有白色不一定是坏的正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色

1，鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同但颜色很柔和，有光泽肉质飽满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差无光泽，外表却很鲜亮诱人所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”

2，染色的枸杞整个都是红色连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色用色素浸染过的枸杞蒂处则呈紅色，用硫磺烘烤过的呈深褐色

3，从形状上辨别枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高宁夏枸杞尖处大多有小白点，这個外地枸杞是没有的宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。

4从气味上辨别，对于被硫磺熏蒸过的枸杞只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸過

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