鱼和豆腐的一种经典吃法喜欢嘚支持一下，谢谢！

1. 将鱼改刀豆腐切块，葱切段姜切片，准备好其他配料如下图。

2. 热锅放油晃一下，如下图

3. 加入少许食盐，不粘锅如下图。

4. 放入鱼煎至两面金黄后放入葱姜蒜翻炒出香味如下图。

5. 加入蒜蓉辣酱酱油和料酒，如下图

6. 加入适量水，没过鱼为准如下图。

7. 待水开后加入豆腐如下图。

8. 中火慢炖5分钟大火收汁，加入鸡精、盐、味精既可如下图。