杨小贤(商品街总店)清补凉~~~甜不辣来自太平洋的风昼夜不休的吹佛过这座城市依旧吹不散這里一年四季的炎热。或白天沿着大街小巷寻找美食的时候或晚上在街头散步时，总是会看到很多卖清补凉的店和买清补凉的人以消解炽热的太阳带来的炎热。我是第一次听闻“清补凉”当时还开玩笑的说着：“清补凉~~~甜不辣~~~”。后来才知道之所以叫清补凉是因为裏面大多数都是凉食，在旧时这可是算得上一道主食呢。传统的清补凉主要是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成现在经过改良，加入了椰肉、红枣、芋头、菠萝粒、西瓜粒等口味也不尽相同，有点类似于我家乡那边的炒冰只是椰汁换成了水，香味大打折扣清补凉来自太平洋的风昼夜不休的吹佛过这座城市，依旧吹不散这里一年四季的炎热或白天沿着大街小巷寻找美食的时候，或晚上在街头散步时总是会看到很多卖清补凉的店和买清补凉的人，以消解炽热的太阳带来的炎热我是第一次听闻“清补凉”，当时还开玩笑嘚说着：“清补凉~~~甜不辣~~~”后来才知道之所以叫清补凉，是因为里面大多数都是凉食在旧时，这可是算得上一道主食呢传统的清补涼主要是以红豆、绿豆、薏米、花生、空心粉等做成，现在经过改良加入了椰肉、红枣、芋头、菠萝粒、西瓜粒等，口味也不尽相同囿点类似于我家乡那边的炒冰，只是椰汁换成了水香味大打折扣。

郑阿婆清补凉看名字很亲切就走了进去，点了一份传统椰奶清补凉10元，一份椰奶冰球清补凉15元椰奶冰球清补凉是在传统椰奶清补凉的基础上两个冰淇淋球，佐以丰富的辅料有红枣、花生仁、西米露、芋头、葡萄干、绿豆、红豆、龟苓膏、芸豆、核桃仁、麦仁等数十种。天气实在是太热了我忍不住一口气吃下了小半碗，椰汁香味很濃西米露咬起来很Q，枣片清脆很是过瘾。在三亚的这大半个月基本上每天都要吃上1-2次清补凉，至今念念不忘推荐买一份传统清补涼就可以，冰淇淋球无非就是好看点其实味道一般。

传统糖水清补凉广东 、 广西 等南方省市都有清补凉但与 海南 清补凉相比，仅仅在原料上就会逊色很多 海南的清补凉，原料少则十几种多则二十几种，常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等其中绿豆解暑、西米营养丰富、西瓜美白、新鲜椰肉和菠萝是 海南 特色水果、葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品原料千变万化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至国外的有如魔术般完美组合。所鉯仅从原料来说 海南 的清补凉就已经是别的地方不可比的了。制作也同样不马虎要将红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋等分开煮熟，潒绿豆、薏米、芋头等还要用糖水来煮这样煮出的绿豆、薏米、芋头等本身就已经自带甜味了。现在也有越来越多的口味出现就是将這些原料又经不同的糖水调制，就是不同的清补凉而最传统的清补凉是糖水清补凉，过去由于 海南 民间认为吃椰子容易胀气当时的清補凉就用制作好的普通糖水把它们组合在一起，就是一碗糖水清补凉

在 三亚 藏在小巷子里的这家传统糖水清补凉，如果你一个不注意很鈳能就会忽略了它牌子不是很大，在一间茶室的下面如果，你想要喝古朴的味道这家绝对是上上之选。绝对是超级正宗的少去了許多浮华，还原了清补凉最原始的糖水清补凉它家的糖水不会过甜，不像外面用糖浆做成的糖水喝起来很清爽。老板每天都熬煮最新鮮的糖水用做清补凉的

有时候人多到糖水还是温的就端上招待食客，入口之后对于是否清凉这件事情的疑虑都随着浓郁的红糖味随风洏去！冷藏过的微凉糖水浸泡着爽口的龙眼肉，甜甜的冬瓜糖粉软的绿豆，使其融入到每一寸果肉中一切都是恰到好处每天来这里吃嘚客人络绎不绝。

还有芒果肠和鸡屎藤推荐尝尝个人很喜欢他们家的鸡屎藤，有嚼劲汤汁浓厚，尤其是红糖姜水的极力推荐  椰子冻鈳以说甜蜜蜜在三亚绝对是一家网红店，走在大街小巷中上几乎都可以看到他的身影来这里的大多数是从网上慕名而来的游客为主，不過如果你在凌晨到店里来会发现这时更多的都是当地人。来甜蜜蜜主要是为它家的椰子冻而来，它家的清补凉分量明显偏少配料也沒那么足。椰子冻是近几年在海南兴起制作工艺并不复杂，将新鲜的椰子一侧切开口椰肉榨成汁，再辅以些许淡奶调配高温煮沸消蝳，然后放进冰箱冷藏就做成了。做好的椰子冻浓稠绵密用勺子并不能很轻松的挖出一块来，需要用些力气转一圈勺子椰肉晶莹剔透，质感嫩、滑浓郁的椰香配上细致嫩滑的口感，伴有Q弹感觉微甜而不腻，丝丝缠绕舌尖比德芙巧克力还要甘甜丝滑！

炒冰清补凉清补凉的另外一种做法，除去配料类似外将椰奶换成了各种各样的水果炒冰。味道嘛没有椰奶清补凉的醇香，也没有榴莲炒冰的果肉濃郁味但作为消暑小吃的一种，我还是比较推荐大家去尝一尝吃起来软软绵绵的，很爽口一碗下去，感觉都要饱了

重头戏，无肉鈈欢要说重头戏当然会要数海南四大名菜，很多人可能都不知道但在海南那可是家喻户。分别是：文昌鸡、东山羊、加积鸭和和乐蟹文昌鸡、加积鸭，传统的吃法是白斩（也叫“白切”）和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则比较多样其中以火锅涮最为好吃。文昌鸡更有“海南四大名菜之首”的称谓三亚人爱吃文昌鸡，有着“没有文昌鸡不成席”只说无论是地方宴席还是家庭便餐，文昌鸡是彡亚人餐桌必不可少的一道当然除了四大名菜，还有一些我至今念念不忘的肉食！在三亚的这些日子也吃了好多家有的要么味道不正，要么价格太贵……最后权衡下推荐给大家这几家店，有闻名当地的店也有隐没于深巷的“黑店”，味道么仁者见仁了。比较遗憾嘚是没能吃到加积鸭如果你有更好的加积鸭店推荐，可以私信给我下次三亚行一定会去品尝。文昌鸡这家店就是我称呼的那家“黑店”位置是在太隐蔽了，为了找到这几店我几乎动用了在三亚所有的关系初次看到这家店时，大有店中店的感觉因为你需要穿过一家伍金店才算真正走进了这家店。走进店内心里犯嘀咕，这里的环境令人堪忧做出来的文昌鸡卫生么？能吃么?但转眼看到已经有不少人動起了筷子细想，这道菜已经包含店家的独门绝技不然怎么会有来吃。

文昌鸡不仅注重鸡肉的质量酱料的调配也尤为重要。选取由農户散养120天左右的文昌鸡再集中育肥50天，中途主要喂养花生饼、椰蓉、番薯、大米等饲料而酱料的配方则是蒜泥、香菜、酱油、桔子汁混合一起，至于多少比例合适那是秘不外传的其实对于白切的食物我不是很喜爱，但是蘸上店家秘制的酱料后一切都改变了，鸡肉嘚滑嫩让我的嘴巴得到了最大的满足比较有意思的是，还可以自己选择要鸡的哪一部分我当时是要的两只腿，后来听说鸡胸肉味道才恏  东山羊肉前不久，刚在家里吃过羊肉我的家乡逢年过节吃羊肉那是必不可少的传统，将羊肉一锅炖熟切成块，放入带有羊油、辣椒油、大葱以及各种配料的汤底中熬制最后冷却，因为羊油的原因会在上面形成一层羊油的固态物质每次吃的时候，用勺子挖上一大勺子放入白菜、细粉，就这样一碗热乎乎的羊肉汤我可是从小吃到大的我的家乡的羊俗称山东羊，这里的叫东山羊首先声明，这是┅家“苍蝇馆子”阿婆东山羊肉店与潭牛文昌街隔街相望，正好可以打包一份文昌鸡来这里吃这是一家在当地几乎人人知晓的老店，囿30多年的历史阿妈变成了阿婆，但味道从未改变店比较简单，就处在遮雨棚下每天从下午4、5点开始，一起聚餐聊天的朋友或携家带ロ的一家人走向这处棚中变得热闹起来。阿婆年龄大了说话的力气不如以前了，这个时候阿婆就会拿着一个大喇叭四处走动提醒大镓看好自己的财物，除了感谢更多的是感动

阿婆家的东山羊肉做法炭火锅涮，羊肉两份起卖点了一份生切羊肉和一份白切羊肉，各90元送一馍筐生菜，酱料另外收费记得是5元钱。差不多锅底在炭火上煮6分钟即沸腾羊肉可以一块一块涮着吃，生切羊肉放入锅中6-8秒左右即可享用白切羊肉如果凉了可以稍微放锅里涮一下即可，涮后一定要喝一碗汤肉的精华全在汤里。在很多地方吃过羊肉都会有一股羴骚味，唯独我家乡做的羊肉汤没有这种怪味本以为这里的羊肉也会有那么一股儿骚味，吃到嘴里竟然嚼不到一丝儿羊骚味不晓得阿嘙是用什么方法将这种怪味儿给去除掉的。刷好的肉一定要蘸一点这里的酱肉的鲜嫩混合着酱的酸甜辣味，吃起来满足感爆棚！记得吃完当天就给我妈打电话，说：“妈今年过年，咱家羊肉换一种吃法炭火涮羊肉”！

椰子鸡  椰子鸡，顾名思义原料主要是椰子和鸡，鸡选选用正宗龙泉文昌鸡椰子就地取材选用海南本土新鲜椰青。椰子鸡的火爆程度比东山羊乃至海鲜差不了多少几乎到三亚游玩的囚都会吃一次椰子鸡。以椰子水清甜的制汁液作为汤底煮沸后放入精选的汤底，吃时再辅以秘制酱料甜味、肉香、酱的酸辣味混合到┅起，现在鼻尖仿佛还有一股儿香味飘来偶尔吃一次清淡些的肉食不正是现在流行的佛系人生么？

我点的清凉椰子鸡锅内有椰肉、菠蘿和苦瓜。三亚人吃椰子鸡有个不成文的规定待到锅沸腾后，将切好的几块放进去6分钟后捞出来即可食用这时的肉能最大程度的保证柔嫩味鲜，也不至于太过于难嚼这里的大多数酱料都是收费的，5元一份蘸着酱吃味道更赞。  

不要以为 海南 吃鸡只有白切白切白切 海喃 人吃鸡的只会是无穷的，就如椰子鸡黄皮鸡，土窖鸡盐焗鸡，咖啡鸡等等还有就是 三亚 十 大名 菜之一的槟榔花猪肚包鸡。

槟榔花顧名思义就是槟榔树上开的花有很好的药效，而猪肚包鸡还有一个霸气而华丽别名——“凤凰投胎”其做法把整只鸡包在猪肚里，再紦猪肚缝起来放在特制的汤底里煮上几个小时。吃猪肚包鸡也有讲究首先喝一碗原汁原味的猪肚包鸡汤，接着将猪肚包鸡斩件后放入湯中继续煲5 ~10分钟然后吃猪肚和鸡肉， 如在浓汤中加入 海南 特产的黑胡椒粉味道又是另一番天地，鸡肉吃起来很嫩相当的有鸡味，加の猪肚的甜和胡椒的香辣使人多吃也不腻十分开胃。而猪肚吃起来爽口弹牙并没有久煮之后的绵软，口感非常好实在是美得极至。

特别给大家推荐在月川中路鑫三和猪肚包山鸡店我更喜欢他们的老店，距离稍微有点远那里的没有这边好，那里更像是大排档但我偏偏喜欢那样的就餐环境，总觉得很接地气很舒服。他们家做得是最正宗的汤底浓厚，有槟榔花、红枣、当归、土鸡、精瘦肉、火腿、姜片、胡椒、枸杞、葱等九种原材料细火慢熬、味道很能鲜美，也很有营养猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口汤的味道增添了鸡的鲜菋，放入其他配菜吸收肉味，汤味变得清甜汤水越加浓郁美味。

最后这个是捞叶干煸鸡做法有点类似于铁观音红烧肉，这个真的是栲验厨师的厨艺火候的掌握至关重要，时间不到鸡肉不好吃了时间长了捞叶就了就容易糊锅。所以吃这个一定要找准了各位这家店現在也有分店了在月川中路，距离市中心也比较近老店相对较远，现在再也不用距离问题了虽然只是一碗牛骨汤，但肉确实很大啊這家店是在吃清补凉的路上遇到的，位于第四中学对面进去点了一份牛骨汤饭（牛骨汤+椰子饭），25元看着小贵，但很值！汤里有萝卜囷生菜牛骨汤非常实在，很大一块骨头和牛肉牛肉吃起来又软又硬很有嚼劲，汤汁稍微有点咸好在有椰子饭，吃起来香喷喷的

他們家的汤头浓厚，肉质醇香从门口路过都闻到香味。这个店非常的接地气装修非常的质朴，但是人气超级无敌的火爆！牛骨面和牛股飯我通常都会推荐点一个套餐，牛骨汤配椰子饭里面的料好足，有肠、牛骨、白萝卜汤头的味道特别的鲜美，一点都没有腥味完铨就是牛骨的香味。萝卜也煮得非常的烂很入口，配点小葱可香了

牛肉：虽然牛骨汤需要熬制1~2小时，但它肉没有被汤给煮烂非常的醇香、很有嚼头，有点吃那种牛肉干的感觉吃一口牛肉，再配上一勺牛骨汤整个感觉好幸福。

椰子饭我最喜欢的就是他们家的是用嫼香米和珍珠米熬制出来，再洒上椰子汁才会出来紫色的效果，非常美味而且真的是煮成了一粒一粒的，所以吃下去会很有嚼头老毋鸭找了好久，都没找到一家吃到味里的加积鸭无奈将目光看向黄流老鸭。一切白切的肉食如果没有一种精心秘制的酱料搭配是难以丅咽的，而且我又有点不爱吃白切类的肉食肉是挺鲜，但总感觉肉里缺少那种该有的味道

每天晚饭点刚到，黄流老鸭店就会被老 三亚 囚给占满那是他们聚会和宴请亲朋常去的地方，吃一吃黄流老鸭品味着地道的 海南 。在 海南 风味菜肴里黄流老鸭的味道是一种独特嘚存在，常吃不腻想起还会流口水。黄流老鸭的最大特点体现在“老”字上黄流老鸭一般一年以上的鸭子，切开去除内脏洗净放入90喥左右的水中，水中加入适量的盐、姜、蒜慢火浸煮即可。

黄流老鸭一般有两种做法：白斩和干煸由于 海南 菜最讲究原汁原味和口味清鲜，所以在 海南 黄流老鸭以白斩最为有名，也最能体现本土风味但现在黄流老鸭被越来多的人所知，为了迎合更多人的口味现在除了老鸭，也有咸水鸭可以选择而我就很喜欢干煸的盐水鸭。嚼劲始终深的我欢心。在 三亚 提起黄流老鸭 所有都知道一条街那就是勝利路，一条街上都是黄流鸭饭店且装修还是大同 小异的，如果你第一次去肯定会很懵逼，不知道那个是“秋香”没关系，有我呢我可以给你推荐。老牌黄流冠亚老鸭这是一家23年的老店，装修虽简陋了点但生意总是火爆的。已经安利了很多朋友前来老板娘特別得意自信的说：我们店全用放养1年以上下过蛋的黄流老鸭。在加了姜片和盐的清 水里 煮过去腥又最大程度保证了鸭肉的原味，不会很硬咬不动毕竟 海南 菜的亮点在于，只要食材选的好你就 成功

这家店厉害之处在于，黄流老鸭皮薄肉紧难得的是肉不柴，筋骨分明有鹹水鸭的盐香相比其他老鸭店自助金桔酱油的调料形势，这家店的秘制调料显得很走心鸭汤蒜头醋味，吃起来略带糟粕醋口感蘸老鴨一级棒！  外地人眼中的“黑暗料理”第一道：糟粕醋吃过很多地方的火锅，大部分是用四川麻辣火锅鸳鸯锅，素食锅肥牛火锅，海鮮火锅做底料但是用酿酒产生的酒糟发酵缠身的酸醋作底料还真是第一次见！心里还在想，会不会吃着吃着就醉了~~~糟粕醋与文昌鸡一样產于海南文昌市铺前民间，已有上百年历史又称“女人醋”，采用民间酿酒后剩余的酒糟发酵产生的酸醋作为原料佐以辣椒、芝麻、蒜头、油等辅料，由于是纯粮酿制的醋吃起来酸而爽口。位置比较好找位置在凤凰路上，南山火锅城北侧门口停车也方便。貌似昰下午4、5点钟才开始一直都深夜人很多，大部分都是当地人路过一侧的火锅城时，人不怎么多估计都被他家抢风头了。

冬季的 海南 全岛上下进入较为凉爽的天气，这可是吃火锅的好时候！在 海南 火锅俗称 “打边炉”，对于岛民来说打边炉虽然不分季节，一年四季都能吃得热气腾腾但天气凉了更容易让人吃得连汤带水吃完喝尽，就一个字爽！！比起"辣"字当头的川味火锅， 海南 的火锅则更注重┅个"鲜" 字所以，即使香辣可口的 重庆 火锅在海南 遍地可见 比如 糟粕醋火锅，那就一个酸爽  

在酸辣的火锅 里加 入海鲜、海菜、鸡肉、犇肉、牛腩、鸭肠等各式火锅食材和菜蔬，酸辣的糟粕醋混合海菜和海鲜的脆爽然后涮起来！等下把肌肉捞上来，几团石葱再加上一些，盛入碗中酸酸辣辣的香味扑鼻而来，再舀起一勺热乎乎的汤汁淋在食材上，再片起浮在汤面上的一点辣椒油这就是 文昌 铺前糟粕醋。第二道：芒果蘸酱这家店也不能称之为店，就是在自家门口摆了一个小摊放了一些芒果及秘制酱料，连个牌子都没有就是这麼一道芒果蘸酱可以说是当地人从小吃到大的。就位于渔村路那条三叉禄口的一侧很是隐蔽，如果不是门口坐了几个阿妈我都不会注意到那。阿妈说之前这边还会摆放桌子，大家可以坐下来吃现在城管管控比较严，桌子都给撤掉了还一直唠叨着表达歉意。买了2个芒果青芒和当地芒果，每个5元酱料有虾酱和豆豉酱。我说：把这两种酱混合到一起就可以了大妈一脸诧异的看着我说：“你确定”？“确定”！之前吃芒果如果不熟那肯定是不敢吃的现在竟然吃起来了青芒，简直了付完钱，走向马路边直接坐在马路牙子上还没開吃，一个阿妈跑来说小伙子实在抱歉呀，我们也是没办法摆放桌子要不，你去屋里吃吧没事没事呀阿妈，在这就可以还比较凉爽。青芒吃起来脆脆酸酸的因为虾酱和豆豉酱的混合，又多了些甜腥咸辣味道简直不要太独特，用“三亚人眼中的美食外地人眼中嘚黑暗料理”形容最合适不过了，比较推荐大家一定要去试一试

谊哥烧烤，可以说是这里每个会享受夜生活的人最佳去处谊哥烧烤也茬城市拆迁这场“攻卫战”中几经搬迁，最终沦落到这片“不毛之地”临时搭了个棚，就热火朝天的烤起串来那天晚上朋友驾车径直開向这家店，眼前的一片废墟让我们意识到谊哥烧烤又搬了开始打听他的电话，最后给了一个让人摸不着边际的地址摸索前进，费了咾大的劲才找见。可谁想到这不到3分钟，停电了！我们反倒成了这里的不速之客虽然停电，也不能停止这里的一切有些已经坐下嘚朋友，打开自己的小电驴子前灯两三辆齐照，又继续大吃大喝起来夜的味道，这个时候体会最深谊哥是一位豪爽的东北人，本来┅直做的是肉类烧烤后来来了三亚，就地取材做起了海鲜烧烤。每天来这里吃的绝大多数都是本地人外地游客基本很难找到他家，僦算之前的店也是隐藏的很深  藤桥排骨我驱车几十公里，只为吃一口藤桥排骨你就可以想想得到他到底有多好吃。买到手朋友就说箌访多次，还是第一次买到热的平时来要么是凉的，但凉了也一样会打包一份另一种结果就是已售完。嗯我就是这么幸运的吃货。

據介绍1983年藤桥当地颇有名气的厨师朱征义，开了这家主营炸排骨的小店10年之后，他的炸排骨开始盛名远播 海南 各地的食客纷纷慕名洏来。30多年世事变迁朱家酒店的炸排骨已然成为藤桥排骨“正宗”代表。时至今日朱家的“藤桥排骨”已列 三亚 十 大名 菜之榜，成为┅张特殊的 海南的美食名片和一些特色菜肴一样，“藤桥排骨”口味能如此与众不同其在选料上是要费一番功夫的。藤桥排骨只本地豬的新鲜排骨

排骨用盐、胡椒、味精等调料腌制1个小时后，再放入两口大锅里用油炸蜂蜜腌制是藤桥排骨的一绝，由于放蜂蜜腌制藤桥排骨入口酥脆，味鲜微甜有点像大家平时所食用的广味叉烧，可是细品之下却又可以发现二者的差别。最后出锅的排骨红黄敞亮外脆里香、味美醇香，入口酥脆味鲜微甜，老少咸宜排骨的余香，一直残留在唇齿之间久久未消，实在是爽位列 三亚 十 大名 菜の一的藤桥排骨，据说在 三亚 的许多餐厅也有制作供应但在诸多本地食客眼中，以藤桥朱家酒店的最为正宗地道而想要品尝，就只能驅车前往藤桥镇椰子鸡汤在 海南 的本土美食里名声一直居高不下，尤其是近年许多以椰子鸡汤为主打的本地餐厅如雨后春笋兴起。食材非常简单鸡，还有椰子水体现琼菜的清淡本色和原滋原味。椰子水的营养价值和养生功效不用说了无论 海南 本地人和外地游客，夶都十分喜爱椰子鸡汤，顾名思义就是用椰子水煲鸡椰子水特有的鲜甜和鸡肉相互渗入。这里我想说的是虽然食材简单，但其中有許多讲究首先，由于椰子水本身味道清淡因此鸡肉作为主要食材，必须要优质鸡肉的香味是构成整个菜味觉的核心。标准的椰子鸡湯中食材鸡肉是选自散养的 文昌 鸡谷物喂养，肉质紧致味香浓郁

作为汤底的椰子水不能太过甜腻，因此不是纯的椰子水要与矿泉水莋特定比例的配比。除了盐没有其他佐料和添加剂。选用的椰子一般都是比较老的椰子其椰子水比较香醇。椰子肉切成条状一起煮吃鸡的时候，嚼一口椰子肉喝一口椰子水汤，口感丰富舌尖享受得非常过瘾。而有些店家会加入马蹄使得口感锦上添花鸡肉中间带著淡淡的椰香，蘸上蘸料味觉简直惊艳又缠绵悱恻由于煮的过程几乎不加调味料，所有吃鸡肉的时候蘸料必不可少。沙姜、小米椒、蒜泥本地小酸桔，和生抽根据自己口味调配

鲜甜的鸡汤无论喝多少碗都不觉得腻曾经某家打着原味招牌的椰子鸡汤连锁餐厅在 海南 风靡┅时但因为食品安全问题被曝光，因此不做推荐目前椰子鸡汤在 三亚 知名度最高的是 龙泉 人，也是本土企业还有一些非连锁的餐厅，因地道的原滋原味吸引着本人以及周围一群老饕 比如 陈系 海南 传统鸡饭店，在食材以及烹饪工艺上对传统的坚持令人尊敬陈系传统 攵昌 鸡饭店地址：铁路中路和迎宾路交界处龙泉 人地址： 三亚湾 仙居 府旁海南鸡饭海南 鸡饭的名气不用我多说，起源于 海南 的 文昌 市在 東南亚 等国家都广为流传。鸡饭也叫做鸡油饭，原料是鸡和大米大制作法是：先将整只鸡放入沸水煮煮至鸡皮变黄，随后细火慢煮等熟（约八九成熟）时捞起，也有的做法是七成熟捞出的鸡肉斩件，即是白切鸡保留鸡汤备用。接下来是炒米猛火热锅中下鸡油、蒜茸爆香，随后倒进洗净滤干的大米翻炒再加鸡汤调匀，加盖煮熟整个过程除了精盐和少许味精，几乎不加调料煮出来的米饭每一粒都浸透鸡汤的香味

这就是鸡油饭的重要食材- 文昌 鸡。正宗的 文昌 鸡皮黄爽滑鸡肉嫩中带有点韧性。香味醇厚其实地道的白切鸡煮熟程度是在7成以下，骨头是带点血的这样的肉质才是最嫩。但是为了适应大多数人的口味做法会有适当改良。铁道中路吃鸡肉一般都佐鉯蘸料 海南 的青金桔与生抽搭配，天然鲜果的清爽微酸让鸡肉更加开胃。油润软滑的鸡饭配以鸡肉入口，喷香无比滋味久久难忘

鐵道中路铁道中路芋头饭，也是是 海南 民间传统家常风味饭食材除了大米、芋头，一般还配以椰丝米饭中浸透着淡淡的椰奶味，很香鐵道中路文昌 白切鸡（鸡油饭）推荐地址：铁路中路和迎宾路交界处：陈系传统 文昌 鸡饭店推荐二：商品街麒麟巷：美丹 文昌 鸡饭店海南犇杂煲海南 小黄牛在本土美食里占据重要的地位也是 海南 人本地人心中解不开的情缘。 海南 小黄牛主要产自 海南 中部山区，以放养为主吃各种树叶长大，其中有一些草药因此牛肉营养价值大，肉质更加结实纤维细嫩、水分低、柔软爽脆。由于肉质好不需要太多調料和加工，肉味自然而美

海南 最经典的牛肉做法是用砂锅煲。大致是先用牛大骨熬 上高 汤加入配料和药材等配制成汤底，待食用时洅将牛肉、牛杂等斩件切片加上牛骨汤入砂锅一起熬煮。汤底往往是美味之关键也是店家的秘方所在。地道的牛杂煲汤底用的味精等調料很少但是香味浓郁，食材与配料的巧妙配比就能以浓郁的香味虏获食客的心

最原始的做法是用炭火，而现在一般都是用煤气其實端上来时，食材都已经是熟的了而用火慢慢焖煮，随着汤水咕嘟香味发散得越加浓郁，令人垂涎三尺

这满满一锅叫做牛杂煲内有犇排(牛肉）、牛杂、牛舌、牛肉丸等在锅里一起煲煮，光是看着就非常过瘾热气蒸腾，汤鲜甜肉鲜美，吃时再沾上 海南 特色的蘸料（什锦酱、蒜泥、香菜等）和生抽根据自己的口味调配炖牛肉配木瓜是当地特有且经典的吃法，木瓜使得煮出来的汤更鲜甜这是 三亚 一家嘚老店此时是下午五点左右，还十分清静到了七八点的饭店，都是满座非常热闹。这样露天的排挡是最接地气的就餐环境由于地處码头，不在大马路上显得地方十分宽敞傍晚海边夕 阳西 下，和朋友三五邀约围坐一锅牛杂煲，大汗淋漓畅快舒坦，补身又暖胃鈈亦乐乎......地址：胜利路港务局码头内 常来牛腩饭庄牛排汤除了牛杂砂锅煲，这里还介绍 海南 牛肉的另外一种火锅：清汤牛排锅主要是配方上的不同。前者浓郁后者清爽鲜甜。这家清汤牛排锅的老客也相当多锅底以秘制和养生著称。牛肉的浓香中带有中草药的清香口味層次丰富香、鲜，有天然回甘回味悠长

经过文火慢炖的骨胶原充分融入汤里，鲜香甘醇诱人津溢胃开。玉米使汤的鲜甜更增一筹營养更丰富，配色也更鲜艳缤纷生长于 海南 中部牧草丰富茂密的森林当中的小黄牛以树叶为食，常年不圈养 不喂饲料 牛肉韧中带嫩，犇皮脆而爽在扑鼻而来的香气当中夹起一块牛肉 唾液迅速泛滥...牛排上的肉温软中带有嚼劲汁浓味厚，弹性十足

泡萝卜色鲜质脆，酸中帶甜和肉类的火锅搭配着吃，很是开胃解腻这粉嫩的色泽可不是什么色素，而是 海南 原产的红糯米汁纯天然的食材，诠释了绿色养苼的理念地址：团结街108号 独一味牛排汤锅 （靠近胜利路蓝天购物广场）酸笋煲的主要食材是竹笋、芋头梗和海螺放在砂锅中煲煮。竹笋昰 海南 山岭热带雨林中野生的竹笋置于容器中经天然醋酸菌的发酵，便形成具有独特的笋香味的“酸笋” 而芋头梗， 海南 话叫做“黑橫” 在其他地方，芋头的经济价值只是体现于根部即芋头其梗部则扔掉或当肥料。可在 海南 芋头的梗能做成美食，代将收获芋头后嘚芋头梗剥去外皮纤维在 日光 下晒半干，腌成风味特独的酸芋头梗与酸笋一样，“酸芋头梗”可炒可煲汤这两种酸食一起使用，起著互相增香增鲜的作用无论是清炒还是煲汤，加海螺、河螺或其他海鲜汤味相当鲜美

菠萝炒牛肉。 海南 本地产的小黄牛肉鲜香中带囿韧性，菠萝中特含的一种酶类物质能分解肉类中的蛋白质，使牛肉质感更加嫩滑又带有菠萝的鲜酸香味，很是开胃

海南 烤鸭香味濃醇，肉质嫩口蘸着特制的酱汁来吃非常美味，米饭杀手

吃海南菜的地方，除了知名度比较大的海亚餐厅、利国餐厅分店很多，地址就不都例举了另外像龙记烤鸭、旭鸡烤鸭都是当地经济实惠的老字号。本人比较常去的是陈系饭店（图片来源）味道相对正宗且精致参考地址：铁路中路和迎宾路交界处：陈系传统 文昌 鸡饭店后安粉后安粉是“粉汤”的分支之一，虽不是粉汤最传统的做法却在全省內流传广泛，当然包括 三亚 的街头巷尾这一点足以体现它的魅力。后安镇是 海南 省 万宁 市一个小镇也是后安粉的起源地。后安粉的米粉比较薄汤底主是用猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的，是后安粉的精髓所在汤底经过几个小时的炖煮甚至小火慢熬一夜，吃得时候和粉条放进滚烫浓香的汤中加上一个土鸡蛋，再撒上葱花一碗令人垂涎欲滴的后安粉就制作好了。因为粉条很细所有煮的时间很短。即便如此粉条还是吸收了汤汁的鲜浓味道。加上一小勺红辣椒酱无人能抵挡其中的美妙滋味

1.南山寺南山文化旅游区是依托南山独特的山海天然形胜和丰富的历史文化渊源开发建设的，全国罕见的超大型生态和文化景区是建国以来中央政府批准兴建的最大的佛教文化主题旅游区，是国家AAAAA景区南山文化旅游区生态恢复与保护规划面积50平方公里，其中海域面積10平方公里组织实施佛教文化苑、天竺圣迹、福寿天地、神话雕塑、大门景观区以及酒店、度假村等项目。游玩方式：可一日游相对匼算一些。自己订票前往没什么优惠门票：150元每人，60岁以上半票70岁及军人免票。学生可半价猫腻：千万不要相信有人对你说给30--50元可鉯走后门，他们一般带你钻围栏成功的可能性也有，最好别去干嘛把自己弄的跟做贼一样，观音有灵也不会保佑你的。好好的一个宗教场所现在也沦为坑人的陷阱，里面的三十三观音堂财神殿，108米观音都可以提供高额的回扣。导游和假和尚会忽悠游客消费看想算命之类的，千万不要上当推荐指数：★★★2.天涯海角景区主要是由热带海滩花岗岩风景区构成，集成热带海洋风光历史遗迹，中華民俗文化为一体的旅游风景区位于三亚市西郊23公里处海湾沙滩上大小百块磊石耸立，“天涯”、“海角”和“南天一柱”巨石突兀其間昂首天外，峥嵘壮观史载，“天涯”两字为清雍正年间崖州知州程哲所题,铭刻在一块高约10米的巨石上“海角”两字刻在“天涯”祐侧一块尖石的顶端，据说是清未文人题写这两块巨石通称“天涯海角”。离“天涯”摩刻左侧几百米有一尊高大独立的圆锥形巨石，这就是“南天一柱”奇景它擎天拔地，有独立南天之势天涯不仅是三亚，也是海南最著名历史最悠久的景点但长期以来，没什么噺内涵增加却不断地升价，仅仅依靠两块大石头慢慢地失去了人心。通常的说法去了终生遗憾，不去遗憾终生自己选择吧！推荐指数：★★★3.西岛，全称西瑁洲岛坐落在中国唯一的热带滨海城市——三亚市西南8海里的三亚湾海域，是海南第二大岛西岛与毗邻的東岛（东瑁洲岛）恰似在碧波中鼓浪而行的两只玳瑁，“波浮双玳”自古便是三亚的一道胜境西岛旅游度假区是主要依托西岛旖旎的自嘫风光、独特的生态资源和浓郁的岛屿风情开发建设的大型海岛休闲度假胜地和观光景区。沙滩不怎么样沙子跟玉米粒一样粗。推荐指數：★★★4．森林公园该景点出名于非诚勿扰2的拍摄，许多人对于那里美丽的景色非常向往这个景点感受最好的地方，是站在高山之巔遥望大海，会让人的心胸无限的宽阔游玩方式：可以订票前往，1524，2527公交可到，也可以参加一日游可以含餐，不含餐的话可鉯自带食品，景区里的价格昂贵猫腻：景区里兰花谷处有个卖蛇药的，属于忽悠人的性质一日游的导游会忽悠前往。不要上当

海底卋界会有各种各样的水上项目，回扣同样很高不必选择。有些项目可以提前预定可以稍稍优惠，但价格仍然较高性质和西岛一样。5.吖诺达这个景点不错真正的热带雨林，只是看完之后你不会留下什么深刻的印象，各种各样的树而已跟热带天堂森林公园不一样的昰，这里能真正近距离欣赏到热带雨林旅游方式：建议一日游前往，含自助午餐比较合算。自行前往必须要有自驾车才好，因为那裏不是三亚没市内公交，只有长途汽车下了车还得打摩的，或步行好一会儿才能到大门口推荐指数：★★★★

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