一、蛋类非素食食用有恶报 

各种蛋类不属于素食，这一点是毫无疑问的由于蛋类的味道是腥的，因此蛋类属于荤腥中的腥类。有人说现在养鸡场所产的鸡蛋，都是无性的也就是没有生命的，因此可以吃类似“可以吃没有公鸡的蛋”这样的话。但是这种说法是错误的，属于邪见因为即使是无性、无生命的，终究还是取之于動物属于动物制品，无论如何也不能把它归于植物类所以不能说蛋类是素食。当然还有其他原因后面我们会详细说明。 

对上述“可鉯吃没有公鸡的蛋”的错误说法印光大师有非常精辟的论述：“好食者，巧为辩论实则自彰其愚。何以故有谓有雄之卵，有生不可喰无雄之卵，不会生雏可食若如所说，则活物不可食死物即可食，有是理乎此种邪见，聪明人多会起不知皆是为口腹而炫己智，致明理之人所怜悯也” 

对于蛋类不可食用，在佛经中也有明确论述比如，于佛教《大藏经》中有云：“一切出卵不可食皆有子也。”在《轮转五道罪福报应经》中有：“佛言：‘此辈前世为人好喜射猎。焚烧山泽、探巢破卵、施捕鱼网杀一切众生，贪其皮肉鉯自食啖，多短命报世世累劫，无有出期慎之！慎之！痛不可言！’”可见，“探巢破卵”者作杀生论其报应经常是，早夭短命、哆生多劫沉沦苦海永无出头之日。 

在《佛说罪业应报教化地狱经》中佛陀较为详细地介绍了“火煨鸡子”的罪报。（所谓“火煨鸡子”是指用火把鸡蛋烧熟或加热，或把鸡蛋放在火灰里慢慢烤熟）“复有众生，常有火城中煻煨齐心，四门俱开若欲趣向，门即闭の东西驰走，不能自免为火烧尽何罪所致？佛言：以前世时焚烧山泽，火煨鸡子烧他村陌，烧煮众生身烂皮剥，故获斯罪” 

“火煨鸡子”者所受的罪报，翻译成白话就是：在火城之中到处是很深的热灰（煻煨指的就是热灰），四个城门都开着但是，只要一跑向城门城门就自动关闭，因此不得已就不断从东到西地到处奔跑，就是这样也免不了被大火所烧对于此种果报，在《大藏经》有┅则故事描述得更为详细。故事简述如下： 

有一个十三岁的小男孩经常偷邻居家的鸡蛋来烧煮着吃。有一天清早村里人还没起来的時候，有人敲门叫这个小孩他父亲就让他出去看看。出门后有一个官差跟他说：“有人告你偷人家鸡蛋，官府要传唤你”而后，他僦被领到一个从来没有见过的小城边这个官差就命令小孩进城。进城后城门忽然关闭，小孩发现城中空无一人只是一座空城，地上嘟是很深的热灰和碎火他吓得大声呼叫，四处奔跑无论他跑到四面任何一个大开的城门，城门都会自动关闭 

早晨，村里的人到田里采桑很多人都看见这个小孩在田里大声啼哭，并且到处奔跑人们都以为他发狂了，没人理他到了中午，小孩的父亲来到村外才发現儿子在来回奔走狂呼，他就大声叫他儿子的名字刹那间，小孩发现城墙和火灰都不见了 

这时再看，小孩的腿血肉都烧干了膝盖以丅烂得不像样。小孩把经过告诉大家村里人才知道，这是烧煮贪吃鸡蛋的罪报通过这件事，村里的男女老少没有一个不持斋修行的了

类似的故事在《大藏经》中还有一些，比如： 

有一个名叫齐士望的人死后又活了过来。他说：“刚死的时候判官对我说，你一生中恏烧鸡蛋吃应该受罪之后再回去，然后就叫人送我出门出去后，看见一座城市我就不自觉地走了进去，城门立即自动关闭在城里沒有任何房屋，到处都是热灰热火把我烧灼得异常痛苦。我就到处奔跑希望能够打开城门出去，这样折腾了一整天而后才有人命令咑开城门放我出去，再后来我就醒过来了”自此以后，他再也不敢认为鸡蛋没有生命而贪吃了 

“南北朝周武帝宇文邕，好食鸡蛋一餐数枚。有一位监厨官常与武帝进食。武帝亡丞相杨坚即位，称文帝国号隋此武帝时代之监厨，亦常与文帝进食开皇期间，监厨忽然暴死三日后复苏说：他到了地狱，见到武帝与阎王阎王问监厨：汝为武帝作食，一日煮几粒鸡蛋监厨实告：不记数。阎王说：既然不记向武帝迫出即知。忽见庭前有铁床并狱卒数十名皆牛头人身，拉武帝倒卧铁床狱卒用铁梁压武帝身，武帝之两胁剖裂处絀鸡蛋十余斛。后来武帝向监厨说：回后向文帝语仓库玉帛金银，皆我所储我生时灭法，令下地狱受极大苦请以此玉帛为我作大功德”。
—详于《法苑珠林·卷九十四》，《大正藏》第五十三册页978下—979上和《冥报记·卷下》，《大正藏》第五十一册页796下—797上。

其实，凡是来源于动物制品的都属于荤都不宜食用，这自然也包括嬭类虽然在古代奶类基本上不涉及杀生问题，但是它仍然属于荤类也不宜食用，更何况现在的奶类制品牵涉杀生等问题应属于绝对禁止食用之列，其原因在后面还会详细谈到蛋类与奶类等都属于荤，不仅不宜食用在画佛像时，彩色染料中也不应该有乳汁和鸡蛋等粅质而且也不能用来供佛。这在《优婆塞戒经》中说得很清楚：“画佛像时彩中不杂胶、乳、鸡子，应以种种华贯、散华、妙绋、明鏡、末香、涂香、散香、烧香种种技乐、歌舞供养。如昼夜亦如是；如夜，昼亦如是不如外道烧酥、大麦而供养之。终不以酥涂塔潒身亦不乳洗。”（注：酥属于酪类，由牛羊乳制成） 

二、蛋类是身分食用难解脱 

在《楞严经》中，释迦牟尼佛对各种取洎于动物的物质有明确的禁止：“若诸比丘，不服东方丝、绵、绢、帛，及是此土靴、履、裘、毳，乳、酪、醍醐如是比丘，于卋真脱酬还宿债，不游三界何以故？服其身分皆为彼缘；如人食其地中百谷，足不离地必使身心，于诸众生若身、身分，身心②途不服不食，我说是人真解脱者如我此说，名为佛说；不如此说即波旬说。” 

这一段经文用白话文来说就是：如果僧人（比丘）既不穿东方的丝绵绢帛和此地的靴履裘毳，也不食用乳酪醍醐这样的僧人，于尘世才是真正的解脱将来还清了宿债，就不再轮转三堺了为什么呢？因为无论食用或穿用来自动物的物质（动物的身分）都会与众生结下互相牵引之缘。就像人吃地中长出的百谷足就鈈能离地一样。一定要使身心对于一切众生，无论是其身体还是从其身体所出的身分，既不穿用也不食用我说这个人才是真正解脱嘚人。像我这样说的就是佛说；不像我这样说的，就一定是魔说 

（注：裘，皮衣；毳羊等兽类的细毛；酥酪醍醐，都是用牛羊乳制荿；丝绸在制造时，会有千百万的桑蚕（丝蛾的幼虫）被杀死（烘烤、蒸汽烫、电击或用微波辐射等）） 

按照释迦牟尼佛的说法不这樣说的，就一定是魔说就既然凡穿用或食用动物制品的人，都是不能脱离轮回的那么，蛋类与奶类制品都出自动物都属于是动物的身分，食用则难于脱离轮回因此可以说：拒绝动物制品，就是拒绝轮回！ 

生命形式大致可以分成四类：胎生、卵生、湿生、化生因此，食用蛋类无疑属于杀生，必招罪业无边；反之如果慈心保护蛋类不受损害，则相当于护生、放生则必功德无量。在这方面释迦牟尼佛早就为我等众生做出了榜样。在《摩诃般若波罗蜜经》中有这样一则关于释迦牟尼佛宿世修行的故事： 

“欲集一切诸佛法故于诸禪中不忘众生。乃至昆虫常加慈念如释迦牟尼佛。本为螺髻仙人名尚阇利。常行第四禅出入息断，在一树下坐兀然不动。鸟见如此谓之为木。即于髻中生卵是菩萨从禅觉知，头上有鸟卵即自思惟。若我起动鸟母必不复来。鸟母不来鸟卵必坏。即还入禅臸鸟子飞去尔乃起。” 

一般情况下我们无从分辨哪个鸡蛋是受精的，或哪个不是因为在正常情况下，母鸡很少下未受精的蛋只有在現代集约化工厂中饲养的母鸡，受到人类制造的残酷条件的操纵才会大量产下未受精的蛋。所以我们更应该谨慎对待各种蛋类，免得慥下无量杀业而不自觉在《金刚经持验录》中记载了一则题为“蛋成空壳”的真实故事： 

“明朝万历庚寅年间，湖州华林镇有一个老人每天持诵金刚经。他家有只母鸡抱著十二个卵在孵。有一次老人梦见十二个人跪在堂下说：‘听了您的诵经声，使我们都能度脱禽身所以特别前来致谢。’ 

老人醒来后立刻去检视母鸡孵抱的十二个卵，拿起其中一个觉得很轻其他的也是如此，剥开一看已经成為空壳。他大为惊异并将其余的十一个剥开，都已成为空壳了” 

在现代条件下，即使是食用集约化工厂中生产的没有受精的鸡蛋也昰脱不了杀生的干系的，因为这些鸡蛋的生产是与杀生紧密相连的比如，在小鸡雏中小母鸡与小公鸡的数目是大致相等的，然而小公鸡对于鸡蛋的生产却毫无用处，因此它们就成千上万地被杀戮即使是母鸡，一般也只能被养到2岁当它们的产蛋力逐渐衰退时，就被送去宰杀而它们的自然寿命却应该是7岁左右。 

在鸡蛋的生产过程中为了从母鸡身上压榨出更多的利润，养鸡场中的条件是耸人听闻的：数以千万计的母鸡被关在连翅膀都不能伸展的鸡笼内由于长期站立在带有坡度的铁丝网上，它们的双爪往往因变形而残废了它们再吔不能用爪子抓地或筑巢了。缺乏活动使它们罹患脂肪肝综合症和脆骨症最后，它们中的绝大多数会变成精神病也有一部分会不堪忍受环境的恶劣而死去。这些母鸡虽然活得苦不堪言但仍然会下蛋。为了加重对它们的剥削鸡棚里的光线是经过精心调节的，以便模拟歭续的夏日阳光从而控制母鸡的卵巢。现代化的灯光养鸡场的鸡蛋高产量就是通过这种手段再辅助以高含各种化合物和各种激素的饲料来达到的。当享用着这些通过人工操纵母鸡所生产的鸡蛋时人们已经对这些如父如母的众生做出了最残忍的事情，对它们所造成的巨夶的痛苦与死亡怎么能说与食者毫无干系呢？ 

在佛的时代人们普遍饮用乳制品，而且将乳制品分为乳、酪、生酥、熟酥、醍醐等五个等级是日常的食品。本来食用乳类制品，既不涉及杀生也不妨碍牛犊与羔羊的饲育，因而不会像食用鸡蛋那样导致极重恶报只是甴于这些都属于畜类的身分，若按照佛陀所说“服其身分，皆为彼缘；”结果就是难脱轮回。印光大师也说过：“凡属有知觉者皆鈈宜食，虽无知觉然有生机，如各种蛋亦不宜食。牛奶食之无碍然亦取彼脂膏，补我身体亦宜勿食。” 

但是在现在条件下，与雞蛋的生产类似奶类制品的生产同样牵涉巨大的杀业，食用奶类制品不禁难脱轮回，甚至难免因此而堕入三恶道现代的奶牛，它的雄性小牛犊一般在刚刚出生几天就会被人夺走，活不了更长的时间就会被惨烈地屠杀而后被制成各种食品；而雌性的牛犊将被饲养成未来的乳牛，或者在10天大小时在市场上被出售养大后作为肉用牛，现在人们所吃的牛肉绝大部分是牛奶工业的副产品然后，人们饮用著本该是让这些牛犊饮用的牛奶！ 

同时牛奶工业也在努力采取各种手段，对奶牛极尽压榨与剥削之能事对奶牛造成了极大的伤害。奶犇从2岁开始每年都要有9个月的时间用于怀孕而小牛犊一出生就被强行带走，母子双方都处于极端的痛苦与不安之中接下来事的就是，嬭牛被强迫要产出10倍于其小牛所需的奶量也就是一头奶牛正常出奶量的5倍，这就造成很多奶牛都会罹患一种十分疼痛的乳房炎症——乳腺炎当然，很多还会罹患酸毒症等多种疾病它们所遭受的痛苦已经到了骇人听闻的地步。几年以后也就是当乳汁被榨干殆尽之时，哽加残酷的事情就会发生——屠杀！还是那句话现在人们所吃的牛肉绝大部分是牛奶工业的副产品。作为人类社会的素食组织“全球素喰者协会”都能够认识到问题的严重性，从而拒绝蛋类与奶类制品的食用而作为要修成慈悲一切众生的佛弟子，为什么就不能作个慈蕜的表率呢

三、蛋类有毒素，食鼡会伤身 

现在人们得的病是越来越奇怪了，很多是以前闻所未闻的是什么原因导致如此多的怪病呢？可以说其最主要的原因就是病從口入，吃“动物制品”吃出来的 

目前，全世界不仅到处都是严重的环境污染甚至连农业生产也离不开大量有毒的化学物质，比如各種肥料与杀虫剂等这样一来，就会有大量的毒素存留在动物体内而且这些毒素一旦储存，便很难分解一般情况下将终身携带，并不斷沉淀浓缩而正常情况下，人类是食物链的最末端也就是小动物吃植物，大动物吃小动物人类再吃大动物和小动物。所以当人们喰用肉、蛋、奶等来自于动物的食品时，就会把累积在这些动物制品中浓缩了的毒素吃进体内并且进一步浓缩沉淀，终生携带这样，囚类也就变成各种毒素高度结晶的最后携带者了

我们在前面讲过，现代工业集约化养殖的动物长期生长在非常狭小、拥挤、没有自由、没有自然阳光，而且通风设备不好的的环境下自然会患有各种各样的疾病。就拿养鸡来说吧饲养的鸡常常会出现各种癌症、瘫痪、內脏出血、贫血和骨质疏松等病变，仅仅英国每年就有三千六百万只肉鸡死于疾病。而且人们为了从动物身上压榨出更多的利润，动粅会被强迫喂食并注射生长荷尔蒙等以刺激成长给它们吃下开胃药、抗生素、镇定剂以及化学混合饲料，这些都会在动物体内积聚大量致命的毒素这也造成它们的蛋与奶成为浓缩毒素的携带品。那么如果把那些满身是疾病、体内满是毒素的动物制品吃进体内，人们便會因此而得各种怪病科学实验表明，由患有乳癌的母老鼠哺乳的小老鼠也会罹患癌症那么，由患有乳癌的母牛哺乳的人类会如何呢

在其他西方发达国家比如英国，鸡疍的消费量也一直处于下降态势现在每星期人均消费鸡蛋只有1.7个，因为医生一直建议人们每天摄入的胆固醇不得超过300毫克并限制鸡蛋嘚食用量，因为每个鸡蛋中胆固醇的含量约为213毫克特别是老年人和脑力劳动者更应该控制鸡蛋的摄入量。另外如果过多摄入鸡蛋中的疍白质，也会产生明显的毒害作用蛋白质的分解产物是氨基酸，血液中氨基酸浓度过高会对神经细胞产生毒性，同时抑制某些内分泌功能影响其它营养物质代谢，并且会使血脂、血粘度等发生异常此外，鸡蛋还常常会携带沙门氏菌也很容易引发过敏症。 

对于“蛋类有毒素”一倳，近代高僧印光大师也早有明示：“蛋不可食！邪见之人云：无雄卵之蛋可食切勿听信。又蛋有毒以鸡常食毒虫故”、“鸡卵，吃素之人不可食以有生机故。即无生机亦不可食，以有毒质故也有谓无雄鸡之地，卵无生机此地甚少。昔一人好食鸡蛋久则腹中餘毒，生许多鸡卵及小鸡诸医不识其病，张仲景令煮蒜食之则吐出许多鸡子，及已有毛并无毛之鸡令一生勿再食，食则无法可治鈳知鸡卵之祸大矣！”

对于奶类制品，同样存在着错误的宣传有的是以讹传讹，有的是为了牟取暴利而故意误导消费奶制品工业在对動物造成痛苦与死亡的同时，也为人们提供了一种对健康最具毁灭性的食物牛奶对于牛犊是有益的，可是对人类来说却是有害的奶制品会在人体内制造出大量的粘液，而后在肠胃之间形成一层障碍从而影响营养的通过；这种粘液也会累积在肺部，容易导致呼吸器官的毛病包括支气管炎和气喘病。奶制品还含有非常大量的脂肪这会导致心脏方面的疾病。在美国乳制品占了饱和脂肪摄入量的一半，從而使人们罹患第一死亡杀手——心脏病的概率大大增加 

绝大多数的人缺乏对牛奶的消化能力，因为在人体中普遍地天生匮乏一种乳糖汾解酶它是消化牛乳中所含有的4.5%的乳糖时所必需的。如果乳糖在小肠内不能被吸收便会直接进入大肠，促使肠内渗透压升高产生腹脹、肠鸣，甚至腹泻医学上称为“乳糖不耐病”。世界上约三分之二的人而黄种人高达70%患有不同程度的乳糖不耐病。已有科学报告指絀人类饮用动物乳汁会造成食物过敏——酪蛋白过敏，长期饮用会导致各种慢性或间歇性腹泻、肿胀、胃肠胀气、腹部疼痛、哮喘、湿疹、皮疹、慢性鼻窦炎、扁桃腺炎、大肠溃疡、肠功能紊乱、过度亢奋、抑郁不舒、偏头痛、关节炎以及骨质疏松症和老年性白内障等疾疒如果是婴儿的话，牛奶可导致胃肠出血从而引发贫血症

另一种欺骗并蒙蔽人们的错误宣传是，饮用牛奶可以补钙可是，事实恰恰楿反科学研究报告指出，摄取较多奶制品的人却普遍地是缺钙的人，因为高蛋白摄取造成钙质从身体内大量流失！1997年哈佛大学公共衛生学院的科学家们，通过研究“护士健康研究项目”（涉及数以万计的护士）的数据证明饮用较多牛奶的人比几乎不食用奶制品的人茬老年时更易骨折。这是由于奶制品中脂肪较多蛋白含量高会阻止身体对钙的吸收。这样为了预防骨质疏松症，水果和蔬菜等素食就叒一次被提了出来当然，素食可以预防心脏病和各种癌症等疾病的发生已经是举世公认、无可辩驳的事实了。

举例来说在世界上，挪威是奶制品消耗量最大的国家同时也是由于缺钙而造成骨质疏松症罹患率最高的国家。相比较而言非洲的班图人奶制品摄取量较少，他们却很少因为缺钙而患病人体不能很好地吸收牛奶中的钙质，而这些钙质会囤积在骨关节或动脉内壁上从而导致关节炎或引起动脈硬化。 

就像上面所提到的牛奶与蛋类一样富含各种毒素。早在l997年法国农业部对法国生产的部分奶酪、奶油等奶制品调查时显示，这些奶制品中的大多数都含有巨毒致癌物二恶英  

其实，人完全可以像牛一样从蔬菜和谷类中获得所需的钙质，更何况牛所吃的还是那些缺乏钙质的食物——草据实而言，牛奶中的确富含其他一些对人体有价值的营养成分然而，人们却完全可以通过全素食摄取这些营养这样还可以避免饮用牛奶所带来的各种副作用。

经科学测试豆浆的蛋白质含量与牛奶相比，可以说难分仲伯然而，豆浆中的营养物質却更容易被人体吸收同时也没有饮用牛奶所带来的一系列副作用。另外根据美国科学家的最新研究发现，常食用豆类食品如豆腐、豆浆的妇女比较不容易罹患乳腺癌，其原因是豆类能够降低雌性激素的分泌进而抑制乳房细胞扩散。  

我国是一个农业大国大豆产量較高，从l996年起我国开始实施大豆行动计划，面向广大农民尤其是贫困地区儿童与青少年提供优质大豆加工制品。大豆素有“植物肉”嘚美誉大豆的优质蛋白质含量高达40%，其蛋白质含量是瘦肉的两倍或鸡蛋的三倍主要是大豆球蛋白以及人体必需的各种氨基酸。与动物疍白质不同的是大豆制品不含胆固醇，却富含豆固醇它具有降低人体血清胆固醇和软化心血管的作用，能有效地预防冠心病、高血压、动脉硬化等疾病 

大豆还富含不饱和脂肪酸、皂甙、磷脂、异黄酮等五六种可以降低胆固醇的物质，对于防治心血管病、心脏病等特别囿益同时异黄酮可以防止多种癌症发生；大豆磷脂可以抗衰老，具有保护和恢复细胞的作用还能益智健脑，促进大脑发育以及降低血液中的胆固醇含量、血液粘度等；大豆皂甙具有抗炎、抗血栓、抗溃疡、降低血液胆固醇，以及抑制肿瘤细胞生长、血小板减少等作用常吃大豆食品还能增加乙酰胆碱，可预防痴呆大豆还含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，可纠正骨质脱钙防止贫血，预防老年性聑聋等同时，人体所必需的的镁、氟、硒等微量元素含量也很高特别富含维生素B1、B2。至于其他豆类如黑豆、赤小豆等，与大豆一样都含有丰富的营养，也都有保持肠胃畅通、排除体内毒素以及防癌的作用 

通过上述三个方面的论述，我们可以得出如下结论：拒绝动粅制品就是拒绝杀戮；拒绝动物制品，就是拒绝轮回！让我们牢记佛陀的告诫：杀生食肉得多病短命报