先将糯米放盆里加入温水(约30一40度)浸泡40分钟，用淘米筛盛起

酿猪婆菜菜洗净，用刀切去茎部分

放水进锅里烧开分次放入酿猪婆菜菜烫软(注意不要烫得太软烂，转青绿銫软身就可以了太软容易弄破)，捞起放菜筛里用冷水冲净一下

然后把烫酿猪婆菜菜的热水倒进蒸锅里，把泡好的糯米分开用两个淘米篩盛着放入蒸锅里蒸40分钟

然后开始处理腊肉、腊肠先把腊肉腊肠用温水洗净放碟里，然后放入锅里隔水蒸十分钟

把蒸好的腊肉腊肠放粘板里切成碎粒

虾米洗净冬菇洗净切碎粒

起锅放油倒入姜茸爆香，再把冬茹和虾米一起倒入锅里爆香

然后把腊肉、腊肠粒倒入锅里炒匀加入些少水盖上锅盖焗二分钟左右，撒上蒜苗炒匀盛起

把蒸好的糯米饭倒入盆里

糯米饭放盐、生抽、糖、胡椒粉、油用勺子搅拌均匀，嘫后把炒好的腊味倒入

把烫好的菜叶摊在一个较大的托盘里然后把适量的饭团放入菜叶的尾部

再把菜包往上卷就包好了

把菜包放进蒸锅裏隔水蒸15分钟即可

用生粉、生抽、蚝油、白糖、水开成芡汁，放油进锅里把芡汁煮滚加入一小撮香菜炒匀，把芡汁淋上菜包里就可开吃叻

余下的糯米饭团做了酿油腐卜，味道一样很好吃