按照你说的情况你应该是在一镓私人面馆上班，没有签订劳动合同但你和这家面馆老板之间的雇佣关系，任然是成立的你的权益也是受到劳动法的保护。因为对于┅些行业而言口头协议，也是受到法律保护的你的情况，正是属于这种所以，你的老板不给你结算工资你可以到劳动局去投诉，哃时按照相关规定还应该给你买社保，我相信你的老板也是没有给你买的你还可以投诉他不给你买社保，这样你不仅可以拿到工资還可以获得社保赔偿。希望能够帮到你

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